Najsmaczniejsza domowa adjika: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten artykuł jest szczególnie dla miłośników pikantnych potraw. W końcu rozważymy w nim najsmaczniejsze, szybkie i łatwe do wykonania przepisy na adżiki, od których domownicy nie zostaną oderwani za uszy! Więc zacznijmy.

Przepis jeden

Aby przygotować pachnące danie, które można dodać jako sos do barszczu lub posmarować bezpośrednio na chlebie, będziesz potrzebować najprostszych produktów. To jest:

• jeden kilogram pomidorów i czerwonej papryki;
• pół kilo ostrej papryki (mniej, wszystko zależy od smaku);
• cztery główki czosnku;
• jedna łyżka soli.

W razie potrzeby możesz dodać warzywa do listy składników, takie jak świeża kolendra. Dzięki temu smak adjiki tylko się poprawi, ale kolor stanie się bogaty w zieleń.

Przejdźmy więc do nauki przepisu na adjika z pomidorów:

1. Przede wszystkim musisz obrać czosnek z łuski oraz oba rodzaje pieprzu z szypułki i nasion.
2. Następnie wszystkie elementy należy dokładnie umyć.
3. Zielone je w blenderze lub przełóż przez maszynkę do mięsa.
4. Posyp miksturę solą i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Następnie wlej powstałą adżykę do rondla, pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej do fermentacji.
6. Nie potrzebujemy oddzielonego płynu, można go przenieść do osobnego pojemnika i wykorzystać do przyprawiania zup lub przystawek.
7. Warzywa mieszane można spożywać od razu. Ale lepiej zwinąć się w słoiki i odejść do nadejścia zimy. Najważniejsze jest przechowywanie adjiki w zimnym miejscu.

Przepis drugi

Zgodnie z poniższą instrukcją potrzebujemy następujących składników:

• trzy kilogramy pomidorów;
• jeden kilogram papryki;
• dwieście gramów chili;
• trzy główki czosnku;
• jedna szklanka 6% octu;
• jedna łyżka cukru i trzy sole.

Przepis na pomidory:

1. Wskazane składniki przygotowujemy w taki sam sposób, jak opisano w poprzedniej instrukcji.
2. Następnie zmiel je blenderem lub maszynką do mięsa.
3. Wlej do rondla (najlepiej emaliowanego).
4. Dodaj sól, cukier i ocet.
5. Dokładnie wymieszaj.
6. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.

Przepis 3

Adjika przygotowana według poniższego przepisu jest nie tylko bardzo smaczna i pikantna, ale także niesamowicie pachnąca. A wszystko dzięki temu, że zawiera takie składniki:

• półtora kilograma ostrej papryki;
• jedna szklanka łuskanych orzechów włoskich;
• duży pęczek świeżej kolendry;
• dwie głowyczosnek;
• szczypta bazylii;
• jedna łyżka soli (najlepiej ze szkiełkiem).

Aby przygotować taką adżikę, będziesz potrzebować rękawiczek. W przeciwnym razie możesz spalić ręce pieprzem. Dodatkowo nawet podrapanie się po nosie po takim zabiegu będzie po prostu niemożliwe.

Według trzeciego przepisu na pikantną adżykę, powinniśmy wykonać następujące czynności:

1. Oczyszczamy paprykę z szypułek i nasion.
2. Nakłuć widelcem w kilku miejscach.
3. Namocz warzywa w wodzie o temperaturze pokojowej.
4. Wyjdź na sześćdziesiąt minut.
5. W blenderze zmiel przygotowane składniki: czosnek, kolendrę i orzechy włoskie.
6. Zrób to samo z pieprzem.
7. Wymieszaj wszystko.
8. Dodawanie bazylii.
9. Dobrze wymieszaj.
10. Rozłóż powstałą mieszaninę do słoików.
11. Następnie włóż je do lodówki.

Czwarty przepis

Aby przygotować kolejne oryginalne danie, potrzebne będą następujące składniki:

• dwa kilogramy pomidorów;
• pięćset gramów marchwi, papryki, cebuli;
• cztery główki czosnku;
• kilka strąków ostrej papryki;
• po jednej szklance oleju słonecznikowego, octu i cukru;
• trzy łyżki soli.

Przepis Adjika:

1. Przygotuj warzywa i przełóż je przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze.
2. Otrzymaną mieszankę należy włożyć do rondla i dobrze wymieszać.
3. Następnie załóż pojemnikpiec i zagotuj płyn.
4. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.
5. Następnie wlej olej i gotuj przez kolejne pół godziny.
6. Dodaj sól i cukier granulowany.
7. Gotuj jeszcze godzinę.

