2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Prawdopodobnie każdy lubi, gdy jego jedzenie jest nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne. Dotyczy to dań świątecznych i deserów, w szczególności ciast. Jednym ze sposobów na ich udekorowanie jest zastosowanie mastyksu cukierniczego, który bazuje na zwykłym cukrze pudrze z dodatkiem szerokiej gamy nieoczekiwanych składników, takich jak marcepan, żelatyna, białko, skrobia czy prawoślaz. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, z których każdy jest dość prosty. Ale jak ozdobić ciasto mastyksem? W końcu są wśród nas tacy, którzy już słyszeli, że jest to dość trudne. Zastanówmy się. Po pierwsze, nie martw się. Nie każdy jest w stanie po raz pierwszy poradzić sobie z tym, na co cukiernicy i inne osoby uczęszczają na specjalne kursy. Jeśli nie jesteś do końca pewny siebie i swoich kulinarnych umiejętności, najpierw przećwicz dekorowanie ciasta fondantem, na małych i bardzo małych ciasteczkach. W ten sposób wypełnisz swoją rękę.
Po drugie, przestudiuj przepisy na robienie mastyksu. Są ich setki - od prostych po ozdobne. Nawiasem mówiąc, każdy gatunek można z powodzeniem przechowywać w lodówce nawet do dwóch tygodni, a w zamrażarce nawet do czterech. Po prostu włóż swój mastyk do plastikowej torby i przez chwilę nie martw się o jego bezpieczeństwo. Ale nie zostawiaj go w powietrzu przez długi czas: wyschnie. Warto też pamiętać, że podczas gotowania potrzebujesz trochę więcej cukru pudru niż wskazano w przepisie. Powinna być jak najmniejsza. Po trzecie, gdy mastyk jest gotowy, zrób ciastka na ciasto. Po upieczeniu pokryj ich powierzchnię kremem maślanym, ganache lub marcepanem. Ten ostatni powinien znajdować się w lodówce przez jakiś czas, aby dokładnie się ochłodził. Teraz możesz udekorować ciasto kremówką.
Zmierz swoje ciastka. Najpierw wyjmij mastyks z lodówki. Zacznij zwijać, posypując wałek i stół skrobią, nadając półfabrykatowi kształt przyszłego ciasta. Jeśli się nie podda, włóż go do mikrofalówki na kilka sekund - dzięki temu znów będzie plastyczny. Optymalna grubość obrabianego przedmiotu to 5-6 milimetrów.
Po walcowaniu przenieś mastyks na samo ciasto, najpierw przykrywając go folią, która po przeniesieniu powinna znajdować się na wierzchu obrabianego przedmiotu. Odbywa się to w celu późniejszego wygładzenia nierówności specjalną szpachelką.
Takkończy główną część procesu zatytułowaną „jak udekorować ciasto kremówką”. Ale są też inne drobiazgi. Na przykład, aby nadać blankowi blasku, możesz go pokryć mieszanką wódki i miodu (50 do 50).
Jak całkowicie udekorować ciasto? Użyj figurek z mastyksu. Pamiętaj tylko, że trzeba je przygotować wcześniej i zapinać z białkiem jajka na krótko przed podaniem deseru. Nadaje im kolor za pomocą kolorowych barwników, które rozcieńcza się wodą. Teraz już wiesz, jak udekorować ciasto kremówką. Powodzenia i smacznego!
Zalecana:
Jak dekorują ciasta jak plastelina? Jak ozdobić ciasto oprócz mastyksu? Jak udekorować ciasto z mastyksu jesienią?
Ciasta domowej roboty są znacznie smaczniejsze, bardziej pachnące i zdrowsze niż te kupione w sklepie. Jednocześnie wielu interesuje, jak ozdobić ciasto na wierzchu. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba sposobów ozdabiania słodyczy. Większość z nich jest dość prosta i można je łatwo wykonać w domu
Jak ubić śmietanę na ciasto? Praktyczne wskazówki
Istnieje wiele łasuchów, którzy uwielbiają domowe ciasta. Ciasteczka i ciasta, ciastka i ciasta - wszystko to nie jest zbyt zdrowe dla sylwetki, ale jest niesamowicie pyszne. Dobre gospodynie domowe wolą samodzielnie przygotowywać desery, także na święta. Pieczenie pysznego pięknego ciasta w domu nie jest łatwym zadaniem. Musisz przygotować ciasto, upiec ciasta, ubić śmietanę, udekorować gotowe danie. Ale żadne z ciastek kupionych w sklepie nigdy nie może się równać z ciastami domowej roboty
Jak ozdobić ciasto kremem: metody i zalecenia. Jak zrobić krem ze śmietany
Krem to delikatny, pyszny produkt mleczny z naszego dzieciństwa. Od razu pamiętam dom mojej babci we wsi. We współczesnej kuchni przeznaczone są do ozdabiania różnych produktów: ciast, muffinek, ciastek, serników. Również śmietana jest uważana za produkt uniwersalny, który można wykorzystać nie tylko do dekoracji wypieków, ale także dodać do kawy, koktajli, lodów, twarogu. W artykule porozmawiamy o tym, jak udekorować ciasto bitą śmietaną i jak zrobić je w domu
Ciasto kwadratowe: jak ozdobić kremem i mastyksem?
Zważywszy, że kupionych w sklepie babeczek, pierników, ciasteczek i ciast nie można porównać z domowymi ciastami, każdy się zgodzi. Przysmak ugotowany w domu okazuje się zarówno smaczniejszy, jak i, można by rzec, „duszniejszy”. A sam proces przygotowania słodkiego przysmaku przypomina rodzaj rytualnego działania. Ostatni etap jest szczególnie ekscytujący, kiedy z nieprzedstawialnych półproduktów rodzi się piękny i apetyczny deser
Aspic jak pięknie ozdobić? Jak ozdobić galaretę z języka, ryby, drobiu lub mięsa (zdjęcie)
Jak pięknie ozdobić galaretę? Jeśli nie znasz odpowiedzi na to pytanie, możesz ją znaleźć w prezentowanym artykule
