Jak jeść owoce - przed i po posiłkach - zgodnie z etykietą?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dojrzałe, świeże owoce muszą być obecne w zbilansowanej diecie każdej osoby. Udowodniono naukowo, że jedzenie owoców poprawia nastrój, wspomaga detoksykację organizmu, a nawet spowalnia proces starzenia. Jaki jest właściwy sposób spożywania owoców, aby jak najlepiej je wykorzystać dla zdrowia i nastroju?

Korzyści z owoców

Owoce (zwłaszcza świeże sezonowe) są jednym z głównych źródeł błonnika dla organizmu, który odpowiada za metabolizm i stan układu odpornościowego. Są bogate w witaminy i minerały i mogą prawie całkowicie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na wodę.

Większość kwaśnych owoców, takich jak cytrusy, obniża poziom cholesterolu i rozkłada tłuszcze, zapobiegając przybieraniu na wadze. Polecane są osobom cierpiącym na choroby układu krążenia.

Zaobserwowano, że ludzie, którzy lubią jeść dużo owoców i warzyw są zawsze energiczni, mniej podatni na przeziębienia,praktycznie nie mają problemów kosmetycznych ze skórą i włosami.

Wartość dzienna

Prawie wszystkie owoce są dobre dla zdrowia, ale to nie znaczy, że należy je nadużywać. Istnieje pewna norma ich dziennego spożycia - około 300 gramów. Decydując o tym, jak spożywać owoce w ciągu dnia, najlepiej włączyć je do lekkiego śniadania i kolacji. Na przykład rano możesz zjeść zdrową owsiankę z plasterkami świeżych owoców lub szklanką świeżo wyciśniętego soku. Większość soczystych owoców zawiera cukier, który pomaga układowi trawiennemu „przebudzić się” i zabrać się do pracy.

A wieczorem możesz zrobić lekką sałatkę owocową lub smoothie. Jeśli istnieje cel, aby pozbyć się nadwagi, raz w tygodniu możesz zorganizować dni postu i jeść tylko owoce. Jednak przed takimi eksperymentami należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ nie wszystkie są jednakowo przydatne.

Jak należy jeść owoce?

Nawet po niewielkiej obróbce termicznej te pyszne owoce tracą większość swoich korzystnych właściwości. Dlatego konieczne jest wyjaśnienie, jak prawidłowo jeść owoce. Oczywiście tylko w surowej formie. W tak popularnych produktach jak dżemy, dżemy czy dżemy witaminy i minerały praktycznie nie są zachowane, a dodawany do nich cukier jest po prostu niezdrowy.

Jeśli chcesz przygotować owoce na zimę, lepiej zamrozić produkty sezonowe. Oczywiście mrożone nie są tak przydatne jak świeże, aleznacznie lepsze niż w puszkach. Można je również wysuszyć, przydadzą się też suszone owoce.

Przed lub po posiłku

Wciąż nie ma jasnej definicji prawidłowego jedzenia owoców. W zasadzie nie ma jednej odpowiedzi, wszystko zależy od stanu zdrowia człowieka i samych owoców.

Najlepiej spożywać je 40 minut przed pełnym posiłkiem. W końcu wchłaniają się bardzo szybko, dosłownie w dwadzieścia minut. Sekret tego polega na tym, że owoce nie są trawione w żołądku, ale w jelitach. Dlatego jeśli zjesz je natychmiast po obfitym posiłku, w żołądku rozpocznie się proces fermentacji, powodując dyskomfort. Okazuje się, że pomimo popularności słodkich deserów owocowych, nie należy się nimi ponosić. Szczególnie wiedza o tym, jak prawidłowo jeść owoce po posiłkach, przyda się osobom z problemami trawiennymi.

Dietetycy zalecają spożywanie owoców osobno na pusty żołądek i nie należy mieszać różnych rodzajów. Idealnie, maksymalnie dwa typy na raz.

Czas trawienia jest różny dla różnych owoców. Soczyste owoce - brzoskwinie, kiwi, winogrona - trawi się w 20 minut. Ale mięsiste owoce (banany, daktyle, figi) trawi się w około godzinę.

Jednak są to tylko ogólne zasady, każdy rodzaj owoców ma swoje własne zalecenia, mówiące, jak jeść owoce przed posiłkami.

Cechy owoców

Aby czerpać nie tylko przyjemność z owoców, ale także maksymalne korzyści, należy pamiętać o prostych zasadach dotyczących ich właściwości. Dowiedz się, o której godzinieprawidłowe jedzenie określonego rodzaju owoców.

Ukochane przez wszystkich, jabłka nie powinny być spożywane przed posiłkami. Zawierają dużo kwasu, który wzmaga wydzielanie soku żołądkowego. Może to prowadzić do podrażnienia błony śluzowej i powodować zgagę. Jabłka najlepiej jeść 30 minut po jedzeniu lub później. Nie dotyczy to jednak pieczonych jabłek.

Gruszki również należy traktować z ostrożnością. Są dość ciężkie na brzuchu, chociaż pomagają rozbudzić apetyt. Osoby z problemami trawiennymi nie powinny dać się ponieść gruszkom, a jedzenie więcej niż dwóch owoców dziennie również nie jest konieczne.

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo jeść owoce, musisz wiedzieć, że banany i melony są bardzo kaloryczne. Nie należy ich jeść przed pójściem spać ani łączyć z innymi owocami. Optymalnym rozwiązaniem jest użycie banana na lekką przekąskę.

