Rolki z przekąskami na świąteczny stół i na każdy dzień

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na święta każda gospodyni stara się nie tylko ugotować coś wyjątkowego, ale także pięknie zaserwować to na stole. Wśród przekąsek dużą popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju bułki i bułki. Takie dania są wygodne i popularne wśród gości. Roladki z przekąskami mogą być prawdziwą ozdobą stołu. Istnieje wiele przepisów na takie dania. To o nich chcemy porozmawiać w naszym artykule.

Rolka z kurczaka w piekarniku foliowym

Jedną z najbardziej pożądanych opcji przekąsek jest bułka z kurczakiem. Okazuje się bardzo smaczny. Niektóre gospodynie przygotowują takie danie zamiast kiełbasy. Oczywiście gotowanie zajmuje trochę czasu, ale wynik na pewno Ci się spodoba. Możesz zrobić takie bułeczki z różnymi nadzieniami, za każdym razem dostając coś nowego. Jak się zapewne domyślasz, podstawą do przygotowania dania jest kurczak. Następnie bułeczki nadziewane są pieczarkami, serem, jajkami, przyprawami i innymi dodatkami. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z wieloma produktami, więc możesz bezpiecznie eksperymentować i wymyślać nowe, własne kombinacje.

Świąteczne bułki z przekąskami to świetna opcja na uroczystości. Nawiasem mówiąc, domowa przekąska twierdzi, że jest dietetyczna,ponieważ nie zawiera szkodliwych tłuszczów i wszelkiego rodzaju dodatków.

Piekając całego kurczaka, prawdopodobnie zauważyłeś, że dobrze komponuje się z suszonymi owocami i przyprawami. Proponujemy Ci ugotowanie wspaniałej bułki na przekąskę z dodatkiem suszonych moreli, która doda pikanterii potrawie.

Składniki:

• kilka piersi z kurczaka,
• sól,
• mieszanka pieprzowa,
• morele suszone (120 g).

Do gotowania wygodniej jest kupić piersi z kurczaka. Ułatwi to rzeź kurczaka, usuwając kości i skórę. Filet myjemy, suszymy serwetkami i zawijamy w folię spożywczą. Następnie wyrównujemy każdy kawałek na desce i uderzamy młotkiem kuchennym. Folia spożywcza pomaga uniknąć rozpryskiwania podczas procesu ubijania. Ale możesz się bez tego obejść.

Ułóż przygotowany filet, kładąc kawałki jeden na drugim (lub nakładając na siebie). Następnie pieprz i posol mięso. Rozłóż posiekane suszone morele w równej warstwie na wierzchu (należy najpierw ugotować je na parze w gorącej wodzie). Teraz możesz ostrożnie zwinąć mięso w bułkę. Z pewnością owijamy obrabiany przedmiot grubymi nitkami. Odbywa się to tak, aby nie otwierał się podczas gotowania. Następnie możesz ugotować filet na kilka sposobów. Roladkę z kurczaka można wysłać do piekarnika w folii. I możesz upiec mięso tylko w formie. Gotowa rolka z przekąskami powinna ostygnąć, po czym konieczne jest usunięcie z niej nici. Następnie pokrój mięso na medaliony i podawaj.

Bułka z kurczaka zczosnek i zioła

Przepisy na bułki z przekąskami zostały wynalezione dość często. Zmieniając nadzienie, za każdym razem możesz ugotować coś nowego i interesującego.

Czosnek to wspaniały dodatek do każdego dania mięsnego. Proponujemy ugotować bułkę z ziołami i czosnkiem.

Składniki:

• głowa czosnku,
• filet z kurczaka,
• Włoska mieszanka ziół,
• pieprz mielony,
• sól.

Filet z kurczaka jest dobrze umyty i wysuszony serwetkami. Następnie przecinamy każdy kawałek w poprzek, tak aby grubość warstwy nie przekraczała 1,5 centymetra. Każdy kawałek jest lekko odbijany młotkiem.

Posiekaj czosnek w dowolny wygodny sposób. Następnie bierzemy folię spożywczą, kładziemy ją na powierzchni stołu i nakładamy na nią kawałki mięsa. Dodaj pieprz, sól i posyp powierzchnię aromatycznymi ziołami. A na dodatek rozłóż posiekany czosnek jednolitą warstwą. Następnie zwiń filet w rolkę, obracając jedną krawędź do wewnątrz. Gotowy produkt zawijamy w folię i wysyłamy do piekarnika. W temperaturze 190 stopni bułka gotuje się przez około 35 minut. Naczynie można rozwinąć po schłodzeniu. Pokrój na kawałki i podawaj.

