Pyszny sos do kapusty: klasyczny przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kapusta słynie nie tylko z wysokiej zawartości witaminy C. To warzywo znane jest również z dobrej zdolności do przechowywania przez bardzo długi czas. Te dwa fakty są składnikami sukcesu sałatek ze świeżej kapusty. Jednym z ważnych punktów będzie to, jaki opatrunek do sałatki coleslaw jest używany podczas jego przygotowania. W zależności od składu taki dressing nadaje znanej potrawie nieco inny smak.

To ważne

Kilka przydatnych punktów dla miłośników surówek z kapusty:

1. Nie wszystkie witaminy zawarte w sałatkach warzywnych mogą dostać się do organizmu zgodnie z przeznaczeniem. Niektóre z nich są w stanie wchłonąć się tylko przy użyciu składników tłuszczowych. Twoja ulubiona sałatka z jarmużu może zawierać warzywa, które dostarczają witamin tylko wtedy, gdy sos do sałatki z jarmużu zawiera te tłuszcze. Na przykład świeże marchewki. Często łączy się z kapustą w takiej sałatce i potrzebuje olejów i tłuszczów. Dlatego sosy do sałatek ze świeżej kapusty i marchewki często zawierają olej roślinny.
2. Dać danieoryginalny i tak dobrze znany z dzieciństwa, lepiej używać nierafinowanego oleju roślinnego. Oczyszczony bezwonny olej nie jest w stanie tak ozdobić smaku. A witamin w takim dressingu do sałatki coleslaw będzie wielokrotnie mniej.
3. Aby nadać ciekawy odcień z kwaskowatością, w takich sosach często stosuje się sok z cytryny. Chociaż teraz zawsze można znaleźć sok z cytryny i dużo, w przeszłości znacznie częściej używano do tego celu zwykłego octu. Pamiętaj jednak, że jeśli chcesz użyć octu w sosie z sałatki coleslaw, jego moc nie powinna przekraczać 9%.
4. Innym sposobem na podkreślenie smaku takiej sałatki jest dodanie do niej szczypty cukru pudru. Surówka z kapusty natychmiast mieni się nowymi smakami. Zwolennicy zdrowego stylu życia proponują zastąpienie zwykłego cukru granulowanego miodem naturalnym. Będzie więc nie tylko smaczny, ale i podwójnie przydatny.

Stacja benzynowa „Ludowa”

Ten wariant jest używany wszędzie. Ten sos przygotowały nasze babcie. Nasze wnuczki też to ugotują. Sos do sałatki z marchwi i jarmużu zawiera następujące składniki:

• Olej roślinny (słonecznikowy). Olej musi być nierafinowany i pachnieć jak nasiona.
• Sól.

Przygotowywanie sosu coleslaw:

1. Wlej sól do posiekanej świeżej kapusty i marchewki, przetartych na tarce. Ilość tego składnika jest pobierana na podstawie osobistych preferencji.
2. Zagnieść kapustę z solą i wlać pachnący olej roślinny.
3. Klasyczny pyszny sosGotowy na surówkę z białej kapusty. Możesz podać sałatkę do stołu.

Sos z octu jabłkowego

Równie popularna wersja sosu:

• Ocet jabłkowy, 6% ABV, 50 mililitrów.
• Chudy olej - 50 mililitrów.
• Nie zapomnij o soli i cukrze. Dodaj te składniki do smaku.
• W sezonie możesz dodać trochę zieleniny do sosu.

Więc przygotuj sos do kapusty:

1. Posiekaj świeże warzywa i dodaj do nich całą normę oleju. Masę wymieszać, a następnie stopniowo dodawać ocet.
2. Wymieszaj miksturę ponownie i dodaj sól i cukier. Ponownie wymieszaj i rozpuść te składniki w dressingu. Teraz możesz tego spróbować.
3. Wprowadzenie sosu do sałatki. Dziesięć minut później już podajemy na stole.

Sos do sałatek z kapusty i ogórka

Pół główki kapusty i pół świeżego ogórka będą wymagać następujących produktów:

• Śmietana lub produkt z kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu - dwie duże łyżki.
• Sól i mielony czarny pieprz. Jeśli nie lubisz ostrego, nie dodawaj pieprzu do sosu.

