Zupa z krewetek: przepisy kulinarne, funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa z krewetek często pojawia się na początku menu restauracji, a jej delikatny smak i wykwintny wygląd zostały opisane w setkach książek kucharskich. Niezwykłe kombinacje produktów, kompozycja witamin z owoców morza, łatwość gotowania… To dopiero początek listy zalet, które uwydatniają smakołyk w oczach miłośników pysznego jedzenia.

Późny lunch: obfity przysmak z owocami morza

Nie rzucająca się w oczy pikantność smaku delikatnie współgra z delikatną delikatnością gotowej krewetki. Ta technologia gotowania jest niezbitym dowodem na to, że przysmak nie wymaga długiego i żmudnego gotowania.

Użyte produkty:

• 190g krewetek;
• 60 g mąki;
• 30g masła;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 760 ml bulionu warzywnego;
• 90 ml pasty pomidorowej;
• 30 ml sosu sojowego.

Procesy gotowania:

1. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i usmaż na dnie garnka na złoty kolor.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę, przyprawy.
3. Stopniowo wlewaj do całkowitej masy naczyniabulion warzywny.
4. Zamieszaj delikatnie, aby uniknąć grudek.
5. Zagotuj przyszłą zupę z krewetek, a następnie gotuj przez 11-16 minut.

W końcowej fazie gotowania dodaj obrane krewetki (w razie potrzeby ostrożnie usuń jelita) i gotuj przez 2-3 minuty w płynie warzywnym.

Zupa z krewetek kokosowych. Przepis z Tajlandii

To pyszne pierwsze danie jest tylko rzut kamieniem od Twojego stołu! Aby przygotować jedzenie w restauracji, musisz zaopatrzyć się w minimum czasu, umiejętności i skromny arsenał egzotycznych produktów.

Użyte produkty:

• 400 ml bulionu z kurczaka (lub warzyw);
• 385ml mleka kokosowego;
• 50ml sosu rybnego;
• 1-2 łyżeczki czerwonej pasty curry;
• 160g pieczarek;
• 60g świeżego startego imbiru;
• 10-12 średnie krewetki;
• 1 papryka.

Procesy gotowania:

1. Na głębokiej patelni lub małym holenderskim piekarniku połącz bulion, imbir i sos rybny.
2. Smażyć składniki przez 8-12 minut.
3. Dodaj mleko kokosowe, pieczarki i czerwoną paprykę.
4. Zupa z krewetek kokosowych gotuje się tylko 4-6 minut.
5. Wrzuć krewetki, kontynuuj gotowanie, aż owoce morza będą w pełni ugotowane (3-7 minut).

Przed podaniem udekoruj pierwsze danie kupą pachnących przypraw. Kolendra, trawa cytrynowa i natka pietruszki posłużą jako pachnący element dekoracyjny,jasny akcent smakowy w klasycznej zupie krewetkowej.

Awokado i ogórki: połączenie dietetyczne na obfity posiłek

Delikatne awokado i kremowy jogurt nadają tej schłodzonej zupie przyjemną kremową konsystencję. Krewetki ciekawie wpisują się w połączenie zielonkawych składników, soczyste w harmonii z przyprawami.

Użyte produkty:

• 12 średnie krewetki;
• 2 awokado;
• 1 ogórek;
• 1 posiekane jalapeno;
• 110 ml niskotłuszczowego jogurtu;
• 90ml soku z limonki;
• 60g kolendry;
• 40g zielonej cebuli.

Proces gotowania:

1. W blenderze zmiksuj pół ogórka i 1 obrane awokado z jogurtem, sokiem z limonki, papryczkami jalapenos i posiekaną cebulą.
2. Dodaj 1 łyżkę kolendry, 1 szklankę lodowatej wody, 1 łyżeczkę soli do składników.
3. Ubijaj miksturę aż do zmiksowania.
4. Pokrój pozostałe awokado w kostkę, ogórek w krążki, dodaj do zupy.
5. Odstaw do ostygnięcia na 55-60 minut.

Udekoruj pachnącą zupę kremową krewetkami, owoce morza można lekko podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek. Miłośnicy pikantności dodają curry, czerwoną paprykę i kminek.

