Szaw jest smaczny i zdrowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szaw to doskonała podstawa do przygotowania pysznych i zdrowych potraw. Robi lekkie sałatki, obfite zupy i bujne pachnące ciasta. Najciekawsze przepisy na takie dania znajdziecie w dzisiejszym artykule.

Sałatka orzechowa

Według przepisu opisanego poniżej, stosunkowo szybko można przygotować oryginalną przystawkę, która będzie dobrym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Do przygotowania tej sałatki będziesz potrzebować:

• 350 gramów szczawiu.
• Gruba cebula.
• 15 orzechy włoskie.
• 100 mililitrów mleka krowiego.
• Kilka gałązek pietruszki i soli.

Szaw to roślina zielna, której liście są bogate w wiele cennych witamin i mikroelementów. Dlatego uzyskuje się z niej nie tylko lekkie, ale i zdrowe sałatki. Aby przygotować naszą wersję, szczaw jest myty, a następnie parzony osoloną wrzątkiem. Gdy tylko pozostały płyn spłynie z liści, kroi się je na dowolne kawałki i łączy z posiekaną natką pietruszki. Wysyła się tam również posiekaną i parzoną cebulę. Wszystko to zalewa się mieszanką mleka i posiekanych orzechów. Gotowa sałatka jest lekko solona iserwowane na stole.

Kotlety ze szczawiem i pokrzywą

To wspaniałe danie bezmięsne, które z pewnością docenią ci, którzy przestrzegają ścisłej diety wegetariańskiej. Jest przygotowywany z prostych i łatwo dostępnych składników, których główna część jest zawsze w każdej rozważnej gospodyni domowej. Aby zrobić takie kotlety, będziesz potrzebować nie tylko szczawiu. Przepisy na takie dania wiążą się z zastosowaniem dodatkowych produktów. Dlatego z góry zadbaj, aby w Twoim domu znajdowały się:

• 250 gramów szczawiu i pokrzywy.
• ½ szklanki startego sera.
• Para jaj kurzych.
• 2 lub 3 łyżki mąki.
• Pęczek pietruszki.
• Sól i olej roślinny.

Wszystkie warzywa są myte, uwalniane od grubych łodyg, wlewane gorącą wodą i wysyłane do pieca. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, ciecz jest spuszczana, a liście układane w durszlaku, chłodzone i kruszone. Następnie do zieleni dodaje się mąkę, sól i jajka. Tam również wysyłany jest tarty ser i dobrze ugniatany. Powstałe mięso mielone rozprowadza się łyżką na gorącej patelni i smaży po kilka minut z każdej strony. Każda sałatka ze świeżych warzyw jest zwykle podawana jako dodatek.

Barszcz

Barszcz szczawiowy to pyszne pierwsze danie, które będzie świetną opcją na rodzinny obiad. Mogą zadowolić i smacznie nakarmić dużą liczbę osób. Jest przygotowany z prostych, budżetowych składników, których zakup nie wpłynie na grubość Twojego portfela. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 6 ziemniaków.
• 4 kurczakjajka.
• 5 pęczków szczawiu.
• 3 buraki.
• Duża marchewka.
• Średnia cebula.
• 250 mililitrów soku pomidorowego.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Sól i przyprawy.

Umyte warzywa są obrane i posiekane. Tarte buraki i marchewki. Cebulę i ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Buraki zanurza się w garnku z wrzącą wodą i pozostawia na kuchence. Zaraz po ugotowaniu dodaje się do niego posiekane ziemniaki i kontynuuje gotowanie.

Tymczasem na patelni usmaż cebulę i marchew, zalej je sokiem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut. Smażone warzywa trafiają do garnka z wrzącym bulionem. Dodaje się tam również posiekane jajka na twardo i posiekany szczaw. Wszystko to gotuje się przez około pięć minut i wyjmuje z palnika. Gotowy barszcz ze szczawiem nalega na co najmniej kwadrans i dopiero potem wlewa się do talerzy. Przed podaniem doprawiany jest kwaśną śmietaną.

Słodkie ciasto kefirowe

To pyszne i pachnące ciasto będzie wspaniałym dodatkiem do niedzielnego rodzinnego obiadu. Dobrze komponuje się z herbatą ziołową, mocną kawą, a nawet mlekiem. Aby przygotować domowe ciasto ze szczawiu, będziesz potrzebować trochę czasu i odrobiny cierpliwości. Dodatkowo powinieneś mieć pod ręką:

• Szklanka jogurtu.
• 3 pęczki szczawiu.
• Szklanka cukru.
• 100 gramów masła.
• 1, 5 filiżanek mąki pszennej.
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej i cynamonu.
• 2 gramywanilia.

