Jak długo piec ciasto francuskie w piekarniku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto francuskie jest nieodzownym składnikiem szerokiej gamy różnych wypieków. Wytwarza delikatne ciasta, torty i najlżejsze - ptysie posypane cukrem pudrem. Gościnna i gościnna gospodyni dysponująca pakietem takiego półfabrykatu zawsze znajdzie coś dla siebie nieoczekiwanych gości.

Wprowadzenie

Zanim zaczniemy mówić o tym, jak długo piec ciasto francuskie, opiszmy go bardziej szczegółowo. Istnieje duża liczba młodych i niedoświadczonych gospodyń domowych, które być może nie słyszały o istnieniu tak wspaniałego półproduktu na świecie. Choć wielu spotkało ten rodzaj ciasta w lodówkach supermarketów, jakoś przesunęli termin jego zakupu. A teraz, zanim dowiedzą się, jak długo piec ciasto francuskie, dowiedzą się – po co im właściwie ten produkt i co to jest?

Nazwa testu

Półprodukt otrzymał swoją nazwę ze względu na zdolność do rozwarstwiania się i wysokiego wzrostu podczas pieczenia. Tym lepiejciasto jest brane pod uwagę, im więcej „stron” zawiera. Woda, masło, sól i mąka to składniki, z których składa się ciasto. Specjalna technika ugniatania, która wytwarza warstwy ciasta i nadała nazwę produktowi końcowemu.

Rodzaje

Na ogół produkt występuje w dwóch formach. Drożdże - ciasto wyrabia się za pomocą drożdży, oprócz głównych składników. Po upieczeniu ma nieco inny smak i wygląd.

Bez drożdży - jak sama nazwa wskazuje nie ma w swoim składzie dodatkowego składnika drożdżowego. Fakt ten nie sprawia, że jest mniej łuszcząca się. Produkt wolny od drożdży jest uważany za bardziej zdolny do delaminacji. Nawet dwieście najcieńszych warstw może zawierać wypieki przygotowane bez drożdży.

Jednak szefowie kuchni są w pogotowiu i oferują gotowe produkty z ciasta francuskiego. Możesz również spróbować wspaniałych wypieków z ciasta francuskiego z kremowego ciasta francuskiego, które zawiera delikatną śmietankę. Wszystkie te smakołyki oferują różnorodne kawiarnie i lokale kulinarne. Robienie ciasta francuskiego z takimi dodatkowymi składnikami to bardzo kłopotliwa sprawa.

Odszranianie

Zanim wiesz, jak długo piec ciasto francuskie, musisz je odpowiednio przygotować do pieczenia. Zazwyczaj najbardziej akceptowalna metoda danego testu jest napisana na samym opakowaniu produktu. Co zrobić, gdy nie ma takich informacji?

Worek ciasta z zamrażarki przenosi się do lodówki (na noc) i rano jest rozmrażany, ale nie klei sięciasto.

W celu szybkiego rozmrożenia wyjmij worek z warstwy i połóż ciasto na stole na piętnaście minut w temperaturze pokojowej. Bardzo szybko się rozmraża. Warstwy ciasta (w opakowaniu jest więcej niż jedna) należy oddzielić, gdy tylko będą mogły odejść od siebie.

W przypadku półproduktu musisz pracować nie mniej szybko. Pod wpływem wysokich temperatur warstwy ulegają zniszczeniu. Olej, który znajduje się między nimi, choć nie jest zbyt widoczny dla ludzkiego oka, jest zdolny do sklejania się błyskawic.

Produkty kształtujące

Zanim wiesz, jak długo piec ciasto francuskie, musisz uzbroić się w równie ważną wiedzę, jak prawidłowo gotować produkty. Po pierwsze, ogólna zasada dla każdego rodzaju tego ciasta: nie powinno być dużo mąki do formowania produktów. Powierzchnia cięcia jest lekko oprószona mąką, a ciasto szybko się na niej rozwałkuje, a na przykład ciasta są nie mniej szybkie.

Jak długo piec ciasto francuskie?

Czas pieczenia w piekarniku różni się w zależności od wielkości oryginalnego produktu. Ważna jest również temperatura wewnątrz piekarnika przez cały czas pieczenia. Czasami podczas gotowania produktów drożdżowych temperatura musi być podnoszona i obniżana.

Produkty drożdżowe

Jak bardzo Twoje produkty wzrosły, to określi, jak bardzo upiec ciasto drożdżowe francuskie. Niektóre gospodynie domowe ustawiają piekarnik na dwieście dwadzieścia stopni i podgrzewają go. Następnie ptysie drożdżowe umieszcza się wewnątrz i przy zamkniętympoczekaj pięć minut przy drzwiach. Nie odchodź daleko od kuchni, ptysie są bardzo kapryśne. Nie można też manipulować drzwiami. Drzwiczki od piekarnika muszą być zamknięte, aby wpadające zimne powietrze nie stało się przeszkodą w podnoszeniu pieczenia.

Po pięciu minutach ustaw dwieście pięćdziesiąt stopni. I piecz przez piętnaście minut. Ten czas wystarczy, aby ptysie się upiekły i przyrumieniły.

Ciasto bez drożdży

Jak długo piec ciasto francuskie bez drożdży? W przypadku pieczenia bez drożdży piekarnik nagrzewa się do wymaganych stopni. Ustaw dwieście dwadzieścia, rozgrzej piekarnik i możesz bezpiecznie wysłać pieczenie na piętnaście minut. Po kwadransie wizualnie oceń produkt, jeśli jest blady, trzymaj do złocistobrązowego przez kolejne pięć do dziesięciu minut.

Podsumowując odpowiedź na pytanie, ile upiec ciasto francuskie w piekarniku, dochodzimy do wniosku: wystarczy średnio pół godziny w akceptowalnych temperaturach, wahających się od 220 stopni do 250 stopni., weź czystą drewnianą wykałaczkę i delikatnie przekłuj produkt. Sucha drzazga to znak, że wnętrze produktu jest gotowe. Jednak na zewnątrz tylko gospodyni decyduje o stopniu zrumienienia zaciągnięć.

Nie eksperymentuj z temperaturą w kierunku jej obniżenia. Większość prób pieczenia ciasta francuskiego w temperaturach niższych niż 220 stopni może powodować suchość i kleistość. Piekarnik nagrzany do ponad 200pięćdziesiąt stopni, sposób na przypalenie ciastek na zewnątrz, ale pozostaw surowe wnętrze.