Prosty i pyszny przepis na marynowaną rybę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W tej chwili ugotujemy rybę pod marynatą. Każda ryba jest smaczna sama w sobie, a w „ramce” marynaty zawsze pozostaje poza konkurencją. Zabierzemy rybę budżetową i dostępną dla wszystkich - mintaja. Jest dietetyczny, nie zawiera tłuszczu, ale jest bogaty w kwasy omega i fosfor.

Niezawodny, klasyczny przepis

Najpierw dziś będziemy mieli klasyczny przepis na rybę - marynowany mintaj. Sprawdź swoje pojemniki pod kątem potrzebnych składników:

• trzy kawałki mintaja;
• marchew;
• łuk;
• pół szklanki pomidora;
• sól - do smaku;
• pieprz mielony - do smaku;
• liście laurowe - dwa kawałki;
• trochę pietruszki;
• cukier;
• chude masło klarowane - około czterech łyżek;

Gotowanie ryb pod marynatą według klasycznego przepisu:

1. Rybę rozmrozić i pokroić na porcje, dokładnie spłukać. Usuń ciemną folię wewnątrz ryby.
2. Zróbmy klasyczną marynatę. Aby to zrobić, posiekaj cebulę na pół-pierścieniecebulę i przetrzyj obraną dużą marchewkę przez grubą tarkę.
3. Teraz wlej olej na patelnię i usmaż cebulę z marchewką do miękkości. Jeśli kochasz pietruszkę, czas wprowadzić ją do warzyw. Najpierw zmniejsz go. Wszystkie warzywa należy ugotować w ciągu pięciu minut. Posolić zawartość patelni.
4. Rozcieńczyć pomidora przegotowaną ciepłą wodą i dobrze wymieszać. Wlej pół szklanki wody do pół szklanki makaronu.
5. Teraz poprawmy przepis na rybę marynowaną z pokruszonym czosnkiem i liśćmi laurowymi. Gotuj powstałą marynatę przez około pięć minut. Pieprz do smaku. Spróbuj ponownie i w razie potrzeby dodaj sporą szczyptę cukru. Wyłącz piec i pozwól marynacie trochę ostygnąć.

Układanie mintaja

Kontynuuj krok po kroku przepis na marynowaną rybę:

1. Umieść mintaja w naczyniu do pieczenia. Po pierwsze, forma musi być bardzo dobrze pokryta olejem roślinnym.
2. Kiedy cała ryba zostanie pięknie ułożona, wlej powstałą marynatę do tej formy na wierzch mintaja.
3. Rozłóż marynatę w foremce tak, aby cała ryba znalazła się pod "kocem" warzyw i marynaty.
4. Teraz rozgrzewamy piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i umieszczamy w nim foremkę z mintajem.
5. Gotuj mintaja w ten sposób przez co najmniej pół godziny. Po trzydziestu do trzydziestu pięciu minut danie jest gotowe!

Przepis na ocet i mąkę

Poniższy przepis ze zdjęciem marynowanej ryby zawiera mąkę i ocet. Spróbuj tegoopcja, może ci się też spodobać. Składniki do gotowania:

• pollock duży - jeden kawałek;
• cebula;
• marchew;
• trzy lub cztery pomidory lub przecier pomidorowy;
• 3% ocet stołowy;
• mąka;
• sól;
• cukier;
• przegotowana woda;
• ulubione przyprawy;
• chudy olej;

Przepis krok po kroku na rybę marynowaną z marchewką

1. Ryba jest dzielona na kawałki i obficie nacierana solą i przyprawami.
2. Na płaskim naczyniu wymieszaj około pół szklanki mąki i łyżeczkę soli. Zanurz kawałki ryby w tej mące i usmaż na oleju roślinnym, podgrzewając je na patelni.
3. Wyjmujemy drugą patelnię i wlewamy do niej kilka łyżek oleju roślinnego. Posiekaj cebulę i marchewkę. Cebulę kroimy w krążki, a trzy marchewki na grubej tarce. Teraz wkładamy warzywa do oleju i podsmażamy do miękkości. Po drodze posolić warzywa i posypać przyprawami.
4. Pokrój pomidory i dodaj je do warzyw na patelni. Posyp je cukrem, aby jak najszybciej dać sok.
5. Wlej kilka łyżek 3% octu do pomidorów. Trzymaj wszystkie produkty pod pokrywką przez pół minuty. Wyłącz piec.

Powrót do ryby

1. Włóż całego mintaja na patelnię o grubych ściankach i spód. Usmażone warzywa delikatnie posmaruj kawałkiem ryby, wygładź łyżką i polej resztę marynaty.
2. Jeśli marynata wydawała Ci się niewystarczająca, możesz dodać ją do patelnigorąca przegotowana woda.
3. Smażyć naczynie bez otwierania pokrywy na małym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, wyłącz kuchenkę i pozostaw rybę pod przykryciem na dziesięć minut. Teraz możesz zadzwonić do swoich bliskich i podać mintaja pod marynatą. Udekoruj puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Przepis na mintaja chińskiego

Wiele osób naprawdę lubi przepis na marynowaną rybę o „chińskim” smaku. I spróbujesz, może ten smak też Cię podbije.

