Ser w okresie karmienia piersią: właściwości, wpływ na skład mleka matki, przeciwwskazania, porady dla młodych mam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W artykule omówimy, czy ser można karmić piersią. Zastanowimy się również, na ile produkt nie zaszkodzi dziecku. Od razu powiem, że to właśnie produkty z kwaśnego mleka, w tym sery, są jednym z ważnych składników prawidłowej diety mamy.

Skład i rodzaje

Najpierw dowiemy się, czy twardy ser jest możliwy podczas karmienia piersią noworodka. Pamiętaj, że ten produkt jest przydatny. Ser zawiera dużą ilość wapnia. Jest bardzo potrzebna do karmienia w okresie laktacji. Ale jeśli jesz ser w nieograniczonych ilościach podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu, możesz zaszkodzić zdrowiu dziecka. Dlatego konieczne jest poznanie norm spożycia tego produktu. Ponadto do wyboru sera trzeba podejść odpowiedzialnie.

Czym jest prawdziwy ser? Jest to produkt, który uzyskuje się przez zsiadanie mleka z bakteriami kwasu mlekowego ienzymy. Ten proces trwa około trzech miesięcy lub dłużej.

Teraz na półkach sklepowych prezentowana jest szeroka gama twardych serów. Co więcej, coraz więcej jego odmian pojawia się dość często.

Pamiętaj, że w zależności od technologii gotowania, sery są:

• holenderski;
• Szwajcarski;
• z pleśnią;
• i inne.

Wszystkie te odmiany różnią się nie tylko smakiem, ale także składem. Oczywiście głównym składnikiem jest mleko. Wymaga również enzymów zsiadających i zakwasu.

Twardy ser zawiera cały kompleks witaminowo-mineralny. Zawiera takie witaminy: D, A, PP, B, C, E. Ser zawiera również pierwiastki śladowe (żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor i inne).

Właściwości odżywcze produktu i jego kaloryczność zależą od składu i technologii produkcji. Średnia wartość energetyczna sera to 350 kcal/100 gramów.

Jak wybrać odpowiedni twardy ser? Wskazówki dla mam

Ser można karmić piersią. Ale bardzo ważne jest, aby wybrać dobry produkt. Eksperci doradzają matkom, aby kierować się następującymi zaleceniami:

1. Wybierz ser, a nie produkt serowy. Mogą smakować podobnie, ale technologia produkcji jest zupełnie inna. Do przygotowania produktu wykorzystuje się tłuszcze roślinne. Takie składniki znacznie obniżają jego użyteczność. Ponadto mogą prowadzić do problemów w przewodzie pokarmowym dziecka.
2. Kiedy karmienie piersią nie jest zalecane. Zawiera bakterie, które mogą powodować biegunkę, wzdęcia, wzdęcia, kolki i inne problemy z przewodem pokarmowym u dziecka.
3. Odmiany wędzone również powinny być na jakiś czas wyłączone z diety. Odmów takiego zakupu, ponieważ zawierają dużo barwników i dodatków.
4. Wybierając, zwróć uwagę na datę produkcji i okres przydatności do spożycia.

Korzyści z picia

Czy można karmić piersią ser, czy lepiej odmówić? Taki produkt jest dopuszczony do stosowania z HB. Taki wniosek można wyciągnąć na podstawie korzystnych właściwości sera. Poznajmy je:

1. Produkt zwiększa poziom hemoglobiny. Jest to ważne dla kobiet w okresie poporodowym.
2. Twardy ser jest dobry dla układu mięśniowo-szkieletowego.
3. Ten produkt zawiera optymalny stosunek wapnia i fosforu. Dzięki temu maksymalne wchłanianie pierwiastków śladowych następuje zarówno przez dziecko (poprzez mleko) jak i matkę.
4. Normalizuje ciśnienie krwi, funkcje przewodu pokarmowego.
5. Poprawia odporność zarówno matki, jak i dziecka.
6. Pozytywny wpływ na układ nerwowy, pomaga zwalczać depresję, bóle głowy.
7. Poprawia pamięć i normalizuje sen.
8. Daje ciału witalność i energię.
9. Korzystny wpływ na układ krążenia. Pomaga normalizować poziom hormonów.
10. Zawiera witaminę D. Jest niezbędna dla dzieci, szczególnie zimą.
11. Poprawia kondycję włosów,paznokcie, skóra.
12. Dostarcza organizmowi dziecka minerały niezbędne do rozwoju i wzrostu.

Szkody i przeciwwskazania

Już w pierwszym miesiącu dowiedzieliśmy się, że ser można karmić piersią, rozważyliśmy korzystne właściwości produktu. Teraz przeanalizujemy jego negatywny wpływ na organizm. Umiar jest bardzo ważny w spożyciu sera.

Jeśli matka ma poważne problemy z nerkami i narządami układu moczowo-płciowego, powinna z niego korzystać bardzo ostrożnie. Nie ma również potrzeby dodawania sera podczas karmienia piersią u osób uczulonych na produkty mleczne.

Twardy ser do karmienia piersią. Wskaźnik zużycia

Od pierwszego miesiąca życia dziecka warto jeść sery. Z pewnością kosztuje niewiele na początek. Produkt można spożywać codziennie, ale nie więcej niż 50 gramów.