Jeśli chcesz zaopatrzyć się w taką adżykę na zimę, musisz dolać octu wraz z olejem. I dusić po dodaniu cukru i soli przez dwie i pół godziny.

Piąty przepis

Aby przygotować kolejne oryginalne i pyszne danie, będziesz potrzebować doskonale znanych produktów. Takich jak:

• sześć główek czosnku;
• pół kilo ostrych papryczek chili;
• po kilogramie papryki i kwaśnych zielonych jabłek;
• dwa kilogramy pomidorów i marchewki każdy;
• jedna szklanka oleju słonecznikowego;
• jedna łyżka soli i cukru pudru.

Przepis na domową przystawkę:

1. Przede wszystkim myjemy wszystkie składniki pod bieżącą wodą.
2. Następnie przekręć lub zmiel pomidora.
3. I gotuj je przez około trzydzieści minut.
4. Następnie dodaj pokręcone jabłka i marchewki.
5. Gotujemy się jeszcze przez pół godziny.
6. Dodaj czosnek i dwa rodzaje pieprzu. Te składniki należy również przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze.
7. Znowu czekam pół godziny i wlewam olej, cukier i sól.
8. Po kolejnych piętnastu minutach lenistwa wyjmij pojemnik z ognia.
9. Przełóż miksturę do słoików lub pozostaw na patelni.
10. Chłodzenie i przechowywanie wspiżarnia lub lodówka.

Przepis szósty

To danie jest bardzo lubiane w Gruzji. Być może spodoba się również naszemu czytelnikowi.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• pół kilo czosnku;
• trzysta gramów ostrej czerwonej papryki;
• duża wiązka ulubionych warzyw (bardzo dobre, jeśli zawiera bazylię, oregano lub regan);
• 1/3 szklanki soli.

Przepis na gruzińską adżikę:

1. Usuń szypułki i nasiona z papryki.
2. Obierz czosnek.
3. Wszystkie elementy są dokładnie umyte.
4. Zmiel w blenderze lub przekręć w maszynce do mięsa.
5. Dodawanie soli do mieszanki.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Jedz adjika natychmiast lub przechowuj w lodówce. Ale nie dłużej niż tydzień. Produkt może ulec pogorszeniu.

Siódmy przepis

Aby spróbować innego bardzo smacznego i oryginalnego dania, musisz przygotować następujące składniki:

• pół kilo ostrych papryczek chili;
• trzy kilogramy papryki (możesz mieć różne kolory);
• sześć główek czosnku;
• mały kawałek korzenia chrzanu;
• kilka łodyg selera (około dwustu gramów);
• dwa duże pęczki pietruszki;
• jedna szklanka soli;
• pół szklanki 6% octu (można zastąpić octem jabłkowym, ale wtedy zmieni się ilość składnika - będziesz potrzebować pełną szklankę płynu).

Przepis na pyszną adjika:

1. Najpierw mykonieczne jest obieranie warzyw i korzenia chrzanu.
2. Umyj je dokładnie pietruszką.
3. Następnie osusz papierowym lub zwykłym ręcznikiem.
4. Następnie skręcimy dwa rodzaje pieprzu, korzeń chrzanu, czosnek w maszynce do mięsa lub posiekamy w blenderze.
5. Drobno posiekaj pietruszkę i łodygę selera.
6. Wymieszaj wszystko i dopiero wtedy wlej ocet i wlej sól.
7. Wymieszaj wszystko jeszcze raz i pozostaw gotową mieszankę na dwadzieścia cztery godziny do fermentacji.
8. Po określonym czasie wymieszaj miksturę i włóż ją do słoików.
9. Przechowuj w lodówce, spiżarni lub piwnicy. Najważniejsze jest to, że w miejscu, w którym znajdowała się adżika, stale utrzymywany był reżim niskiej temperatury.

Przepis osiem

Kolejne oryginalne danie jest również bardzo łatwe w przygotowaniu, wystarczy zakupić w sklepie lub na rynku następujące składniki:

• pół kilo ostrej czerwonej papryki;
• trzysta gramów czosnku.

Przepis Adjika ze zdjęciem przedstawionym na początku artykułu:

1. Oczyszczamy paprykę z nasion i szypułek.
2. Następnie dobrze spłucz pod zimną wodą.
3. Czosnek pozbądź się łuski.
4. Przełóż wskazane składniki przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze.
5. Dokładnie wymieszaj.
6. W razie potrzeby dodaj sól.

