Sałatki ze słonecznikiem i pestkami dyni: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nasiona to bardzo przydatny produkt i prawdziwy magazyn witamin. W końcu są to 25% białka. Istnieją różne minerały, które są ważne dla prawidłowego metabolizmu tłuszczów, a procentowy udział wapnia jest tu wyższy niż w produktach mlecznych. Nasiona normalizują metabolizm cholesterolu i poprawiają pracę narządów rodnych, są też bardzo smaczne w różnych potrawach. Sałatka ze słonecznikiem lub pestkami dyni stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Sałatka z serem, pestkami i pomidorami

Bardzo prosty przepis na letnią sałatkę. Jej piękno tkwi w łatwości przygotowania. Wystarczy posiekać i wymieszać wszystkie składniki. Aby przygotować sałatkę z nasionami dla 2 osób, musisz wziąć:

• 300 g pomidorków koktajlowych, ale możesz też użyć zwykłych.
• Powinieneś również wziąć 200 g sera (możesz go zastąpić serem Feta).
• 100 g łuskanych nasion.

Do tankowania musisz przygotować:

• 50ml oleju roślinnego;
• 50g rukoli;
• sok z ½ pomarańczy.

Gotowanie sałatki

Umyj pomidoryi przeciąć na pół. Ser należy pokroić w drobną kostkę, ich wielkość powinna wynosić około 1 cm, a nasiona smażyć na suchej, gorącej patelni. Włóż te trzy składniki do głębokiej miski.

Teraz zacznijmy przygotowywać opatrunek. W misce blendera wlej oliwę i rukolę, wyciśnij też sok z połowy pomarańczy. Zmiel wszystko do jednorodnej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej soku pomarańczowego.

Wlej dressing do miski z pomidorami, nasionami i serem, wszystko dokładnie wymieszaj. Wylej sałatkę na talerze do serwowania i udekoruj ziołami.

Sałatka z pestkami dyni i kozim serem

Ta sałatka jest najczęściej spożywana przez ludzi jesienią, kiedy zaczyna się sezon dyniowy. Danie jest idealne dla każdego, kto jest na diecie lub nie odżywia się prawidłowo. Sałatka to idealna opcja na lekkie śniadanie, które doda Ci energii.

Do gotowania musisz wziąć: sałatę, rukolę lub inną sałatę, którą masz pod ręką. Przygotuj też dynię (około 200 g), pestki dyni, kilka winogron i kozi ser (wystarczy 100 g). W przypadku przypraw możesz użyć wszystkiego, co chcesz, ale w tym przypadku dodano tymianek, koper włoski i rozmaryn. Sos to oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przetworzenie dyni. Należy go wyczyścić, a następnie pokroić na małe kawałki, włożyć do głębokiej miski i dodać wszystkie powyższe przyprawylub możesz użyć dowolnego innego zioła, które lubisz. Warzywa doprawić solą i skropić odrobiną oleju. Odstaw na pół godziny.
2. Tymczasem możesz podnieść warzywa i położyć je na dnie talerza. Winogrona przekroić na pół, polać zieleniną.
3. Teraz pokrój kozi ser, kawałki powinny być mniej więcej tej samej wielkości co dynia. Ser również kładzie się na talerzu.
4. Teraz możesz zacząć smażyć dynię. Najlepiej przeprowadzić obróbkę cieplną na patelni grillowej, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć zwykłej. Nie rozgotowuj warzyw, powinny być miękkie na zewnątrz, ale lekko chrupiące w środku.
5. Rozłóż dynię na wszystkich produktach i obficie posyp nasionami dyni na wierzchu.
6. Posyp danie odrobiną oliwy z oliwek.

Uważaj! Dynia musi być marynowana w dużej ilości różnego rodzaju ziół, wtedy będzie naprawdę smaczna i pachnąca.

Przepis na sałatkę ze słonecznikiem i filetem z kurczaka

Jeśli poprzednie przepisy na sałatki były łatwe i odpowiednie dla wegetarian, to w tym przypadku użyjemy majonezu, kurczaka i innych pożywnych produktów spożywczych. Aby przygotować cztery porcje, weź 600 g filetu z kurczaka, pokrój na małe kawałki, włóż do głębokiej miski, obficie posyp suszoną bazylią, solą i pieprzem. Skrop niewielką ilością oliwy lub oleju roślinnego.

Konieczne jest również pobranie 300 g korzenia selera,wyczyść, spłucz i zetrzyj na grubej tarce. Najlepiej użyć koreańskiej tarki do marchwi. Następnie wrzuć seler do miski.

Włóż 50 g sałatek i 100 g posiekanych marynowanych grzybów do tego samego pojemnika. Podczas gdy wszystkie składniki sałatki z nasionami były przygotowywane, filet z kurczaka był już trochę marynowany, teraz można go smażyć na patelni do ugotowania. Po włożeniu do miski z resztą produktów.

Dodaj 150-200 g majonezu, 50 g obranych nasion i wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatkę wyłożyć na porcjowane talerze, posypać obficie startym parmezanem i nasionami. Weź kilka pomidorków koktajlowych, pokrój je na pół i ułóż wokół krawędzi talerza. Może być ozdobiony zielenią.

Zamykanie

Wszystkie te przepisy są dość proste i pochodzą z dostępnych składników, więc każdy może je ugotować. Należy pamiętać, że nasiona to specjalny produkt, który można dodać do szerokiej gamy sałatek i tylko poprawią smak potrawy. Jednocześnie od razu stanie się oryginalny i interesujący.