Jak gotować grzane wino w domu? Skład, przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Grzane wino to wspaniały leczniczy i rozgrzewający napój alkoholowy, który zawiera wiele przydatnych substancji. Wszystkie zawarte są w przyprawach i przyprawach, których używa się do jego przygotowania. Historia napoju ma kilka tysiącleci. Od dawna jest używany do celów leczniczych.

Dygresja historyczna

Grzane wino po raz pierwszy pojawiło się w starożytnym Rzymie. Ale potem przyprawy mieszano z winem bez podgrzewania, ponieważ w klimacie śródziemnomorskim nie było to konieczne. Jednak prawdziwą popularność napój zyskał w krajach skandynawskich w średniowieczu. Następnie na jarmarkach bożonarodzeniowych sprzedawano grzane wino i przyprawy, aw domu warzyno grzane wino. Kilka wieków później przepis rozprzestrzenił się na całym kontynencie i jest teraz popularny nawet w tych krajach, w których klimat jest bardzo ciepły.

Ponieważ grzane wino jest napojem rozgrzewającym, zimą podawane jest w większości przyzwoitych lokali. Jednak, aby cieszyć się jego smakiem, nie trzeba chodzić do restauracji, całkiem możliwe jest gotowanie grzanego wina w domu. W naszymW tym artykule chcemy opowiedzieć Ci wszystkie sekrety tworzenia tego wspaniałego napoju. Właściwie to wcale nie jest trudne. To prawda, musisz znać niektóre niuanse.

Jak zrobić domowe grzane wino?

Klasyczny przepis obejmuje użycie następujących składników:

1. Wino czerwone - 750 ml.
2. Cukier - jedna łyżka stołowa.
3. Woda - 100 ml.
4. Zmielony imbir - jedna łyżeczka.
5. Gałka muszkatołowa starta - jedna szczypta.
6. Cynamon - jeden patyk.

Ta ilość składników wystarczy na pięć porcji napoju.

Gotując w domu, zawsze możesz zmienić kompozycję grzanego wina. W końcu nikt nie zabrania eksperymentowania. Możesz dodać różne przyprawy i owoce według własnego gustu. Jednak robiąc napój po raz pierwszy, lepiej przygotować go według klasycznej receptury. W przyszłości, zmieniając skład grzanego wina, ciekawie będzie porównać smak swojego napoju z klasycznym. W końcu wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju wina i przypraw użyjesz.

Jakiego wina potrzebujesz do przygotowania grzanego wina?

Dobre czerwone wino, a także półsłodkie, słodkie i wytrawne wina świetnie nadają się do przygotowania napoju. Na przykład Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Najlepiej unikać win wzmocnionych, ponieważ nie można ich podgrzewać. Gorące mają ostry zapach alkoholu, który zdecydowanie wszystko psuje. Grzane wino można również przygotować z białym winem, dodając trochę więcej cukru.

Technologia przygotowywania napojów

Jak gotowaćdomowe grzane wino? Przepis ma swoje własne niuanse:

1. W misce wymieszaj przyprawy z wodą.
2. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i pozostaw na 10 minut.
3. Przecedź bulion przez sito.
4. Dodaj do garnka wino, cukier i przyprawy.
5. Podgrzej wszystko do siedemdziesięciu stopni. Nie gotuj napoju.
6. Następnie przykryj naczynie pokrywką i zaparz mieszankę.
7. Grzane wino gotowe jest podawane na gorąco w przezroczystych i wysokich szklankach lub ceramicznych filiżankach, które zatrzymują ciepło.

Przyprawy do grzanego wina

Przyprawy są ważne przy tworzeniu cudownego napoju. W końcu zawierają wszystkie przydatne substancje, właściwości lecznicze i właściwości smakowe. Muszą być stosowane mądrze. Koneserzy wiedzą, że nie można mieszać więcej niż pięciu przypraw, w przeciwnym razie napój może okazać się przesycony smakami. Smakosze twierdzą, że niektórych przypraw lepiej w ogóle nie łączyć. W przeciwnym razie zamiast wyrafinowanego aromatu otrzymasz ciężką mieszankę.

Jakich przypraw mogę użyć?

Prawie wszystkie przyprawy można kupić w supermarketach i na targach. Więcej rzadkich gatunków można znaleźć w sklepach internetowych.

