Restauracja "Bottega Siciliana": adres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Restauracja "Bottega Siciliana" - mały kawałek Włoch w zgiełku wielkomiejskiego życia. Klimatyczny lokal z lakonicznym i stylowym wnętrzem, autentyczne menu od dawna cieszy się pozytywną opinią. Czego warto spróbować we włoskiej restauracji? Szczegółowy opis wnętrza, menu, zalet i wad przedstawiamy w tym artykule.

Adres, godziny otwarcia, szacunkowy rachunek

Za restauracją stoi Nino Graziano, jeden z najbardziej utytułowanych szefów kuchni w stolicy - kilkanaście lat temu zmienił legendarną restaurację z gwiazdką Michelin na Sycylii na jej moskiewski odpowiednik.

Instytucja jest otwarta codziennie od 12:00 do ostatniego gościa. Przybliżony rachunek waha się od dwóch do trzech tysięcy rubli. Adres restauracji "Bottega Siciliana": ul. Okhotny Ryad, 2.

Co spróbować dla miłośników kuchni włoskiej?

Wśród pozycji menu pojawiają się tradycyjne włoskie przysmaki. Goście restauracji są zachwyceni pracą szefów kuchni! Zaleca się szczególną uwagędaj przekąski, domowe sery (ricotta, stracciatella, burrata), klasyczne sycylijskie desery. W menu:

1. Carpaccio: karczochy z parmezanem i rukolą, ośmiornica z pistacjami i winegretem, kalafior z parmezanem i oliwą truflową, łosoś z sosem selerowo-limonkowym, dzika ryba.
2. Makaron: tagliolini z cukinią i krewetkami, pappardelle z pikantnym kozim mięsem, dzika i borowikami, domowa lasagne, farretti z gulaszem z królika.
3. Risotto: z grzybami i szafranem, owocami morza dla smakoszy, atramentem z mątwy, burratą (miękkim serem) i cytrusami.
4. Pizze: „Cztery pory roku” z karczochami i grzybami, „Parma” z szynką i serem, „Sicilia” z tuńczykiem i kawiorem bottarga, „Wegetariańska” z warzywami i grzybami, „Caprichosa” z pomidorami i serem mozzarella.

Jeśli chcesz trochę pobyć na gorącej Sycylii, koniecznie zamów charakterystyczny gulasz warzywny z bakłażanem, cebulą, selerem i pikantnym słodko-kwaśnym sosem. Nie zapomnij o napoju! W ofercie domowe lemoniady, herbaty owocowe i piwo beczkowe.

Domowe sałatki, pierwsze dania, jesienne menu

Restauracja "Bottega Siciliana" serwuje dietetyczne sałatki ze świeżych warzyw, soczyste dania mięsne i rybne. Co jeszcze jest wśród autentycznych pozycji w przytulnym włoskim lokalu? Smakosze powinni spróbować:

1. Domowe sałatki: ogórek i pomidor, czerwona cebula i świeże zioła, ośmiornica iziemniaki, liście rukoli i awokado, mozzarella i pomidory, „Cezar” z kurczakiem lub krewetkami, „grecki” z serem feta.
2. Dania rybne: okoń morski z kaparami i czosnkiem, sandacz z sosem anchois i różyczkami brokułów, sycylijska ryba oceaniczna, łosoś w sosie pomarańczowym i kluseczki ziemniaczane.
3. Dania mięsne: Udko z kaczki z puree z selera, łopatka jagnięca z fasolą, gicz cielęca z ziemniakami, nerki cielęce w sosie śmietanowo-musztardowym, eskalopki mediolańskie, gulasz wołowy w czerwonym winie.
4. Sycylijskie przystawki: bakłażan Nino Graziano, tagliatelle z bakłażanem i ostrą papryką, spaghetti alla ketara z sardynkami i orzeszkami pinii w sosie pomidorowym, pappardelle nadziewane młodą jagnięciną.

Kolejną cechą restauracji "La Bottega Siciliana" jest dostępność jesiennych pozycji. W chłodny wieczór zapraszamy na rozgrzewającą lampkę czerwonego wina, lekkie i pożywne posiłki:

• Naleśniki Panelle z cytryną lub okoniem morskim;
• pierogi z mięsem kraba, dynią, krewetkami;
• filet z tuńczyka w sosie bottarga (suszony kawior z szarej barweny);
• domowe ciasto z rabarbarem, czarną porzeczką;
• domowa kiełbasa z sosem winogronowym.

Dodatkowy dodatek: liście szpinaku, ziemniaki wiejskie, gotowany ryż, mieszane warzywa, smażone ziemniaki, kruszony kuskus. Doskonałą przystawką jest włoska focaccia (z rozmarynem, parmezanem, czosnkiem).

Specjalnie dla słodyczy! Desery w menu

Restauracja "Bottega Siciliana" słynie ze słodkich pozycji w menu. W asortymencie znajduje się wiele wariacji lodów kremowych o smaku jagodowym, owocowym. W zestawie również desery:

1. Ciasta: „Ciasto babci” z orzeszkami pinii, crostata (sycylijski deser) ze świeżymi jagodami, szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi.
2. Ciasta: Gorąca Czekolada Profiteroles, Cztery Czekoladki, Różne Mini Ciastka (5 różnych smaków).
3. Lody domowej roboty: bazylia z truskawkami, wanilia z kandyzowanym imbirem i chrupiącym gofrem, kawa z kawałkami czekolady, bułka brioche z kulkami lodowymi.

Słodkie towarzystwo z słodkim deserem to koktajl mleczny (truskawkowo-bananowy, miętowo-limonkowy), świeżo wyciskany sok lub orzeźwiająca kawa (cappuccino, latte, macchiato, podwójne espresso), kakao.

Funkcje restauracji "Bottega Siciliana" na Okhotnym

Stoły na świeżym powietrzu, jedzenie na wynos, rezerwacja stolików przez telefon lub online. W restauracji można również zamówić piękne i pyszne ciasto na każdą uroczystość świąteczną. Utalentowani cukiernicy stworzą magiczny deser, kurierzy dostarczą wynik kulinarnych manipulacji we właściwe miejsce.

Restauracja jest idealna na romantyczne randki, spotkania biznesowe, spotkania rodzinne z bliskimi krewnymi i przyjaciółmi. Wnętrze utrzymane jest w stonowanych beżowo-brązowych odcieniach, dzięki panoramicznym oknom zwiedzający mogąobserwuj kucharzy przy pracy.

W ciepłym sezonie goście instytucji mogą zrelaksować się na otwartej werandzie.

Zalety i wady instytucji. Recenzje prawdziwych klientów

Restauracja „Bottega Siciliana” w Moskwie jest popularna zarówno wśród mieszkańców, jak i gości stolicy. Cnoty nazywane są:

• uprzejmość kelnerów, szybkość dostarczania jedzenia;
• ładne wnętrze, możliwość obejrzenia kucharzy;
• autentyczne menu, smak potraw.

Są również niezadowoleni z usługi. Niektórzy goście narzekają na szybkość obsługi, wskazują, że ceny dań nie dorównują jakości serwowanych smakołyków. Wyrafinowani smakosze twierdzą, że pizzę trudno nazwać włoską ze względu na grubość spodu.

Jednak pomimo tych niedociągnięć większość opinii jest pozytywna. Bywalcy mówią, że restauracja „Bottega Siciliana” to świetne miejsce, gdzie goście są zawsze mile widziani. Goście zagraniczni również byli mile zaskoczeni, ponieważ na wyspecjalizowanych stronach znajdują się dobre recenzje użytkowników anglojęzycznych.