2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Większość z nas uwielbia grzyby, a smażone boczniaki to naprawdę danie dla smakoszy. Nie tak dawno zaczęła masowo pojawiać się na sklepowych półkach, choć często rośnie na chorych drzewach, takich jak topola, wierzba, morwa i morela. Co więcej, niezmiennie zauważa się, że smażone boczniaki, wcześniej zbierane na wolności, są znacznie smaczniejsze niż te uprawiane w sztucznych warunkach. Ten niesamowity grzyb nie jest na próżno nazywany produktem dietetycznym. Pod względem smaku smażone boczniaki przewyższają nawet znane pieczarki. Poniżej znajdują się przepisy na jego przygotowanie.
Boczniak smażony z cebulą
Do gotowania potrzebujesz 0,5 kg pieczarek, posiekanej pietruszki i koperku, 2 cebuli, pieprzu, soli i oleju słonecznikowego do smażenia grzybów. Ponieważ smażone boczniaki, których przepis ze zdjęciem prezentujemy tutaj, są produktem bardzo delikatnym, nie należy ich gotować przed smażeniem. Należy je dokładnie umyć, aby nie natrafił na piasek i inne zanieczyszczenia, wysuszyć na ręczniku papierowym i pokroić w paski (szerokość 1 cm). Cebula jest posiekana na pół-pierścienie ismażone na oleju roślinnym na patelni. Do zarumienionej cebuli dodaje się posiekane pieczarki i smaży się przez około 20 minut na średnim ogniu. Smażony boczniak ma jedną cechę: przy dłuższej obróbce cieplnej staje się „gumą”. Dlatego konieczne jest ciągłe smakowanie grzybów podczas gotowania.
Pod koniec gotowania smażone boczniaki doprawia się pieprzem i solą, a po wyłączeniu posypuje ziołami. Takie grzyby to nie tylko doskonały dodatek, ale także pełnowartościowe niezależne danie.
Boczniaki smażone z sałatką
Umyte i posiekane grzyby należy wysuszyć na ręczniku papierowym. Na szerokiej rozgrzanej patelni na 4 łyżki. l. na oliwie usmażyć 0,5 kg boczniaków. Po wyparowaniu całej masy płynu uwolnionego z grzybów, wyjmuje się je z pieca i układa w osobnej misce. Przed końcem gotowania danie jest pieprzone i solone (do smaku). Cebulę, obraną i pokrojoną w półpierścienie, miesza się z kawałkami liści sałaty. Dodawane są do smażonych grzybów. Resztki oliwy, na której gotowano smażone boczniaki, miesza się z octem balsamicznym. Z tym dressingiem polane są pieczarki i sałata.
Boczniaki w śmietanie
Praktycznie każdy wie, że większość rodzajów grzybów gotowanych w kremowych sosach jest wyjątkowo smaczna. Boczniaki smażone ze śmietaną są więc wyjątkowo smacznym i bardzo pożywnym daniem. Do ich przygotowania potrzebne są następujące produkty: 0,5 kg obranych i posiekanych grzybów, 2 łyżki. l. masło, 2 cebule, 150 g śmietany (20% tłuszczu), pieprz mielony, sól. Miłośnicy kopru mogą użyć tego pikantnego zioła.
Technologia gotowania: pokrojone grzyby zalać wrzącą wodą, obrać cebulę, pokroić w półpierścienie. Rozpuść masło na patelni. Na nim należy lekko podsmażyć cebulę, następnie dodać do niej boczniaki i trochę wody. Sól i pieprz naczynie. Pieczarki dusić przez około 0,5 godziny. Następnie doprawia się kwaśną śmietaną i gotuje przez kolejne 10 minut. Posiekane warzywa koperkowe są dodawane po wyjęciu boczniaków z ognia.
Zalecana:
Boczniak ostrygowaty: zdjęcie i jak go ugotować
Boczniak jest bliskim krewnym boczniaka, należącym do tego samego podgatunku. Nazywany jest również erinji, uchowcem migdałowym, rogiem francuskim, borowikiem stepowym. Ze względu na swój smak i aromat grzyb ten uważany jest za przysmak. W naszym kraju nie da się go wykryć w warunkach naturalnych, ale można go kupić w supermarketach i sklepach
Smażony szpinak i jego zalety. Jak jeść szpinak
Dla nas szpinak jest egzotyczny. Większość populacji jest przyzwyczajona do koperku i pietruszki, ale nie do szpinaku. Ale w niektórych krajach ten produkt jest niezbędnym składnikiem wielu potraw. Szpinak jest używany jako dodatek i gotowany jako samodzielne danie przyprawione. Na przykład smażony szpinak. Jak z niego korzystać i w jakiej postaci ta zieleń zawiera więcej witamin, czytaj dalej
Smażony śledź: przepisy kulinarne
Smażony śledź to bardzo smaczne i lekkie danie, które wyróżnia się prostotą. Każda gospodyni domowa jest po prostu zobowiązana spróbować ugotować to pyszne
Kurczak smażony. Przepis na smażonego kurczaka ze zdjęciem
Jakoś zwyczajem stało się zwracanie uwagi na dania z kurczaka. Z jakiegoś powodu wszyscy zapomnieli o młodych kurczakach. Ale smażone kurczaki nie tylko są uważane za przysmak, ale ich mięso jest również bardziej dietetyczne i delikatne, nawet jeśli jest mniej niż u dorosłego ptaka. Nawet piersi, które wszyscy obwiniają za suchość i brak smaku, są u kurczaków miękkie i soczyste. Czas więc pobiec na targ po kurczęta z kurczaka i ugotować coś pysznego
Pieczony karp w piekarniku. Karp smażony na patelni. Karp smażony w śmietanie. Karp w cieście
Każdy kocha karpia. Kogo łapać, kogo jeść i kogo gotować. Nie będziemy rozmawiać o łowieniu ryb, bo dziś możesz „złapać” tę rybę w sklepie, ale powiemy Ci, jak ją ugotować