Soczysta paleta smaków. Niesamowite danie serowe

Rozwiązanie kulinarne dla tych, którzy lubią korzystać z improwizowanych środków. Kilka warzyw i trochę sera są w lodówce każdego kucharza, prawda? Pozostaje tylko uzupełnić tę mieszankę owocami morza do stworzeniaprawdziwe kulinarne arcydzieło.

Użyte produkty:

• 380g topionego sera;
• 13-15 krewetki;
• 3-5 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 30 ml oliwy z oliwek.

Procesy gotowania:

1. Napełnij garnek 1,5-2 litrami wody, zagotuj.
2. Powoli dodaj ser do wrzącego płynu, delikatnie mieszając.
3. Umyj ziemniaki i marchewki. Pokrój składniki w kostkę i włóż do przyszłej krewetkowej zupy serowej.
4. Rozgrzej patelnię oliwą z oliwek i usmaż krążki cebuli.
5. W końcowych etapach gotowania dodaj smażone potrawy do zupy.

Udekoruj powstałą zupę serową krewetkami, świeżymi ziołami. Nie zapomnij doprawić tego pachnącego dania przyprawami, aromatycznymi ziołami prowansalskimi, ostrym curry lub papryką.

Zupa na zimno z krewetkami, mlekiem i kukurydzą

Używaj mrożonych owoców morza i warzyw, aby skrócić czas gotowania. Półprodukty znacznie ułatwiają życie kucharzom, pomagając zachować jakość i smak przyszłego dania.

Użyte produkty:

• 130g ziaren kukurydzy;
• 160 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 120 ml mleka;
• 30ml soku z limonki;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 8-11 Krewetki.

Używając blendera lub robota kuchennego, miksuj wszystkie składniki, ażkonsystencja przypominająca gęstą pastę. W razie potrzeby rozcieńczyć masę ciepłą wodą. Gotowy przysmak podawaj z ćwiartkami pomidorów lub dojrzałymi awokado.

Królewskie klopsiki w bulionie czosnkowym

Rzuć wyzwanie małym kulinarnym eksperymentom, zrób pyszne klopsiki z elastycznego mięsa z krewetek! Taka gastronomiczna innowacja znakomicie wpasuje się zarówno w dania główne, jak i lekkie zupy.

Użyte produkty:

• 230g spaghetti;
• 340g krewetek;
• 110g białego mięsa;
• 60g krakersów;
• 55g skórki z cytryny;
• 8-11g płatków czerwonej papryki;
• 740 ml bulionu z kurczaka;
• 110 ml pełnego mleka;
• 3 łyżki niesolonego masła;
• 4 ząbki czosnku.

Procesy gotowania:

1. W garnku z wrzącą wodą ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
2. Posiekaj owoce morza za pomocą robota kuchennego.
3. W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, płatki pieprzu i 1 łyżeczkę soli.
4. Wymieszaj suche składniki w mleku i ½ łyżeczki skórki z cytryny.
5. Połącz powstałą mieszankę z dwoma rodzajami mięsa, uformuj symetryczne kulki.
6. W rondelku roztop masło, dodaj bulion i 2 szklanki wody, zagotuj.
7. Płynna przyprawa ze zmiażdżonym czosnkiem, pikantnymi przyprawami.
8. Gotować klopsiki we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.

Rozłóż gotowy przysmak na głębokich talerzach, wPosyp każdą porcję spaghetti. Ten przepis na zupę z krewetek nie jest trudny do przygotowania, ale wynik wszystkich kulinarnych machinacji zachwyci Cię sytością i smakiem.

Kokosowy przysmak - gratka dla arystokratów

Zmień tradycyjny przepis na pierwsze danie, dodając więcej pachnących proszków i pachnących gałązek różnych ziół. To danie zaskoczy Cię przyjemną pikantnością, sugestywną pikantnością smaku.

Użyte produkty:

• 180ml bulionu z kurczaka;
• 90ml oleju kokosowego;
• ½ szklanki mleka kokosowego;
• 8-11 krewetki;
• 2 łodygi selera z liśćmi;
• 90g kukurydzy;
• 45g kminku;
• 25g mąki;
• 9-11 g czerwonej papryki.

