Ciasto z kremem miodowym: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto z kremem miodowym można znaleźć w różnych kawiarniach, ponieważ deser ten jest dość popularny ze względu na delikatną konsystencję i doskonały smak. To danie deserowe można przygotować w domu, zarówno w zwykły dzień na herbatę, jak i na świątecznym stole. Najlepsze jest to, że przygotowanie tego ciasta nie zajmie Ci dużo czasu, ponieważ przygotowuje się je dość łatwo i szybko.

Istnieje kilka przepisów na ciasto z kremem miodowym. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Klasyczny

Klasyczny przepis na miodowy quiche jest na tyle prosty, że może go przygotować nawet niedoświadczona osoba. Najczęściej stosuje się tradycyjny przepis na ciasto miodowe, ale istnieje wiele odmian jego przygotowania, które zwykle różnią się rodzajem śmietany (śmietana, czekolada, twarożek i inne).

Klasyczny przepis na ciasto z kremem miodowym

Prawdopodobnie jest w kulinarnych zapisach każdegohostessy. Aby stworzyć ciasto z kremem miodowym, musisz zaopatrzyć się w kilka składników.

Do ciast będziesz potrzebować: mąka 360 gram, masło 100 gram, dwa jajka kurze, dwie małe łyżki cukru i miodu oraz soda niegaszona w ilości jednej łyżeczki.

Do kremu potrzebne będą: szklanka mleka, pół szklanki cukru, dwie łyżki mąki stołowej i 100 gramów masła.

Gotowanie ciast

1. W małym rondelku umieść masło, miód, cukier i ciągle mieszając na małym ogniu poczekaj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
2. Jajka ubić na sztywną pianę (w innej misce), a następnie powoli wlać schłodzoną masę maślaną, cały czas mieszając. Mieszanka maślana nie powinna być gorąca, aby jajka nie zaczęły się zwijać. Mieszaj, aż masa będzie tego samego rodzaju i nie nabierze jasnego odcienia oraz gęstej konsystencji.
3. Przygotuj mąkę i dodaj ją do masy jajecznej. Następnie zacznij wyrabiać ciasto. Nie przesadzaj z mąką, ciasto powinno pozostać dość elastyczne, miękkie, a jednocześnie nie powinno kleić się do rąk. Z ciasta uformuj kulę, przykryj plastikową torbą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
4. Po pół godzinie wyjmij ciasto i podziel je na 8 części. Każdy z nich należy zamienić w cienkie ciasto za pomocą wałka do ciasta. Każdy z półfabrykatów należy przebić widelcem na całej powierzchni. Następnie ciasta należy piec w piekarniku przez 3-4 minuty.
5. Gotowane ciastakonieczne jest złożenie stosu i przycięcie krawędzi, osiągając tę samą średnicę. Nie wyrzucaj odciętych części, tylko susz je w piekarniku przez kilka minut, nadal będą nam potrzebne.

Przygotowanie kremu

1. Przygotuj rondel z grubym dnem i wlej do niego połowę mleka, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Podgrzej mleko na małym ogniu.
2. Wlej pozostałe mleko do osobnego pojemnika i wlej do niego skrobię, wszystko wymieszaj i wlej do rondla ze słodkim mlekiem. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
3. Ubij masło mikserem (użyj do tego osobnej miski).
4. Następnie zacznij ubijać schłodzoną mieszankę mleka mikserem, stopniowo dodając masło do uzyskania gładkiej konsystencji.

Teraz, gdy ciastka i krem są gotowe, musisz z nich zrobić ciasto. Aby to zrobić, ułóż pierwsze ciasto i posmaruj je kremem, a następnie zrób to samo ze wszystkimi ciastami. Gdy ciasto będzie gotowe, zacznij dekorować. Wyjmij suszone dodatki z ciastek i posiekaj je. Posyp powstałymi okruchami wierzch ciasta i jego boki.

Spójrz jak pięknie wygląda ciasto z kremem miodowym na powyższym zdjęciu!

Ciasto miodowe nasączone kawą i czekoladą

Jedna z ciekawych interpretacji ciasta miodowego. Dzięki temu, że klasyczną recepturę ciasta miodowego z kremem dopełnia impregnacja kawowo-czekoladowa, nabiera ona niezwykłego smaku i aromatu. Dziękiz tym dodatkiem ciastka stają się lekko wilgotne, co sprawia, że deser jest delikatniejszy.

