2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Szczupak wyróżnia się spośród innych ryb rzecznych swoimi wartościami odżywczymi. Ale niektórzy z nas rzadko go używają, uważając, że jego mięso jest zbyt mdłe. Aby ukryć tę wadę, wielu doświadczonych szefów kuchni zaleca podawanie go z pikantnym sosem warzywnym. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować szczupaka duszonego z marchewką i cebulą.
Opcja pierwsza: lista produktów
Ten przepis to bardzo szybkie danie europejskie, idealne na rodzinny lunch lub kolację. Z poniższej liczby składników otrzymasz sześć porcji niesamowicie smacznej ryby. Aby uzyskać naprawdę pachnący i zdrowy szczupak duszony z marchewką i cebulą, powinieneś wcześniej udać się do sklepu po wszystkie niezbędne produkty. Twoja kuchnia powinna mieć:
- 900 gramów filetów rybnych.
- Dwie cebule.
- 300 gramów marchwi.
- Łyżka stołowa cukru.
- 300 mililitrów bulionu z kurczaka.
- Dwa dojrzałe pomidory.
Wskazane jest użycie szczypty suchej adżyki, soli, oleju roślinnego i suszonego koperku jako dodatkowych składników.
Opis procesu
Aby uzyskać naprawdę smacznego i sycącego szczupaka duszonego z marchewką i cebulą, należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji składników. Umyte i obrane warzywa są siekane. Cebule kroi się w dość duże plastry, marchewki w ukośne koła.
Warzywa przygotowane w ten sposób podsmaża się w niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego, a na patelnię umieszcza się pokrojony na średnie kawałki filet. Gdy włókna różowej ryby zmienią kolor na biały, wysyłane są do nich plastry dojrzałych pomidorów i bulion z kurczaka.
Aby gulasz ze szczupaka (z marchewką i cebulą) był bardzo aromatyczny, doprawia się go przyprawami. Aby to zrobić, użyj cukru, soli kuchennej, suchej adżyki i koperku. Gotuj pod przykryciem na minimalnym ogniu, aż nadmiar płynu wyparuje, a małe kości, które mogą pozostać w filecie, zostaną całkowicie zmiękczone.
Druga opcja: zestaw komponentów
Należy zauważyć, że zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo satysfakcjonującego i delikatnego szczupaka duszonego z marchewką i cebulą w pomidorze w wolnowarze. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że masz do dyspozycji wszystkie niezbędne komponenty. Twoja kuchnia powinna mieć:
- Kilogram ryb.
- Pięć marchewek.
- Dwie duże cebule.
- 35 gramów koncentratu pomidorowego.
Nic oprócz soli i pieprzu nie będzie tym razem używane jako przyprawy. Liczba tych ostatnich zależy od upodobań smakowych kucharza i jego gospodarstwa domowego.
Technologia gotowania
Aby uzyskać soczystego, sycącego i smacznego szczupaka duszonego z marchewką i cebulą w pomidorze, którego recepturę rozważamy w dzisiejszym artykule, należy ściśle przestrzegać powyższych proporcji. Wcześniej umyte i obrane warzywa są siekane. Cebule kroi się w średnie kostki, marchewki przetwarza się tarką. Nawiasem mówiąc, jest to ostatni składnik w tym przypadku, który pełni rolę poduszki warzywnej.
Ryba jest oczyszczana z łusek, płetwy, głowa i ogon są usuwane i krojone na średnie kawałki. W misce multicooker nasmarowanej niewielką ilością dobrego oleju słonecznikowego rozłóż połowę dostępnych warzyw równą warstwą. Umieszcza się na nich wstępnie solone i doprawione pieprzem szczupaki. Z góry wszystko pokrywamy resztkami mieszanki cebulowo-marchewkowej i zalewamy pastą pomidorową, uprzednio rozpuszczoną w szklance wody.
Potrawa jest gotowana w trybie „Gulasz” przez co najmniej godzinę. Tym razem ryba zmięknie i wchłonie aromat i smak warzyw. Po sześćdziesięciu minutach, po sygnale dźwiękowym, możesz otworzyć multicooker i włożyć jego zawartość do pięknych talerzy.
Małe ości, pierwotnie zawarte w rybie, zmiękły na tyle, że nie można się bać przykrych niespodzianek w trakcie jedzenia. Zazwyczaj szczupak duszony z marchewką i cebulą w pomidorach według tego przepisu okazuje się dość soczysty. Dlatego nie potrzebuje żadnych dodatkowych sosów. Z reguły taką rybę podaje się z puree ziemniaczanym lub makaronem. Gulasz warzywny jest również uważany za dobry dodatek.
Zalecana:
Ryba z marchewką i cebulą w piekarniku: przepis. Jak upiec rybę z marchewką i cebulą w piekarniku?
Ryba z marchewką i cebulą w piekarniku. Co może być smaczniejsze? To danie można podawać przy stole z dodatkiem ziemniaków lub warzyw lub można je spożywać jako samodzielne danie. W tym artykule zebraliśmy najciekawsze przepisy na gotowanie tego dania
Szczupak wędzony na gorąco: funkcje kulinarne, przepisy kulinarne
Szczupak wędzony na gorąco to wykwintne danie na każdy stół. Przyjemny aromat, delikatny smak i zachwycający wygląd sprawią, że to danie będzie wyróżniać się na tle innych. Czytając ten artykuł, dowiesz się, jak gotować wędzonego na gorąco szczupaka, jak dobierać odpowiednie zrębki i inne tajniki gotowania tego dania
Duszony szczupak: wybór przepisów
Pike od dawna uważany jest za przysmak. Praca z tą rybą nie jest łatwa, ale jej mięso jest bardzo smaczne, dlatego kucharze traktują tę rybę z wielkim szacunkiem. Aby uzyskać dobry wynik, musisz spróbować, ale pachnący duszony szczupak będzie świetną nagrodą za twoje wysiłki
Makrela marynowana z marchewką i cebulą: proste przepisy na pyszne dania
Każdy wie o dobroczynnych właściwościach ryb. Produkt korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Eksperci zalecają regularne używanie. Istnieje wiele sposobów gotowania potraw z ryb. Wiele przepisów jest prostych i szybkich. Ten artykuł mówi o tym, jak zrobić makrelę marynowaną z marchewką i cebulą
Sałatki ze smażoną marchewką i cebulą: przepisy kulinarne
Sałatki ze smażoną marchewką i cebulą nie różnią się złożonością kulinarnych manipulacji, a bogaty smak i jasny składnik wizualny pożywnej przekąski zachwyci gości i rodzinę. Jakie niuanse kryją się w technologii przygotowania soczystego dania?
