2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Popularny napój alkoholowy był znany już w XVII wieku, chociaż początkowo był pomyślany jako lek. Pod postacią uzdrawiającego napoju balsam ofiarowano cesarzowej Katarzynie II. Rosyjski kupiec Lelyukhin, któremu również udało się skosztować napoju, kupił przepis od jego niemieckiego twórcy i rozpoczął masową produkcję.
A od końca XVIII wieku w Rosji zaczęto sprzedawać rocznie około 300 tysięcy butelek ceramicznych wypełnionych pachnącym napojem. Ryga Black Balsam jest produkowany w fabryce, która została zbudowana w 1900 roku. Podczas II wojny światowej przepis prawie zaginął, ale w latach 50. XX wieku. dzięki wysiłkom technologów przedsiębiorstwa udało się jednak ożywić skład.
Technologia produkcji
Balsamy Ryga mają specjalną recepturę: zawierają aż 24 składniki, a większość z nich to zioła. Lista składników roślinnych wchodzących w skład kompozycji jest od dawna znana, ale proporcje są nadal utrzymywane w tajemnicy. Większość składników jest pochodzenia lokalnego, ale są też składniki przywiezione z daleka, takie jak olejek balsamiczny. Napój jest podawany w beczkach brzozowych przez 30 dni. Następnie balsamy ryskie stają się czerwonawym płynem o wysokiej zawartości alkoholu. Skoncentrowany napój jest butelkowany, kilka ogromnych 300-litrowych beczek jest w stanie napełnić prawie 3 miliony butelek rocznie.
Półgotowy napój uzupełniany jest alkoholem, palonym cukrem, sokami, brandy, po czym pojawia się jego charakterystyczny kolor. Po rozlaniu napój jest podawany przez kolejne sześć miesięcy w naczyniach ceramicznych, które chronią zawartość przed działaniem promieni słonecznych i nagłymi zmianami temperatury.
Subtelności użytkowania
Balsamy ryskie nadają się do dodania do kawy lub po prostu do picia. Jeśli dodasz do herbaty niewielką ilość napoju alkoholowego, otrzymasz coś w rodzaju grogu. Co najlepsze, balsam „otwiera się” w gorących napojach, ponieważ jego receptura została wynaleziona w zimnym kraju. Ale nawet podczas upałów kieliszek balsamu ryskiego z sokiem z czarnej porzeczki i lodem zmieszanym z pyszną gałką lodów będzie prawdziwym odkryciem dla smakoszy.
Właściwości napojów
Duża ilość składników to cecha tego napoju: balsamy ryskie są nasycone minerałami, kwasami organicznymi, węglowodanami, tłuszczami, białkami, glukozydami itp. Balsam pomaga radzić sobie z przepracowaniem, zmęczeniem po wysiłku. Jako środek pobudzający apetyt, balsam spożywany jest przed posiłkami.
Zaleca się również uspokojenie organizmu podczas pobudliwości nerwowej i zaburzeńspać. Jednak bogaty skład może być niebezpieczny dla osób ze skłonnością do alergii – przed użyciem należy upewnić się, że organizm człowieka nie reaguje na żaden ze składników.
Koszt
Nie powinieneś nawet zastanawiać się, czy warto uzupełniać swoją kolekcję alkoholi tak godnym okazem jak Ryga Balsam: cena mile Cię zaskoczy. Ten niesamowity napój jest dostępny w sklepach w przystępnej cenie - półlitrowa butelka kosztuje tylko około 700 rubli.
Zalecana:
Tea Julius Meinl: wszystko o firmie i jej kolekcji herbat
W Rosji coraz większą popularność zyskuje wyrafinowana marka, pod którą produkowane są wykwintne kolekcje herbaty i kawy. Firma nazywa się Julius Meinl i znana jest również z szerokiej sieci oryginalnych kawiarni i herbaciarni. W tym artykule porozmawiamy więcej o herbacie Julius Meinl, którą producent porównuje z poezją twoich uczuć
Hmeli-suneli: kompozycja Twojej ulubionej przyprawy
Wiele gospodyń domowych używa w kuchni przyprawy chmielowo-suneli, której skład pozostaje dla nich zagadką. Nasz artykuł pomoże wyeliminować tę lukę w wiedzy
Wina z kolekcji. Kolekcja win z kolekcji. Wino z kolekcji Vintage
Wina z kolekcji to napoje dla prawdziwych koneserów. W końcu trzeba przyznać, że nie każdy może zrozumieć smakiem, kiedy wino było przygotowywane (w którym roku zbierano jagody) i na jakim obszarze. Większość po prostu zwróci uwagę na niesamowity smak i aromat wina. Jednak bardzo łatwo przyzwyczaić się do wykwintnego smaku, a gdy spróbujesz takiego napoju, będziesz chciał więcej
Udon - co to jest? Japońskie motywy w Twojej kuchni
Pokażemy Ci, jak gotować i podawać tradycyjne japońskie udon. Co to jest? Dowiedzmy się razem
Alkoholowe balsamy ziołowe: lista, zasady przyjmowania, składy, zbiór ziół, korzyści i szkody
U zarania ludzkiej cywilizacji ludzie byli leczeni wyłącznie ziołami. Nasi przodkowie zauważyli zalety niektórych roślin i aktywnie z nich korzystali. W tym artykule omówimy alkoholowe balsamy ziołowe. Zdjęcia najbardziej znanych marek, przepisy na domowe bittersy zostaną podane poniżej. Porozmawiamy również o tym, jak je prawidłowo rozróżniać i używać. W końcu alkoholowe balsamy ziołowe dzielą się na dwie duże grupy: gorzkie i słodkie nalewki alkoholowe