Ser pleśniowy

Chciałbym przyjrzeć się bliżej tej kategorii serów. Wiele młodych mam jest fanami tego produktu. Tak, te sery nie są zalecane do karmienia piersią. Ale jeśli naprawdę chcesz, eksperci radzą zacząć od niewielkiej ilości sera Brie. Ma szczególny specyficzny smak. Na koniec powinieneś zostawić sery takie jak „Roquefort” i „Camembert”.

Jaki jest pożytek z produktu z pleśnią? Jest bogaty zarówno w białko, jak i aminokwasy. Zawiera dużą ilość wapnia. Ten pierwiastek jest znacznie szybciej wchłaniany dzięki pleśni. Jednak pomimo korzyści, produkt powinien być spożywany niezwykle ostrożnie przez kobiety karmiące piersią.

Ser przetworzony. Korzyść

Czy można przetwarzać ser podczas karmienia piersią? Rozważymy ten temat dalej. Jak rozumiesz, podstawa sera topionego jest trudna. Zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin. Przydają się zarówno matce, jak i dziecku.

Następnie chciałbym rozważyć zalety serów topionych nad twardymi:

1. Mają niską zawartość węglowodanów.
2. W pełni wchłonięty.
3. Zawiera więcej kazeiny.
4. Mają mniej cholesterolu.

Szkoda topionego sera

Zauważ, że ser topiony zawiera dużo pierwiastków śladowych i witamin. Ale produkt może być niebezpieczny. Zwróć uwagę na skład. Zawiera dużo sodu, ale może nie być przydatny w przypadku wysokiego ciśnienia krwi. Przyjrzyjmy się składnikom, które mogą być szkodliwe:

1. Dodatki (fosforanowe lub chemiczne). Często w składzie tego produktu znajdują się dodatki. Mogą prowadzić do upośledzenia funkcji nerek u dziecka, a także wywoływać reakcje alergiczne.
2. Kwas cytrynowy. Substancja czasami dodawana do sera przez producentów. Kwas cytrynowy ma zły wpływ na pracę żołądka, zwiększa kwasowość.
3. Soli-topiarki. Ważne jest, aby wiedzieć, które z nich zostały użyte w produkcji. Na przykład, jeśli były to polifosforany lub kwas winowy, to są nieszkodliwe. Ale modyfikowana skrobia negatywnie wpływa na organizm noworodka.
4. Olej palmowy. O niebezpieczeństwach związanych z tym składnikiem mówiono już nie raz, ale producenci czasami stosują go w przemyśle spożywczym. Mimo żeolej palmowy jest substancją rakotwórczą, która podnosi poziom cholesterolu.

Porada dla matek karmiących piersią dotycząca spożywania sera topionego podczas karmienia piersią.

Taki produkt, jak ser topiony, jest użyteczny, ale może być szkodliwy. Aby zmniejszyć zagrożenie dla dziecka, przy wyborze i spożywaniu warto przestrzegać kilku zasad:

1. Wybierając produkt, dokładnie przestudiuj skład. Powinien zawierać minimum aromatów i dodatków (chemicznych).
2. Nie kupuj twarogu z dodatkami (grzyby, boczek).
3. Optymalna porcja sera topionego na dzień to 50 gramów.
4. Przynajmniej przez pierwszy miesiąc karmienia piersią nie zaleca się używania produktu.
5. Kupując ser w plastikowym opakowaniu, zwróć uwagę na jego spód. Jeśli są litery PS, powinieneś odmówić takiego zakupu. Ten materiał jest szkodliwy. Jeśli widzisz litery PP, możesz kupić towar. Ponieważ materiał opakowaniowy jest całkowicie bezpieczny.

Ser topiony domowej roboty

Możesz zrobić domowy ser własnymi rękami. Do tego będziesz potrzebować:

• ½ łyżeczki soli;
• szczypta sody;
• 400 gramów twarogu;
• jajko;
• 80 gramów masła.

Przepis krok po kroku

1. Pokrój masło na kawałki. Włóż do miski. Rozpuść to w kuchence mikrofalowej.
2. Wstrząśnij jajkiem. Dodaj go do miski. Wymieszaj.
3. Do powstałej masy dodaj sodę, twarożek. Wymieszaj.
4. Weź blender. Nadają mieszance pożądaną konsystencję.
5. Następnie wyślij powstałą masę do kąpieli wodnej. Mieszaj twarożek, aż się rozpuści.
6. Gdy masa uzyska konsystencję pasty, wyjmij ją z kąpieli wodnej. Następnie posolić powstały ser topiony. Dokładnie wymieszaj.
7. Wlej ser do foremek. Po schłodzeniu przykryj folią spożywczą.

Jak widać, roztopiony ser jest łatwy do zrobienia. Domowy produkt na pewno nie zaszkodzi ani mamie, ani dziecku.

Mały wniosek

Jak widzisz, możesz jeść ser podczas karmienia piersią. Ten produkt ma wiele przydatnych właściwości. Rozmawialiśmy również o możliwych zagrożeniach związanych z serem. Bardzo ważne jest staranne wprowadzenie tego produktu do diety matek karmiących.