Spójrzmy, jakie przyprawy można zastosować do grzanego wina. Zwracamy uwagę, że lepiej jest używać całych przypraw, a nie zmielonych, aby nie było osadu, a napój nie mętniał. Ponadto całe przyprawy lepiej oddają smak i są łatwe do usunięcia z napoju łyżką.

Najczęściej używane do produkcji grzanego wina to cynamon, goździki, anyż, anyż, imbir, ziele angielskie, kardamon, gałka muszkatołowa, liść laurowy, kolendra, szafran, melisa, mięta. Porozmawiajmy więcej o każdej z tych przypraw.

Goździki i grzane wino

Goździki mają jasny aromat i palący smak. To jeden z klasycznych składników. Jednak jego zapach jest wyraźniejszy w niskich temperaturach. A przy silnym ogrzewaniu jest prawie niewidoczny.

Ponieważ umieszczają to tak późno, jak to możliwe. Goździki mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciw przeziębieniu i antyseptyczne. Ponieważ pozostaje najpopularniejszym składnikiem napoju.

Cynamon to podstawa każdego grzanego wina

Tak, tak, cynamon jest głównym składnikiem napoju. Nawet najzdolniejszy guru nie ośmieli się tego zlekceważyć. Faktem jest, że cynamon ma pikantny aromat, którego nie można z niczym porównać. Lepiej używać go w postaci patyczków. Po zmieleniu traci swoje właściwości smakowe.

Anyż

Ta przyprawa ma bogatą historię. Grzane wino z anyżem ma ogromną moc leczniczą, działając przeciwgorączkowo. Ponadto przyprawa ta stosowana jest jako środek orzeźwiający w wyrobach cukierniczych i napojach. Anyż w napoju zwiększa apetyt. Pięknie komponuje się z goździkami i kardamonem.

Anyż gwiazdkowaty

Ma działanie przeciwkaszlowe. Z jego pomocą głos zostaje szybko przywrócony. Anyż po podgrzaniu przenosi cały zapach grzanego wina. Poprawia trawienie, a nawet odświeża oddech.

Imbir i grzane wino

Imbir jest prawdopodobnie najbardziej użyteczną przyprawą. Ma pikantny, pikantny smak, który wyraźnie odróżnia ją od przypraw w napoju. Miłośnicy imbiru powinni zakorzenić się w nim, ponieważ po zmieleniu ma łagodniejszy smak.

Imbir ma właściwości przeciwzapalne, dlatego jest szczególnie dobry na przeziębienia i hipotermię. Dlatego zawsze używa się go w grzanym winie, przygotowując go w mroźne zimowe i jesienne wieczory. Dodatkowo zawiera witaminy B2, B1, C.

Ziele angielskie (pieprz jamajski)

Ma wyraźny aromat, dlatego należy go używać ostrożnie. Nie każdemu przypadnie do gustu.

Kardamon

Ale kardamon jest niezastąpionym składnikiem. Ma ostry i ostry zapach z nutą cytryny, który nadaje się zarówno na napój zimowy, jak i letni. Stymuluje również mózg, korzystnie wpływając na układ nerwowy.

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa to przyprawa szeroko stosowana w kuchni w wielu krajach. W grzanym winie służy do uzyskania palącego i cierpkiego smaku.

Po podgrzaniu zaczyna wydzielać swój aromat, dlatego umieszcza się go na samym początku gotowania. Gałka muszkatołowa pomaga normalizować ciśnienie krwi, poprawia aktywność mózgu. Zdecydowanie powinien być stosowany w jesiennych napojach rozgrzewających, gdyż ma właściwości uspokajające, co oznacza, że pomoże uporać się z jesienną chandrę.

Liść laurowy

Liść laurowy, jak wiesz, ma silny i wyraźny aromat. Jest uważany za naturalny środek przeciwbakteryjny. Ale w grzanym winie trzeba być ostrożnym, w przeciwnym razie napój może mieć zapach zupy.

Kolendra

Kolendra jest używana w wielu produktach spożywczych i napojach. Dodawany jest do białego grzanego wina, choć w czerwonym nie jest zły. Może pobudzać apetyt i poprawiać trawienie. Kolendra zawiera witaminy B2, B1, C, PP, A. Oprócz tego sód, wapń, potas, magnez, fosfor, jod i żelazo.

