Sałatki z papryką: przepisy ze zdjęciami

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Bułgarska papryka słodka jest najcenniejszym produktem w kuchni, ponieważ jest nie tylko niezwykle bogata w witaminy i różne mikroelementy, ale także ma soczysty, jasny smak i bogatą kolorystykę. Zawsze można z niego przyrządzić aromatyczne zupy, dania główne i sosy, najlepiej jednak dodawać to warzywo do przystawek i sałatek. Świeże użycie pozwala zachować wszystkie jego użyteczne właściwości i nadać potrawie wiosennego smaku.

Sałatka z piersi kurczaka z serem i papryką

Ten przepis na sałatkę z papryką może stać się ulubioną, ponieważ nadaje się zarówno jako główne danie na ciepło, jak i jako samodzielna przekąska. Osobliwością proponowanej opcji jest to, że jako dressing stosuje się pikantny sos.

Możesz sam to ugotować. W przepisie na sałatkę z kurczakiem i papryką tylko zdrowe produkty:

• 1 Bułgarska papryka, do sałatki warto wybrać owoc z gęstym soczystym miąższem, lepsza jest pomarańcza;
• około 450 g filetu z kurczaka, jako opcję dietetyczną należy wybrać piersi z kurczaka;
• 2 dość dojrzałe, ale niezbyt miękkie pomidory;
• 1 duże lub 2 średnie marchewki;
• około 50 gr. ser, twardy ser jest idealny do tego celu;
• zieleń koperkowa, pietruszka lub zielona cebula są tutaj całkiem odpowiednie - trochę.

Wymagane do tankowania:

• kilka łyżek dobrej oliwy z oliwek;
• ocet (dobrze działa balsamiczny, tylko kilka, tylko kilka łyżek);
• 3-3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• trochę soli i pieprzu.

Filet z kurczaka myje się i gotuje w słonej wodzie do miękkości. Gotowy kurczak jest schładzany, a mięso dzielone na włókna.

Warzywa są myte, marchewki obierane, a z papryki usuwane są wszystkie nasiona. Zgodnie z oryginalną recepturą na sałatkę z papryką zaleca się pokroić warzywa w cienkie plasterki (można je pokroić w paski). Wygodniej jest zetrzeć marchewki na szatkownicy.

Ser jest opcjonalnie krojony w cienkie paski lub siekany na grubej tarce. Wszystkie już przygotowane składniki trafiają do salaterki i tam również należy dodać zmieszane, posiekane warzywa.

Aby przygotować marynatę, ocet, sok pomarańczowy i olej miesza się w osobnym małym pojemniku. Wszystkie przygotowane składniki są solone, pieprzone, a następnie dobrze wymieszane. Zalej sałatkę dressingiem i wstaw do lodówki. Idealnie danie powinno stać, wystarczy pół godziny.

Sałatka z rybą paprykową

Być może ta kombinacja produktów może wydawać się komuś dziwna, ale prosty przepis na sałatkę z papryką i rybą z pewnością znajdzie wielu fanów.

Na liście składników:

• 200 g filetów rybnych, w tym celu lepiej wybrać rybę z gęstym filetem (dorsz, okoń morski, morszczuk);
• 1 dość duże lub 2 małe ziemniaki;
• 2 szt. papryka;
• 1 jajko kurze;
• 1 łyżka łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• majonez do dressingu - kontroluj ilość według własnych upodobań;
• sól, pieprz, trochę zieleniny.

Wskazane jest gotowanie tego dania nie tuż przed przybyciem gości lub obiadem, ale trochę wcześniej, ponieważ gotowanie ryby zajmie trochę czasu. Filet gotuje się standardową metodą w osolonej wodzie do miękkości. Po ostygnięciu ryby układa się ją w salaterce, demontuje na małe kawałki. Aby papryki zmiękły, upiecz je lekko na ruszcie, a następnie obierz i posiekaj.

Jajko jest gotowane i krojone w drobną kostkę.

Ziemniaki gotuje się bez zdejmowania skórki (w mundurze), również kruszy na małe kostki. Wszystkie wcześniej przygotowane składniki łączy się w salaterce i posypuje sokiem z cytryny. W tej formie sałatka powinna stać przez 3-5 minut. Ostatnim akcentem jest oczywiście ubieranie się majonezem.

Sałatka mięsna

Miłośnicy mięsa nie mogą przejść obok takiej przystawki, ponieważ okazuje się, że jest pachnąca i bardzo smaczna. Gospodynie z pewnością docenią mały sekret przepisu: sałatka z wołowiną i papryką stanie się całkiem pełnowartościowym daniem mięsnym podana na ciepło.

