Restauracja „Two Sticks”: adres, menu, recenzje. japońska restauracja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Historia zaczęła się od prostego, ale bardzo jasnego pomysłu: konieczne było pilne otwarcie nie japońskiej restauracji, ale z japońską kuchnią. Wtedy Michaił Tevelev, człowiek, który założył restaurację „Dwa laski” (St. Petersburg), nie mógł sobie nawet wyobrazić, że jego przygoda zamieni się w jedną z najsilniejszych platform.

Krótki opis

Pierwsza instytucja została otwarta w 2003 roku w północnej stolicy, a już 8 lat później w Moskwie. Dziś restauracja „Two sticks” to 31 punktów w dwóch dużych miastach i popularna sieć kuchni japońskiej.

Osobliwością jest to, że kelnerzy tutaj to wyłącznie mężczyźni, ubrani w czerwone T-shirty z zabawnymi napisami na plecach, ale o tym później.

Kuchnia japońska restauracja „Two sticks” oferuje odwiedzającym możliwość spróbowania oryginalnej technologii serwowania i niezwykłych potraw: stek z mięsa rekina, szaszłyki z kalmarów, makaron z orzeszkami pinii ijajko. Dodatkowo serwuje również klasyczne i uwielbiane bułki, sushi, dim sum.

Funkcje wnętrza

Nowa sieć „Two Sticks” (St. Petersburg) zaskoczyła mieszkańców i gości miasta swoją wizją tego, czym są nowoczesne bary sushi. Nie było ani jednego detalu przypominającego Japonię: kelnerzy bez kimona, bez bonsai na parapetach. Zakłady przypominały europejskie lotniska: ascetyczne sklepy pomalowane na ciemny kolor, panele plazmowe, długie stoły, lustra, tablice wyników.

Co jeszcze zaskakuje restaurację „Two Sticks”? Menu i ceny są tak zróżnicowane, że wydaje się, że to ich sukces. Karta dań została zaprojektowana tak, aby zadowolić absolutnie każdego gościa: wegetarian, fanów pikantnych, słodkich zębów, a także każdego, kto chce w pełni cieszyć się różnorodnością sushi, bułek, kebabów, sałatek, sashimi.

Ceny są ustalane na średnim poziomie. Na przykład za lunch biznesowy zapłacisz 250-300 rubli. Tanie, prawda?

"Dwa kije": adresy restauracji w Petersburgu i Moskwie

Gdzie są zakłady w północnej stolicy

Adres	Dzielnica	Metro	Godziny pracy
Pr. Leninsky, 127	Kirowski	"Leninsky Ave."	od 11:00 do 6:00
Ligovsky pr., 30 (SEK „Galeria”)	Centralny	"Pl. Powstanie"	od 10:00 do 6:00
Średnia Ave. V. O., 16	Wasileostrowski	"Wasileostrowskaja"	od 11:00 do 6:00
Bolszoj Ave. PS, 74	Petrogradski	"Petrogradskaja"	od 8:00 do 6:00
Włoska ul., 6	Centralny	"Newski Prospekt", "Gostiny Dvor"	od 8:00 do 6:00
Newski pr., 96/1 (ul. Majakowskiego, 1)	Centralny	"Majakowskaja"	8:00 do 6:00
Prosveshcheniya Avenue, 87	Kalinin	"Civil Ave."	od 11:00 do 6:00
Nevsky pr., 47	Centralny	"Dostojewskaja", "Władimirska"	8:00 do 6:00
Al. Weteranowa, 76	Krasnoselsky	"Aleja Weteranowa"	od 11:00 do 6:00
ul. Odoevskogo, 34	Wasileostrowski	"Primorskaja", "Wasileostrowskaja"	od 11:00 do 6:00
Nauki Avenue, 14	Kalinin	"Naukowy"	od 11:00 do 6:00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (Centrum TC Millera)	Nad morzem	"Aleja Komendantskiego"	od 11:00 do 6:00
ul. Wosstaniya, 15	Centralny	"Ploshchad Vosstaniya",„Majakowskaja”	od 11:00 do 6:00
Engels Ave., 124 (SEC „Rejs”)	Wyborgski	"Ozerki"	od 11:00 do 6:00
Moskovsky pr., 21	Admiralicja	"Instytut Technologii"	od 11:00 do 6:00
Al. Bolszewikowa, 19	Newski	"Ulica Dybenko."	od 11:00 do 6:00
Industrialny pr., 24 (SEC "czerwiec")	Krasnogvardeisky	"Ładoga"	od 11:00 do 6:00
Engels Ave., 134	Wyborgski	"Perspektywa Oświecenia"	od 11:00 do 6:00
Al. Bolszewikowa, 3	Newski	"Przyszli bolszewicy"	od 11:00 do 6:00
Kolpino, ul. Proletarskaja, 36	Kolpinsky	-	od 11:00 do 6:00
Moskovsky pr., 205	Moskwa	"Moskwa"	od 8:00 do 6:00
Moskovsky pr., 4	Admiralicja	"Ogród", "Plac Sennaya", "Spasskaya"	od 11:00 do 6:00
Słowiańska Aleja, 43/49	Frunzensky	„Międzynarodowy”, „Bukareszt”, „Kupchino”	od 11:00 do 6:00
Nevsky pr., 22	Centralny	"Prospekt Newskiego", "Sala jadalna"Podwórko"	od 8:00 do 6:00