Procesy gotowania:

1. Drobno posiekaj łodygi selera, usmaż na oleju kokosowym.
2. Dodaj przyprawy, bulion drobiowy i mleko kokosowe, wymieszaj.
3. Gotuj 8-10 minut.
4. Wrzuć kukurydzę i czerwoną paprykę do garnka, przykryj pokrywką.
5. Gotuj kolejne 12-18 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Dodaj mąkę, aby zagęścić danie na klasyczną zupę krewetkową.

7-12 minut przed gotowaniem, dodaj owoce morza. Podawaj to wspaniałe danie na gorąco, przybrane koperkiem. Możesz urozmaicić przepis, dodając do listy składników paprykę, cebulę.

Meksykańskie przysmaki: przyjemny, ostry smak

Co jest niezwykłego w tym przepisie na kremową zupę z krewetek? Jakie niuanse smakowe kryją się w jego lepkiejkonsystencja i pikantny aromat? Odpowiedzi w przepisie szczegółowo opisujące proces gotowania.

Użyte produkty:

• 13-16 krewetki;
• 1 mała kokardka;
• 2 ząbki czosnku;
• 180ml wody;
• 60ml bitej śmietany;
• 55ml oliwy z oliwek;
• 30g mąki uniwersalnej;
• 20-25g chili.

Procesy gotowania:

1. W małym rondelku usmaż cebulę na oleju, dodaj czosnek do pachnącego składnika.
2. Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj.
3. Połącz składniki z wodą, śmietaną, przyprawami; doprowadzić do wrzenia.
4. Przykryj i gotuj przez 5-8 minut.

Dodaj krewetki do zupy, gotuj owoce morza w lekko osolonej wodzie, aż ich skórka stanie się różowa. W razie potrzeby podczas gotowania dodaj kilka gałązek koperku i kilka ziarenek czarnego pieprzu.

Piękne tradycje z twarogiem i curry

Kremowa zupa brokułowa o niskiej zawartości kalorii i węglowodanów harmonijnie wpasuje się w dietę odchudzającą. W daniu delikatnie przeplatają się delikatne smaki warzyw i owoców morza.

Użyte produkty:

• 210g brokułów;
• 870 ml bulionu warzywnego;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 100g gotowanej krewetki;
• 30g curry;
• 60g serka śmietankowego;
• 30g masła.

Procesy gotowania:

1. Podziel brokuły na zgrabneróżyczki, pokrojone w małe plasterki.
2. Rozgrzej oliwę w średnim rondlu, następnie usmaż brokuły, dopraw curry.
3. Zalej przyprawione warzywa bulionem, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż zielonkawe różyczki zmiękną.
4. Użyj blendera, aby zupa była kremowa, dodaj ser i masło.

Podawaj powstałą zupę puree z krewetkami lub krabami. Pierwsze danie udekoruj szypułkami zielonej cebuli, gałązkami pachnącego kopru lub pietruszką. Użyj dodatkowego ziela angielskiego jako przypraw.

Delikatna zupa z małży z owocami morza i mlekiem

Dlaczego ta zupa z krewetek jest popularna w kręgach kulinarnych? Przepis wpisuje się w gastronomiczną historię Ameryki, pierwsze wzmianki o magicznym daniu pojawiły się w XVI wieku. A Herman Melville poświęcił potrawie cały rozdział w swojej powieści Moby Dick.

Użyte produkty:

• 430g krewetek;
• 350g posiekanych przegrzebków;
• 225g masła;
• 110g topionego sera;
• ¼ szklanki mielonej cebuli;
• ¼ szklanki posiekanego selera
• 2 łyżeczki mielonego czosnku;
• ⅔ szklanka mąki uniwersalnej;
• 4½ szklanki mleka.

Procesy gotowania:

1. Roztop masło na średnim ogniu.
2. Podsmaż cebulę, czosnek i seler, aż zmiękną i będą przezroczyste.
3. Dodaj mąkę do warzyw, dokładnie wymieszaj składniki przyszłej zupy serowejkrewetki.
4. Powoli dodaj mleko i ser, kontynuuj mieszanie, aż masa zgęstnieje.
5. Smaż owoce morza z przyprawami na patelni.

Połącz pachnące smażone składniki z powstałą gęstą zupą. Udekoruj kompozycję smakołyku całymi krewetkami, podkreśl pachnące zapachy pikantnymi przyprawami (pietruszka, koperek).