2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sorbet - co to za przysmak? W rzeczywistości jest to schłodzone puree owocowe lub jagodowe z dodatkiem cukru, aromatów, czekolady.
Czasami odmiany lodów bez dodatku tłuszczu nazywane są sorbetami. Co to jest i jak można go przygotować? Czym różni się od lodów? Przyjrzyjmy się tym pytaniom w tym artykule.
Sorbet i sorbet - co to jest?
Sorbet nazywany jest w krajach arabskich gęstym deserem z gotowanych owoców z orzechami, czekoladą, przyprawami, sokami lub słodkim napojem. Przechodząc do kuchni francuskiej, zmieniło się zarówno słowo, jak i sam przysmak. Stał się znany jako sorbet lub sorbet. Co to jest, można sobie dobrze wyobrazić, wyobrażając sobie smak bardzo lekkich lodów jagodowych z orzeźwiającymi nutami.
To idealny deser dietetyczny. Można go przygotować z dowolnych owoców i jagód, dodając niewielką ilość cukru lub jego substytutów. Bardzo ważne jest, aby były soczyste, wtedy uzyskasz pożądaną konsystencję. Z melonów i arbuzów uzyskuje się bardzo przyjemny deser ze względu na ich płynną zawartość i orzeźwiający smak.
Jak gotować i podawaćsorbet?
Desery jagodowe można przyrządzać na wiele sposobów. Pierwszy jest najłatwiejszy: po przygotowaniu puree włóż go do foremki do zamrażarki i włóż do lodówki. Będzie musiał być tam trzymany przez około trzy godziny. Najważniejszą rzeczą przy robieniu sorbetu, podobnie jak robieniu domowych lodów, jest to, że trzeba go bardzo często mieszać. Najlepiej co pół godziny, a nawet co piętnaście minut.
Jeżeli przygotowujesz sorbet z jagód takich jak truskawki, żurawina czy porzeczki, ważne jest, aby przetrzeć je przez sito, pozbywając się skórki i ziaren, wtedy konsystencja deseru będzie jednolita i bardzo przyjemna. Możesz również użyć soku zamiast puree. Dodatek kwaśnych składników (sok z cytryny lub limonki) nada sorbetowi orzeźwiającą kwaskowatość, a niewielka ilość likieru lub innego aromatycznego alkoholu nada mu wyjątkowego smaku. Oczywiście tylko wtedy, gdy smakołyk nie zostanie zjedzony przez dzieci.
Sorbet można podawać w szklankach lub miseczkach, a także stosować jako nadzienie do tartlets, po ich schłodzeniu. Użyj wszystkich sposobów, w jakie udekorujesz lody. Sorbet bardzo dobrze sprawdza się w małych filiżankach bezy. Aby je przygotować, pianka białkowo-cukrowa jest trzymana w piekarniku w niskiej temperaturze, aż nabierze kremowego odcienia. Najpierw musisz nadać bezie kształt filiżanki za pomocą łyżki. Kulkę sorbetu wkładamy do gotowej, lekko schłodzonej formy białkowej. Udekoruj śmietaną, całymi lub pokrojonymi jagodami, płatkami migdałów.
Czy powinienem kupić maszynkę do lodów?
Jeśli takdomowe lody lub sorbety w dużych ilościach i chcesz obniżyć koszty pracy, kup specjalną jednostkę. Dzięki temu nie będziesz musiał mieszać przygotowanego przysmaku co pół godziny. W końcu równomierne zamrażanie jest bardzo ważne dla tekstury sorbetu i lodów. Istnieją dwa rodzaje takich urządzeń – te, które wymagają wstępnego schłodzenia oraz takie, które można od razu podłączyć i ugotować.
Zalecana:
Esencja octowa: jak jest pozyskiwana, w jakich proporcjach jest rozcieńczana i jak nakładana?
Czy esencja octowa jest używana tylko do gotowania? Jak pozyskuje się ten płynny i stołowy ocet? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania, a także ludowe przepisy na leczenie stwardniałych pięt i obniżanie temperatury ciała
Co ugotować na obiad z kurczakiem. Kolacja z kurczaka i ziemniaków. Jak ugotować zdrowy obiad z kurczaka
Co ugotować na obiad z kurczakiem? To pytanie zadają sobie miliony kobiet, które chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i pożywnym, ale jednocześnie lekkim i zdrowym daniem. W końcu nie zaleca się gotowania ciężkich kreacji kulinarnych na obiad, ponieważ pod koniec dnia organizm ludzki potrzebuje minimalnej ilości kalorii. To jest ta zasada, której będziemy się trzymać w tym artykule
Jak przydatne jest zsiadłe mleko Miecznikowa? Jak ugotować w domu?
Napoje z kwaśnego mleka dominują w przemyśle spożywczym. Lwia część produktów dostarczana jest na rosyjskie półki. Historia pojawienia się tak przydatnego i smacznego produktu liczona jest na tysiące lat. Według danych naukowych najstarszym napojem jest zsiadłe mleko
Co jest nie tak z kawą? Czy zielona kawa jest szkodliwa? Czy źle jest pić kawę z mlekiem?
Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, dlaczego kawa jest szkodliwa dla ludzi i kto nie powinien jej pić. Może to tylko złudzenie? Jeśli twój ogólny stan zdrowia jest dobry, ten napój w ogóle ci nie zaszkodzi i możesz cieszyć się jego smakiem tak, jak chcesz
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
