Sucha racja żywnościowa. Suche racje żywnościowe armii rosyjskiej. Amerykańska sucha racja żywnościowa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to jest sucha racja żywnościowa? Odpowiedź na postawione pytanie znajdziesz w materiałach prezentowanego artykułu. Ponadto opowiemy Ci, jakie indywidualne zestawy żywieniowe są obecnie dostępne, a także czym różnią się w różnych krajach.

Informacje ogólne

Racje żywnościowe suche to zestaw produktów, który jest przeznaczony do żywienia personelu wojskowego, a także ludności cywilnej, w warunkach, w których nie ma możliwości samodzielnego przyrządzenia gorącego jedzenia. Z reguły taka dieta przeznaczona jest dla jednej osoby. Należy również zaznaczyć, że w takim zestawie mogą znajdować się produkty na jeden posiłek lub na cały dzień.

Podstawowe wymagania dotyczące suchych porcji pokarmowych

Racje żywnościowe armii rosyjskiej z podobnego zestawu produktów w innych krajach mogą się znacznie różnić. Jednak ogólne wymagania dla nich są wszędzie takie same:

• Możliwość długoterminowego przechowywania. Innymi słowy, taki zestaw nie powinien zawierać produktów, które wymagają specjalnych warunków przechowywania (np. świeże owoce, warzywa, majonez, śmietana itp.).
• Sucheracje powinny zawierać wyłącznie łatwo przyswajalne składniki, które nie są w stanie wywoływać reakcji alergicznych, zaburzeń odżywiania itp.
• Opakowanie takiego zestawu powinno dobrze chronić go przed wszelkimi zabrudzeniami i wodą.
• Żywność zawarta w suchych racjach żywnościowych powinna być łatwa do przygotowania lub gotowa do spożycia.
• Sucha racja cywilna lub wojskowa musi mieć wystarczającą wartość odżywczą i energetyczną.

Należy również zauważyć, że w niektórych przypadkach na taki zestaw nałożone są specjalne wymagania. Na przykład w przypadku żywienia astronautów suche racje żywnościowe nie powinny zawierać produktów, które mogą tworzyć rozpryski i okruchy, które są niebezpieczne w warunkach zerowej grawitacji.

Skład poszczególnych diet

Co zawiera standardowa sucha racja żywnościowa? Skład takiego zestawu produktów może być inny. Ale najczęściej zawiera następujące elementy:

• Produkty liofilizowane i suszone (suche zupy błyskawiczne, kawa rozpuszczalna, mleko w proszku itp.).
• Żywność w puszkach (np. mleko skondensowane, gulasz, szprot itp.).
• Ciasteczka (suche herbatniki), krakersy lub krakersy.
• Dodatki do żywności i wzmacniacze smaku (różne przyprawy, sól, przyprawy, cukier).
• Witaminy.

Dodatkowe zapasy

Oprócz żywności, sucha racja cywilna lub wojskowa zawiera również takie dodatkowe wyposażenie jak:

• naczynia jednorazowego użytku;
• fundusze,które są przeznaczone do dezynfekcji wody;
• produkty higieniczne (guma do żucia, chusteczki dezynfekujące itp.);
• Środki do podgrzewania żywności (np. zapałek, suchego paliwa itp.).

Należy również zauważyć, że ani suche racje żywnościowe w Rosji, ani w Ameryce nie zawierają wody. Płyn do picia jest dostarczany oddzielnie lub pozyskiwany lokalnie.

Jakie pokarmy nie są dozwolone w suchych racjach żywnościowych?

Istnieje szereg produktów, których dodawanie do suchych racji żywnościowych cywilnych lub wojskowych jest surowo zabronione. Należą do nich:

• Naczynia zawierające ostre przyprawy lub przyprawy, azotyny powyżej 0,03%, jadalną sól kuchenną powyżej 0,8%, alkohol, pestki moreli, pirosiarczan sodu, naturalną kawę, wyroby cukiernicze i oleje spożywcze.
• Niemyte potrawy, a także pomarszczone warzywa i egzotyczne owoce, które mogą się szybko zepsuć.
• Wszystkie łatwo psujące się produkty, które wymagają specjalnych warunków temperaturowych w celu zachowania bezpieczeństwa i jakości.
• Słodycze zawierające kremowe nadzienia i bogate w kakao.
• Produkty spożywcze, które nie posiadają dokumentów potwierdzających ich bezpieczeństwo i jakość.

Zakres zastosowania

Dziś zarówno wojskowe, jak i cywilne suche racje żywnościowe można znaleźć w bezpłatnej sprzedaży. Cena takich zestawów jest bardzo zróżnicowana i zależy od zawartych w nich produktów.