Restauracja „Dwa kije” w Moskwie: sieć restauracji

Adres	Stacja metra	Godziny pracy
św. Miaśnicka, 24	"Czyste Prudy"	od 10:00 do 6:00
Ładoga 1/2	"Baumanskaja"	od 08:00 do 6:00
Nowy Arbat, 19	"Smoleńska"	od 11:00 do 6:00
Zemlyanoy Val, 33 lata, SEC "Atrium"	"Kurskaja"	Poniedziałek: 10:00 do 24:00. wtorek-niedziela: 10:00 do 6:00
ud. Maroseyka, 6/8	"Miasto chińskie"	od 10:00 do 6:00
Greeny pr., 62, centrum handlowe Shangal	"Nowogirejewo"	od 10:00 do 6:00
Kammergersky, 6	"Teatralny"	od 11:00 do 6:00

Wnętrze restauracji „Dwa laski” w stylu amerykańskim (Nevsky pr., 96)

Kierownictwo sieci restauracji było chętne do wprowadzenia nowych notatek do projektu znanego już odwiedzającym. Główną ideą było połączenie tradycyjnej kuchni japońskiej z kuchnią amerykańską (warto zauważyć, że restauracja na Newskim Prospekcie jako jedyna oferuje oprócz kuchni azjatyckiej dania kuchni zachodniej) – należało to odzwierciedlić we wnętrzu. Warunek wstępny: udostępnijprzestrzeń restauracyjną na 2 przeciwległe strefy.

Aby zrealizować ideę przywództwa, projektanci musieli zrecenzować wiele kultowych amerykańskich filmów, których akcja rozgrywała się w przydrożnych kawiarniach. Tym samym w zaktualizowanym wnętrzu pojawiły się następujące szczegóły: szafy grające z lat 50. to lady dla kelnerów; na laminowanych blatach pojawiły się wzory w kratkę; zawieszone neony; wszystkie siedzenia wykonano z lakierowanej skóry, a na ścianach pojawiły się komiksy i portrety znanych zachodnich aktorów i celebrytów.

Przestrzeń w stylu amerykańskim jest zorganizowana wzdłuż dużych okien fasady. Błyszczące śnieżnobiałe abażury współistnieją z neonami, a niezwykły czerwony kolor obecny w detalach mebli przyciąga do sieci restauracji Two Sticks.

Podział stylów jest obecny we wszystkim: tutaj nawet podłogi i sufity mają swoją indywidualność i są w pełnej harmonii ze wszystkimi detalami wnętrza. Nawet 2 łazienki urządzone są zgodnie z kierunkiem stylu.