W jednej misce wymieszaj umyty posiekany szczaw i połowę dostępnego cukru. To będzie nadzienie do przyszłych wypieków. Aby przygotować ciasto w odpowiednim pojemniku, połącz kefir, sodę, resztki cukru, roztopione masło i przesianą mąkę. Całość intensywnie ugniatać do uzyskania gładkości. W formie ogniotrwałej nasmarowanej olejem roślinnym rozprowadź połowę całego ciasta. Na wierzch posmarować nadzieniem i posypać wanilią i cynamonem. Przyszłe ciasto ze szczawiem pokrywa się pozostałym ciastem, krawędzie są ściśnięte i wysyłane do piekarnika. Piecz ten deser w standardowej temperaturze przez czterdzieści minut. Następnie sprawdza się gotowość drewnianą wykałaczką. W razie potrzeby na krótko wraca do piekarnika. Jeśli wszystko jest w porządku, to ciasto wyjmuje się z piekarnika, schładza i kroi na porcje.

Zupa szczawiowa

To pyszne pierwsze danie składa się z bulionu mięsnego. Dlatego okazuje się, że jest dość pożywny. Aby ugotować podobny obiad, będziesz potrzebować:

• Funt wieprzowiny.
• 5 ziemniaki.
• Para dojrzałych pomidorów.
• 10-20 liści szczawiu.
• Sól, liść laurowy, zielona cebula i olej roślinny.

Umytą i posiekaną wieprzowinę zanurza się w garnku z osoloną wrzącą wodą i pozostawia do wrzenia. W międzyczasie możesz popracować nad warzywami. Są myte, czyszczone i kruszone. Skórki są usuwane z pomidorów i smażone do miękkości w rozgrzanym oleju roślinnym.

Są zanurzone w gotowanym bulioniekostki ziemniaczane. Po nich układane są tam smażone pomidory. Po dziesięciu lub piętnastu minutach do przyszłej zupy dodaje się posiekany szczaw. A na krótko przed gotowością wysyła się do niego liście laurowe i posiekaną zieloną cebulę. Przed podaniem shchi ze szczawiem posypuje się świeżym koprem. W razie potrzeby doprawia się je kwaśną śmietaną.

Sałatka z rzodkwi

Ta lekka wiosenna przekąska nasyci Twoje ciało wszystkimi przydatnymi witaminami i minerałami. Składa się z dużej ilości zieleni i warzyw, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno do menu dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ponieważ szczaw jest nie tylko zdrowy, ale także zaskakująco smaczny, przepis na tę sałatkę z pewnością znajdzie się w Twojej osobistej książce kucharskiej. W tej sytuacji powinieneś mieć pod ręką:

• 200 gramów rzodkiewki.
• Pęczek szczawiu i sałaty.
• 3 jajka kurze.
• Sól, zioła i śmietana.

Podawaj świeżo ugotowaną sałatkę ze szczawiu z jajkami. Dlatego wskazane jest zrobienie tego na krótko przed jedzeniem. Przede wszystkim musisz zadbać o jajka. Są gotowane na twardo, schładzane, czyszczone, siekane i układane w misce. Dodaje się tam również cienkie pierścienie rzodkiewki, posiekanej zieleni, posiekanego szczawiu i podartych liści sałaty. Wszystko to doprawione solą i kwaśną śmietaną.

Spin na zimę

Aby rozpieszczać rodzinę letnim barszczem zielonym w chłodne dni, trzeba wcześniej przygotować szczaw. Odbywa się to za pomocą niezwykle prostej technologii, z którą poradzi sobie każdy początkujący. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 700 gramszczaw.
• 150g zielonej cebuli.
• 10 gramów pietruszki i koperku każdy.
• 300 mililitrów wody.
• 10 gramów soli.

Przed przygotowaniem szczawiu na zimę jest starannie sortowany, myty i siekany. Zrób to samo z innymi zieleniami. Następnie wszystko to wkłada się do rondla, zalewa wrzącą wodą, soli i gotuje przez dziesięć minut. Gotową sałatkę ze szczawiu i ziół umieszcza się w czystych szklanych słoikach, sterylizuje przez kwadrans, zwija i odkłada do przechowywania.

Pyszny dżem

Przepisy na szczaw są tak różnorodne, że każdy z Was na pewno znajdzie taki, który mu się spodoba. Na przykład słodki dżem ugotowany zgodnie z opisaną poniżej technologią będzie przyjemnym dodatkiem do cienkich naleśników lub puszystych naleśników. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• Wiązka szczawiu.
• 100 gramów cukru.
• Kilka łyżek wody.

Umyty szczaw kroi się na centymetrowe paski i rozprowadza na głębokiej patelni. Dodawany jest tam również cukier i woda. Wszystko to gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny. Gotowy dżem układa się w wysterylizowanym szklanym słoiku, zwija i odkłada do późniejszego przechowywania w piwnicy, spiżarni lub na półce w lodówce.