Pokarmy przydatne dla stawów: lista, przepisy i zasady żywieniowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie każde jedzenie jest takie samo. Istnieją pokarmy, które wzmacniają układ odpornościowy. Pokarm, który pomaga zwalczać zaparcia lub biegunkę. Są też pokarmy dobre dla stawów. Jakie jedzenie znajduje się na tej liście? Jakich pokarmów najlepiej unikać? To właśnie często interesuje osoby, które już doświadczyły bólu stawów.

Ważne niuanse w żywieniu

Aby stawy były zdrowe, należy przede wszystkim pozbyć się nadwagi, aby zmniejszyć obciążenie kończyny. Musisz także dobrze jeść. Co to oznacza:

• Posiłki zawierające białko muszą być obecne w codziennej diecie.
• Pożądane jest zastąpienie tłuszczów zwierzęcych tłuszczami roślinnymi.
• W ciągu dnia musisz pić wystarczającą ilość płynów - do 2,5 litra dziennie. Pamiętaj, aby pić nie tylko napoje, ale także czystą wodę.
• Żywność dobra dla stawów powinna być wzbogacona witaminami i niezbędnymi minerałami, ale niezbyt kaloryczna.
• Ilość solipowinna być minimalna. Jeśli organizm dobrze toleruje glony, można je zastąpić suszonymi i mielonymi wodorostami. Najbardziej przydatny analog soli.
• Do gotowania używaj wyłącznie naczyń emaliowanych. Nie niszczy witamin zawartych w żywności.
• Jedz mięso i ryby w formie pieczonej lub gotowanej (nie zaleca się smażenia, ponieważ takie jedzenie bardziej szkodzi organizmowi niż pożytku).
• Menu powinno zawierać więcej owoców i warzyw (zarówno świeżych, jak i suszonych, gotowanych, pieczonych lub mrożonych).
• Minimalizuj smażone, słodkie, tłuste, wędzone i pikantne potrawy. Różne przyprawy i barwniki są całkowicie usuwane.
• Jeśli organizm potrzebuje słodyczy, można je zastąpić suszonymi owocami, dżemem, galaretką. Oraz napoje gazowane - kompoty i galaretki.
• Podczas gotowania warzyw i owoców nie należy ich rozgotowywać w ogniu, lepiej nie gotować ich trochę, aby zachować bardziej przydatne właściwości.
• Jedz tylko naturalną żywność. To znaczy bez konserwantów i chemikaliów.
• Pij nie więcej niż 2 filiżanki kawy dziennie i pij tylko dobrej jakości napoje alkoholowe oraz w święta.

Diety są przeciwwskazane

Z chorobami stawów nie można głodować. A niektórzy ludzie przechodzą na ścisłą dietę w celu gwałtownej utraty wagi, co powoduje powikłania choroby. Musisz także pić wystarczającą ilość wody. Pomoże szybko usunąć toksyny z organizmu.

Cożywność dobra na stawy

Absolutnie każde danie zawiera niezbędne lub niezdrowe substancje. Dla dobrego funkcjonowania stawów istnieje lista przydatnych produktów: łagodzą ból, przywracają więzadła i chrząstki. Ich zastosowanie to również zapobieganie chorobom kości.

Pokarmy dobre dla stawów:

• Na pierwszym miejscu jest użycie kapusty morskiej, jej rola w utrzymaniu zdrowia chrząstki jest ogromna.
• Ryby i owoce morza są bogate w fosfor i jod.
• Mleko i produkty mleczne dostarczają organizmowi wapń, co oznacza mocne kości.
• Prawdziwe lody maślane są dobre ze względu na zawartość wapnia i tłuszczu.
• Jaja kurze, czerwone mięso, język wzbogacają ciało w żelazo i pomagają usunąć z niego nadmiar fosforu.
• Zielona herbata spowalnia niszczenie chrząstki i zmniejsza stan zapalny.
• Olej z oliwek i rzepakowy oraz wiśniowy pomagają pozbyć się procesów zapalnych.
• Produkty zawierające witaminę C. Sprzyjają tworzeniu tkanki łącznej (owoce cytrusowe, arbuz, pomidory, kapusta itp.).
• Fasola, ziarna i otręby to doskonałe źródła energii.
• Jedzenie sezamu, orzechów laskowych, nasion, marchwi chroni komórki chrząstki.
• Żelatyna (i potrawy używające żelatyny: galaretka, marmolada, galaretka i tak dalej) jest niezbędna do smarowania chrząstek i stawów.
• Owoce i warzywa bogate w magnez (marchew, dynia, daktyle, rodzynki iinne), przyczyniają się do gojenia stawów i układu nerwowego.
• Produkty sojowe zawierają błonnik i białko potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Aby produkty przydatne dla stawów przyniosły korzyści, należy je odpowiednio przygotować, monitorować ich połączenie podczas układania menu i gotowania. Ważne, aby dobrze się uzupełniały.

Niezdrowa żywność

Przyjrzeliśmy się zdrowej żywności dla kości i stawów. Jest jednak pokarm, który jest szkodliwy dla stawów (niszcząc chrząstki i więzadła). Te pokarmy również muszą być znane, aby zmniejszyć ich ilość w diecie. Niektóre można zastąpić mniej szkodliwymi odpowiednikami.

