2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kto nie lubi zanurzać się we wspomnieniach z dzieciństwa? W tamtych czasach wszystko wydawało się nam zupełnie inne: inaczej brzmiała muzyka, inaczej pachniały kwiaty, niebo miało niesamowity niebieski kolor, a wszystko wokół było jasne i ciekawe. I oczywiście każdy z nas pamięta ten sam, niepowtarzalny smak z dzieciństwa ciast mamy i babci.
Z pewnością dla wielu "Paul Robeson" - tort z delikatnym herbatnikiem czekoladowym - przywoła właśnie takie wspomnienia. Był bardzo popularny w latach 80. i był często przygotowywany przez hostessy, aby poczęstować swoją rodzinę czymś pysznym. Trzeba powiedzieć, że od tamtego czasu pojawiło się wiele interpretacji tego przepisu, a dziś już trudno powiedzieć, kim pierwotnie był Paul Robeson.
Ciasto jest przygotowywane ze śmietaną lub kefirem przy użyciu różnych kremów i wypełniaczy. Ale najważniejsze pozostało niezmienione - deser pozostaje dziś kochany i pożądany w każdej rodzinie. Dziś skupimy się na dwóch najczęstszych przepisach - jeden będzie klasyczny, ale drugi będziemy gotować na kefirze.
Przepis na kwaśną śmietanę
Uważa się, że tak właśnie byłopierwotnie tort Paula Robesona. Klasyczny przepis był pierwotnie na śmietanie, ale później pojawiły się inne opcje. Podobnie jest z polewą: w niektórych przepisach ciasto pokrywa się czekoladową krówką, w innych zaleca się stosowanie tego samego kremu, co do smarowania ciast i posypki. Proces robienia ciast jest taki sam, różnią się tylko niektóre składniki.
Aby zrobić ciasto Paul Robeson (klasyczny przepis), będziesz potrzebować:
- 3 jajka;
- mleko skondensowane - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- cukier granulowany - 1 łyżka;
- proszek kakaowy - 1 łyżka. l. góra;
- mąka pszenna - 1,5 łyżki;
- 0,5 łyżeczki soda (spłata) i odrobina wanilii.
Do kremu potrzebujemy:
- mleko skondensowane - 200 g;
- miękkie masło - 200g;
- 1-2 łyżeczki kakao.
Przepis na kefir
Możesz ugotować ciasto Paula Robesona na kefirze, jeśli w domu nie ma kwaśnej śmietany, ale naprawdę chcesz coś smacznego. Wtedy przepis byłby:
- kefir - 1 łyżka;
- mąka pszenna - 1,5 łyżki;
- mleko skondensowane - 200 g;
- 3 jajka;
- masło zmiękczone - 200g;
- cukier - 1 łyżka;
- 0,5 łyżeczki gaszona soda i proszek kakaowy - 1 łyżka. l.
Zacznijmy piec
Przygotowanie takiej uczty nie trwa długo. Deser tortowy Paul Robeson ma łatwy przepis i bez problemu można go opanować bezdoświadczony w mądrości cukierniczej. Najpierw musisz upiec ciasta. Aby to zrobić, przesiej mąkę i dodaj do niej proszek kakaowy. W osobnej misce z mikserem ubij jajka i cukier, dodaj mleko skondensowane. Gdy kryształki cukru się rozpuszczą, możesz stopniowo wprowadzać mieszaninę do mąki. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
Piecz ciasto w formie wyłożonej pergaminem przez pół godziny w 180 stopniach. Wyjmij go z formy i pozwól mu ostygnąć. Teraz musisz podzielić ciasto na 2-3 ciastka. Jeśli tniesz nożem - zaznacz miejsce przyszłego nacięcia wykałaczkami, a dopiero potem podziel na równe części. Do tych celów wygodnie jest używać jedwabiu lub nici dentystycznej. Więc wszystkie ciasta będą schludne i tej samej grubości. Jeśli ciasto wyrosło w środku podczas pieczenia, odetnij nierówny wierzch. Można go pokruszyć na okruchy i wykorzystać jako posypkę do dekoracji. Teraz możesz zacząć przygotowywać krem.
