2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mięso młodej krowy to zdrowy i smaczny produkt. Co może być bardziej satysfakcjonującego i pożywnego niż cielęcina pieczona w piekarniku? Proponujemy przestudiowanie przepisu na danie w tym artykule. Przygotuj najlepszą kolację dla miłośników mięsa.
Piec cielęcinę w piekarniku z czosnkiem
Ten prosty przepis wymaga:
- kawałek pulpy cielęcej o wadze około 2,5 kg;
- goździki, czosnek, sól, tymianek;
- mała ilość oleju - około trzech łyżek;
- pół opakowania wysokotłuszczowej śmietanki (150ml, 33%).
Technologia gotowania
Umyj kawałek cielęciny, osusz go. W misce wymieszaj oliwę z solą. Posmaruj mięso mieszanką. Zrób małe nacięcia wzdłuż powierzchni kawałka. Czosnek obrać, pokroić w cienkie paski i nadziać mięsem. Włóż goździki w te same nacięcia. Aby mięso było soczyste i wystarczająco słone w środku, można je przepompować solą fizjologiczną ze strzykawki. Pozostaw kawałek do marynowania na półtorej godziny. Następnie rozgrzej piekarnik. Włóż mięso do foremki. Temperatura wynosi 220 stopni. Piecz cielęcinę w piekarniku przez 15 minut! Następnie obniż ogień do 180 stopni i trzymaj mięso przez kolejne 1,5 godziny. Jeśli twój kawałek jest większy lub mniejszy niż proporcje przepisu, dostosuj czas. Każdy kilogram to plus 30-40 minut. Gotowość określa się ostrym nożem - po przekłuciu sok mięsny powinien być przezroczysty. Jeśli posoka zostanie uwolniona, piecz cielęcinę w piekarniku przez kolejne pół godziny. Po upieczeniu mięsa wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj kawałka przez kolejne 15 minut. W tym czasie będziesz miał czas na przygotowanie sosu. Na patelni podgrzej śmietankę do wrzenia. Wlej cały płyn, który wytworzył się na patelni do mięsa. Mieszaj, gotuj przez trzy minuty. Wyjmij mięso z piekarnika, polej śmietaną. Danie możesz podawać z dowolnym dodatkiem. Pokrój cielęcinę na porcje i ułóż na talerzach.
Piec cielęcinę w piekarniku z warzywami
Składniki potrzebne do przygotowania tego dania:
- kawałek pulpy cielęcej o wadze około 1,5 kg;
- śliwki - około 300 gramów (około 25 sztuk);
- marchew - 1 sztuka średniej wielkości;
- cebula - 1 duża głowa;
- tłuszcz jagnięcy - około 50 gramów;
- czosnek - 1 mała główka;
- liść laurowy, pieprz i sól.
Technologia gotowania
Pieczona cielęcina (przepis z instrukcją krok po kroku poniżej) to danie odpowiednie na niedzielny obiad rodzinny lub świąteczny obiad.
Pierwszy krok
Umyj suszone śliwki. Odcedź go w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody. Marchewki obrać, pokroić na tarce w kostkę. Pokrój cebulę na półpierścienie. Czosnek pokroić w paski do farszu.
drugi krok
Umyj mięso, wysusz je. Wykonać dwa nacięcia (na krzyż) głęboko do środka kawałka. Posolić mięso w kawałkach, posypać pieprzem. Włożyć kawałki smalcu. Można go zastąpić masłem. Rozłóż kawałki czosnku. Natrzyj powierzchnię kawałka solą i pieprzem.
3 krok
Weź folię i posmaruj jedną krawędź olejem. Połóż na nim mięso, posyp marchewką, posmaruj cebulą, a na wierzchu suszone śliwki. Nie zapomnij dodać liścia laurowego. Zawiń folię szczelnie i umieść na blasze do pieczenia w piekarniku.
4 krok
Podgrzej kuchenkę elektryczną do 250 stopni. Trzymaj mięso przez 20 minut. Następnie zmniejsz ogień do 180 stopni i piecz przez godzinę. Sprawdź ugotowaną cielęcinę nożem pod kątem ugotowania. Jeśli sok jest klarowny, wyłącz piekarnik i trzymaj mięso przez kolejne 20 minut.
5 krok
Pieczoną cielęcinę należy podawać pokrojoną na porcje. Możesz ugotować swój ulubiony sos mięsny i posyp danie ziołami.
Zalecana:
Piecz mięso w powolnej kuchence. Łatwy przepis na pyszny obiad
Pieczone mięso to danie, które uwielbia ogromna liczba ludzi. Gotowanie jest bardzo łatwe, jeśli przestrzegasz zasad gotowania i postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, które oferuje ten lub inny przepis. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak upiec kawałek mięsa w powolnej kuchence
Właściwy obiad: najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i rekomendacje. Co jeść na obiad z odpowiednim odżywianiem
W dzisiejszym artykule postaramy się przedstawić nie cały system żywienia jako całość, ale tylko jedną jego część. Dowiemy się, czym jest właściwa kolacja i czy można połączyć punkty widzenia dietetyków i miłośników różnych słodyczy, aby znaleźć bezcenną złotą linię między zdrowym a smacznym
Piecz ziemniaki z mięsem w piekarniku. przepisy kulinarne
Ziemniak nie bez powodu nazywany jest drugim chlebem. Trudno nawet obliczyć, ile potraw z tego warzywa istnieje. Dziś pieczemy ziemniaki z mięsem w piekarniku
Piecz mięso z ziemniakami w piekarniku. Pieczone ziemniaki z mięsem. Jak upiec pyszne mięso w piekarniku
Istnieją dania, które można podawać na stole zarówno w święta, jak i w dzień powszedni: są dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wyglądają bardzo elegancko i niezwykle smacznie. Pieczone ziemniaki z mięsem – świetny przykład
Co najlepiej zrobić, jeśli cielęcina jest na obiad? Piecz w piekarniku
Jednym ze zdrowych, pożywnych i jednocześnie dietetycznych produktów jest cielęcina. Kawałek tego młodego chudego mięsa można upiec w piekarniku zarówno w całości, jak iw porcjach. A jeśli dodasz pachnące przyprawy i warzywa jako dodatek, otrzymasz prawdziwą ucztę żołądka