Powinienw szczególności zauważ, że głównymi konsumentami takich diet są wojskowi. Otrzymują suche racje żywnościowe w warunkach polowych, gdy nie ma możliwości rozwinięcia pełnowartościowej kuchni polowej.

Między innymi, ten zestaw produktów jest często używany:

• Osoby, które pracują na nocną zmianę lub pracę zmianową, pracują w warunkach, w których nie jest możliwe samodzielne przygotowywanie ciepłych posiłków.
• Załogi lotnicze, które wykonują długie loty non-stop, a także na lotniskach rezerwowych i zapasowych.
• Organizacje humanitarne.
• Załogi okrętów nawodnych i podwodnych.
• Ratownicy.
• Geolodzy, turyści i członkowie różnych ekspedycji.

Zestaw suchych racji żywnościowych w siłach zbrojnych ZSRR

Zestaw diet dziennych w siłach zbrojnych ZSRR dla jednej osoby został zatwierdzony dekretem Rady Komisarzy Ludowych ZSRR i Komitetu Centralnego WKP(b) Komunistycznej Partii Bolszewików. Tak więc od 1 czerwca 1941 r. sucha racja żywnościowa żołnierza rosyjskiego obejmowała następujące produkty:

• krakersy żytnie - około 600 g (lub ciemnego chleba);
• skoncentrowana kasza jaglana - 200 g;
• skoncentrowane puree z zupy grochowej - 75g;
• coś z poniższej listy: kiełbasa mińska półwędzona - 100 g, ser (brynza) - 160 g, wobla wędzona/suszona - 150 g, suszony filet rybny - 100 g, śledź solony - 200 g, konserwa mięso - 113 g;
• cukier granulowany - 35 g;
• herbata - 2g;
• sól - 10 g.

Armia sucha racja żywnościowa w latach 80.lata

W latach osiemdziesiątych siły zbrojne ZSRR stosowały suche racje żywnościowe, na które składały się konserwy mięsne (250 g), dwie puszki konserw mięsnych i warzywne – każda po 250 g (czyli kasza ryżowa lub gryczana z dodatkiem dodatek niewielkiej ilości wołowiny), opakowania czarnych krakersów, torebka czarnej herbaty, a także duża ilość cukru pudru.

Suchy racje żywnościowe armii rosyjskiej

Od 1991 r. „Dieta indywidualna” jest stosowana w siłach zbrojnych Federacji Rosyjskiej. Istnieją dwa rodzaje tego zestawu:

• IRP-B, czyli indywidualna dieta – walka. Zawiera 4 puszki (gulasz, mięso mielone lub pasztet, kasza ryżowa lub gryczana z kawałkami wołowiny i ryby), 6 paczek chleba wojskowego (najczęściej krakersy przaśne), 2 torebki herbaty instant z cukrem granulowanym, suchy koncentrat napój „Molodets”, dżem owocowy (najczęściej jabłkowy), 1 tabletka multiwitamin, 1 opakowanie kawy rozpuszczalnej, 4 saszetki cukru, sos pomidorowy, 3 tabletki Aquatabs przeznaczone do dezynfekcji wody pitnej, 4 tabletki suchego alkoholu (podgrzewacz przenośny), łyżka, otwieracz do puszek, 3 podpaski i zapałki odporne na warunki atmosferyczne.
• IRP-P, czyli indywidualna dieta – codziennie. Ten zestaw ma różne numery. Jest obliczany na jeden dzień (śniadanie, obiad i kolacja) i nie różni się zbytnio od walki. Jednak prezentowana racja jest nieco mniej kaloryczna i wagowa. Bardzo często wykorzystywana jest w codziennych czynnościach, kiedy nie ma możliwości zorganizowania kuchni polowej.

Tak więc IRP-P (nr 4) obejmuje następujące artykuły spożywcze:

• chleb żytni wojskowy - 300 g;
• wieprzowina duszona - 250g;
• amatorskie mięso mielone (konserwy) - 100 g;
• kasza jęczmienna podróżna z kawałkami wołowiny - 250 g;
• Słowiańska kasza gryczana z kawałkami wołowiny – 250 g;
• koncentrat napoju - 25 g;
• dżem owocowy (zwykle jabłkowy) - 90 g;
• cukier granulowany - 30 g;
• herbata rozpuszczalna z cukrem - 32g;
• podgrzewacz (zestaw z suchymi tabletkami alkoholowymi i wodoodpornymi zapałkami) - 1 szt.;
• multiwitaminy w drażetkach - 1 szt.;
• opakowanie i otwieracz do puszek - 1 szt.;
• podpaski papierowe i podpaski - po 3 szt

W zależności od liczby suchych porcji dziennych, jego zawartość może się różnić. Tak więc siódmy zestaw zawiera solone śledzie, duszone mięso z zielonym groszkiem, warzywny kawior, topiony ser, dwa rodzaje herbatników itp.

