Sałatka z wieprzowiną. Szybkie i smaczne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Być może żadna świąteczna uczta nie może obejść się bez obfitej sałatki mięsnej. Szczególnie często gospodynie przygotowują sałatkę z wieprzowiną. Po pierwsze, przygotowanie takiego dania zajmuje minimalną ilość czasu. Po drugie, sałatki z mięsem są znacznie smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące niż warzywne. Takie potrawy znacznie szybciej zaspokajają głód. Po trzecie, sałatka z mięsem jest w stanie zastąpić pełny posiłek, na przykład obiad lub obiad.

Ekspansywne horyzonty eksperymentów

Wieprzowina według doświadczonych szefów kuchni to wszechstronny produkt, który zdecydowanie powinien być stosowany do sałatek. Mięso gotuje się bardzo szybko, smażenie również zajmuje niewiele czasu. Wieprzowina jest miękka, elastyczna po pokrojeniu i bardzo satysfakcjonująca.

Dodatkowo dobrze komponuje się z wieloma produktami, co jest ważne przy przygotowywaniu sałatek i przekąsek. Rośliny strączkowe i zboża, świeże i marynowane warzywa, zioła, owoce i suszone owoce współgrają z mięsem wieprzowym.

Wieprzowina i granat

Jest to prawdopodobnie jeden z najłatwiejszych i najpopularniejszych przepisów na sałatki zmięso wieprzowe. Takie danie może szybko i na kilka godzin zaspokoić głód, a do tego szybko się gotuje.

Wymagane produkty:

• 250g wieprzowiny.
• Jedna marchewka.
• Dwa kurze jajka.
• Dwa ziemniaki.
• Mały granat.
• 60g orzechów włoskich.
• Majonez.

Jak gotować

Pierwszym krokiem w przygotowaniu sałatki z wieprzowiną i pestkami granatu jest ugotowanie warzyw i mięsa wymienionych na liście składników. Wieprzowina będzie gotowała się najdłużej, więc najpierw postaw garnek z mięsem na ogniu. Ziemniaki i marchewki nie muszą być wcześniej obierane. Po ugotowaniu wystarczy zdjąć skórkę i pokroić już ostudzone warzywa na równe kostki. To samo robimy z jajkami. Pokrój mięso w kostkę lub paluszki.

Sałatki wieprzowe są dobre, ponieważ pozwalają eksperymentować z podawaniem. To danie można uformować w formie „ciasta” lub po prostu wymieszać wszystkie składniki, dodać pestki granatu i posiekane orzechy jako dekorację.

Wieprzowina z winogronami i selerem

Ta sałatka z wieprzowiny jest bardzo delikatna. Dzięki zdjęciu i szczegółowemu opisowi przepisu łatwiej będzie zrozumieć kroki gotowania. Niezwykły i bardzo aromatyczny sos doda temu daniu wyjątkowej pikanterii.

Najpierw wypiszmy wszystkie niezbędne składniki sałatki:

• Wieprzowina - 300g
• 200g każdy z fioletowych i zielonych winogron.
• Masło - 15g
• Sałata liściasta.
• Seler –3 łodygi.
• Sól.
• Orzechy włoskie - 50g
• Pieprz mielony.

Sos

Do przygotowania sosu potrzebny będzie jeden niezwykły i nie każdy ulubiony składnik - ser pleśniowy. Mimo uprzedzeń produkt ten ma zaskakująco delikatny smak i niezrównany aromat, który nadaje sosowi.

Do przepisu na tę sałatkę wieprzową możesz wziąć dowolny ser (70-80 g). Potrzebne będą również dwie łyżki mleka, 50 g kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu), łyżka oleju roślinnego i taka sama ilość octu winnego.

Jak gotować sałatkę wieprzową: przepis ze zdjęciem

Sos powinien się trochę zaparzyć przed przybraniem sałatki, więc zaczynamy gotować z nim danie. Połóż ser pleśniowy na talerzu i ugniataj łyżką na kleik. Dodaj, stopniowo mieszając, olej roślinny, mleko, trochę soli, śmietanę. Ostatni to ocet. Sos ubijaj trzepaczką lub mikserem kuchennym do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Przejdźmy do gotowania sałatki. Zaczynamy od mięsa. Badamy filet. Jeśli są filmy lub tłuszcz, odetnij je. Wycinamy duży kawałek, tworząc kilka cienkich kółek. Każdy kawałek nacieramy mieszanką soli i pieprzu, lekko osuszamy ręcznikiem papierowym i wysyłamy na patelnię do smażenia.

Lepiej smażyć na maśle, wtedy wieprzowina będzie nasycona przyjemnym smakiem i będzie bardziej miękka i delikatniejsza w smaku. Wystarczy smażyć przez pięć minut z każdej strony.

Połóż mięso na serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju. Dopóki wieprzowinaostudzić, przejdź do krojenia selera. Łodyga powinna tworzyć małe, zgrabne kółka.

Do tej sałatki wieprzowej lepiej wybrać winogrona bez pestek. Pokrój każdą jagodę na pół. Zmiel orzechy za pomocą robota kuchennego lub zwykłej drobnej tarki.

Pokrój schłodzone kawałki wieprzowiny w kostkę. Wymieszaj mięso z sosem.

Zaczynam składać sałatkę. Połóż liście sałaty na dnie płaskiego talerza. Możesz je rozerwać, możesz włożyć duże kawałki. Dalej jest wieprzowina. Połóż winogrona i krążki selera na wierzchu mięsa. Skrop sosem. Pozostaje posypać sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi i podawać.

Wieprzowina ze świeżymi warzywami

Do sałatki możesz wziąć dowolne świeże warzywa, które są w lodówce. Świeży ogórek, pomidory, papryka, sałata, czerwona słodka cebula dobrze komponują się z mięsem. Kroimy warzywa dowolnie, ale wystarczająco drobno.

Odbijamy kawałek polędwicy wieprzowej i wysyłamy do lekkiego podsmażenia na patelni. Gdy tylko mięso się zrumieni, przełóż je na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku przez dwadzieścia minut.

Następnie wyjmij, ostudź i pokrój w długie paski. Mięso wymieszać z plastrami warzyw, doprawić majonezem lub oliwą.