Jak gotować królika w kotle: przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso królika to produkt o walorach użytkowych i doskonałych właściwościach smakowych. Mięso duszone w kotle jest bardzo apetyczne. Wykonany jest z warzyw, grzybów, przypraw, sosu ze śmietany i śmietany. Danie podawane jest z dodatkiem ziemniaków, płatków ryżowych, kaszy gryczanej, makaronu. Artykuł mówi o tym, jak ugotować królika w kotle. Przepisy - więcej.

Gulasz mięsny z cebulą

To danie wymaga:

1. Tusza królika ważąca około 1,2 kg.
2. Olej słonecznikowy - co najmniej 3 łyżki stołowe.
3. Pięć żarówek.
4. Sól.
5. Przyprawy.

Według tego przepisu królik w kotle jest ugotowany w ten sposób. Miąższ dzieli się na małe kawałki. Lepiej przeciąć go na stawach. Następnie mięso smaży się w kotle z dodatkiem oleju słonecznikowego. Cebulę dzieli się na duże plastry. Połącz z kawałkami królika. Dodaj przyprawy i sól do naczynia. Dusić na małym ogniu, aż wszystkie produkty będą miękkie.

To danie dobrze komponuje się zprzyozdobiona ziemniakami lub gotowanym ryżem.

Królik z pomidorami i słodką papryką

Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:

1. Trzy pomidory.
2. Marchew (cztery sztuki).
3. Kilogram miazgi króliczej.
4. Bułgarska papryka.
5. Około 150 mililitrów wody.
6. 4 zielone cebule.
7. Duża łyżka soli.
8. Zioła prowansalskie (ta sama ilość).

Jak ugotować królika w kotle? W tym rozdziale omówimy przepis z pomidorami i słodką papryką.

Tuszę należy wypłukać, wysuszyć i podzielić na plastry. Zetrzyj warstwę ziół i soli. Smaż na rozgrzanej patelni, aż lekko się zarumienią. Jeśli mięso jest chude, możesz dodać trochę oleju słonecznikowego. Marchewki należy obrać, opłukać, pokroić w okrągłe plastry. Umieść na dnie kociołka. Dodaj miąższ z królika. Opłucz paprykę, usuń szypułkę i nasiona. Podziel na drobną kostkę i włóż do kociołka z mięsem. Cebulę kroimy w krążki. Dodaj do jedzenia. Pomidory są myte, podzielone na kwadraty. Połącz się z resztą komponentów. Napełnij naczynie wodą. Królika w kotle według przepisu przedstawionego w tym rozdziale należy dusić na małym ogniu pod przykryciem przez czterdzieści minut. Jako dodatek do tego dania używa się smażonych lub gotowanych ziemniaków, płatków ryżowych, sałatek ze świeżych warzyw.

Danie z sosem śmietanowym

Do tego dania potrzebne są następujące składniki:

1. 700 gramów mięsa króliczego.
2. Głowałuk.
3. Marchew (jedna lub dwie).
4. Około 150 gramów kwaśnej śmietany.
5. 4 łyżki oleju słonecznikowego.
6. Czosnek (trzy ząbki).
7. Liść laurowy.
8. Sól - jedna trzecia łyżeczki.
9. Pokruszony pieprz (1 szczypta).

Jak zrobić królika w kotle? W tym rozdziale krok po kroku opisaliśmy przepis ze zdjęciem. Najpierw opłucz tuszę i pokrój ją na małe kawałki.

Następnie miąższ moczy się w garnku z wodą przez około godzinę. Następnie mięso jest myte i równomiernie smażone na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego, umieszczonego w kotle. Warzywa są opłukiwane i obierane. Cebulę dzieli się na półokrągłe kawałki. Marchewki miażdży się tarką. Smaż warzywa w oleju słonecznikowym pozostałym po ugotowaniu królika przez około 5 minut. Przełóż do kociołka, sól i pieprz. Zalej produkty wodą, dodaj liść laurowy. Królik duszony w kotle według przepisu przedstawionego w tym rozdziale gotuje się półtorej godziny. Ząbki czosnku należy obrać. Następnie muszą być drobno posiekane. Dodaj do dania na kwadrans przed końcem gotowania.

Gotowanie królika w kotle: przepis ze śmietaną i białym winem

Skład dania obejmuje:

1. Dwie cebule.
2. Strąk świeżej papryczki chili.
3. Dwie średniej wielkości marchewki.
4. Tusza królika ważąca półtora kilograma.
5. Połowa korzenia selera.
6. Sześć ząbków czosnku.
7. Olej słonecznikowy.
8. Przyprawy.
9. Sól.
10. Rozmaryn (kilka)gałązki).
11. 400 gramów wytrawnego białego wina.
12. Mąka - 1 duża łyżka.
13. Krem (około 500 mililitrów).

Jak ugotować królika? Przepis na kociołek i zdjęcie tego dania przedstawiamy w kolejnym rozdziale.

Gotowanie

Tusza jest myta, krojona, nacierana warstwą soli i przypraw. Odejdź na chwilę. Warzywa są opłukiwane i czyszczone. Marchewki są podzielone na średniej wielkości koła. Czosnek jest zmiażdżony. Paprykę oczyszcza się z nasion, kroi w kwadraty. Seler dzieli się na plastry, cebulę - na półpierścienie. Zgodnie z tym przepisem na królika w kotle kawałki mięsa należy podsmażyć z dodatkiem oleju słonecznikowego. Połącz z papryczką chili, dwoma ząbkami czosnku. Po 60 sekundach warzywa należy wyjąć z naczynia. Królik smaży się równomiernie do uzyskania skórki, dodaje się przyprawy. Włóż do naczynia seler, rozmaryn. Marchewki i cebulę podsmaża się na osobnej patelni z olejem słonecznikowym. Dodaj wino do kociołka i poczekaj, aż wyparuje. Przykryj naczynie pokrywką. Dusić naczynie przez 25 minut. Następnie mięso łączy się z marchewką i cebulą. 4 ząbki czosnku miażdżymy, wkładamy do naczynia. Danie należy posolić, dusić przez kolejne 10 minut. Dodaj 500 mililitrów śmietany. Poczekaj, aż sos zgęstnieje.

Naczynie jest duszone przez kolejne 5 minut. Następnie żywność należy pozostawić pod pokrywką, aby ją zaparzyć.

Łatwy przepis

To danie wymaga:

1. Dwie cebule.
2. Kwaśna śmietana (jedna szklanka).
3. Tusza królika.
4. Rozgnieciona papryka.
5. Około 100 mililitrów oliwy z oliwek.
6. Oregano.
7. Sól.

Ugotuj królika w śmietanie w kotle według przepisu w następujący sposób.

Tusza jest wypłukiwana, dzielona na małe fragmenty. Posyp przyprawami, solą. Kawałki miąższu smaży się z obu stron w rozgrzanym kotle z dodatkiem oliwy. Wyjmij mięso z miski. W nim gotuje się grubo posiekane główki cebuli, aż do uzyskania przezroczystego odcienia. Dodaj oregano. Smażyć około 30 sekund, połączyć z miazgą króliczą. Danie zalewa się wodą, duszone przez kwadrans. Następnie do naczynia dodaje się śmietanę. Gotuj pod pokrywką przez czterdzieści minut.