Przepis warzywny na frittata ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Frittata to włoski omlet, który zawiera nie tylko jajka, ale także różne wypełniacze. Najczęściej jako nadzienia używa się mięsa, sera, grzybów, drobiu, cukinii, słodkiej papryki i innych składników. W dzisiejszej publikacji rozważymy najprostsze i najbardziej popularne przepisy na frittata z warzywami.

Z ziemniakami i papryką

Ten włoski omlet przygotowywany jest bez dodatku mięsa czy wędlin, co znacznie obniża jego kaloryczność i pozwala włączyć go do dietetycznego menu. Do podania z rodzinnym śniadaniem będziesz potrzebować:

• 4 jajka.
• 4 ziemniaki.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 cebula.
• 1 papryka.
• Sól, przyprawy, pietruszka i olej roślinny.

Przygotowanie frittaty z warzywami jest dość proste i szybkie. Konieczne jest rozpoczęcie procesu od przetwarzania papryki, ziemniaków i cebuli. Wszystko to jest czyszczone, myte, kruszone i smażone na gorącym oleju. Po kilku minutach warzywa są solone, doprawiane przyprawami,przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu. Po kwadransie zawartość patelni wylewa się ubitymi jajkami, uzupełnia czosnkiem, posypuje pietruszką i wysyła do działającego piekarnika. Gotuj danie w 160 0C przez około piętnaście minut.

Z pomidorami i zieloną fasolką

Ta kolorowa frittata z warzywami jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Dlatego nadaje się nie tylko dla starszych, ale także dla młodszych członków rodziny. Aby nakarmić rodzinę prawdziwym włoskim omletem, będziesz potrzebować:

• 7 jajka.
• 3 ziemniaki.
• 2 papryki.
• ½ główki cebuli.
• 100g pomidorów.
• 100g mrożonej zielonej fasoli.
• Sól, przyprawy, olej roślinny i zielona cebula.

Proces należy rozpocząć od przygotowania warzyw. Są myte, w razie potrzeby oczyszczane ze skórki i nasion, kruszone i poddawane obróbce cieplnej. Najpierw ziemniaki trafiają na rozgrzaną patelnię. Po pewnym czasie jest solony, doprawiany i uzupełniany cebulą. Gdy tylko warzywa się zarumienią, przenosi się je do żaroodpornego pojemnika i wylewa się ubitymi jajkami wymieszanymi ze słodką papryką, zieloną fasolką i pomidorami. Wszystko to jest wysyłane na dwadzieścia minut do piekarnika nagrzanego do 200 0C.

Z pomidorami i szpinakiem

Ta pyszna warzywno-serowa frittata jest zrobiona z musztardą dla pikantnego kopa. Dodatkowo zawiera bekon, dzięki czemu jest bardziej pachnący i satysfakcjonujący. Do podawania wcześnie ranodo stołu taki omlet, będziesz potrzebować:

• 7 jajka.
• 1 cebula.
• 2 pomidory.
• 2 łyżeczki musztarda.
• 50g szpinaku.
• 60g sera.
• 200g boczku.
• Sól, przyprawy, zioła i oliwa z oliwek.

Cebula i bekon są smażone na wysmarowanej tłuszczem patelni. Po około pięciu minutach wlewa się do nich posiekany szpinak i dalej podgrzewają na małym ogniu. Sześćdziesiąt sekund później zawartość patelni wylewa się mieszanką ubitych jajek, musztardy i chipsów serowych. Wszystko to jest solone, doprawiane, udekorowane krążkami pomidorów i pieczone w średniej temperaturze nie dłużej niż dwadzieścia pięć minut. Przed podaniem danie posypane świeżymi ziołami.

Z pasternakiem i marchewką

Ta frittata z warzywami ma ciekawy, lekko słodki posmak, dość gęstą strukturę i przyjemny aromat. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 3 jajka.
• Zielona cebula.
• ½ szklanki startej marchewki.
• ½ szklanki płatków serowych.
• ½ szklanki startego pasternaku.
• 1 łyżka l. mąka.
• 3 łyżki. l. woda pitna.
• Sól, pietruszka i oliwa z oliwek.

Cebula, pasternak i marchewka są smażone na natłuszczonej patelni. Po około pięciu minutach są uzupełniane wodą i lekko duszone na małym ogniu. Zmiękczone warzywa schładzamy i posypujemy ubitymi jajkami wymieszanymi z mąką, solą, posiekaną natką pietruszki i chipsami serowymi. Wszystko to przenosi się do formy olejowanej i piecze w średniej temperaturze przez około kwadrans.

