Jak gotować kotlety z dyni: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Soczyste i pachnące kotlety można przygotować nie tylko z tradycyjnego mięsa mielonego. Z dyni pomarańczowej są nie mniej smaczne, ale także zdrowe. Polubią je nawet ci, którym nie przypadnie do gustu to jesienne warzywo. Jak gotować kotlety z dyni, powiemy w naszym artykule. Oto przepisy zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso.

Przepis na chude kotlety dyniowe z ziemniakami

Takie danie będzie szczególnie przydatne podczas postu kościelnego i urozmaici skromną dietę. Kotlety są rumiane i apetyczne. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z owsianką.

Przepis krok po kroku na kotlety dyniowe ze zdjęciem składa się z następującej sekwencji działań:

1. 350 g surowych ziemniaków i dyni są posiekane na drobnej tarce lub w blenderze.
2. Dodaj sól (½ łyżeczki), czarny pieprz, mąkę (3 łyżki stołowe) i zieloną cebulkę (opcjonalnie). Każde świeże zioło również będzie działać.
3. Ciasto powinnowystarczająco miękkie, nie płynne i nie suche. W zależności od konsystencji można dodać trochę więcej mąki lub pozostawić na stole na 5 minut, aby wywarło sok z warzyw.
4. Mokrymi rękami uformuj kotlety z ciasta. Dobrze jest obtoczyć je w mące ze wszystkich stron.
5. Włóż kotleciki na patelnię z gorącym olejem i smaż z każdej strony przez 3 minuty.

Jak gotować mielone kotlety dyniowe?

Pomimo tego, że dynia jest raczej słodkim warzywem, obecność tego składnika nie jest w ogóle wyczuwalna w gotowym daniu. Kotlety są dość soczyste i miękkie. Ich smażenie nie jest trudniejsze niż tradycyjny przepis.

Kotlety z dyni należy gotować w następującej kolejności:

1. Pulpa wieprzowo-wołowa (po 250 g) jest mielona w równych proporcjach w maszynce do mięsa. Rezultatem powinno być 500 g mięsa mielonego.
2. Obrana i pokrojona na kawałki dynia (500 g) jest kruszona na drobnej tarce lub w blenderze.
3. Skórkę odcina się z dwóch kawałków bochenka. Okruchy chleba zalewa się mlekiem przez 5 minut. Następnie należy ją ręcznie wycisnąć i dodać do dyni oraz mięsa mielonego.
4. Cebulę i czosnek (2 ząbki) posiekaj na tarce lub w blenderze.
5. Dodaj 1 jajko, sól (½ łyżeczki) i pieprz.
6. Dobrze zagnieść mięso mielone rękami, uformować z niego kotlety.
7. Rozwałkuj produkty w mące i smaż pod przykryciem przez 5 minut z każdej strony.

Pyszne klopsiki z dyni i kurczaka zapiekane w piekarniku

Zawartość kalorii w tym daniu jest znacznie niższa w porównaniu z poprzednim. Po pierwsze zamiast wieprzowiny i wołowiny do mięsa mielonego używa się piersi z kurczaka, a po drugie kotlety dyniowe piecze się w piekarniku, a nie smaży na patelni.

Krok po kroku danie jest przygotowywane w następującej kolejności:

1. Filet z kurczaka (600 g) i dynia (300 g) zmielone w maszynce do mięsa.
2. Do mielonego mięsa dodaje się drobno starty ząbek czosnku, łyżeczkę soli i kolendry, czarny pieprz (¼ łyżeczki), suszone zioła (1 łyżeczka).
3. Otrzymaną masę dobrze ugniata się ręcznie, aż stanie się elastyczna. Ważne jest, aby nie pomijać tego kroku, aby paszteciki nie rozpadły się podczas gotowania.
4. Rozgrzej piekarnik do 190°.
5. Kształtuj mokrymi rękami.
6. Ułóż je na blasze do pieczenia z pergaminem.
7. Wstaw do piekarnika na 30 minut. Następnie kotlety należy odwrócić i kontynuować proces gotowania przez kolejne 10 minut. Podawać z dodatkiem lub dowolnym sosem.

