Jak gotować pyszne ciasta: przepisy na ciasto i dodatki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne ciasta można podawać z herbatą i jako samodzielne danie zamiast obiadu. Są przygotowywane z różnymi nadzieniami. Ktoś bardzo lubi ciasta z ziemniakami, grzybami, cebulą lub płatkami zbożowymi. Inni smakują słodkie ciasta, z dżemem, świeżymi jagodami. Jak gotować pyszne ciasta? Do tego potrzebne są dwa składniki: ciasto i nadzienie. Ten pierwszy również przygotowywany jest według różnych przepisów.

Słodkie placki z twarogiem

Jak gotować pyszne ciasta i nie spędzać dużo czasu? Wystarczy przygotować pyszne i proste ciasto na bazie twarogu. Do tego przepisu musisz wziąć:

• 500 gramów twarogu;
• dwie wiewiórki;
• 250 gramów cukru;
• 250 ml oleju roślinnego;
• 800 gramów mąki;
• 32 gramy proszku do pieczenia.

Do nadzienia trzeba wziąć sześć jabłek i trochę cynamonu. Aby ciasto było rumiane, musisz wziąć kilka żółtek do nasmarowania.

Jak zrobić pyszne ciasta?

Twarożek jest potrzebnyprzesiać przez sito tak, aby było kilka grudek. Dodaje się do niego białka, olej, miesza. Następnie dodaje się cukier i proszek do pieczenia. Ubij wszystko mikserem przez kilka minut. Powinieneś uzyskać jednorodną masę. Mąkę wprowadza się w częściach, gdy ciasto jest już zwarte, wyrabiamy je rękami.

W celu przygotowania nadzienia jabłka są obierane, a nasiona obierane i nacierane na grubej tarce. Posyp cynamonem. Jeśli jabłko jest kwaśne, dodaj trochę cukru.

Ciasto jest podzielone na dwie części - wygodniej będzie z nim pracować. Uformuj „kiełbasy”. Pokrój na kawałki, rozwałkuj. Umieść nadzienie na środku. Ściśnij krawędzie.

Ułóż placki na blasze do pieczenia, zszyj, posmaruj wierzch ubitymi żółtkami. Wyślij ciasta do piekarnika podgrzanego do 180 stopni. Piecz przez trzydzieści minut, aż ciasto się zarumieni.

Proste ciasta z dżemem

Wiele osób uwielbia ciasta, które nie zawierają świeżych jagód i owoców. ale z dżemem. To także proste! Ale lepiej wybrać gęsty dżem, aby nie wypłynął podczas procesu gotowania. Aby przygotować puszyste ciasta, musisz wziąć następujące składniki:

• 700 gramów mąki;
• trzysta ml mleka;
• 40 gramów cukru;
• 10 gram suchych drożdży;
• trochę soli;
• 120 gramów oleju roślinnego.
• 450 gramów gęstego dżemu.

Aby smarować placki marmoladą z ciasta drożdżowego, należy również wziąć olej roślinny lub żółtka.

Gotowanie słodkich wypieków

Wymieszaj sól i cukier w misce, wlejciepłe mleko i masło. Zamieszać. Dodaj mąkę i drożdże. Zagnieść ciasto. Robi się trochę lepki. Pozostaw obrabiany przedmiot ciepły przez godzinę.

Gotowe ciasto jest rozkładane na kawałki, każdy rozwałkowany. Dżem umieszcza się na środku. Zabezpiecz brzegi ciasta. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż półfabrykaty. odstaw na co najmniej dziesięć minut, a następnie posmaruj żółtkiem.

Słodkie placki są przygotowywane z ciasta drożdżowego w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż pojawi się skórka.

Apetyczne ciasta wiśniowe z czekoladowym sekretem

Ten przepis wymaga trochę pracy, ale wynik jest tego wart. Do tego przepisu na ciasta wiśniowe w piekarniku musisz wziąć:

• 330 gramów mąki;
• kilka łyżek cukru;
• trzy jajka;
• trzy łyżki mleka;
• 120 gramów masła;
• siedem gram drożdży;
• łyżeczka soli;

Do wypełnienia musisz wziąć:

• 500 gramów obranych wiśni;
• 50 gramów cukru;
• 150 gramów cukru;
• jedno jajko do smarowania ciast.

Jak zrobić ciasta? Wiśnie posypuje się cukrem. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

Wiśnie są przerzucane z powrotem na sito, aby odsączyć nadmiar soku. Czekolada jest krojona na kawałki. W każdej wiśni umieszcza się okruchy deseru. Ciasto dzieli się na grudki, dociska. Wiśnie są umieszczane w każdym uformowanym cieście, utrwalane.

Pozostawili ciasta. Połóż je na blasze do pieczenianaoliwione. Ubij jajko trzepaczką, posmaruj nim ciasta. Wysłane do piekarnika na dwadzieścia minut.