Przygotowanie wszystkiego jest bardzo proste: śmietanę, sól i pieprz dodaje się bezpośrednio do miski z przygotowanymi warzywami. Cała zawartość salaterki jest mieszana. Kilka minut później delikatna pachnąca sałatka jest gotowa.

Z musztardą

Pyszny dressing do sałatki z kapusty pekińskiej jest uzyskiwany, jeśli zawiera musztardę. Potrzebujemy:

• oliwa z oliwek -około 80 mililitrów;
• sok z cytryny - 50 mililitrów;
• gotowa musztarda - 20 mililitrów;
• olej sezamowy - 5 mililitrów;
• sól i mielony pieprz.

Sos do gotowania:

1. Rozpuść sól w soku z cytryny, aż znikną kryształki soli.
2. W innej misce dobrze wetrzyj musztardę i olej sezamowy. Mieszaj energicznie, aż będzie gładka. Wlej trochę oliwy z oliwek i wymieszaj również przyszły sos.
3. Dodaj sok z cytryny z rozpuszczoną w nim solą do mieszanki oleju musztardowego i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Ten dressing jest dobry nie tylko do kapusty pekińskiej, biała kapusta również dobrze komponuje się z tym pikantnym nadzieniem.

Miodowy dressing

Najpierw zbieramy produkty:

• jedna duża cytryna;
• chudy olej - 100 mililitrów;
• miód - łyżeczka;
• kiść świeżych soczystych warzyw;
• pieprz czarny mielony - do smaku.

Jak widać, w tym sosie sałatkowym nie ma soli. Ta opcja jest dobra dla tych, którzy starają się ograniczyć ich stosowanie, a także dla osób zainteresowanych swoim zdrowiem. Po przygotowaniu tego sosu możesz być przekonany, że w takim przepisie możesz całkowicie obejść się bez użycia soli. Sos będzie pyszny, nawet jeśli w jego składzie nie będzie soli.

Przygotowywanie dressingu miodowego

1. Dokładnie umyj cytrynę. W sosie wykorzystana zostanie również skórka owocu. Teraz wyciśnij cały sok z cytryny do miski.
2. Zestpocierać w dowolny sposób.
3. Dobrze rozpuść miód. Powinien stać się bardzo płynny.
4. Wszystkie warzywa, które masz, muszą najpierw zostać umyte i posortowane. Następnie strząśnij nadmiar wody i bardzo drobno posiekaj nożem.
5. Wlej skórkę i zioła do miski z sokiem z cytryny. Wlej stopiony miód i wymieszaj. Dodaj cały olej roślinny.
6. Po dodaniu czarnego pieprzu do mieszanki sos należy ubić trzepaczką lub mikserem. Spróbuj ubić, aż będzie gładka.

Klasyczny dressing z sosem sojowym

Do gotowania będziesz potrzebować:

• sos sojowy - 1 duża łyżka;
• chudy olej - 2 duże łyżki;
• 6% ocet jabłkowy - 40 mililitrów;
• 3 ząbki czosnku przez prasę;
• 20 gramów cukru;
• duża szczypta kolendry, mielonego czarnego pieprzu i mielonej czerwonej papryki.

Gotowanie:

1. W rondelku wymieszaj zmiażdżony czosnek i cukier.
2. Wlej sos sojowy i dodaj resztę przypraw. Ponownie energicznie wymieszaj składniki w misce.
3. Wprowadź całą dawkę octu określoną w przepisie.
4. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną rozprowadzone na sosie.
5. Pobierz próbkę opatrunku i w razie potrzeby dodaj więcej cukru.
6. Teraz ustaw naczynia z zawartością na małym ogniu. Sos doprowadzamy do wrzenia, a następnie zalewamy kapustą. Zamieszać kapustęcały sos był na nim równomiernie rozłożony.
7. Następnie tak przygotowaną sałatkę zostaw do marynowania. Sałatka powinna być marynowana przez co najmniej pięć godzin. Następnie możesz rozpocząć testowanie powstałego dania.