Lista niechcianych potraw:

• Paluszki krabowe, lody niskiej jakości, sery topione powinny być całkowicie wyłączone z diety. Zawierają dużą zawartość fosforu nieorganicznego, który zaburza ruchomość stawów. Te produkty można zastąpić: mięso kraba, kremowe lody i prawdziwe sery. Są po prostu bardzo przydatne dla organizmu.
• Potrawy przygotowane przez wędzenie lub marynowanie. Zawierają szkodliwe sole, które wywołują rozwój procesów zapalnych. Można zastąpić wypiekami.
• Tłuste mięsa i buliony z nich. Powodują odkładanie się cholesterolu i mogą przyczyniać się do upośledzenia ruchomości stawów.
• W ograniczonych ilościach warto spożywać pokarmy zawierające kwas szczawiowy (szczaw, rzodkiewka, szpinak). Podrażnia zakończenia nerwowe i zakłócaodżywianie stawów.
• Szkodliwe produkty gotowe zawierające barwniki, dużą ilość przypraw i aromatów. To codzienne śmieciowe jedzenie (frytki, napoje gazowane, krakersy i tak dalej). Te pokarmy powodują otyłość, zwiększając w ten sposób obciążenie stawów kolanowych.

Pożądana jest znajomość głównych pożytecznych i szkodliwych pokarmów dla stawów. Właściwe menu to klucz do zdrowia organizmu. Ale jest jeden czynnik do rozważenia. Menu nie powinno składać się wyłącznie z produktów przydatnych w chorobach stawów, w przeciwnym razie dieta będzie uboga. Brak składników odżywczych wpłynie na działanie innych narządów. Wskazane jest, aby po prostu ograniczyć spożycie pokarmów, które mogą powodować choroby stawów.

Jakie potrawy są zdrowe? Teraz zastanówmy się. Wiedząc, które pokarmy są dobre dla stawów i chrząstek, nie wystarczy, ważne jest, aby umieć odpowiednio przygotować z nich jedzenie. Niezbędne jest, aby składniki zachowały wszystkie swoje właściwości po przetworzeniu.

Żywność o wysokiej zawartości żelatyny

Najczęstsze dania dobre na stawy to galaretka i galaretka rybna. Nie mniej niezbędne dla ciała i ucha, przygotowane z rybich głów. Napoje owocowe, kompoty i galaretki można przygotować z jagód, ale z niewielką ilością cukru. Mięso i warzywa najlepiej piec bez przypraw z odrobiną soli.

Jak gotować galaretkę na stawy? Najpierw musisz zdecydować, z czego zostanie przygotowany. Może być zrobiony z tłustego mięsa drobiowego. Idealnie do tego dania użyć starego koguta lub wieprzowiny (lepiej wziąć części, których jest więcejzawiera tkankę chrzęstną - nogi, ogon).

Wybrany główny składnik gotuje się przez co najmniej 4 godziny z liściem laurowym i solą. Dozwolone jest używanie innych przypraw, ale w rozsądnej ilości. Rosół jest bardzo tłusty i zawiera główne zalety tego dania.

Jeżeli galaretka została przygotowana z mięsa, to jej kawałki układa się na talerzach i zalewa bulionem. Gotowe danie należy umieścić na zimno, aby zestaliło się. Należy pamiętać, że mięso w galarecie jest ciężkim i wysokokalorycznym pokarmem, który przyczynia się do powstawania cholesterolu. Dlatego wskazane jest spożywanie tego dania nie częściej niż raz na 2-3 miesiące. Jeśli dana osoba ma problemy z wagą, lepiej ugotować galaretę z ryb lub galaretki owocowej.

Zupa z dyni i czosnku

Cebula do zupy jest smażona w rondlu na oleju sezamowym do ugotowania, następnie dodawane są ząbki czosnku i pokrojona w kostkę dynia. Gdy staje się miękki, dodaje się wodę, a zawartość patelni miażdży do stanu puree. Aby poprawić smak, możesz dodać trochę mleka i gotować nie dłużej niż 5 minut. Liczba składników jest pobierana zgodnie z potrzebami.

Ciasteczka

Płatki owsiane i jogurt są spożywane w równych proporcjach. Możesz dodać trochę miodu (gryki) lub kawałki suszonych owoców. Z gotowego ciasta uformuj ciasteczka i piecz w 180 stopniach do 25 minut.

Wskazówki

Widząc, jakie pokarmy są dobre dla stawów i chrząstek, możesz gotować różnorodne potrawy. Najważniejsze nie jestwarto rozgotować kompoty ze zdrowych jagód lub rozgotować pieczone warzywa na ogniu.

Oczywiście, że do leczenia samego prawidłowego odżywiania nie wystarczy, potrzebne są leki. Jeśli produkty są stosowane profilaktycznie, lekarz może pomóc w doborze specjalnych witamin w celu utrzymania zdrowia stawów. A także ze względu na skuteczność leczenia zaleca się rzucenie alkoholu i palenie.

Kiedy iść do lekarza?

Aby pozbyć się bólu stawów, musisz nie tylko znać produkty przydatne na stawy i więzadła, ale także starać się prowadzić aktywny fizycznie tryb życia. Przestrzegaj diety i nie przejadaj się. Jeśli dojdzie do urazu, np. kolana, nawet nie ciężkiego, ale pojawi się dyskomfort, należy natychmiast skontaktować się z traumatologiem.