Florentyńskie ciasteczka: metody gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciastka florenckie to pyszny deser, który wygląda bardzo apetycznie. Jest wiele sposobów na jego przygotowanie. Receptury na przysmaki obejmują suszone owoce, jądra orzechów. Niektórzy kucharze robią taki deser bez dodawania mąki. Zazwyczaj ciasteczka są wykonane z polewą czekoladową.

Przepis na klasyczny smakołyk

Na deser będziesz potrzebować:

1. Około 200 gramów margaryny.
2. Miód w ilości 2 łyżek.
3. 170 gramów cukru pudru.
4. Krem - około 60 mililitrów.
5. Pół szklanki kandyzowanych owoców.
6. Mąka - ta sama ilość.
7. Cytryna.
8. 100g tabliczki czekolady.
9. Jądra migdałowe - około 125 gramów.

Jak zrobić klasyczny florencki przepis na ciasteczka?

Jest to omówione w bieżącym akapicie. Jądra migdałów są cięte na płatki. Krem łączy się z miodem, cukrem granulowanym i margaryną. Mieszankę wkładamy do pieca i czekamy, aż się zagotuje. Gotuj masę przez 3 minuty. Włożyli do niej pestki migdałów, skórkę cytryny. Dodaj zmiażdżonyowoce kandyzowane. Po 2 minutach patelnię wyjmuje się z pieca. Składniki łączy się z mąką, miele i schładza. Ciasto umieszcza się w foremkach. Ciasteczka florenckie z migdałami gotuje się w piekarniku przez dziesięć minut. Następnie produkty należy schłodzić. Rozpuść 100 gramów tabliczki czekolady. Pokryj ciasteczka lukrem.

Deser o smaku pomarańczowym

Na smakołyk, którego będziesz potrzebować:

1. 100g łuskanych migdałów.
2. Mąka - 3 łyżki stołowe.
3. Sól (1 szczypta).
4. 125 gramów cukru pudru.
5. Skórka pomarańczowa (2 łyżki).
6. Ta sama ilość śmietanki.
7. Proszek waniliowy (szczypta).
8. Baton czekoladowy 100 gr.
9. Masło (ta sama ilość).
10. Syrop kukurydziany - dwie duże łyżki.

Piekarnik jest nagrzewany do temperatury 180 stopni. 2 blaszki oklejone są pergaminem. Ziarna migdałów należy zmiażdżyć. Wymieszać z mąką, solą, skórką pomarańczową. W misce umieszcza się cukier, śmietanę, masło i syrop. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie miała jednolitą konsystencję. 60 sekund po tym, jak masa zacznie się gotować, usuwa się ją z ognia. Dodaj proszek waniliowy. Umieść mieszankę migdałów w misce. Pozostaw ciasto na pół godziny. Za pomocą łyżki formuje się z niej ciastka, które umieszcza się na powierzchni blach do pieczenia. Produkty są dociskane tak, że stają się okrągłe. Ciasteczka florenckie gotuje się w piekarniku przez 8 minut. Tabliczkę czekolady topi się w kąpieli wodnej. Powstały lukier powinien pokrywać schłodzone desery.

Aby równomiernie rozprowadzić masę na powierzchni ciastek, użyj ostrza noża.

Przysmak z orzechami laskowymi

Zawiera:

1. Mąka (jedna filiżanka).
2. Woda w ilości 2 łyżek stołowych.
3. Masło - około 175 gramów.
4. Piasek cukrowy (ta sama ilość).
5. Szklanka migdałów.
6. Ta sama ilość orzechów laskowych.
7. 60g proszku waniliowego.
8. Proszek do pieczenia (pół łyżeczki).
9. Sól - jedna szczypta.
10. Krem - około 250 mililitrów.
11. Miód w ilości 2 dużych łyżek.

Jak zrobić florenckie ciasteczka z orzechami laskowymi?

Mąkę, wodę, proszek do pieczenia i sól łączy się w misce. Wymieszaj i rozłóż na blasze do pieczenia pokrytej olejem. Gotuj w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez dziesięć minut. Następnie musisz zrobić karmel. Olej łączy się z piaskiem cukrowym. Dodaje się wanilinę, miód, śmietanę, posiekane orzechy laskowe i migdały. Masę kładziemy na spód deserowy i gotujemy w piekarniku przez 10 minut. Następnie ciasto dzieli się na kwadraty nożem.

Pyszne bez dodawania mąki

Będzie potrzebował:

1. Masło (około 75 gramów).
2. Cukier brązowy - ta sama ilość.
3. Dwie łyżki gotowanego skondensowanego mleka.
4. 25 gr małych rodzynek.
5. Wiśnie suszone (ta sama ilość).
6. Pół szklanki migdałów.
7. 50 gramów tabliczki czekolady.
8. 25gr kandyzowany imbir.
9. Jądra nerkowca (te same).

Florentyńskie herbatniki bez dodawania mąki. Suszone owoce, kandyzowane owoce i orzechy należy zmiażdżyć. Olej dzieli się na małe kostki. Rozgrzej w rondlu na małym ogniu. Po rozpuszczeniu produktu dodaje się do niego cukier granulowany. Podgrzej masę i zagotuj. Wyjmij z pieca i ostudź. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180 stopni. Blachę należy przykryć warstwą papieru do pieczenia. Masę olejową łączy się z posiekanymi kandyzowanymi owocami i orzechami. Wymieszać i ostudzić. Dodaj mleko skondensowane i zmiel składniki. Mokrymi rękami formuj z masy koła wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze do pieczenia. Ciasteczka florenckie gotuje się w piekarniku przez dziesięć minut. Następnie produkty są umieszczane na ruszcie i schładzane. Posypane polewą z roztopionej czekolady.

Deser z pestkami pistacjowymi

Będzie to wymagało następujących składników:

1. 50 gramów kandyzowanych wiśni.
2. Mąka w ilości 80 gr.
3. Piasek cukrowy (ta sama ilość).
4. 70 gramów masła.
5. Jadra migdałowe – 15 gr.
6. Orzeszki ziemne (ta sama ilość).
7. Krem (około 100 mililitrów).
8. 30 gramów papai.
9. 50g ziaren pistacji.

Jak zrobić florenckie ciasteczka?

Przepis na danie został przedstawiony w bieżącym akapicie. Prażone migdały i orzeszki ziemne. Pistacje są czyszczone. Wszystkie elementy są zmiażdżone. To samo dotyczy kandyzowanych owoców. Śmietana i masło są podgrzewane na kuchence. Dodaj cukier granulowany, mąkę na patelnię, wymieszaj produkty. Wyjmij garnek z ognia. Umieść w nim kandyzowane owoce i orzechy. Blacha do pieczenia pokryta jest pergaminem. Za pomocą łyżki uformuj kółka z ciasta. Połóż je na blasze. Posyp pistacjami. Gotuj w piekarniku przez 20 minut.