Szafran

Szafran jest uważany za jedną z najstarszych przypraw, która ma właściwości przeciwbólowe i tonizujące. W grzanym winie ma szczególny smak. Nie należy go mieszać z innymi przyprawami, ponieważ smak będzie przesycony.

Używanie ziół w grzanym winie

Co dziwne, do przygotowania napoju używa się również melisy i mięty. Ale nie tak powszechne jak inne przyprawy. Są odpowiednie w lekkich letnich grzańcach na bazie białego wina. Mogą przeładować gorący czerwony napój swoimi zapachami. Jednak mięta wspaniale podnosi na duchu, a melisa działa przeciwgorączkowo.

Zastosowanie miodu i cukru w napoju

Przy gotowaniu grzanego wina w domu nie zapomnij o miodzie i cukrze. Są to najczęściej spożywane elementy napoju. Miód i cynamon to boskie połączenie, nie wspominając o ich właściwościach zdrowotnych.

Owoce, jagody i suszone owoce w grzanym winie

Zastosowanie suszonych owoców w grzanym winie nadaje mu pikanterii i oryginalności. Najbardziej odpowiednie do tych celów są daty,rodzynki, suszone morele, figi i suszone śliwki. Wszystkie te suszone owoce są znane jako wzmacniacze odporności. Nie ma jednolitych standardów ich stosowania. Wszystko zależy od preferencji i gustu.

Jagody i owoce są również szeroko stosowane w grzanym winie, zwłaszcza owocach cytrusowych. Nie możesz się bez nich obejść (cytryny, mandarynki, pomarańcze). Ale są też przepisy na napoje z truskawkami, truskawkami i malinami. Oczywiście ich dobroczynne substancje są tracone po podgrzaniu i dlatego nadają napojowi tylko jagodowy smak, ich użyteczność nie wchodzi w rachubę.

Grzane wino z białym winem

Grzane wino białe ma wyśmienity smak. Jego właściwości zdrowotne różnią się od klasycznego przepisu na czerwone wino.

To białe grzane wino, które jest szczególnie skuteczne na przeziębienia. Zawiera wiele przydatnych substancji, niezawodnie wzmacnia układ odpornościowy. Dlatego chcemy porozmawiać o tym, jak ugotować klasyczne grzane wino w domu z białego wina. Do tego będziesz potrzebować:

1. Wino białe wytrawne - litr.
2. Goździk - pięć patyczków.
3. Cynamon - jeden patyk.
4. Cytryna lub pomarańcza - 1 sztuka
5. Miód, kardamon, cukier.
6. Wanilia.
7. Korzeń imbiru.

Wlej wino do naczyń, dodaj przyprawy i miód. Następnie rozpal mały ogień i mieszając poczekaj na pojawienie się małych bąbelków. Zdejmij z ognia i dodaj plasterki pomarańczy i cytryny. Przykryj miksturę pokrywką i poczekaj, aż zostanie zaparzona. Po odcedzeniu można przelać do szklanek. Grzane wino należy pić tylko gorące i bardzo małe.łyki.

Przepisów na biały napój jest ogromna, więc jeśli chcesz, przygotowując grzane wino w domu, możesz spróbować różnych opcji, wybierając odpowiednią dla siebie. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami i owocami.

Czy mogę używać domowego wina?

Aby przygotować napój, musisz wziąć dobre czerwone lub białe wino.

To musi być naturalne. Możesz go kupić w sklepie lub możesz użyć produktu własnej produkcji. Jest całkiem możliwe zrobienie grzanego wina z domowego wina, jeśli jest wysokiej jakości i lubisz je.

Zamiast posłowia

Grzane wino to wspaniały napój o bogatej historii. Jest po prostu niezastąpiony w mroźne zimowe i jesienne wieczory. Przygotowanie i wypicie tego napoju może być dobrą okazją do zaproszenia przyjaciół do spędzenia wieczoru w miłym i ciepłym towarzystwie. Jak widzieliście, istnieje wiele możliwości wytwarzania grzanego wina, a także odmian win i rodzajów przypraw. Oznacza to, że smak grzanego wina zawsze będzie nowy, bo jest z czym poeksperymentować.