Jak przechowywać obrany czosnek w lodówce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ten pachnący produkt wykorzystywany jest do produkcji różnych potraw, które nabierają oryginalnego smaku i charakterystycznego aromatu. To warzywo zawiera wiele witamin. Jednocześnie może być przechowywany w postaci oczyszczonej. Wystarczy to zrobić w sprawdzony sposób. Jak przechowywać obrany czosnek opisano w artykule.

Rodzaje czosnku

Istnieje wiele odmian warzyw, które można przygotować na zimę. Różnią się wielkością i kolorem skóry. Ale o zachowaniu jakości czosnku decyduje czas sadzenia i zbioru. Istnieją 2 rodzaje roślin:

1. Jeżeli warzywa sadzi się jesienią, nazywa się to zimą. Dojrzewa do sierpnia, poziom dojrzałości wyznaczają strzałki. Przechowuje się do wiosny.
2. Wiele gospodyń domowych sadzi roślinę na wiosnę. Wtedy jest uważana za wiosnę lub lato. Roślina nie ma strzał i trudno będzie ją uratować do zimy.

Które odmiany nadają się do przechowywania?

Istnieje wiele odmian roślin. Do długoterminowego przechowywania,nie wszystkie są używane, ale tylko niektóre:

1. Alcor.
2. Lubasza.
3. Ukraiński biały.
4. Zbawiciel.
5. Sofiewski.
6. Elenovsky.
7. Soczi 56.

Przygotowanie

Zanim nauczysz się oszczędzać obrane ząbki czosnku na zimę, ważne jest, aby zebrać główki na czas. Przy słonecznej pogodzie blaty będą suche, więc możesz zacząć kopać.

Rodzaje przycinania czosnku:

1. W przeciwieństwie do innych upraw, czosnek powinien być suszony z szypułkami. Musimy zebrać, a także pozostawić do wyschnięcia.
2. Po wyschnięciu korzeni i wierzchołków odetnij korzenie, pozostawiając 3 mm. Liście nie są całkowicie odcięte, pozostawiając 10 cm.
3. Następnie musisz wybrać temperaturę. Może wynosić 16-20 stopni lub 2-4.

W lodówce

Jak przechowywać obrany czosnek w lodówce? Przed wysłaniem go do wnętrza sprzętu należy wziąć pod uwagę zasady przechowywania. Pozwoli to zachować produkt i jego cenne właściwości. Podstawowe zasady obejmują:

1. Trzeba wziąć zdrowe i wysokiej jakości zęby, w których nie ma zgnilizny, odparzeń, nieprzyjemnych zapachów.
2. Warzywa zebrane zgodnie ze wszystkimi zasadami mogą z czasem stać się nieodpowiednie do spożycia, dlatego należy je okresowo sprawdzać, wyrzucając wszystko, co niepotrzebne.
3. Świeży czosnek nie powinien być wkładany do plastikowej torby, chyba że jest świeże powietrze, ponieważ nagromadzona wilgoć może powodować grzyby.

Wskazane jest umieszczenie głów wpapierowa torba, pozostawiająca dostęp do powietrza. Jest umieszczony w dalszej części lodówki. Obrane warzywa mogą być świeże nawet przez miesiąc. Pamiętaj jednak, że pobliskie produkty pochłaniają zapach obrabianego przedmiotu.

Korzystanie ze słoika

Jak przechowywać obrany czosnek na zimę? Można do tego wykorzystać banki. W tej formie warzywo przez długi czas zachowa swoje dobroczynne właściwości i smak. Wymaga to:

1. Bank.
2. Olej roślinny.

Postaw pojemnik w ciemnym miejscu, gdzie nie ma światła słonecznego. Słoik należy umyć gorącą wodą z dodatkiem detergentu. Następnie musi wyschnąć. Następnie musisz obrać czosnek, przesunąć go w całości lub w postaci plastrów. Produkt jest wypełniony olejem, dzięki czemu jest w nim całkowicie zanurzony. Obrabiany przedmiot powinien być zainstalowany w ciemnym miejscu, może być używany w dowolnym momencie.

Olej pochłania aromat czosnku, dzięki czemu służy do gotowania różnych potraw. Na przykład doskonale nadaje się do zaprawiania sałatek. Jest to wygodny i łatwy sposób, który nie wymaga kosztów, dużo czasu i wysiłku.

Zamrożenie

Jak przechowywać obrany czosnek w zamrażarce? To wygodna metoda, w której produkt nie traci swoich właściwości i witamin. Będzie to wymagało czystej plastikowej torby, pojemnika na żywność lub folii. Wkłada się do niego czosnek i wkłada do zamrażarki.

Wskazane jest ustawienie jak najniższej temperatury. Gdy gospodyni musi wziąć kilka goździków, należy je oderwać od masy ipozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Nie zanurzaj we wrzącej wodzie, ponieważ zniszczy to witaminy.

Słoiki na mąkę

Inny sposób przechowywania obranych ząbków czosnku? Aby to zrobić, potrzebujesz szklanego słoika z pokrywką. Musi być wcześniej wysterylizowany i wysuszony. Na jego dnie kładzie się obrany czosnek. Posyp mąkę, sprawdzając, czy nie ma w niej robaków i innych pasożytów.

Następnie słoik należy zamknąć pokrywką i umieścić w suchym miejscu. Mąka będzie bezpieczna, ponieważ fitoncydy w czosnku odstraszają od niej pasożyty. Ale będzie miał specyficzny zapach.

