Bruschetta z łososiem: niezwykłe przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuchnia włoska jest szeroko znana na całym świecie. Najczęściej kojarzy się z makaronem lub pizzą. Ale w rzeczywistości jest znacznie bardziej oryginalny i różnorodny, niż nam się wydawało. Każdy zakątek słonecznego kraju ma swoje tradycyjne dania.

Backstory

Bruschetta z łososiem jest szczególnie popularna w środkowej części Włoch. To rodzaj przekąski, powszechnej w innych regionach. Służy również do zwiększenia apetytu przed daniem głównym. Taki włoski aperitif. Początkowo taka żywność była poszukiwana wśród ubogiej ludności kraju. Charakterystyczną cechą bruschetty jest chleb, który jest wstępnie suszony i smażony na grillu lub grillu. Zasadniczo do takiej „kanapki” używa się ciabatty.

Opcji przygotowania takiej potrawy jest wiele. Podaje się z pomidorami, pachnącymi ziołami, szynką, jajkiem,bakłażan, mozzarella, a nawet oliwki. Najpopularniejsze przepisy na bruschettę z łososiem są jak na zdjęciu.

Klasyczny przepis

Aby zrozumieć, co to jest i z czym jest spożywane, musisz wrócić do początków. Początkowo to danie było bardzo proste: biały chleb krojono w plastry i smażono na patelni na złoty kolor. Następnie chleb został schłodzony i odpowiednio natarty czosnkiem. Następnie pachnące plastry polano oliwą z oliwek, posypano pieprzem, posolono i dodano liść bazylii. Teraz to danie jest bardziej urozmaicone.

Delikatny łosoś

Jeśli kochasz ryby, nie odmawiaj sobie przyjemności spróbowania bruschetty z łososiem. Ugotowanie takiego dania nie będzie trudne, ale smak powinien być bardzo delikatny i wyrafinowany.

Najpierw weź wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:

• Awokado (1 sztuka);
• Oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa);
• Sól i pieprz;
• Rukola;
• Pół limonki;
• 2 gałązki kopru włoskiego;
• Małe plastry bagietki (6-10 sztuk);
• Łosoś (300g).

Pokrój bagietkę na małe kawałki. Następnie smaż je dobrze na grillu lub patelni na złoty kolor. Chleb delikatnie skrop oliwą z oliwek. Jeśli masz specjalny pędzel do ciasta, możesz go użyć. To rozprowadzi olej równomiernie. Następnie awokado należy pokroić na dwie równe części i pozbyć się pestki. Obierz owoce ze skórki, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Następnie włóż je do środkamiska blendera wraz z posiekanym koperkiem. Dodaj mielony pieprz, sól i oliwę z oliwek do smaku. Nie zapomnij skropić całości sokiem z połowy limonki. Za pomocą blendera zrób puree i ułóż je na wcześniej przygotowanych kawałkach bagietki. Na wierzchu połóż cienko pokrojonego łososia. Pozostaje tylko udekorować bruschettę łososiem z rukolą i podawać do stołu.

Dodaj ser

Włoskie sery są tak samo znane jak makarony czy pizza. Znani serowarze co roku organizują festiwale, podczas których degustuje się różne odmiany. A asortyment serów jest tak różnorodny, że w różnych regionach można znaleźć nawet 400 rodzajów tego samego produktu.

Bruschetta z łososiem i serem będzie jeszcze smaczniejsza. Ser może nadać potrawie delikatnych nut i zacienić smak ryby. Jeśli chodzi o serek śmietankowy, mascarpone, philadelphia i oczywiście almette są idealne.

Różnorodność smaków

Nawet jeden przepis na bruschettę z łososia można przygotować na różne sposoby. Dodaj serek śmietankowy lub pesto, wędliny z bakłażanem lub jajkiem przepiórczym, a włoską ciabattę zastąp francuską bagietką lub czarnym chlebem Borodino. Takie danie z pewnością będzie się różniło od poprzedniego i wyróżniało walorami smakowymi. Swoją drogą bruschetta z łososiem i serkiem śmietankowym musi być szczególnie delikatna.

Pomimo zmiany składników przepis jest prawie taki sam. Jeśli zdecydujesz się użyć pesto, dodaj je po tym, jak znajdzie się na opieczonych kromkach chleba.pojawi się ryba.

Bakłażan, z drugiej strony, należy dodać, gdy tylko skórka chleba się zarumieni. Umieść wszystko inne na wierzchu. Nie zapomnij wstępnie usmażyć bakłażana i pokroić w małe, zgrabne kostki. W tym przepisie możesz dodać pomidorki koktajlowe i posyp bruschettę parmezanem. A zamiast oliwy z oliwek zaleca się stosowanie octu balsamicznego.

Bruschetta z łososiem i jajkiem w koszulce z jajkiem przepiórczym jest idealna na zdrowe śniadanie. Najpierw usmaż na patelni por i czosnek i ostudź. Teraz musisz prawidłowo zrobić jajko w koszulce. Tutaj jest mała sztuczka. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął z białka jajka przed zanurzeniem jajka w wodzie. Następnie wlej pół litra wody do głębokiego rondla i dodaj ocet (0,5 łyżeczki). Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie zrób lejek w wodzie i wlej do niego jajko. Jajka w koszulce nie należy gotować dłużej niż minutę.

Następnie pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj do nich smażoną cebulę. Cała ta sól i pieprz do smaku. Wtedy wszystko jest takie samo. Gotowe kromki chleba polać odrobiną oleju, dodać jajko i resztę składników.

Smacznego!