Do przygotowania impregnatu potrzebne będą następujące produkty: dwie małe łyżki cukru i taka sama ilość kawy rozpuszczalnej, 100 mililitrów wody i duża łyżka proszku kakaowego.

Powyżej powiedziano, jak zrobić ciasto z kremem miodowym. Przepis na wykonanie impregnacji krok po kroku wygląda następująco:

1. Aby zrobić impregnację kawy i czekolady, rozpuść cukier i kawę w pół szklanki wrzącej wody, a następnie dodaj kakao. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Impregnacja gotowa!
2. Opcjonalnie. możesz dodać likier migdałowy lub wódkę.
3. Aby zrobić samo ciasto, weź początkowe ciasto i posmaruj je impregnatem kawowo-czekoladowym, a następnie ułóż na talerzu i posmaruj śmietaną, a następnie zrób to samo ze wszystkimi ciastami.
4. Gdy ciasto będzie gotowe, zacznij dekorować. Wyjmij suszone dodatki z ciastek i posiekaj je. Posyp powstałymi okruchami wierzch ciasta i jego boki. Do dekoracji można wykorzystać posiekane orzechy.

Krem budyniowy

Kolejny odpowiednik ciasta miodowego z kremem.

Krem do tego ciasta jest zrobiony na bazie twarogu i wymaga następujących składników: wanilina, 300 g miękkiego twarogu, 120 g cukru pudru i masła.

1. W osobnej misce wymieszaj cukier puder i masło mikserem, aż uzyskasz gładką masę.
2. Następnie dodaj do niego serek śmietankowy i wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Musiszzaopatrz się w delikatny, dobrze utwardzający się krem, który należy wysłać do lodówki na 30 minut do ostygnięcia.
4. Ułóż pierwsze ciasto i posmaruj je kremem, a następnie zrób to samo z ciastami na środku. W środku ciasta dobrze posmaruj ciasto kremem i posyp je posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady, możesz również użyć wiórków kokosowych. Resztę ciastek zrób jako pierwsze.
5. Gdy ciasto będzie gotowe, zacznij dekorować. Wyjmij suszone dodatki z ciastek i posiekaj je. Posyp powstałymi okruchami wierzch ciasta i jego boki. Do dekoracji można również użyć różnych owoców, na przykład wiśni, moreli, brzoskwini.

Ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem

Jedna z najbardziej udanych interpretacji ciasta miodowego z kremem. Jest przygotowywany na bazie mleka i mleka skondensowanego, dzięki czemu śmietanka jest słodka. Z tego powodu ta odmiana ciasta miodowego jest bardziej odpowiednia dla osób lubiących słodycze.

Produkty: 250 gramów skondensowanego gotowanego mleka, 130 gramów masła, jedna łyżka skrobi i mąki, dwa jajka i 500 mililitrów mleka.

Ciasto miodowe krok po kroku z kremem ze skondensowanego mleka przepis:

1. W osobnym pojemniku ubij cukier z jajkami, aż się spieni.
2. Postaw mleko na wolnym ogniu.
3. Powoli mieszankę jajek wlewaj do ciepłego mleka, cały czas mieszając.
4. Po dwóch minutach wyłącz ogrzewanie i dodaj mleko skondensowane. Wymieszaj miksturę trzepaczką i pozostaw do ostygnięcia.
5. W tej chwilimusisz ubić masło mikserem.
6. Gdy śmietana ostygnie, stopniowo mieszaj ją z masłem, aż będzie gładka.
7. Powstały krem jest często używany do innych wyrobów cukierniczych, takich jak eklery, bułki i inne desery.

Ciasto ze śmietaną

Ciasto miodowe z kremem można stworzyć na bazie śmietany, dzięki temu będzie delikatniejsze. Taką śmietankę przygotowuje się tylko z trzech składników: waniliny, 400 mililitrów kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu co najmniej 20%) i cukru pudru 3 duże łyżki. Możesz dostosować ilość cukru w zależności od doznań smakowych.

Przepis na ciasto z kremem śmietankowym:

Ubij śmietanę razem z cukrem pudrem (nie bądź leniwy i długo ubijaj, od tego zależy gęstość śmietanki). Dzięki temu jego konsystencja będzie przypominać bitą śmietanę.

Domowe ciasto z kremem miodowym to godny deser na świąteczny stół, który ma piękny wygląd i czarujący smak. To ciasto ma wiele interpretacji, nie bój się eksperymentować i wybierz opcję, która Ci się najbardziej podoba. Zachwyć swoich bliskich i przyjaciół domowym ciastem.