Najpierw zbierzmy niezbędne produkty:

• pollock (filet);
• żarówka;
• marchew;
• sól;
• pyszne przyprawy;
• cukier;
• olej roślinny;
• ocet ryżowy;
• sos sojowy;
• przegotowana woda;

Przepis na marynowaną rybę krok po kroku:

1. Umyj mintaja, włóż do miski i polej sosem sojowym - zamarynuj przez około pół godziny.
2. W tej chwili przygotujmy marynatę. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Trzy marchewki na koreańskiej tarce. Tak przygotowane warzywa włóż do małej, ale głębokiej miski i zalej octem ryżowym. Zostaw to wszystko na piętnaście minut.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i rozłóż marynowaną cebulę i marchewkę. Dodaj sól i pieprz. Smaż warzywa przez pięć minut.
4. Teraz połóż mintaja na warzywach i dodaj przegotowaną gorącą wodę. Przykryj patelnię pokrywką. Włączając umiarkowany ogień, gotuj na wolnym ogniu, aż ryba będzie gotowa. Taką rybę lepiej zjeść od razu na gorącoFormularz. Obficie posyp ziołami i ciesz się!

Z grzybami i kwaśną śmietaną

Przepis na rybę marynowaną z tych produktów wymyśliły hostessy, aby nie męczyć się w poszukiwaniu odpowiedniego dodatku. Grzyby są pożywne i smaczne. Śmietana nadaje potrawie wyjątkowy delikatny smak i przyjemny aromat.

Czego potrzebujesz do tego:

• pollock;
• grzyby z lasu - świeże;
• marchewki są soczyste;
• cebula - duża;
• produkt z kwaśnej śmietany;
• tabletowy ocet 3% mocy;
• pieprz i sól;
• przyprawa do dań rybnych;
• mąka (zroluj kawałki ryby);
• chudy olej - smaż ryby i warzywa;
• przegotowana woda.

Technologia gotowania:

1. Obróć tuszę ryb na kawałki i umyj je. Obficie posyp solą i pieprzem. Przyprawy do ryb wciera się w mintaja wraz z solą.
2. Zanurz rybę ze wszystkich stron w mące, połóż na dobrze rozgrzanej patelni i smaż do ugotowania. Przełóż rybę do innej miski.
3. Wstępnie umyte i przygotowane grzyby są krojone i smażone na patelni, na której wcześniej smażono ryby.
4. Moje marchewki i czyste. Przecieramy go przez koreańską tarkę i dodajemy do grzybów.
5. Obierz cebulę z łuski i posiekaj w cienkie półpierścienie - również do grzybów.
6. Dodaj trochę soli do naczynia do gotowania. Dodaj trzy łyżki deserowe octu na patelnię.
7. Gdy warzywa będą miękkie, prawie gotowe, posmaruj je śmietaną. Kwota będzie zależeć od całkowitej ilości ryb i warzyw. Na kilka ryb wystarczy szklanka kwaśnej śmietany. Śmietanę wymieszać z pieczarkami i warzywami. Podgrzewaj naczynie przez dwie minuty na średnim ogniu.
8. Teraz wkładamy rybę do grubościennego naczynia i przykrywamy ją poduszką warzywną. W razie potrzeby możesz dodać przegotowaną wodę do przepisu rybnego pod marynatą, dodając odpowiednią ilość do tego dania.
9. Gotować patelnię z przygotowanymi potrawami przez około 8 minut. Nie otwieramy pokrywy. Podawaj gotowe danie, dodając ulubione warzywa.

Ryby pod wykwintną marynatą winną

Zbieranie niezbędnych składników do tego przepisu na marynowaną rybę:

• głowa całego dania to mintaj;
• cebula;
• marchew;
• pięć średnich pomidorów;
• dwie lub trzy słodkie papryki;
• wino wytrawne (białe);
• ocet winny lub ocet stołowy 3% octu;
• cukier i sól;
• wszystkie rodzaje przypraw;
• przegotowana woda.

Gotowanie krok po kroku:

1. Filet opłucz w zimnej wodzie i pokrój w małe plasterki.
2. Włóż plastry do głębokiej miski i napełnij winem. Wlej tak, aby wszystkie plastry znalazły się pod winem.
3. Trzymaj rybę tak przez około godzinę. Jest to konieczne dla lepszej penetracji wina do wewnętrznych warstw ryby.
4. Czyścimy warzywa z niejadalnych elementów. Wytnij nasiona z papryki.
5. Trzy marchewki na koreańskiej tarce. Pokrój cebulę na półpierścienie. Kroimy paprykę, jak cebulę,półpierścienie.
6. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i wlej na nią wszystkie warzywa. Dusić do miękkości pod pokrywką. Nie zapomnij zamieszać.
7. Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie i zdjąć z nich oddzieloną skórkę. Pokrój pomidory na bardzo małe kawałki. Wkładamy je do pieczonych warzyw i wszystko posypujemy solą i cukrem. Natychmiast dodaj przyprawy i ocet winny.
8. Wyłącz palnik pięć minut po nalaniu octu winnego.
9. Wyjmujemy formularz do pieczenia naszego mintaja. Część marynaty rozprowadzamy na jej dnie z warzywami. Na warzywa nakładamy kawałki mintaja. Sól do smaku i dodaj więcej przypraw. Przykryj pozostałymi marynowanymi warzywami. Jeśli marynata jest sucha, dodaj przegotowaną gorącą wodę do pożądanej konsystencji.
10. Wstaw rybę foremkę do piekarnika na 30 minut.
11. Po tym czasie danie jest gotowe. Smaczny smakołyk!

Jak widać, istnieje wiele przepisów na marynowane ryby. I wszyscy mają swój własny styl. Mamy nadzieję, że spodobały Ci się powyższe przepisy.