2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sałatka "Budapeszt" to świetna uczta na świąteczny stół, a także na codzienny domowy obiad. Danie okazuje się jasne, piękne, bardzo apetyczne i smaczne. Kiszona cebula nadaje mu subtelną pikantną nutę, a dzięki mięsu staje się sycący. Sałatka dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: gotowanym ryżem lub ziemniakami, kaszą pszenną, spaghetti.
Składniki
Sałatka:
- gotowana wołowina - 350 g;
- słodka papryka sałatkowa w różnych kolorach - 4 szt.;
- pomidory - 4 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pietruszka - 1 mały pęczek.
Do marynaty:
- ocet naturalny 5% - 60 ml;
- woda - 60 ml.
Do tankowania:
- olej roślinny - 60 ml;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Jak gotować mięso na sałatkę „Budapeszt”
Zagotuj 2 litry wody w emaliowanym rondlu, włóż obraną cebulę, marchew i świeży korzeń pietruszki, ziarna pieprzu,liść laurowy i sól. Mięso włożyć do wrzącej wody, przykryć i gotować do miękkości przez 2 godziny. Następnie odcedź płyn, usuń warzywa, ostudź mięso i pokrój w długie paski.
Jak zrobić sałatkę budapeszteńską
Najpierw marynuj cebulę. Aby to zrobić, połącz ocet i zimną wodę w filiżance lub pojemniku na żywność. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i umieścić w marynacie na 10-15 minut.
Pieprz oczyścić z ogonków i nasion, a następnie pokroić na cienkie i długie kawałki. Podziel pomidory na 4 części, wyciśnij sok i nasiona, nie są potrzebne w sałatce i pokrój miąższ w cienkie paski.
Ułóż marynowaną cebulę na sicie i pozwól, aby płyn całkowicie spłynął. Mięso i warzywa połączyć w dużej misce, polać olejem roślinnym, posolić, posypać zieloną pietruszką i dokładnie wymieszać. Sałatka „Budapeszt” z wołowiną gotowa!
Przydatne wskazówki i opcje gotowania
Wołowina na sałatkę nie może być gotowana, ale smażona. W tym celu pokrój surowy stek w cienkie paski o długości 5-7 cm, natrzyj solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, ułożyć mięso w jednej warstwie i smażyć do ugotowania ze wszystkich stron. Zajmie to około 10 minut, a nie 2 godziny, jak w przypadku gotowania na wolnym ogniu.
Można też upiec wołowinę w piekarniku. Dzięki tej metodzie gotowania mięso stanie się miękkie i miękkie, zachowa wszystkie soki, a proces gotowania będzie kosztowaćbez nadmiaru tłuszczu. Aby dobrze rostbef natrzeć najpierw czarnym pieprzem. W żadnym wypadku nie solij, w przeciwnym razie miąższ uwolni sok, a gotowe danie stanie się twarde i suche! Przygotowany kawałek zawinąć w 2 warstwy folii aluminiowej. Rozgrzej wcześniej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wyślij mięso do pieczenia przez 1 godzinę. Jeśli kawałek waży więcej niż 500 gramów, należy wydłużyć czas pieczenia.
Aby uzyskać nowe smaki i uczynić sałatkę lżejszą i bardziej dietetyczną, zastąp wołowinę filetem z kurczaka. Zamiast naturalnego mięsa możesz użyć wołowego serca lub języka. W tym przepisie serce powinno być ugotowane, a język ugotowany lub upieczony w folii. Spróbuj też zrobić przysmak z wędzoną kiełbasą typu salami - ta opcja jest również bardzo smaczna, a czas gotowania skróci się do 10-15 minut.
Słodka papryka na sałatkę "Budapeszt" lepiej jest wziąć kilka kolorów. W takim przypadku danie będzie jaśniejsze i bardziej kolorowe. Przysmak ułożony na kręconych zielonych liściach sałaty pięknie prezentuje się na świątecznym stole.
Aby nadać potrawie pikantny akcent, dodaj 1 drobno posiekany ząbek czosnku, a zamiast oleju roślinnego możesz użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Spróbuj ugotować sałatkę "Budapeszt" tylko raz - a stanie się stałym gościem na twoim stole. Proces gotowania jest prosty, a wynik z pewnością docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. Najważniejsze - nie bój się eksperymentować i dostosuj przepis do swoich upodobań
Zalecana:
Łatwy przepis na sałatkę z paluszków krabowych z ryżem
Przepisy na sałatki z paluszków krabowych z ryżem i innymi dodatkami biją wszelkie możliwe rekordy pod względem atrakcyjności. Są to jednak dwa niesamowite produkty. Są odpowiednie na codziennym stole, a na świątecznym wyglądzie nie są gorsze. Ponadto przekąski, w których obecne są te składniki, są spożywane natychmiast. W tej chwili zwracamy uwagę na niesamowity wybór sałatek z paluszków krabowych z ryżem
Przepis na pyszną sałatkę Lazzat
Czasami naprawdę chcesz czegoś lekkiego, ale jednocześnie smacznego i niezwykłego. Zgodzić się? Sałatka „Lazzat” to doskonała propozycja zarówno na śniadanie, jak i do serwowania do świątecznego stołu. Zwracamy uwagę na przepis krok po kroku na obfite danie. Życzymy miłej lektury artykułu, a następnie gotowania
Przepis na sałatkę ziemniaczaną
Sałatka z placków ziemniaczanych ma zazwyczaj niestandardowy smak i jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. Specjalny składnik może być użyty w prawie każdym przepisie, jako składnik lub dodatek. Możesz ugotować udział ziemniaków w ciągu kilku minut, więc ten składnik jest czytany najprostszy
Jak gotować sałatkę krabową z kukurydzą: składniki, klasyczny przepis
W artykule przedstawimy czytelnikom oryginalne przepisy na dania z paluszkami krabowymi. Nauczysz się gotować sałatkę krabową z kukurydzą i bez, z jajkami kurzymi i ryżem, ziemniakami i marchewką, ogórkami, zarówno świeżymi, jak i marynowanymi. Gotową sałatkę możesz rozłożyć na świątecznym stole w postaci mieszanej w dużej salaterce lub ułożyć warstwami na płaskim naczyniu
Budapeszt restauracje: lista, menu, recenzje
Dla tych, którzy chcą bardziej szczegółowo zanurzyć się w atmosferze, zaleca się odwiedzenie restauracji w Budapeszcie, ponieważ kuchnia narodowa nie pozostawi obojętnym. Węgierskie potrawy słyną z tego, że we wszystkich potrawach obecna jest pikantna papryka. Słynna węgierska zupa gulasz jest gotowana na całym świecie
