Kasza gryczana w wolnowarze Redmond z mięsem: przepisy, sztuczki, porady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza gryczana gotuje się szybko, jej przydatność jest potwierdzona, a smak uznawany za jeden z najbardziej godnych uwagi. Jeśli ugotujesz kaszę gryczaną w wolnowarze Redmond z mięsem, stanie się ona niemal kulinarnym arcydziełem. Takie danie z przyjemnością zjedzą dzieci, wybredny w kwestii jedzenia pan i starsi, dla których wiele potraw jest zbyt twardych, a nie dla żołądka.

Minimalna ilość składników

Zastanówmy się najpierw, jak gotuje się najprostszą kaszę gryczaną w multicookerze Redmond z mięsem. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko płatków zbożowych (półtorej szklanki) i wieprzowiny (jedna trzecia kilograma). Z przypraw - liść laurowy, sól, mielony czarny pieprz.

Pokrój mięso na małe plasterki, wlej sporą ilość oleju roślinnego do miski i włóż do niej wieprzowinę. W trybie pieczenia smaż mięso, aż zmieni kolor na czerwony, dodaj kaszę gryczaną i zalej wodą, około dwa razy więcej niż wzięły płatki zbożowe. W tym samym momenciedopraw danie przyprawami, przełącz urządzenie w tryb „Owsianka” i zamknij pokrywkę.

Gdy rozbrzmiewa sygnał, oznacza to, że kasza gryczana z mięsem osiągnęła standard w multicookerze Redmond. Możesz zadzwonić do rodziny na obiad.

Przepis na kaszę gryczaną z mięsem w multicookerze „Redmond” po kupiecki sposób

To danie będzie wymagało większej ilości składników. I lepiej jest wziąć mięso wołowe, z nim „kupiec” gryczany będzie miał bardziej wyrafinowany smak.

Proporcja zbóż i mięsa jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Do nich dodajemy dwie cebule, dużą marchewkę, średniej wielkości pomidor i ząbek czosnku.

Wołowinę kroimy według własnego uznania (ale nie za dużą), cebulę - w półpierścienie, marchewkę - w kółko. Pomidora sparzyć, zdjąć z niego skórkę i drobno posiekać nożem.

Najpierw smażymy marchewkę i cebulę. W takim przypadku lepiej użyć trybu „Fry”. Gdy warzywa zbrązowieją, dodaj wołowinę. Wolną kuchenkę przełączamy na pieczenie i gotujemy produkty przez około kwadrans. Następnie wlej kostki pomidorów i odczekaj kolejne dziesięć minut. Nie zapomnij zamieszać.

Dodaj kaszę gryczaną, wlej wodę, przyprawy i talerze czosnku i ponownie zmień tryb. Wybieramy „owsiankę” lub „gotowanie” – różne modele, różne tryby.

Przygotowanie takiej kaszy gryczanej z mięsem w szybkowarze Redmond zajmie około 20 minut. Po sygnale timera czekamy kolejne 10 minut bez otwierania wieczka, po czym wyjmujemy liście laurowe, mieszamy, układamy na talerzach i podajemy dalejtabela.

Kasza gryczana w multicookerze Redmond z mięsem z kurczaka

Lepiej wziąć pierś, dzięki temu owsianka będzie bardziej dietetyczna i zdrowsza. Oprócz niego i płatków zbożowych przygotujemy również cebulę i marchewkę - bez nich mięso okaże się suche. Oprócz soli i pieprzu zaleca się doprawić danie curry.

Trzy marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę w kostkę. Warzywa gotujemy w trybie smażenia przez około pięć minut, prawie nieprzerwanie mieszając. Następnie włożyć kurczaka pokrojonego w drobną kostkę, sól i pieprz. W tym samym programie wpuszczamy produkty na dziesięć minut. Mieszamy rzadziej, ale regularnie.

Teraz wlej kaszę gryczaną, dopraw curry, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, aby uzyskać bogatszy smak. Wlej wodę, podwój objętość w porównaniu do zbóż. Gotowanie w wyżej wymienionych trybach.

Ciekawy pomysł

A teraz ugotujmy kaszę gryczaną z mięsem i warzywami w wolnowarze. Tym razem dla odmiany weźmy indyka. Będziemy potrzebować:

• Jeden funt fileta z indyka.
• Kasze w ilości dwóch miarek.
• Cztery cebule.
• Cztery marchewki.
• Duża słodka papryka, czerwona jest lepsza.
• Trzy pomidory.

Z dodatków: sól, papryka, kolendra zbożowa, zira.

Cebulę pokroić w krążki, paski marchewki (jeśli ma małą średnicę, można ją pokroić), pokrojone pomidory, paski papryki.

Pokrojony indyk może ulec „oparzeniu słonecznemu”. Aby przyspieszyć ten proces, możeszużyj rondla. Jeśli się nie spieszysz, zrób wszystko w powolnej kuchence.

Warzywa smażymy w soku z mięsa, po czym łączymy oba produkty pośrednie. Masę doprawiamy przyprawami (wstępnie ucieramy kolendrę w moździerzu), następnie wysypujemy kaszę, zalewamy czterema szklankami wody i doprowadzamy potrawę do gotowości przełączając pomocnika kuchennego na „Owsiankę”.

Alternatywne podejście

Bardzo smaczną kaszę gryczaną z mięsem w naczyniu wolnowarowym uzyskuje się również, gdy składnik mięsny stosuje się w postaci mięsa mielonego. Bierzemy dwa jego rodzaje - kurczaka i wieprzowinę (ewentualnie wieprzowinę i wołowinę) - w równych ilościach (po 300 g) i mieszamy do uzyskania gładkości. Drobno posiekaj główkę cebuli i gotuj przez kilka minut w trybie smażenia, po czym kładziemy mięso mielone. Teraz trzeba intensywniej mieszać, aby nie sklejało się w grudki.

Następnie dodaj posiekaną marchewkę na patelnię i smaż przez kolejne pięć minut. Na koniec wlej półtorej szklanki kaszy gryczanej i pokrojonego w drobną kostkę pomidora, zalej szklanką wody i wrzuć wybrane wcześniej przyprawy. Mała ilość początkowego płynu wynika z faktu, że warzywa wydzielają sok podczas gotowania.

Wybierz ten sam tryb - „Owsianka”. Po sygnale dźwiękowym nie otwieramy od razu multicookera, czekamy kolejne 7-10 minut, aż kasza gryczana nabierze kruchej konsystencji.

Małe sekrety i przydatne wskazówki

Przed użyciem gryki lepiej posortować, wypłukać i odcedzić wodę przez durszlak lub sito.

Jeśli boisz się, że filet z kurczaka lubwołowina będzie sucha i twarda w owsiance, mięso wstępnie marynować. W przypadku, gdy przepis zawiera pomidory lub pastę pomidorową, idealny jest sok pomidorowy. Musisz trzymać w nim mięso przez co najmniej pół godziny.

W innych wersjach można wymieszać pokrojonego kurczaka/wołowinę z cebulą i wstawić do lodówki. Marynowanie zajmuje tylko kilka godzin. Ocet zdecydowanie nie nadaje się jako marynata – będzie wyczuwalny w gotowym naczyniu. Z winem można poeksperymentować, prawie zawsze jest to odpowiednie.