Gotowanie zajmie około 40 minut.

To będzie wymagać:

• pulpa wołowa w ilości 300-350 g;
• 1 słodka papryka (jej miąższ powinien być dość soczysty);
• 1 mała cebula;
• możesz wziąć 1 długi ogórek lub zastąpić 2 małymi;
• 1 lub 2 ząbki czosnku opcjonalnie;
• potrzebujesz też odrobiny oleju roślinnego, służy on do smażenia;
• sos sojowy, zajmie trochę, około 2 łyżki. łyżki;
• 2 lub 3 łyżeczki octu stołowego lub jabłkowego;
• sól, papryka i kolendra - po szczyptę.

Zgodnie z przepisem sałatka z papryki z ogórkiem i mięsem jest gotowana w ten sposób. Ogórki i paprykę kroimy w dość cienkie paski, cebulę - w półpierścienie, wołowinę - w cienkie słupki. Najprostszym sposobem na cienkie krojenie mięsa jest lekkie zamrożenie go w zamrażarce.

Mięso rozsmarowuje się na rozgrzanej patelni z wrzącym olejem, smaży do całkowitego odparowania płynu i kilka minut później. Do tego czasu kawałki fileta zbrązowieją. Następnie dodaj cebulę na patelnię do mięsa i smaż do miękkości. Na tym etapie dodaje się sos sojowy i paprykę. Wszystkie te składniki smażymy razem przez 2-3 minuty.

Podczas gdy warzywa z mięsem sięgają, ogórki kroi się na pół, a każdą połówkę w paski. Na wierzch posyp pieprzem i kolendrą. Jak tylko mięso się ugotuje, w salaterce łączy się je z ogórkami. Podawaj natychmiast na ciepło lub pozostaw w lodówce na kilka godzin do zaparzenia.

Sałatka z jabłkiem ikwaśna śmietana

Ten pyszny przepis na sałatkę z papryką zadowoli wszystkich, którzy bardzo dokładnie kontrolują swoją sylwetkę lub po prostu wybierają najzdrowsze potrawy na przekąskę. Co więcej, przygotowanie potrawy nie zajmie więcej niż 5 minut.

Jakich produktów potrzebujesz:

• 1 duże jabłko (musisz wybrać owoce słodkie lub słodko-kwaśne);
• 1 duże lub 2 średnie papryki (sałatka okazuje się jasna i piękna, jeśli weźmiesz wielokolorowe owoce);
• 2-3 liście sałaty;
• zielone - trochę (przydaje się do tego pietruszka, koperek i zielona cebula);
• kilka łyżek gęstej śmietany (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu);
• 1 łyżeczka cukru;
• szczypta soli.

Jabłka są cienko krojone, papryki są oczyszczane z nasion i krojone w kostkę, dodawane są posiekane liście sałaty z ziołami, mieszane. Na koniec posolić, dodać cukier i śmietanę. Niezwykle smaczna i zdrowa przekąska gotowa.

Jajka z szynką i papryką

Ten przepis na sałatkę z papryki to prawdziwe odkrycie dla gospodyni. Taka przystawka jest przygotowywana w 15 minut, a zjadana jeszcze szybciej. Nawet nieoczekiwani goście będą zaskoczeni Twoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Przekąska wymaga następujących elementów:

• 4 jajka kurze;
• około 200g szynki wędzonej;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 1 Bułgarska papryka, lepiej wziąć duże soczyste warzywo;
• 2 ogórki (potrzeba)warzywa średniej wielkości);
• majonez - tylko kilka łyżek (do smaku).

Jajka są gotowane, schładzane i natychmiast krojone w kostkę. Szynkę, paprykę i ogórki kroimy cienko. Wszystko miesza się w salaterce i dodaje kukurydzę i majonez. Danie przed postawieniem na stole posypuje się posiekanymi ziołami.

Grecki

Nie zapomnij o takim przepisie na sałatkę z papryką, jak po grecku. To danie stało się ulubieńcem setek osób - jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a smak to „pięć”.

Z produktów, których będziesz potrzebować:

• 1 lub 2 ogórki (zależy to całkowicie od ich wielkości);
• 1 papryka (żółta lub pomarańczowa będzie dobrze działać);
• 3-4 średniej wielkości pomidory;
• 1 łyżka łyżka świeżego soku z cytryny;
• około 200 g sera (feta świetnie nadaje się do sałatki greckiej);
• 1 cebula (jeśli jest czerwona cebula sałatkowa, to lepiej ją wziąć);
• około 10-15 oliwek (potrzeba pestek);
• bardzo mało oleju roślinnego (do tego dania dobrze nadaje się oliwa z oliwek);
• suszone oregano, sól - po 1 szczypta.