Pomimo tego, że różne ilości IRP-P zawierają różne produkty spożywcze, takie racje polowe są dość wysokokaloryczne. Dlatego podczas pełnoprawnego marszowego śniadania, obiadu czy kolacji żołnierz (lub cywil) jest w stanie zaczerpnąć tyle, by potem kontynuować swoją misję. Rzeczywiście, dzięki suchej racji żywnościowej, nie ma potrzeby organizowania kuchni polowej, co wymaga wiele wysiłku i czasu.

Amerykańska sucha racja MRE

Racje wojskowe nazywane są MRE. Jest to angielski skrót od Meal, Ready-to-Eat, czyli „Jedzenie gotowe do spożycia”. Z reguły taki zestaw pakowany jest w piaskowy worek z grubego plastiku (jego wymiary to 25×15×5 cm). Wskazuje numer menu (24 pozycje) oraz nazwę dania głównego.

Amerykańskie racje żywnościowe, podobnie jak rosyjskie, są dość wysokokaloryczne (około 1200 kilokalorii). W zależności od menu może ważyć od pięciuset do siedmiuset gramów. Należy zaznaczyć, że zestaw ten przeznaczony jest na jeden posiłek. Oprócz dania głównego zawiera gorący napój instant (kawa lub herbata), a także zimny, czyli sproszkowaną lemoniadę.

Pakiet MRE nie zawiera pierwszego. Jest jednak deser w postaci ciasteczek, słodyczy, babeczek i herbatników. Dodatkowo ten zestaw może zawierać miękki ser i ciastka.

Aby odgrzać żywność, amerykański pakiet żywnościowy zawiera specjalną torbę zawierającą bezpłomieniowy podgrzewacz chemiczny. Aby to zadziałało, wlej do niego niewielką ilość wody, a następnie umieść w nim torebkę z napojem lub jedzeniem.

Skład dwudziestu czterech amerykańskich suchych racji żywnościowych

Poniżej można zobaczyć wszelkiego rodzaju indywidualne racje żywnościowe armii amerykańskiej i niektórych krajów NATO. Suche racje żywnościowe, oprócz wymienionych produktów, muszą koniecznie zawierać takie składniki, jak dwie gumy do żucia, sól, kilka arkuszy papieru toaletowego, pudełko zapałek, plastikowa łyżkai wilgotną chusteczkę.

