Legendarny koktajl „Vesper”: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Koktajl - napój powstały ze zmieszania wódki, rumu, koniaku, wina gronowego, soków owocowych i warzywnych, mleka, lodu itp.

Znając kilka sekretów i przestrzegając przepisów, możesz zafundować sobie i znajomym pyszne koktajle alkoholowe na przyjęciu domowym. Kto nie słyszał o słynnym „Mojito”, „Bloody Mary”, „Americano”, „Daiquiri” czy „Vesper”? Koktajl - napój łatwy do przygotowania i picia, piękny, szybko daje uczucie lekkości, odprężenia i radości.

Historia koktajlu

W jakim kraju pojawił się pierwszy koktajl? Nikt już nie pamięta.

Brytyjczycy twierdzą, że pierwszy napój pochodził od nich. Nazwa pochodzi od słowa „kok tail”, co oznacza „koń mieszanej krwi” wśród miłośników wyścigów konnych (zazwyczaj mają śmiesznie sterczące ogony, jak koguty).

Francuzi są przekonani, że koktajl został wymyślony przez Francuza, który podawał mieszany napój winny w szklance do jajek (Coquetier).

W Hiszpanii uważa się, że „koktajl” pochodzi od hiszpańskiego wyrażenia „ogon koguta”. Tak nazywała się roślina, której korzeniem jest hiszpański barmanmieszane napoje alkoholowe.

W USA wierzą, że nazwa "koktajl" pochodzi od ogona koguta - ogona koguta.

Jest taka historia, że w 1770 barman stracił swojego ulubionego koguta. Za swój powrót obiecał, że odda za żonę swoją piękną córkę. Oficer znalazł uszczypniętego zbiega. Córka barmanki, uszczęśliwiona nadchodzącym weselem, mieszała różne drinki. Stali bywalcy baru nazywali gorzałym ogonem kutasa.

Koktajle zyskały dużą popularność w latach 20. ubiegłego wieku. Wtedy pojawiły się klasyczne mikstury alkoholowe: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (koktajl Bonda), Manhattan, Daiquiri i inne.

Historia Nieszporów

Wiele znanych napojów ma swoje legendy i bohaterów.

Jednym z nich jest legendarny koktajl Vesper. Casino Royale (powieść Iana Fleminga z 1953 roku) jest oryginalnym źródłem przepisu na Vesper.

Autor słynnych powieści o Jamesie Bondzie, Ian Fleming, był pijakiem. Jego bohater książki w całym „Więzi” używa różnych napojów alkoholowych, których receptury są opisane w powieściach.

Koktajl Vesper został wymyślony przez pisarza Ivara Bryce'a, a Fleming podzielił się z głównym bohaterem przepisem przyjaciela z Bonda.

W powieści „Casino Royale” James Bond zamawia koktajl barmanowi według jego przepisu. Nazwał ten napój na cześć tajemniczej Vesper Lind. Była i pozostajeJedyna prawdziwa miłość Bonda.

Słynny szpieg porównał napój ze swoją ukochaną: gdy raz spróbujesz koktajlu Vesper, nigdy nie zapomnisz jego smaku, podobnie jak piękny Vesper Lind. I Bond miał rację.

Koktajl Vesper: kompozycja (klasyczna)

Klasyczna kompozycja Vesper jest przedstawiona w pierwszej powieści Iana Fleminga o agencie 007. W niej Bond zamawia dla barmana koktajl o następującym składzie:

• wysusz "Martini" w dużej szklance;
• "Gordon" (gin) - trzy palce;
• wódka (najlepiej pszenna) - jeden palec;
• Kina Lillet (wytrawny francuski aperitif) - pół palca.

Dobrze wstrząśnij w shakerze do temperatury lodu, włóż duży plasterek cytryny.

Bond wyjaśnił przepis swoją niechęć do połowicznego przekonania. Agent 007 wolał jeden koktajl przed obiadem, ale mocny, zimny, dobrze przygotowany i w dużej szklance.

W oryginale James Bond nigdy nie powiedział dobrze znanej frazy „Wstrząsaj, ale nie mieszaj!” Te słowa zostały przypisane agentowi w filmach. Sean Connery po raz pierwszy powiedział je w filmie „Goldfinger” w 1964 roku. Od tego czasu to zdanie stało się „podpisem”, w każdym kolejnym odcinku James Bond, zamawiając drinka, niezmiennie powtarzał: „Wstrząsaj, ale nie mieszaj”.

Rzeczywiście, martini z wódką są zwykle mieszane, a Bond poprosił o wstrząsanie w shakerze.

Aperitif Kina Lillet, popularny w Angliiw latach 50. ubiegłego wieku nadał napojowi nutę goryczy, gdyż zawierał chininę i mieszankę likierów owocowych z wytrawnym francuskim winem.

Jak gotować nieszpory

Aperitif „Kina Lillet” według oryginalnej receptury nie jest już dostępny. Zmniejszono ilość chininy w napoju, a jego smak zmienił się, stał się bardziej owocowy. Podobny napój nazywa się Lillet Blanc, który nie jest powszechnie sprzedawany w Rosji. Możesz go zastąpić białym wytrawnym martini, wermutem lub podobnym napojem.

Więc współczesny przepis na Vesper wymaga:

• wódka - 15 mililitrów;
• gin - 45 mililitrów;
• martini (wermut) wytrawny biały - 7,5 mililitrów;
• lód - 300 gramów;
• skórka z cytryny - spirala z jednego kawałka.

Wlej garść lodu do kieliszka koktajlowego (w celu schłodzenia).

Włóż lód do shakera, wlej martini, wódkę, gin. Dobrze wstrząśnij.

Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Przelej napój z shakera do szklanki przez sitko.

Udekoruj szklankę koktajlową spiralną skórką z cytryny.

Jeśli nie ma shakera, koktajl można przygotować inaczej.

Włóż lód do szklanki, wlej wódkę, martini, gin. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką.

Schłodź szklankę koktajlową lodem. Wyrzuć lód.

Przelej koktajl ze szklanki do schłodzonej szklanki przez sitko.

Udekoruj napój skórką z cytryny.

Wniosek

Fani Jamesa Bonda rozpowszechniają przepis na koktajl Vesper na całym świecie. Istnieje wiele modyfikacji napoju.

Zależy to głównie od ginu, który nadaje napojowi jałowcowy odcień. W domu każdy może eksperymentować. Spróbuj zastąpić podstawowy alkohol (gin) tym, który masz, postępując zgodnie z powyższym przepisem. Otrzymasz swój oryginalny Vesper.

To napój dla prawdziwych dżentelmenów i odważnych mężczyzn.