2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Żywność to jedna z rzeczy, bez których żaden człowiek na świecie nie może żyć. Wielu wymyśla dietę i utrzymuje ją przez pewien czas, ale przychodzi czas, kiedy chcesz czegoś nowego. Dania z innych krajów pomogą urozmaicić jedzenie. Na przykład indyjskie jedzenie jest dość ciekawe w smaku i łatwe w przygotowaniu. Wielu interesuje się tym, co dało. W rzeczywistości jest to jedna z popularnych i pikantnych potraw wschodniego kraju. To tradycyjna pikantna zupa na bazie gotowanych roślin strączkowych.
Pochodzenie dania
Zupa Dal to narodowe danie Indii, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu i możesz cieszyć się smakiem tak długo, jak chcesz. Ponadto zawiera wiele przydatnych substancji i witamin. Na przykład zupa zawiera dużo białka i można ją łączyć z różnymi składnikami. Często dodaje się do niej pomidory, czosnek, sok z cytryny, mleko kokosowe, curry i nie tylko.
Aby zrozumieć, czym jest dal, wystarczy rozszyfrować nazwę dania. To znaczy „fasola”. Tak więc mieszkańcy Indii, zaczynając gotować, wybierają swoją ulubioną odmianę tej rośliny i czynią z niej prawdziwe kulinarne arcydzieło. Najczęściej zupy puree można znaleźć w miejscach takich jak Pakistan,Bangladesz, Sri Lanka, Neapol, a to współczesny błąd, bo w każdym kraju trzeba ugotować niesamowite danie. Jest zdrowy, prosty i niezwykle smaczny. Gorącą zupę można przygotować na różne sposoby, wystarczy wybrać tę, która najbardziej Ci odpowiada.
Esencja zupy podana
Wraz z pytaniem o to, co dało, pojawia się kolejne. Jak to ugotować? Najważniejsze jest to, że fasolę z warzywami należy ugotować, aby można było wszystko zmieszać w puree. Oczywiście do dania należy dodać przyprawy - jest to integralny składnik kuchni indyjskiej. W ten sposób gotowana fasola zastąpi wszelkie mięso (pod względem zawartości witamin) i nakarmi wszystkich wokół. Indie to kraj, w którym wszyscy przestrzegają zasad wegetarianizmu, więc ludzie spędzali dużo czasu na tworzeniu zupy dal.
Ciekawe jest również to, że istnieje wiele odmian fasoli, ale preferowane są odmiany czerwone, a następnie zielone i czarne owoce. Zupę dal najlepiej zjeść latem, kiedy na dworze jest naprawdę gorąco. Danie doskonale syci, natomiast zimą pozwala również na rozgrzanie.
Podstawowe zasady gotowania
Istnieją pewne zasady i zasady, których należy przestrzegać. Pierwszym z nich jest przygotowanie fasoli. Owoce należy namoczyć przed gotowaniem. Należy również zrobić masło ghee (z masła). I wreszcie, indyjscy kucharze i miejscowi prażą przyprawy przed dodaniem ich do fasoli. Jeśli chodzi o warzywa, do zupy można dodać marchew, cebulę, czosnek, papryczki chili, pomidory, kolendrę, kalafior.kapusta i nie tylko. W zasadzie nie ma żadnych konkretnych ograniczeń, sam kulinarny ma prawo doboru składników do swojego dania.
Sekret narodowej potrawy Indii
Indianie wiedzą, że przyprawy są głównym składnikiem zupy dal. Przepis jest bardzo prosty, a niektóre składniki można zmienić. Ale wszystko, co dotyczy przypraw, nie podlega negocjacjom - to główny element, niezbędny w procesie gotowania. Po usmażeniu na oleju ghee powinny chwilę stać. Przyprawy możesz dodać dopiero pod koniec gotowania. Imbir, garam masala, kurkuma, sól, asafetyda i kminek to klasyczna zupa. Możesz również dodać liście curry, pieprz czarny i biały, kolendrę, gałkę muszkatołową, suszony czosnek, nasiona gorczycy, chili w proszku, liście cynamonu Malabar.