Niewiele osób wie, że winogron nie należy spłukiwać wodą, ponieważ może to spowodować niestrawność. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy nie powinien być spożywany przez osoby z cukrzycą.

Nie jedz arbuza późnym popołudniem – jego silne właściwości moczopędne nie pozwolą Ci na spokojny sen. O dziwo lepiej jest delektować się arbuzem rano na czczo, wtedy zawarte w nim polisacharydy będą miały korzystny wpływ na wydajność.

Nawet rano dobrze jest jeść owoce cytrusowe, mają wyjątkową zdolność usuwania toksyn i orzeźwienia. Lepiej rozcieńczyć sok cytrusowy wodą o około 20-30%, aby nie podrażniać błony śluzowej żołądka. A dla dobrego snu dobrze jest wypić wieczorem herbatę ziołową z kilkoma kawałkami cytryny.

Niewiele osób wie, że zawartość witaminy C wkiwi jest wielokrotnie więcej niż w owocach cytrusowych. To także jedyny owoc, który można łączyć z rybami lub serami. Jeśli chcesz pozbyć się uczucia ciężkości i dyskomfortu po jedzeniu, możesz zjeść owoc kiwi.

Słodkie lub kwaśne

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo jeść owoce, warto zastanowić się, czy różne rodzaje owoców można ze sobą łączyć.

Najprostszy sposób na połączenie słodkich owoców - bananów, jabłek, daktyli, fig. Na przykład możesz zrobić z nich sałatkę owocową z naturalnym sosem jogurtowym na śniadanie. Można je również dodawać do płatków zbożowych, twarogu, do robienia z nich soków i przecierów owocowych.

Kwaśne owoce (cytrusy, mango, kiwi, odmiany kwaśnych jabłek) są ze sobą dobrze kompatybilne. Można je również spożywać z produktami z kwaśnego mleka i łagodnymi serami. Możesz zrobić lekką sałatkę z gotowanego kurczaka i kiwi lub połączyć mango z orzechami włoskimi.

Słodko-kwaśne owoce (śliwki, morele, brzoskwinie, nektarynki, gruszki) nie powinny być łączone z produktami mlecznymi. Chociaż są ze sobą doskonale kompatybilne.

Eksperci żywienia nie zalecają mieszania różnych rodzajów owoców. Tak więc słodyczy nie należy łączyć w tym samym naczyniu z kwaśnymi lub słodko-kwaśnymi.

Wybór zdrowych owoców

Często na półkach sklepów można zobaczyć piękne błyszczące owoce, prawie tej samej wielkości i bez zewnętrznych wad. Dotyczy to zwłaszcza owoców egzotycznych, które są traktowane specjalnymi substancjami, aby przedłużyć ich żywotność.składowanie. Takie produkty nie przyniosą żadnych korzyści.

W sezonie wiosenno-letnim lepiej wybierać lokalne owoce, najlepiej od znajomych ogrodników lub zaufanych sprzedawców na rynku. Na przykład truskawki powinny być zawsze suche i wolne od obcego zapachu. Najsmaczniejsze brzoskwinie mają zazwyczaj nieregularny kształt i różowy lub biały miąższ. Jagody dojrzałych winogron są lekko przezroczyste, z lekko żółtawym odcieniem.

Lepiej wybierać duże banany, są znacznie smaczniejsze. Skórka wysokiej jakości banana powinna mieć jednolity żółty lub żółto-szary kolor. Czasami na dojrzałych owocach widoczne są czarne kropki - to znak, że banan jest dojrzały i będzie bardzo słodki.

Najlepszy czas na jedzenie pomarańczy i mandarynek to środek zimy. Skórka owoców cytrusowych powinna mieć jednolity jasny kolor, wtedy ich smak będzie jak najbardziej nasycony.

Trochę etykiety

Pomimo tego, że jedzenie owoców po posiłku nie jest zbyt zdrowe, nie sposób odmówić im deseru na oficjalnej imprezie. Czasami podawanie owoców na stole może wydawać się mylące, ale nie ma tu nic skomplikowanego. Spróbujmy dowiedzieć się, jak jeść owoce zgodnie z etykietą.

Jagody ze śmietaną i sałatkami owocowymi są zwykle podawane w osobnych miseczkach, w takim przypadku owoce spożywa się z deserem lub łyżeczką.

Jeśli miska owoców jest przekazywana od gościa do gościa, musisz wiedzieć, że produkt, który lubisz, należy położyć na talerzu deserowym i zjeść nożem i widelcem.

Z całej kiści winogron niewarto szczypać pojedyncze jagody, trzeba odłamać pędzelek i położyć go na talerzu. Nie ma zwyczaju obierania całego banana rękami, skórę ostrożnie przecina się nożem do owoców na całej długości i wyjmuje na talerz. Pokrój miąższ bananowy na małe kawałki i zjedz widelcem.

Mandarynki w skórce należy obrać nożem do owoców, dopuszcza się branie ich plastrów rękoma. Aby uzyskać całą pomarańczę, musisz ostrożnie odciąć wierzch, wykonać kilka pionowych cięć i usunąć skórkę. Pokrój w plasterki i odetnij z nich małe kawałki.

Pachnący grejpfrut można pokroić na 2 połówki i zjeść cierpki miąższ łyżką deserową. Dopuszczalne jest posypanie go cukrem na wierzchu.

Brzoskwinie, śliwki lub morele należy przenieść na talerz, oddzielić od nich pestki nożem i pokroić miąższ na małe kawałki.