Prosty przepis na wiśnie

To kolejna nie mniej pyszna wersja placków z jagodami. Dla niego musisz wziąć:

• dwieście gramów wiśni bez pestek;
• ta sama ilość twarogu;
• dwa jajka;
• łyżka cukru;
• szklanka jogurtu;
• łyżka oleju roślinnego;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• trochę wanilii;
• mąka na lepkie ciasto.

Na początek włóż twarożek do miski, dodaj jajka. Zmiel składniki razem. Wlej cukier i wanilinę, dodaj kefir. Dokładnie wymieszaj składniki, aby masa stała się jednorodna. Wrzuć mąkę. Ciasto powinno się rozwałkować, ale trzymać się dłoni.

Z ciasta formuj ciasta na placki. Jagody posypane cukrem do smaku. Połóż nadzienie na ciastach, zamknij ciasta. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.

Apetyczne ciasta z kapustą

Kapustaki gotuje się zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Rozważmy pierwszą opcję. Pomimo tego, że produkty są smażone na oleju, nie są zbyt tłuste, ponieważ samo ciasto nie wchłania dużo oleju. Do tego przepisu musisz wziąć:

• trzysta ml wody;
• łyżka suchych drożdży;
• łyżeczka soli;
• łyżka cukru;
• 60ml oleju roślinnego;
• 500 gramów mąki;
• łyżeczka rumu lub wódki;
• kapusta do smaku;
• dwa gotowane jajka.

Na początek w misce miesza się sól, drożdże i cukier. Dodaj kilka łyżek mąki i pół porcji ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj bazę ciasta. Następnie wprowadź alkohol i olej. Dodaj resztę wody. Wymieszaj składniki. Mąka jest wprowadzana w częściach. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie rękoma. Głęboką miskę posmaruj niewielką ilością oleju, włóż do niej bryłę ciasta, przykryj ręcznikiem. Pozostaw na co najmniej trzydzieści minut. Następnie należy ponownie zagnieść ciasto rękami i pozostawić na taki sam czas.

Podczas zaparzania ciasta przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, kapusta jest siekana, wysyłana na patelnię z masłem. Dusić, aż będzie gotowy. Włożyli to do miski. Pokruszyć do niego jajka, posolić. Dokładnie wymieszaj składniki na nadzienie.

Ciasto jest podzielone na małe kulki. Z tej ilości wychodzi około trzydziestu ciastek. Ugniataj każdy półfabrykat w ciasto. Połóż trochę nadzienia na środku, ostrożnie zamknij brzegi.

Płyta jest smarowana olejem roślinnym i umieszczane są na niej przedmioty obrabiane. Pozostaw placki na dziesięć minut, aby oddaliły się. Następnie na patelnię wlewa się olej roślinny, dobrze rozgrzany. Smażyć placki z kapustą na patelni, aż będą chrupiące, odwrócić tak, aby wszystkie boki były zarumienione. Pozwól im ostygnąć przed podaniem.

Ciasta z cienkim ciastem

Gotują takie placki z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku. Nadzienie jest obfite, co pozwala zastąpić lunch takimi ciastami. Dla ichgotowanie trzeba wziąć:

• trzy jajka;
• trzy łyżki cukru;
• 400 gramów kwaśnej śmietany;
• 12 gram suchych drożdży;
• kil mąki;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• 150 gramów mleka;
• kilogram ziemniaków;
• 500 gramów grzybów;
• kilka cebuli;
• sól do smaku.

Mleko jest lekko podgrzewane, dodaje się do niego drożdże, miesza. Pozostaw na piętnaście minut, aby na powierzchni płynu powstała piana. W osobnym pojemniku ubij jajka i cukier, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Wprowadź masę do mleka z drożdżami. Dodaj mąkę i masło. Zagnieść miękkie ciasto. Przykryj folią. Piekarnik jest podgrzewany do czterdziestu stopni i tam wysyłane jest ciasto, które zwiększa swoją objętość.

Kiedy masa stanie się większa, zagnieść ją ponownie i ponownie podgrzać.

W celu przygotowania nadzienia ziemniaki są dokładnie myte i solone. Zasypiają w torbie, wysyłają do kuchenki mikrofalowej na dziesięć minut. Gotowe bulwy są czyszczone, chłodzone i przewijane przez maszynę do mięsa. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Oba składniki wrzucamy na patelnię, dodajemy trochę wody, doprawiamy solą do smaku. Dusić, aż będzie gotowy. Grzyby i ziemniaki są mieszane.

Gotowe ciasto jest formowane w bułkę, pokrojone na kawałki. Każdy z nich jest rozwijany. Wypełnienie umieszczone jest na środku, brzegi zamykane są w dowolny wygodny sposób.

Pergamin kładzie się na blasze do pieczenia. Połóż placki szwem do dołu. Niech stoją przez około dziesięćminuty. Jeśli chcesz, aby ciasta z grzybami i ziemniakami w piekarniku były rumiane, posmaruj powierzchnię produktów żółtkiem. Wysłane do pieczenia w temperaturze 180 stopni. Kiedy staną się rumiane, wyjmij je z piekarnika.