Do zrobienia ghee będziesz potrzebować masła. Jest podgrzewany, usuwa się piankę i smaży się na niej przyprawy. W takim przypadku należy przestrzegać określonej kolejności. Najpierw smażony jest kminek, potem imbir, czosnek, kolendra i mieszanka garam masala. Konieczne jest ciągłe mieszanie zawartości, czas gotowania nie powinien przekraczać 1,5 minuty. Niestosując się do elementarnych zasad, kucharz może skończyć z przypalonymi przyprawami.
Przepis na gotowanie
Kiedy stanie się jasne, co dał, opowiemy o przepisach na zupę puree. Jako składniki musisz wziąć 200 g fasoli dowolnej odmiany, 2 litry wody, sól, 5-7 łyżek. łyżki oleju ghee, przyprawy. Aby przygotować danie, potrzebujesz 3 łyżeczek. kurkuma, 2 łyżki. l. garam masala, 1 kokos. Jeśli nie, możesz dodaćkolendra, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, pieprz czarny.
Więc najpierw musisz dobrze wypłukać ziarna i posortować brud. Następnie należy zagotować wodę i po osoleniu gotować przez około 30 minut. Po zakończeniu tego etapu należy usmażyć wszystkie przyprawy w oleju ghee (przestrzegając kolejności). Trzeba tam też dodać warzywa i poczekać, aż masa zamieni się w sos. Otrzymaną mieszankę dodaj do fasoli i gotuj do miękkości z mlekiem kokosowym. Zaleca się parzenie zupy przez pięć do dziesięciu minut. Teraz wiadomo, jak gotować dał. Wszystko jest bardzo proste! Spróbuj go ugotować, zwłaszcza, że znalezienie odpowiednich produktów nie jest zbyt trudne. Na pewno Ci się spodoba.
Zalecana:
Esencja octowa: jak jest pozyskiwana, w jakich proporcjach jest rozcieńczana i jak nakładana?
Czy esencja octowa jest używana tylko do gotowania? Jak pozyskuje się ten płynny i stołowy ocet? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania, a także ludowe przepisy na leczenie stwardniałych pięt i obniżanie temperatury ciała
Jak dekorują ciasta jak plastelina? Jak ozdobić ciasto oprócz mastyksu? Jak udekorować ciasto z mastyksu jesienią?
Ciasta domowej roboty są znacznie smaczniejsze, bardziej pachnące i zdrowsze niż te kupione w sklepie. Jednocześnie wielu interesuje, jak ozdobić ciasto na wierzchu. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba sposobów ozdabiania słodyczy. Większość z nich jest dość prosta i można je łatwo wykonać w domu
Co jest nie tak z kawą? Czy zielona kawa jest szkodliwa? Czy źle jest pić kawę z mlekiem?
Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, dlaczego kawa jest szkodliwa dla ludzi i kto nie powinien jej pić. Może to tylko złudzenie? Jeśli twój ogólny stan zdrowia jest dobry, ten napój w ogóle ci nie zaszkodzi i możesz cieszyć się jego smakiem tak, jak chcesz
Jak przygotowywany jest plamiak. Przepis z warzywami i kilkoma innymi opcjami
Pluszcz to komercyjna ryba z rodziny dorszów, żyjąca na północnych szerokościach geograficznych. Obecnie jest dość szeroko reprezentowana na rynkach krajowych oraz w supermarketach. Tutaj możesz go kupić świeżo mrożony lub wędzony. Istnieje wiele potraw, w których głównym składnikiem jest plamiak. Przepis na jego przygotowanie jest w zasadzie prosty. Najczęściej jest smażony lub pieczony, ale może być również duszony z warzywami
Jak przygotowywany jest miód pitny, ile stopni jest w tym napoju bogów?
Ci, którzy kiedykolwiek spróbowali miodów pitnych warzonych w Suzdal, na długo zapamiętają jego przyjemny smak. Samo przygotowanie tego pikantnego napoju nie jest trudne - okaże się smaczniejszy i znacznie tańszy niż kupiony. Przed przystąpieniem do sakramentu tworzenia tego pyszności należy zdecydować, jaki będzie miód pitny