Przechowywanie w soli

Sól jest uważana za naturalny środek konserwujący. Od czasów starożytnych służył do przechowywania żywności. Jak przechowywać z nim obrany czosnek? Wymaga kontenera. Wlewa się do niego sól, następnie umieszcza się czosnek i ponownie posypuje solą. Tworzy to wiele warstw. Taki blank jest przechowywany w suchym miejscu, w którym nie ma światła słonecznego. Plastry mogą być używane w dowolnym momencie.

Wino

Jak przechowywać obrany czosnek w winie? Potrzebna jest butelka, aby ząbek swobodnie przechodził przez szyjkę. Pojemnik jest wypełniony obranymi plasterkami, których powinno być do połowy. Następnie trzeba nalać wino, a jego odmiana może być dowolna, ważne jest tylko, aby było suche.

Marynowany czosnek będzie miał oryginalny smak. Możliwe jest zastąpienie wina naturalnym octem, ale wtedy produkt będzie ostry i ostry, co nie każdemu się podoba.

Sól czosnkowa

Jaktrzymać obrany czosnek przez długi czas? Aby to zrobić, konieczne jest zrobienie z niego soli, która posłuży jako przyprawa. Aby to uzyskać, każdy ząbek musi zostać oczyszczony i wysuszony. Następnie gotowy surowiec należy zmiażdżyć dowolną metodą. Młynek do kawy działa świetnie.

Gotowy proszek należy wymieszać z solą i innymi przyprawami (bazylia, mielony pieprz, curry, seler) w proporcji 1:1:1. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę. Przechowuj go w suchym, szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.

Puree

Jak dłużej zachować obrane ząbki czosnku? Możesz z nich zrobić tłuczone ziemniaki, które musisz włożyć do lodówki, nie straci smaku, aromatu i korzystnych właściwości. Otrzymasz produkt w postaci sosu do dań rybnych i mięsnych.

Plasterki należy zmiażdżyć, aby uzyskać kleik. Aby to zrobić, użyj blendera lub prasy. Następnie do mieszanki dodaje się oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Otrzymasz sos o świetnym smaku. Ale trzymaj go w lodówce dłużej niż tydzień.

Przechowywanie w piwnicy

Jeśli wybrano piwnicę do przechowywania warzyw, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Temperatura w zakresie od +2 do +5 stopni.
2. Wilgotność - 50-80%.
3. Ochrona przed grzybami i bakteriami.
4. Wentylacja wysokiej jakości.

Musisz przechowywać produkt w kapronie i w warkoczach. Warzywo obiema metodami nie traci swoich dobroczynnych właściwości.

Dlaczego czosnek czernieje i gnije po nieobraniu?

Gnicie następuje z powodu grzybów. Aby uratować warzywomuszą być odpowiednio przechowywane. Zwykle pojawiają się nieprzyjemne konsekwencje z powodu wysokiej wilgotności. Dlatego główki przed przechowywaniem są suszone, posypywane adsorbentami. Mogą być solą lub mąką.

Temperatura pomieszczenia

Jeśli czosnek leży na mrozie, zachowuje cenne właściwości i aromat przez 8 miesięcy. W temperaturze pokojowej po 4 miesiącach warzywo jest suszone. A na wiosnę przestanie pachnieć i straci witaminy. Jak przedłużyć trwałość w ciepłym pomieszczeniu? Istnieje kilka opcji przechowywania tego:

1. Potrzebna będzie sucha, czysta skrzynka ze sklejki, do której należy wsypać grubą sól, najlepiej morską. Następnie musisz ułożyć warstwę czosnku. Znowu wlewa się sól.
2. Nie każdy wie, że świeży czosnek można przechowywać w parafinie. Folia zabezpiecza główki przed wysychaniem. Parafinę należy roztopić, a następnie zanurzyć w niej czosnek. Po wysuszeniu warzywo pozostaje świeże przez długi czas.

Jak zapobiec problemom z przechowywaniem?

Przechowywanie warzyw to te same wyzwania. Aby zachować zdrowy i pachnący czosnek na zimę, warto wiedzieć, jak im zapobiegać. Jednym z nich jest kiełkowanie. Aby tego uniknąć, przed przechowywaniem cebulek do przechowywania należy spalić korzenie nad ogniem.

Kolejnym problemem jest wysychanie cebulek. Wynika to z parowania wilgoci. W celu ochrony należy na powierzchni głów stworzyć film: parafinalub olej.

Częstym problemem jest pleśń, gnicie. Aby tego uniknąć, po zbiorach konieczne jest wysuszenie głów na słońcu. Po kilku dniach ekspozycji na promienie giną bakterie i grzyby.

Czy można razem przechowywać cebulę i czosnek?

Cebulę i czosnek można przechowywać razem, ale należy je trzymać z dala od innych warzyw. Nie potrzebują nadmiernej wilgoci, natychmiast pojawia się na nich pleśń, cebulki mogą gnić. Wskazane jest, aby cebulę i czosnek wsypać osobno do papierowych torebek, wcześniej zrobić dziury. Muszą być umieszczone w pudełkach. Istnieje możliwość przechowywania w przygotowanych pończochach. Następnie należy je powiesić na ciepło.

Dzięki temu czosnek można konserwować w postaci obranej i nieobranej. Pozwoli Ci to przez kilka miesięcy cieszyć się pyszną i pachnącą przyprawą, w której zachowane są również witaminy.