Bułka grzybowa

Rolki grzybowe cieszą się dużym zainteresowaniem. I są gotowane na różne sposoby. W tym przepisie pieczarki są używane jako nadzienie do bułki z kurczaka. Połączenie kurczaka z grzybami to klasyczna opcja, która zawsze jest hitem wśród gości.

Składniki:

• filet (1,4 kg),
• łuk,
• pieczarki (0,6 kg),
• sól,
• pieprz,
• ser twardy (170g).

Filety są myte, suszone i cięte na warstwy o grubości nie większej niż jeden centymetr. Następnie ostrożnie uderzaj młotkiem każdy kawałek na desce. Bardzo wygodne jest używanie pieczarek do bułki. Pieczarki kroimy w plastry, a cebulę w półpierścienie, po czym smażymy je razem na patelni. Nie zapomnij dodać pieprzu i soli. Powstałą masę rozprowadzamy na środku każdego kawałka fileta i posypujemy masę posiekanym serem na wierzchu. Następnie skręcamy rolki, mocując je nitkami. Rozprowadzamy je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i wysyłamy do piekarnika. Przygotowanie dania zajmuje nieco ponad 30 minut. Po schłodzeniu uwalniamy rolki z nici i kroimy je na medaliony.

Przystawka do ciasta ziemniaczanego grzybowa

Bardzo smaczna bułka ziemniaczana z pieczarkami.

Składniki do przygotowania ciasta:

• jajko,
• dwa ziemniaki,
• mąka (230 g), sól.

Do farszu:

• pieczarki (330 g),
• ser (65 g),
• śmietana lub śmietana (120 g),
• mąka (2 łyżki stołowe),
• pieprz,
• sól,
• jajko.

Do przygotowania ciasta potrzebne są ziemniaki. Gotuj obrane bulwy do ugotowania i pozwól im ostygnąć. W międzyczasie podsmażyć pieczarki z cebulą. Do nadzienia można wziąć leśne grzyby lub pieczarki. Smażyć, aż płyn odparuje, następnie dodać śmietanę lub śmietanę i dodać kilka łyżek mąki, trochę soli i pieprzu. Smaż masę przez kilka minut, aż zgęstnieje. Gdy nadzienie lekko ostygnie, dodaj do niego posiekany twardy ser.

Stare ziemniaki. Dodaj do niego jajko i mąkę, a następnie zagniataj ciasto. Powinien być dość gęsty, a jednocześnie nie kleić się do rąk. Ilość mąki może być różna, wszystko zależy od wielkości ziemniaków.

Rozwałkuj ciasto w formie prostokątnej warstwy. Rozprowadzamy na nim nadzienie, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni. Odwracamy bułkę, przenosimy na pergamin do pieczenia i wysyłamy do piekarnika. Przed pieczeniem można posmarować jego powierzchnię jajkiem. Gotową bułkę ziemniaczaną pokrój na kawałki i podawaj z kwaśną śmietaną.

Rzut tygrysa

Przystawka Tiger Red Fish to świetna opcja na świąteczną ucztę.

Składniki:

• czerwona ryba (solona, 280 g),
• majonez (80 g),
• masło (90 g),
• oliwki (120 g),
• cztery jajka,
• mąka (2 łyżki stołowe),
• skrobi (2 łyżki),
• zielone,
• sól,
• pieprz mielony.

Wymieszaj w misce mąkę, skrobię, jajka, sól, pieprz i majonez. Zagniatamy ciasto. Część odkładamy do osobnej miski i mieszamy z posiekanymi ziołami. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem, kładziemy na nią ciasto bez zieleni. Następnie delikatnie rozprowadź łyżką drugą część ciasta (z zieleniną). Pokrój oliwki i połóż je na wierzchu. Pieczemy przedmiot7-8 minut w piekarniku.

Następnie przenosimy go na stół. Posmaruj jego powierzchnię olejem, wlej posiekany ser i ułóż filet z ryby. Posyp sokiem z cytryny. W razie potrzeby możesz umieścić kawior, wtedy w kontekście przystawki będzie jeszcze piękniej. Przekręcamy bułkę i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokrój na porcje tygrysią bułkę z czerwoną rybą.