1. Masło orzechowe, stek z grzybów, suszona wołowina, fasola zachodnia, kawa, krakersy, mleko w proszku, słodycze lub lemoniada czekoladowa, cukier i czerwona papryka.
2. Pieczone jabłka, kotlet schabowy (z makaronem), krakersy warzywne, ser miękki, ostry sos, koktajl mleczny, cukier, kawa i mleko w proszku.
3. Pałki ziemniaczane, knedle wołowe, pieczywo pszenne, ser miękki, herbatniki czekoladowe, ostry sos, lemoniada w proszku, cukier, kawa i mleko w proszku.
4. Miękki ser, wiejski kurczak, krakersy, makaron maślany, ostry sos, herbatniki z dżemem, kakao mokka cappuccino, cukierki, cukier, kawa i mleko w proszku.
5. Chleb pszenny, smażona pierś z kurczaka, biszkopt czekoladowy, gulasz, cydr jabłkowy, słodzona herbata cytrynowa, galaretka, kakao, cukierki i przyprawy.
6. Gotowany ryż, kurczak w sosie, mieszanka rodzynkowo-orzechowa, miękki ser, ostry sos, krakersy warzywne, mleko w proszku, kawa owocowa, cukier i torebka herbaty.
7. Ryż meksykański, kurczak z pikantnymi warzywami, miękki ser, ciasteczka, cukierki, krakersy warzywne, słodzona herbata cytrynowa i ostry sos.
8. Polędwica wołowa, miękki ser, precle serowe, sos barbecue, pieczywo pszenne, ostry sos, lemoniada, słodzona herbata cytrynowa.
9. Gulasz wołowy, krakersy warzywne, miękki ser, ostry sos, koktajl mleczny, ciasteczka z kawałkami czekolady, cukier, kawa i mleko w proszku.
10. Miękki ser, makaron z warzywami, pieczywo warzywne, ciasto, czerwona papryka, kakao, mleko w proszku, kawa, cukier, czekolada lub słodycze.
11. Spaghetti w sosie pomidorowym z warzywami,suszone owoce, landrynki, masło orzechowe, muffinka, herbata z cytryną i słodzikiem, krakersy, przyprawy i cydr jabłkowy.
12. Pasztecik ryżowo-fasolowy, herbatniki owocowe, ciastka, krakersy, suszone owoce, pikantny i pikantny sos, masło orzechowe, herbata cytrynowa ze słodzikiem.
13. Knedle z serem, mus jabłkowy, muffinki, masło orzechowe, lizaki, słodzona herbata cytrynowa, cydr jabłkowy, krakersy i przyprawy.
14. Cupcake, spaghetti z warzywami, masło orzechowe, solone prażone orzeszki ziemne, krakersy, suszone owoce, słodzona herbata cytrynowa, przyprawy i cydr jabłkowy.
15. Meksykańska wołowina z warzywami i serem, ryż meksykański, lemoniada, ciasteczka czekoladowe, krakersy warzywne, ser miękki, kawa, cukier, ostry sos i mleko w proszku.
16. Miękki ser, cukierki, kluski drobiowe, krakersy warzywne, puree malinowo-jabłkowe, ciasteczka figowe, ostry sos, kakao, cukier, kawa i mleko w proszku.
17. Chiński makaron, japońska wołowina, dżem, cukierki, masło orzechowe i ciasteczka serowe, cukier, lemoniada, pieczywo pszenne, mleko w proszku, kawa, czekolada lub słodycze, czerwona papryka.
18. Pierś z indyka z sosem i puree ziemniaczanym, czekolada, precle serowe, krakersy, ostry sos, lemoniada, cukier, masło orzechowe, kawa i mleko w proszku.
19. Gotowany dziki ryż, krakersy, dżem, kakao, ciasteczka owsiane, wołowina z grzybami, kawa, ostry sos, mleko w proszku i cukier.
20. Krakersy z masłem orzechowym, chleb pszenny, miękki ser, ostry sos, koktajl mleczny, twarde cukierki, spaghetti z sosem mięsnym, kawa, cukier i mleko w proszku.
21. Cupcake,ostry sos, pieczony kurczak z serem, galaretka, krakersy, cukier, torebka herbaty, koktajl mleczny i mleko w proszku.
22. Ryż z warzywami, ciasteczka owsiane w czekoladzie, cukier, słodycze, ser miękki, lemoniada, pieczywo pszenne, kawa, ostry sos i mleko w proszku.
23. Precle, ostry sos, makaron drobiowy, masło orzechowe, muffinka, lemoniada, pieczywo pszenne, cukier, kawa i mleko w proszku.
24. Tłuczone ziemniaki, pieczona wołowina z sosem, galaretka, nadziewane ciasteczka, kakao, krakersy warzywne, cukier, kawa, mleko w proszku, cukierki lub czekolada, czerwona papryka.

Ukraiński zestaw żywności

Każdy kraj opracowuje własne indywidualne suche racje żywnościowe dla swojej armii. Ukraina wydaje IRP podobne do rosyjskich. Ten zestaw przeznaczony jest na trzy posiłki (tj. śniadanie, obiad i kolację). Z reguły składa się z herbatników z mąki pszennej, konserw mięsnych i warzywnych, koncentratu bulionu mięsnego, konserw rybnych lub mięsnych, dżemu, cukru granulowanego, herbaty instant, koncentratu napoju owocowego, preparatu multiwitaminowego Hexavit, plastikowej łyżki stołowej, karmelu, papierowych i podpasek higienicznych.

Suche racje żywnościowe dla dzieci

Zgodnie z wymogami sanitarno-epidemiologicznymi suche racje żywnościowe dla dzieci powinny zawierać następujące produkty spożywcze, które nie wymagają specjalnych warunków przechowywania:

• woda mineralna niegazowana (butelkowana) - do 500 ml;
• nektary i soki owocowe, a także naturalne soki warzywne - do 500 ml;
• gotowe ufortyfikowanenapoje przemysłowe - 250 ml;
• napoje bezalkoholowe - 200 ml;
• serki twarde pakowane próżniowo – 60-100g;
• niesolone i niepalone orzechy (nerkowce, migdały, pistacje, orzechy laskowe) - 20-50g;
• Suszone owoce pakowane próżniowo - 50 g;
• suche herbatniki, krakersy, herbatniki, suszarki lub krakersy;
• ciemna lub gorzka czekolada z dużą zawartością kakao;
• przeciery owocowe, warzywno-owocowe w puszkach - 250g;
• dżem, dżem i marmolada - do 40 g;
• chleb żytni, bochenki pszenne i zbożowe;
• witaminizowane płatki błyskawiczne dla niemowląt - 160-200 g;
• płatki śniadaniowe;
• Gulasz wołowy w sosie pomidorowym:
• skoncentrowany bulion drobiowy, wołowina;
• sucha niskotłuszczowa śmietana;
• Dodatki warzywne i zbożowe (z puszki);
• mleko skondensowane - 30-50 g;
• napój herbaty, kakao i kawy w torebkach.