Apetyczne wypieki z ryżem

Ciasta z ryżem, jajkiem i cebulą to pyszne i ciekawe wypieki. Aby przygotować ciasto, musisz wziąć:

• 500ml wody;
• opakowanie drożdży;
• łyżka cukru;
• 19 łyżek mąki;
• pięć łyżek oleju roślinnego;
• szczypta soli.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• trzysta gramów gotowanego ryżu;
• duży pęczek zielonej cebuli;
• cztery jajka;
• sól do smaku.

Możesz również użyć dowolnych przypraw w nadzieniu.

Proces pieczenia

Aby ugotować placki z ryżem, jajkiem i cebulą, musisz najpierw ułożyć ciasto. Żywe drożdże umieszcza się w misce, zagniata widelcem na okruchy. Dodaj cukier i sól. Wlej podgrzaną wodę. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.

Dodaj masło i mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Przykrywają czymś i odkładają na godzinę w upale.

W tym czasie przygotuj nadzienie do ciast. Jajka gotuje się, kroi w kostkę. posiekana zielona cebula. Dodaj oba składniki do ryżu, wymieszaj i dopraw do smaku.

Posyp deskę odrobiną mąki, aby ciasto się do niej nie przykleiło. Ponownie zagnieść ciasto na blacie. Uformuj paski, odetnij kawałki z każdego. Każdy kawałekzwinięte w ciasto. Umieść nadzienie na środku. Zamknij krawędzie.

Rozgrzej olej na patelni. Smaż ciasta ze wszystkich stron, aż będą ugotowane.

Pyszne ciasta z ciastem kefirowym

Nadzienie do tego typu ciast może być dowolne. W tym przepisie jest to na przykład połączenie jajek i zielonej cebuli. Do testu na kefirze z drożdżami musisz wziąć:

• sto ml oleju roślinnego;
• 150 ml jogurtu;
• łyżka cukru;
• łyżeczka soli;
• tyle suchych drożdży;
• 400 gramów mąki.

Przygotowanie do nadzienia:

• dwa gotowane jajka;
• kiść cebuli;
• sól i pieprz.

Te ciasta są gotowane na maśle i smażone na patelni.

Jak gotować pyszne ciasta? Najpierw przygotuj ciasto. W misce wymieszać masło, sól i cukier, wlać kefir. Lekko podgrzej masę, aby się rozgrzała. Następnie dodaje się drożdże. Wprowadzić mąkę w częściach, zagnieść ciasto. Zdejmij na ciepło, przykrywając serwetką.

Do nadzienia pokrusz jajka i cebulę, wymieszaj oba składniki i dopraw do smaku.

Gdy ciasto wyrośnie, jest lekko pomarszczone, oderwane kawałki, z których rozwałkują się ciastka. Połóż nadzienie i napraw krawędzie ciast. Smażyć wykroje na oleju roślinnym, aż będą chrupiące.

Ciasto francuskie i wypieki

Nie zawsze jest czas i chęć zadzierania z testem. Wtedy na ratunek przychodzą gotowe paczki. Tak więc ciasto francuskie jest uwielbiane przez wielu, ponieważ okazuje siępiękne wypieki z chrupiącą skórką.

Aby ugotować paszteciki z ciasta francuskiego w piekarniku, należy wziąć:

• 450 gramów ciasta;
• 400 gramów mięsa mielonego;
• głowa cebuli;
• dwa ząbki czosnku;
• trochę pieprzu;
• pół łyżeczki soli;
• jedno jajko do szczotkowania wypieków.

Do farszu obierz cebulę, rozetrzyj na tarce, dodaj do mięsa mielonego, dodaj przyprawy. Czosnek jest obierany i przepuszczany przez prasę, dodawany do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj.

Ciasto jest rozwałkowane na warstwę o grubości od trzech do czterech mm. pokroić w paski, na środek włożyć nadzienie, ostrożnie ścisnąć brzegi. Pergamin kładzie się na blasze do pieczenia, układa się ciasta. Nasmaruj ubitym jajkiem. Wysłane do piekarnika, nagrzanego do dwustu stopni przez dwadzieścia minut.

Pyszne ciasta stały się już integralną częścią kuchni wielu narodów. To ciasto, w środku którego ukryte jest nadzienie. Ten ostatni może być wykonany z absolutnie dowolnego produktu. Ktoś lubi kombinacje ryżu i jajek, ktoś lubi ziemniaki i grzyby, a jeszcze inny lubi wypieki z kapustą. Ale miłośnicy słodyczy mogą również znaleźć ciasta według własnego gustu. Na przykład nadziewane soczystymi wiśniami lub dojrzałymi jabłkami. Możesz też spróbować przepisów z dżemem. Ciasto można również przygotować na różne sposoby. Niektóre przepisy używają kwaśnej śmietany lub kefiru, inne używają świeżego mleka. Możesz również wziąć gotowe ciasto francuskie, wtedy proces robienia ciast będzie jeszcze łatwiejszy.