Bułki Pita

Bułki z przekąskami Lavash to niezastąpione danie na świąteczny stół. Lavash to doskonała baza, na bazie której można ugotować wiele opcji. Zmieniając dodatki, za każdym razem możesz zaprezentować nową przekąskę. Lavash jest bardzo wygodny w użyciu. Po pierwsze nie trzeba go piec, a po drugie ciasto przaśne jest najlepszym dodatkiem do każdego dania. Ponadto lawasz dobrze komponuje się z każdym produktem.

Najłatwiejszą opcją nadzienia jest ser z ziołami. Łatwość przygotowania takiej przystawki w żaden sposób nie wpływa na smak.

Składniki:

• liść lawaszu,
• kiść zieleni,
• ser (można użyć suluguni, 130 g),
• szynka (80 g),
• olej roślinny,
• jedno żółtko,
• czosnek.

Do przygotowania przekąsek możesz użyć absolutnie dowolnego sera: twardego, miękkiego, serowego i suluguni. W zależności od tego zmieni się również smak gotowego dania.

Drobno posiekaj warzywa i zetrzyj suluguni. Wymieszaj w misce, dodaj posiekaneczosnek. Na powierzchni roboczej kładziemy arkusz chleba pita i wylewamy na niego nadzienie. Następnie pokrój szynkę w cienkie plasterki, połóż ją na wierzchu sera. Teraz ostrożnie zwiń rolkę i wyślij ją do natłuszczonej formy. W piekarniku pieczemy przekąskę. Przed gotowaniem powierzchnię rolki można posmarować żółtkiem. Wtedy gotowe danie będzie miało piękną złotą skórkę. Gotowanie trwa nie dłużej niż 15-20 minut. Ten czas wystarczy, aby suluguni się stopiły. Bułka z przystawkami Lavash jest gotowa.

Rolki z ciasta francuskiego

Przekąska roladka z ciasta francuskiego z nadzieniem to jedna z najpopularniejszych opcji na świąteczny stół. Tak, to danie jest bardzo ważne na co dzień. Do gotowania nadaje się absolutnie każde nadzienie. Dla wygody możesz użyć gotowego ciasta francuskiego zakupionego w sklepie. Dzięki bazie danie jest łatwe do przygotowania w kilka minut.

Oferujemy bułki z kiełbasą i serem.

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego,
• ser (230 g),
• kiełbasa (280 g),
• oliwki lub oliwki (80 g).

Rozłóż warstwę ciasta na stole. Posyp drobno posiekaną kiełbasą, następnie posiekanymi oliwkami i tartym serem. Ciasto zwijamy w bułkę. Następnie można go upiec w całości lub pokroić w koła, posmarować jajkiem na wierzchu i posypać sezamem.

Rolka świąteczna

W ramach świątecznej opcji możesz ugotować na stole wspaniałą bułkę z łososiem.

Składniki:

• filet z flądry (370 g),
• dwa duże filety z łososia,
• zielony groszek (320 g),
• marchew,
• biały chleb bez skórki (270 g),
• mleko (120 g),
• jedno białko,
• gałka muszkatołowa,
• sól,
• oliwa z oliwek,
• pieprz,
• pietruszka.

Marchew należy obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Niech ostygnie i pokrój w kostkę. Umyj pietruszkę i posiekaj. Świeży biały chleb jest obierany, po czym miąższ moczy się w wodzie. Do przygotowania potrawy potrzebujemy fileta z flądry. Zamieniamy go w puree za pomocą blendera. Następnie do powstałej masy włożyć namoczony chleb, pieprz, gałkę muszkatołową, sól i białko. Mieszamy nadzienie, dodajemy do niego pietruszkę, marchewkę i groszek, wszystko ponownie mieszamy. Masę wysyłamy do lodówki.

Teraz, gdy nasze nadzienie jest gotowe, możemy przejść do przygotowania ryby. Bierzemy filet i odcinamy nadmiar mięsa z jednej strony. W rezultacie powinniśmy otrzymać warstwę mniej więcej tej samej grubości. Drugi filet należy pociąć w podobny sposób. W rezultacie będziemy mieli trzy kawałki, z których dwa są nieco większe, a jeden mniejszy. Na środek największej z nich nakładamy farsz, a pozostałe dwie części zamykamy od góry i po bokach. Aby zapiąć rolkę, możesz użyć wykałaczek. Nasmaruj górną część rolki olejem i zawiń w folię. Naczynie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po wyjęciu bułki i pozostawieniu do ostygnięcia. Przed podaniem foliiwyjąć i pokroić na porcje naszą przystawkę.