Gotowa adjika jest bardzo ostra, dlatego nie zaleca się jej spożywania przez dzieci!

Przepis dziewiąty

To oryginalne daniena pewno zadowoli wszystkich członków rodziny. Jest niezwykły, ponieważ łączy w sobie smak i korzyści. A wszystko dlatego, że zawiera następujące składniki:

• trzy kilogramy młodej cukinii;
• 500 g marchewki, papryki i ostrej papryki;
• półtora kilograma pomidorów;
• sześć główek czosnku;
• pół szklanki cukru;
• cztery łyżki soli;
• jedna szklanka oleju słonecznikowego (lepiej użyć pachnącego).

Przepis na pyszny domowy dodatek:

1. Najpierw potrzebujesz wskazanych składników, takich jak cukinia, marchewka, dwa rodzaje papryki, pomidory, czosnek, obierz i dobrze umyj.
2. Następnie przepuść wszystkie składniki, z wyjątkiem ostrej papryki, przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze, w zależności od własnych upodobań.
3. Posyp solą, cukrem.
4. Wlej olej słonecznikowy.
5. Następnie włóż mieszaninę do ognia, zagotuj i gotuj przez pół godziny na minimalnym ogniu.
6. Po dodaniu skręconej papryki.
7. Susz miksturę przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.

Przepis dziesiąty

Ta adjika okazuje się niesamowicie smaczna, dlatego zalecamy przygotowanie jej do wykorzystania w przyszłości. W końcu gotowy produkt można przechowywać zarówno w puszkach, jak i świeży. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do tych celów, w którym reżim niskiej temperatury musi być stale utrzymywany.

Więc do gotowania potrzebne będą składniki takie jak:

• osiem dużych i soczystych ostrych papryczek chili;
• sześć kilogramówdojrzałe pomidory;
• 500 g jabłek i marchwi;
• jeden kilogram papryki;
• półtora kilograma dyni;
• sześć główek czosnku;
• pół szklanki cukru pudru;
• jedna szklanka soli;
• pół litra oleju słonecznikowego;
• pół szklanki kęsa jabłka;
• dwie łyżeczki kolendry;
• cztery liście laurowe.

Najsmaczniejszy przepis na adjika:

1. Najpierw musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, oczyszczamy paprykę z nasion i łodyg, usuwamy skórkę z pomidorów, jabłek i marchwi, obieramy dynię i czosnek. Wszystko dobrze umyj i osusz ręcznikiem zwykłym lub papierowym.
2. Następnie przekręcamy wskazane składniki przez maszynkę do mięsa. Zgadza się, bez użycia blendera. Masa nie powinna być zbyt jednorodna, jest to bardzo ważne dla smaku.
3. Teraz włóż miksturę do emaliowanej patelni i umieść ją na ogniu.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, obserwując, jak płyn się zagotowuje, a mieszanina staje się mniejsza.
5. Na koniec wlej olej, dodaj kolendrę i wawrzyn.
6. Gotuj przez kolejne pół godziny.
7. Gotowa adjika zwinąć w słoiki lub przechowywać w ten sposób.

Przepis jedenasty

Wśród różnych opcji adżyki, następująca zajmuje szczególne miejsce. A po poznaniu jej przepisu czytelnik będzie mógł to zweryfikować. A jeśli odważysz się spróbować tego smaku, zakochasz się w tym daniu całym sercem.

Czego potrzebujesz:

• cztery ostre papryczki chili;
• trzysta gramów czosnku;
• dwa duże pomidory;
• dwa kilogramy dojrzałych i soczystych śliwek;
• jedna szklanka cukru (może mniej, jeśli śliwka jest bardzo słodka);
• dwie łyżki soli.

Przepis na klasyczną adjika „Tkemaleva”:

1. Usuń pestki ze śliwki, obierz czosnek, obierz pomidory, usuń pestki i szypułki z ostrej papryki.
2. Zmiel w blenderze.
3. Posyp cukrem i solą.
4. Paruj przez dwadzieścia minut.

Kiedy mamy jakąś instrukcję, życie staje się znacznie łatwiejsze. Właśnie po to ludzie zapisują i przekazują z pokolenia na pokolenie swoje ulubione i najbardziej udane przepisy. Jednak umiejętność zrobienia czegoś wbrew regułom pozwala nadać jedzeniu wyjątkowości, oryginalności, a czasem naprawdę lepszego smaku. Dlatego przygotowując różne potrawy, warto dodać do nich coś własnego. Na przykład ulubione przyprawy lub zioła. Smak tylko na tym skorzysta.