Przygotowanie kremu i formowanie ciasta
Dokładnie ubij masło i mleko skondensowane mikserem, dodaj kakao. Połowa tego kremu trafi na obfite smarowanie ciast. Po uformowaniu ciasta należy je pokryć pozostałym kremem z boków i góry. Jeśli chcesz nieco urozmaicić deser, możesz udekorować swojego Paula Robesona lukrem czekoladowym. Ciasto pokrywa się cienką warstwą roztopionej czekolady w kąpieli wodnej z odrobiną kremu. Po przygotowaniu ciasta należy je wyjąć w chłodne miejsce na 2-3 godziny,aby był lepiej karmiony śmietaną. Najlepszą opcją jest przygotowanie deseru w przeddzień zbliżającej się imprezy. Jeśli ciasto zostanie podane przez noc w lodówce, biszkopt stanie się jeszcze bardziej delikatny, a smak będzie po prostu doskonały! Dlatego postaraj się przygotować taki smakołyk z wyprzedzeniem.
"Paul Robeson" - tort idealny do domowego picia herbaty i ozdobi każdy świąteczny stół. Jej delikatny smak z pewnością ucieszy gości, a na pewno będzie ulubieńcem Twojej rodziny. Kto wie, może to właśnie on, wiele lat później, będzie kojarzył się Waszym dzieciom ze smakiem dzieciństwa.
Smacznego!
Zalecana:
Cukierki „Rakovye necks”: skład, zawartość kalorii, skąd pochodzi nazwa
Na początku słodycze sprzedawano w aptekach. Tak, tak, właśnie tam. Niektóre z nich zawierały zioła lecznicze, takie jak lukrecja, koper włoski czy mięta. Te słodycze były nie tylko smaczne, ale także przydatne. Mogą być stosowane jako lekarstwo na kaszel lub bóle brzucha. Z biegiem czasu roczny obrót fabryki osiągnął 1,8 miliona rubli, a A. I. Abrikosov otworzył swój pierwszy sklep firmowy
Skąd pochodzi miód i jakie są jego właściwości
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd pochodzi miód? Ten słodki produkt jest uwielbiany przez wiele osób, ale nie wszyscy wiedzą dokładnie, jak się pojawia – być może tylko pszczelarze, zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy, są świadomi tego procesu. Inni postrzegają miód jako coś, co powstaje samo z siebie, ale w rzeczywistości tworzenie tego produktu to złożony proces
Zapiekanka z twarogu - smak pochodzi z dzieciństwa
Dzieciństwo każdej osoby ma swój niepowtarzalny smak. Wprawia nas w nostalgię, przenosi nas z powrotem do najlepszych beztroskich lat. Wielu kojarzy się z aromatem potraw przygotowywanych w przedszkolu. Jednym z takich dań jest zapiekanka z twarogiem
Ciasto jest pyszne. Pyszny i łatwy przepis na ciasto. Pyszne ciasto kefirowe
Przepis na pyszne i proste ciasto może zawierać zupełnie inne składniki. W końcu taki domowy produkt wypiekany jest zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi nadzieniami. Dziś przedstawimy wam kilka sposobów przygotowania różnych ciast. Warto również zauważyć, że będą się różnić od siebie nie tylko nadzieniami, ale także ciastem
Z czym piją dżin i skąd on pochodzi?
Co to jest gin, prawdziwy Brytyjczyk wie, chociaż po raz pierwszy gin został wyprodukowany w Holandii. Popularny napój biednych i piratów był pierwotnie uważany za najskuteczniejszy środek na niestrawność, kamienie żółciowe i artretyzm. Poprawiły zapach i smak leku poprzez dodanie jałowca. To jest jego oryginalne, tradycyjne zastosowanie