Rolka z mięsa mielonego z kurczaka

Dyskutując na temat gotowania bułeczek z mięsem warto przypomnieć sobie jeszcze jeden wspaniały przepis. Do jej przygotowania potrzebujemy mielonego kurczaka. Pieczeń faszerowana całymi jajkami to świetna opcja na świąteczny stół. Gotowanie takiego dania to prawdziwa sztuka.

Składniki:

• siedem jajek,
• mięso mielone (950 g),
• dwie cebule,
• dwie kromki białego chleba,
• czosnek,
• marchew,
• mleko (40 g),
• mieszanka papryki i soli.

Chleb należy pokroić na kawałki i włożyć do mleka, aby je namoczyć. Posiekaj cebulę i czosnek, a marchewki zetrzyj na tarce. W pojemniku wymieszać mielonego kurczaka, pokrojone warzywa, chleb i dodać dwa jajka. Posolić masę i dodać do niej mieszankę papryki. Zagnieść mięso mielone na gładką masę, a następnie ubić. Taka prosta procedura później ułoży się na rolce.

Pięć jajek na twardo, schłodzić i obrać. Następnie potrzebujemy formularza. Na jego dno nakładamy folię i smarujemy olejem. Na wierzchu rozłóż połowę mięsa mielonego, wypoziomuj jego powierzchnię, a na środku ułóż ugotowane jajka w rzędzie. Zamykamy je drugą częścią mięsa mielonego. Rolkę zwijamy folią. Pieczemy w piekarniku około 45 minut. Po całkowitym ostygnięciu przystawkę można pokroić na porcje.

Rolki z łososia

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez łososia. Każdydanie na bazie ryb to pewny sukces. Łososia można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw. Jest szczególnie dobry jako przystawka. Roladki z łososia z serem i ogórkiem przygotowywane są bardzo szybko. A smak potrawy Cię nie zawiedzie. Do gotowania przyda nam się również miękki ser i kanapka.

Składniki:

• ser twardy (cztery plastry),
• łosoś (4 plastry),
• ogórek,
• sezam,
• koperek,
• ser miękki (można użyć 4 łyżki serka Philadelphia).

Na desce do krojenia ułóż kawałki filetów rybnych. Ułóż na wierzchu plasterki twardego sera w jednej warstwie. Teraz zacznijmy przygotowywać nadzienie do bułek. W pojemniku wymieszaj dowolny miękki ser (mascarpone lub Philadelphia) z posiekanymi ziołami. Dodaj sól i pieprz.

Rozłóż nadzienie na serze i ułóż na nim cienkie plasterki ogórków (można użyć zarówno ogórków świeżych, jak i kiszonych). Następnie ostrożnie zwiń produkty w rolkę. Jest to wygodne, jeśli początkowo pod rybę umieścisz folię spożywczą lub folię. Gotową bułkę wysyłamy na godzinę do lodówki. Przed podaniem pokrój na porcje. Posyp danie sezamem.

Pita z kurczakiem

Bułka z kurczaka jest bardzo smaczna. Mięso w bułce pita z koreańską marchewką jest soczyste. Taką przystawkę można nawet wykorzystać na świąteczny stół.

Składniki: kurczak wędzony (lub gotowany filet, 180 g), ser topiony (120 g),cienki lawasz (2 szt.), koreańska marchewka (120 g).

Najpierw przygotujmy nadzienie. Wędzony filet z kurczaka kroimy na kawałki, ser nacieramy na tarce. Potrzebujemy też koreańskiej marchewki. Możesz go sam ugotować lub kupić gotowy w sklepie.

Do dalszego przygotowania weź dwa arkusze cienkiego chleba pita. Nasmaruj jedną majonezem. I połóż na wierzchu posiekany ser. Zakrywamy to wszystko drugim arkuszem. Naciskamy dłońmi na dwie warstwy, aby ciasno się sklejały i tworzyły jedną całość. Powierzchnię drugiego chleba pita smarujemy również majonezem i kładziemy na nim koreańską marchewkę i kawałki fileta z kurczaka. Następnie zwiń rolkę. Jeśli planujesz natychmiast podać przekąskę na stole, powinieneś pokroić ją na kawałki. W przeciwnym razie możesz wysłać rolkę do lodówki, owijając ją folią.

Zamiast posłowia

Jak widać, istnieje wiele możliwości przygotowania tego typu przekąski, na przykład bułek. Mamy nadzieję, że spodobają Ci się nasze przepisy. Na ich bazie można ugotować wiele wspaniałych potraw, które nadają się na co dzień i na świąteczne biesiady.