Wegetariańskie kotlety dyniowe z kaszą manną

Bez produktów pochodzenia zwierzęcego możesz gotować nie mniej smacznie i różnorodnie. Wegetariańskie kotlety dyniowe są soczyste, miękkie, a także bardzo zdrowe.

Możesz ugotować danie w następującej kolejności:

1. Dynia (600 g) zetrzyj na grubej tarce.
2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Dusić dynię do miękkości.
3. Na koniecgotować, dodać sól i zalać szklanką wody. Jeśli nie pościsz, możesz użyć mleka zamiast tego składnika.
4. Jak tylko masa dyniowa się zagotuje, dodaj do niej 100 g kaszy manny.
5. Ciągle mieszając, doprowadzić potrawę do gęstej konsystencji. Następnie przenieś masę dyniową z patelni na talerz i ostudź.
6. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
7. Dodaj do wystudzonej masy dyniowej, posol do smaku.
8. Uformuj placki rękoma, obtocz je w bułce tartej i smaż, aż będą gotowe z obu stron.

Jak gotować kotlety z dyni na parze w wolnym naczyniu?

To danie pomoże urozmaicić dietę osób na diecie. Gotowanie kotletów z dyni według tego przepisu nie jest trudne. Sekwencja akcji będzie następująca:

1. Filet z kurczaka (500 g) pokrojony na kawałki.
2. Dynia (300 g) jest obrana, posiekana i zmiażdżona w ten sam sposób.
3. Kawałek czerstwego bochenka moczy się w mleku.
4. Filet, dynia i ręcznie tłoczony chleb są mielone w maszynce do mięsa.
5. Cebula jest drobno posiekana i smażona na oleju roślinnym.
6. Do mielonego mięsa dodaje się smażoną cebulę, zioła, sól i pieprz. Przed rozpoczęciem formowania kotletów należy je dobrze zagnieść.
7. Wlej trochę wody do miski multicooker.
8. Zainstaluj tackę do gotowania na parze. Włóż do niego połowę kotletów.
9. Wybierz tryb gotowania „Para”. Pierwsza partia kotletów gotuje się przez 20 minut. Następnie należy je przełożyć na talerz, a pozostałe produkty przesłać na tacę.

Przepis na ciasto z ryżem dyniowym

To danie spodoba się osobom, które z wielu powodów odmówiły jedzenia mięsa. Krok po kroku kotlety dyniowo-ryżowe przygotowywane są w następującej kolejności:

1. Ryż gotuje się w osolonej wodzie. Do dania potrzebujesz 150 g gotowej owsianki. Możesz użyć wczorajszego ryżu pozostałego po kolacji.
2. Dynia (300 g) jest gotowana w wodzie lub bulionie przez 20 minut. Gdy warzywo jest ugotowane, należy je rozgnieść widelcem i dodać do ryżu.
3. Wbij 1 jajko do masy dyniowo-ryżowej. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Wlej tyle bułki tartej do mielonego warzywa, aby masa była miękka i nieklejąca.
4. Kształtować kotlety. Ponownie obtocz je w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawać samodzielnie z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.

Słodkie kotlety dyniowe z twarogiem

To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także małym dzieciom. Możesz podać go na śniadanie lub na popołudniową przekąskę. Przepis na kotlety dyniowe ze zdjęciem przedstawiono w tym artykule.

Krok po kroku danie jest przygotowywane w następującej kolejności:

1. Twaróg (125 g) jest mielony przez sito.
2. Dynia (250 g) natarta na drobnej tarce.
3. W jednej misce wymieszaj twarożek, masę dyniową, sól, cukier (2 łyżki), szczyptę cynamonu i jajko. Wpowstałą mieszaninę wylewa się z kaszy manny (3 łyżki stołowe). Następnie masa jest ponownie mieszana.
4. Kotlety powstają z powstałego twarogu mielonego.
5. Produkty są panierowane w mące i układane na patelni z rozgrzanym masłem.
6. Kotlety smaży się z obu stron, aż powstanie apetyczna skórka. Następnie należy je przykryć pokrywką na kilka minut, po czym można je podawać ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.