Sgrzyby i szpinak

Miłośnicy grzybów zdecydowanie powinni spróbować zrobić kolejną wersję włoskiej frittaty z warzywami. Zdjęcie takiego omleta budzi apetyt, więc szybko zorientujemy się, co jest potrzebne do jego przygotowania. W tej sytuacji powinieneś mieć pod ręką:

• ½ cebula.
• 5 jaj.
• 4 łyżki. l. niskotłuszczowa śmietana.
• 50g twardego sera.
• 150g szpinaku.
• 200 g pieczarek.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Najpierw powinieneś zrobić cebulę i grzyby. Są spłukiwane pod bieżącą wodą, w razie potrzeby obierane i kruszone. Tak przetworzone produkty smażone są na rozgrzanej olejem patelni i uzupełniane tartym serem. Wszystko to wylewa się ubitymi jajkami wymieszanymi z solą, przyprawami, kwaśną śmietaną i szpinakiem, a następnie wkłada do piekarnika. Gotuj frittatę w temperaturze 180 0C przez około dwadzieścia pięć minut.

Z brokułami i pomidorami

Ta niskokaloryczna warzywna frittata jest idealna na dietetyczne śniadanie. Zawiera wiele przydatnych składników, które napełniają organizm cennymi witaminami i dodają niezbędnego zastrzyku wigoru. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 100g brokułów.
• 100g feta.
• 60 g twardego sera.
• 100g pomidorków koktajlowych.
• 5 jaj.
• 1 cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• ½ czerwona słodka papryka.
• ½ łyżki każda l. masło i oliwa z oliwek.
• Sól,mieszanka papryki i ziół.

Cebula i czosnek są smażone na oliwie z oliwek i maśle. Gdy tylko zmienią kolor, dodaje się do nich resztę warzyw, posiekane zioła i ubite jajka wymieszane z solą i przyprawami. Wszystko to posypuje się dwoma rodzajami sera i piecze w standardowej temperaturze nie dłużej niż kwadrans.

Z kurczakiem i warzywami

Frittata, wytwarzana według omówionej poniżej technologii, składa się nie tylko z pomidorów, jajek i zielonego groszku. Zawiera trochę białego mięsa drobiowego, co nadaje mu wyjątkowego smaku. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 4 jajka.
• 2 pomidory.
• 1 cebula.
• 1 ziemniak.
• 1 szklanka zielonego groszku.
• ½ piersi z kurczaka.
• Sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

Wstępnie obrobioną cebulę podsmaża się na wysmarowanej tłuszczem patelni. Kiedy zmienia cień, wlewa się do niego posiekane ziemniaki. Pięć minut później wszystko to uzupełnia groszek, posiekane zioła, pomidory, sól i przyprawy. Na wierzchu układa się cienkie paski mięsa drobiowego i wylewa ubite jajka. Po pięciu minutach zawartość patelni jest ostrożnie odwracana i na krótko przesyłana do nagrzanego piekarnika. Teraz wiesz, jak zrobić frittata z kurczaka.

Z warzywami i serem mozzarella

Ten łatwy włoski omlet jest równie dobry na ciepło, jak i na zimno. Świetnie nadaje się na poranny posiłek lub dietetyczny obiad. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 6surowe jajka.
• 125g mozzarelli.
• 100g świeżej zielonej fasoli.
• Sól, bazylia, woda i olej roślinny.

Najpierw musisz przetworzyć ziarna. Jest płukany, uwalniany od wszystkiego, co zbędne, gotowany w osolonej wrzącej wodzie, wrzucany do durszlaka i chłodzony. Schłodzone warzywo łączy się z ubitymi jajkami, bazylią, przyprawami i posiekaną mozzarellą. Całość przelewa się na wysmarowaną gorącym olejem patelnię i smaży po kilka minut z każdej strony.

Z cukinią i ziołami

Ten lekki włoski omlet ma przyjemny aromat i delikatny smak. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 40g parmezanu.
• 2 cukinia.
• 6 jaj.
• Sól, tymianek, bazylia i olej roślinny.

Najpierw musisz przetworzyć cukinię. Są spłukiwane i suszone, a następnie krojone w cienkie plasterki i smażone na gorącym oleju. Gdy tylko nabiorą złotego odcienia, wylewa się je mieszanką ubitych jajek, soli, posiekanych ziół i tartego parmezanu. Po lekkim zrumienieniu frittaty należy ją ostrożnie odwrócić na drugą stronę i kontynuować gotowanie. Przed podaniem jest krojony na porcje i układany na płaskich talerzach.