Jeśli chodzi o japońską część wnętrza, projektanci musieli dokonać w niej kilku zmian. Blaty barowe i ściany zostały wykończone drewnianymi panelami, pojawił się unowocześniony system regałów na jabłka, a między stołami pojawiły się przegrody.

Nowe przedmioty

Od 1 maja restauracja „Two Sticks” podjęła kilka niestandardowych decyzji w sekcji menu, która okazała się śródziemnomorskim latem i światłem: dużo owoców morza i warzyw.

Część pan-azjatycka została rozcieńczonazłożona sałatka z tuńczyka i orzeszki ziemne; W kuchni włoskiej pojawiły się dania z harmonijnymi połączeniami: wędzona kaczka, serek śmietankowy i sos curry, a w japońskim – bułki z salsą.

Desery przeniesiono na osobną mapę. Teraz zwiedzającym trudno będzie wybrać między delikatnym czekoladowym ganache z bezą a ciastem z gotowanym skondensowanym mlekiem, które konkurowało z eklerami i ciastem czekoladowym z sosem miętowym.

Koktajle

Chciałabym zwrócić szczególną uwagę na napoje - jasne, zdrowe, rozgrzewające, pikantne i niesamowicie pachnące!

Herbaty warzone są we francuskich prasach, a koktajle powstają na bazie sezonowych składników. Na przykład herbata latte „Tykwando”, przygotowana z puree z dyni, jasne smoothie „Ulubione buraki” ze szkarłatnych zdrowych buraków.

Od niedawna w menu pojawiły się nowe mocne koktajle - są to sbitni i udka od jajek.

Eggnog to napój zrobiony z mleka i surowych jaj. Został wynaleziony w Szkocji, a w Europie jest tradycyjnym koktajlem na świąteczny stół.

Sbitni (Sbiten) to rosyjski napój na bazie wody, miodu, ziół i przypraw. W zależności od pory roku podawany jest na ciepło lub na zimno.

Dzisiaj sieć restauracji oferuje 2 klasyczne napoje alkoholowe: „Czas iść do barów” (sok ananasowy + wódka) i „Pijany pikantny” (piwo). Każda odmiana przygotowywana jest na bazie miodu i przypraw.

Pokazy na koszulkach kelnerskich

Jak wspomniano wcześniej,Restauracja kuchni japońskiej „Dwa pałeczki” słynie ze swojej cechy - munduru obsługi. I wielu odwiedzających ma pytanie: co oznaczają te napisy? Oto, do czego zostały wynalezione:

1. Ci, którzy potrafią czytać, mogą bawić się i oglądać wszystkie napisy na plecach kelnerów.
2. Jeśli jesteś bardzo zainteresowany, aby dowiedzieć się, co jest napisane na mundurze, ale nie masz możliwości tego przeczytać, poproś ładną dziewczynę (lub młodego mężczyznę) o przeczytanie napisu - to świetny sposób zapoznać się.
3. Jeśli ustawisz wszystkich kelnerów w rzędzie, napisy okażą się bardzo długim tekstem, w którym powtarzają się humorystyczne zdania.
4. Jeśli napis na odwrocie kelnera zamazuje się, być może masz już dość.
5. Restauracja „Dwa kije” oferuje swoim gościom bezpłatny test wzroku: przeczytaj tekst na mundurze odchodzącego kelnera.

Uwaga! Wszystkie napisy na koszulkach wyrażają opinię kelnerów, co nie zawsze pokrywa się ze stanowiskiem firmy.

Recenzje gości

Restauracja „Dwa kije” otrzymuje wiele różnych komentarzy. Na przykład niektórzy goście są zachwyceni instytucją na Moskiewskim Prospekcie. Podobało im się wszystko: od urozmaiconego menu po wnętrze. Inni znaleźli wady usług w Novoslobodskaya.

Jednak wielu było mile zaskoczonych nowym słodkim menu, w którym odkryli niesamowite połączenie czekoladowego fondue ze słodką bułkąowoce tropikalne.