Amerykańska zupa: różnorodność w menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Amerykańska zupa… Przy tej wzmiance każdy wyobraża sobie coś innego. Ktoś - gruba zupa z kukurydzy, a ktoś - zupy pomidorowe. W każdym razie jest to świetny sposób na urozmaicenie swojego menu o nowe dania z innych kuchni. Są łatwe w przygotowaniu, ponieważ są to zupy puree, nie ma sensu starannie kroić składników, próbując dopasować je do tego samego rozmiaru. Najważniejsze, że gotują mniej więcej w tym samym czasie. Również smak takich zup regulujemy w gotowej postaci dodając sól i pieprz. A piękna prezentacja takich potraw sprawia, że są ulubieńcami wielu.

Kukurydza

Jedną z popularnych amerykańskich zup jest zupa kukurydziana. Do gotowania musisz wziąć:

• 500 gramów kukurydzy;
• 200 ml bulionu rybnego;
• ta sama ilość wody;
• 200g cebuli;
• sto gramów korzenia selera;
• sto gramów krewetek;
• ta sama ilość kalmarów;
• 50g sandacza;
• 20 g oleju roślinnego;
• goździk czosnku;
• trochę zieleni: kolendra i zielona cebula - kilka gałązek.
• trochę suchej paprykichile.

Ta gęsta amerykańska zupa słynie z wysokiej jakości składników.

Jak gotować pyszną zupę? Opis przepisu

Na początek cebula i korzeń selera są obierane i krojone na losowe kawałki. W przyszłości wszystkie składniki ubijamy blenderem, dlatego nie należy ich w żaden szczególny sposób kroić.

Smażyć cebulę i seler do miękkości, zalać wodą i bulionem, doprawić kukurydzą. Wystarczy kilka łyżek, aby udekorować talerze. Wszystko zostaje doprowadzone do wrzenia. Składniki są mielone blenderem, smakowane i doprawiane solą i pieprzem. Możesz również dodać pół łyżeczki oleju sezamowego dla smaku.

Czosnek, krewetki, kalmary i sandacz smaży się na patelni, doprawia solą. Gotowe posyp chili i posiekanymi ziołami.

Na talerz połóż gęstą zupę, na wierzchu połóż smażone owoce morza z ziołami, udekoruj dodatkową kukurydzą. Ta amerykańska zupa jest obfita i bogata.

Zupa pomidorowa z jasnym akcentem

Zupy kuchni amerykańskiej często zawierają elementy kuchni narodów świata. Tak więc zupę pomidorową można znaleźć we Włoszech. Z tego dania Amerykanie wzięli sos bazyliowy, a od Francuzów - połączenie pomidorów i selera. Zupa pomidorowa jest zawsze podawana z kanapką z serem zrobioną z białego chleba i dowolnego rodzaju sera.

Do tego przepisu na amerykańską zupę weź:

• dwa kilogramy dojrzałych pomidorów;
• jeden dużyżarówka;
• łodyga selera;
• dwie małe marchewki;
• 300 ml bulionu, dowolny, ale lepszy niż warzywny;
• sól do smaku;
• łyżka cukru;
• olej warzywny do smażenia.

Do opatrunku bazyliowego będziesz potrzebować:

• kiść liści bazylii;
• 150 ml oliwy z oliwek;
• szczypta soli.

Gotowanie zupy pomidorowej

Na początek pomidory zalewa się wrzącą wodą, obiera i usuwa ziarna w jak największym stopniu. Cebulę kroimy w kostkę. Seler pokroić w średniej wielkości kawałki. Marchewki naciera się na grubej tarce.

Aby przygotować amerykańską zupę, weź garnek i podgrzej w nim trochę oleju roślinnego. Dodać cebulę, sól i cukier, gotować cały czas mieszając, aż cebula będzie miękka. Dodaj selera i marchewki, gotuj, aż te ostatnie będą miękkie. Połącz pomidory z sokiem i bulionem, zagotuj miksturę, przykryj luźno patelnię, zmniejsz ogień i duś wszystko, aż pomidory zmiękną.

W tej chwili przygotowywany jest pachnący dressing bazyliowy. W tym celu wszystkie trzy składniki łączy się i ubija blenderem.

Gotową zupę ubija się blenderem, degustuje i za pomocą soli dopasowuje się do pożądanego smaku. Wyjmij naczynie z ognia.

Podczas podawania zupę przelewa się do miski, posypanej na wierzchu dressingiem bazyliowym. Podawana z kanapkami z serem.

Jak zrobić kanapkę z serem? Potrzebujesz dwóch kromek chleba, kilku kromek sera i odrobiny oleju roślinnego. Włożyli chleb, ser,przykryj drugim kawałkiem chleba. Wysyłamy do smażenia na patelni z olejem roślinnym, aż ser się rozpuści, a chleb się usmaży.

Pyszne zupy to jedno z głównych dań w diecie wielu osób. Ale stare przepisy prędzej czy później się nudzą. Wtedy na ratunek przychodzi kuchnia różnych narodów. Większość amerykańskich zup wyraźnie różni się od rosyjskich. Amerykanie uwielbiają gęste zupy. Tak więc tradycyjna zupa kukurydziana to gęsta masa warzywna, ozdobiona owocami morza. A sos pomidorowy z pikantnym dressingiem bazyliowym jest zrobiony z mięsistych pomidorów. Kanapki z gorącym serem świetnie nadają się do takich zup.