Cebula jest krojona w półpierścienie, a wszystkie warzywa i ser w dość duże kostki. Składniki miesza się w salaterce lub miseczkach na porcje, posypuje suszonym oregano i dodaje oliwki. Wszystkie składniki spryskuje się powstałym sokiem z cytryny, a następnie dodawany jest olej.

Sałatka jarzynowa z kapustą

Ten przepis na sałatkę z kapusty z papryką może urozmaicić wegetariańskie menu. To danie jest świeże, smaczne i bardzo zdrowe, poza tym przygotowywane jest bardzo szybko.

Aby stworzyć to kulinarne arcydzieło, potrzebujesz:

• 1 słodka papryka w jasnych kolorach;
• około 300g kalafiora;
• 5-7 oliwki;
• 1-2 łyżki. łyżki octu winnego (wymagane do zaprawiania potrawy);
• 1 pęczek dowolnych ulubionych warzyw, natka pietruszki;
• olej roślinny - trochę (do dań ze świeżych warzyw lepiej wziąć oliwę z oliwek);
• mieszanka papryki i soli - stopniowo.

Kalafior jest rozkładany na pojedyncze kwiatostany, lekko ugotowany w osolonej wodzie i posypany octem winnym. Paprykę kroi się w paski i wysyła do pojemnika na kapustę. Dodaje się tam również posiekaną pietruszkę i oliwki.

Olej i ocet winny są dokładnie wymieszane i doprawione tym sosem.

Warzywa z owocami morza

Owoce morza to smaczna i zdrowa żywność bogata w pierwiastki śladowe. W tym naczyniu są reprezentowane przez kałamarnicę. Mięso kałamarnicy jest delikatne i smaczne, dobrze komponuje się ze wszystkimi rodzajami warzyw i sprawia, że danie jest bardziej satysfakcjonujące przy niskiej zawartości kalorii.

W tym przepisie głównymi składnikami są:

• około 200 g kalmarów (średnio będzie to 1-2 kalmary);
• 1 dość dojrzały, ale twardy pomidor;
• 1 paprykagruby soczysty miąższ;
• pół puszki pestek oliwek;
• kilka liści sałaty;
• 1 cytryna (wymagana do soku);
• 2-3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oleju stołowego;
• mieszanka soli i pieprzu.

Kałamarnice są myte, obierane i krojone w długie paski. Umieść w marynacie na 20 minut (sok z 1 cytryny + odrobina musztardy + czosnek, olej i sól).

Podczas marynowania kałamarnicy warzywa kroi się w cienkie słupki, dodaje oliwki, posiekane zioła i odrobinę oliwy.

Pieprzowe Marynowane Grzyby

To pikantne danie jest świetną przekąską. Dodatkowo sałatkę można śmiało podawać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczystość - wygląda bardzo reprezentacyjnie.

Istnieją tylko 2 główne składniki:

• 500 g świeżych grzybów (idealne - pieczarki);
• 2 szt. papryka słodka (najlepiej wybierać warzywa w różnych kolorach).

Będziesz również potrzebował:

• pół cytryny (potrzebne na sok);
• 1 łyżeczka sól;
• około 2 łyżek. łyżki cukru;
• czosnek - nie więcej niż 2-3 ząbki;
• około 2 g kwasu cytrynowego;
• olej roślinny (potrzebny do smażenia).

Papryka jest pozbawiona pestek, pokrojona w cienkie plasterki (można ją pokroić w paski) i smażona przez kilka minut do miękkości.

Grzyby są myte, czyszczone i gotowane w słonej wodzie, dodaj tam kwas cytrynowy. Wystarczy na gotowanie 10 minut. W tym czasie przygotuj marynatę: wymieszaj sok zpół cytryny, mielony czosnek, cukier, sól i zioła.

Gdy grzyby są gotowe, odsącza się je z wody i kroi na duże kawałki. Pieczarki i paprykę zalewa się marynatą i wysyła na jeden dzień na zimno.

Dzięki tak małemu wyborowi przepisów ze zdjęciami, sałatki z papryki mogą być codziennie nowe. Jednocześnie dieta zawsze będzie użyteczna i urozmaicona.