2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W menu każdej szanowanej gospodyni domowej, która dba o zdrowie i dobre samopoczucie wszystkich członków rodziny, z pewnością znajdują się pierwsze dania. Zimą szczególnie popularne są gorące zupy czy barszcz. Ale prędzej czy później nudzi się gotowanie przez cały czas tego samego, a domownicy nie pukają już tak aktywnie łyżkami, gdy po raz piąty z rzędu proponuje się im gulasz grzybowy.
Jeśli nie masz już wystarczającej wyobraźni, aby wymyślać coraz więcej pierwszych dań, radzimy ugotować zupę rybną z dorszem. Jest lekkostrawny i użyteczny, poza tym robi się go dość prosto i bardzo szybko. Po spróbowaniu tej zupy prawdopodobnie będziesz chciał ją ugotować więcej niż raz.
Co musisz ugotować?
Więc przygotowujemy zupę z dorsza. Ale najpierw powiedzmy kilka słów o tej wspaniałej rybie. Dorsz to bardzo smaczna ryba morska o gęstym białym mięsie. Jest bogaty w jod i chrom, fluor i kob alt, potas i fosfor, siarkę i wapń.
Dorsz zawiera witaminy B12, PP, A, C, H i E. Spożywanie mięsa tej ryby pomaga zwalczać choroby stawów i serca. Jest również dobry jako profilaktyka nowotworów, a także poprawiający pamięć. Ogólnie rzecz biorąc, dorsz powinien przynajmniej od czasu do czasu pojawić się w jadłospisie każdej osoby, zwłaszczadziecko. Sądzimy, że po przeczytaniu tych informacji z jeszcze większą gorliwością zaczniesz robić zupę z dorsza. A my pokażemy Ci, jak go prawidłowo ugotować.
Do tego dania potrzebne będą: filet z dorsza - pół kilograma, średniej wielkości ziemniaki - 3-4 bulwy, jedna marchewka i cebula, biała fasola - 100 g, pomidory - 3 sztuki, a także sól, pieprz, ulubione przyprawy, olej roślinny, liść laurowy, koperek lub pietruszka.
Gotowanie pierwszego dania
Jak wiesz, gotowanie fasoli zawsze zajmuje dużo czasu, dlatego należy ją wcześniej namoczyć w chłodnej wodzie i pozostawić na noc. Następnie rośliny strączkowe należy umyć, ponownie zalać wodą i gotować do miękkości.
Zajmie to około 1,5 godziny. Gdy ziarna są miękkie, palnik można wyłączyć. I dopiero teraz zaczynamy gotować zupę z dorsza. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Pokrój ziemniaki w kostkę, zetrzyj marchewki, a cebulę zamień w cienkie półpierścienie. Następnie zblanszuj pomidory. Aby to zrobić, umyj pomidory, na każdym z nich wykonaj dwa cięcia w poprzek. Zagotuj wodę i zalej pomidory wrzątkiem, odstaw na kilka minut. Następnie włóż je na minutę do zimnej wody. Gotowe - skórka z pomidorów jest usuwana prawie sama! Po obraniu pomidorów należy je zetrzeć.
Następny krok
I zacznij smażyć. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, wyślij tam cebulę. Gdy trochę się zrumieni, dodaj marchewki i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Następnie dodaj tam starte pomidory, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniuna małym ogniu przez 10 minut, doprawiając solą i pieprzem.
Gdy warzywa się duszą, weź samego dorsza. Filet należy umyć i pokroić na małe kawałki. Jeśli są jakieś kości, lepiej je usunąć. Włóż ziemniaki do rondla, napełnij wodą i zagotuj. Po kilku minutach dodaj liść laurowy, fasolę i pieczeń.
Ostatni krok gotowania
Niech wszystko gotuje się razem przez około dziesięć minut, a następnie wrzuć dorsza do zupy. Sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy i gotuj zupę z dorsza z ziemniakami na małym ogniu przez kolejne 8-10 minut. W międzyczasie drobno posiekaj warzywa i, jeśli chcesz, wyciśnij kilka ząbków czosnku.
Dodaj to wszystko do zupy, wyłącz kuchenkę i przykryj garnek pokrywką. Zupę z dorsza należy podawać przez co najmniej dwadzieścia minut. Po tym jest całkowicie gotowy! Możesz wezwać rodzinę na obiad i poczęstować pachnącą, parującą, zdrową i smaczną zupą. Życzymy smacznego!
Zalecana:
"Romaine" - wykwintna i pachnąca sałatka
Smak każdej sałatki zależy w dużej mierze od składników użytych do jej stworzenia. Jeśli w przepisie zaleca się "romaine", lepiej jest wziąć ten rodzaj sałatki, jeśli chcesz uzyskać autentyczny smak. Wiele gospodyń domowych często lekceważy tę zasadę, w rezultacie będąc rozczarowanym daniem, ponieważ nie znalazły w nim nic ciekawego. Często kucharze domowi nawet nie wiedzą, jak wygląda sałatka rzymska, zamiast tego kupują pierwsze warzywa z główkami, które się pojawią
Kawior z dorsza: szkody i korzyści, właściwości. Kawior z dorsza dla kobiet w ciąży
W dzisiejszym materiale porozmawiamy o korzyściach i szkodliwości kawioru z dorsza. Czytelnik zapozna się ze składem biochemicznym niedrogiego, ale cennego przysmaku. Dowiesz się również, czy można go używać podczas ciąży
Jak ugotować pyszne ciasto na kurczaka, aby uzyskać smażoną pachnącą skórkę
Kurczak jest bardzo popularnym składnikiem wielu potraw. Z niego gotuje się zupy, duszone, dodawane do sałatek, pieczone i smażone. Aby był delikatny, soczysty, ale jednocześnie z chrupiącą skórką, często stosuje się ciasto
Pyszna i pachnąca lemoniada arbuzowa
W lecie chcesz wypić coś orzeźwiającego, smacznego i co najważniejsze zdrowego, aby napój był zrobiony tylko z naturalnych składników. Lemoniada arbuzowa, której przepis rozważymy, jest łatwa w przygotowaniu. Z takiego drinka na pewno będziesz miał same dobre wrażenia
Co jeść z wątróbką z dorsza: proste i pyszne przepisy. Wskazówki dotyczące łączenia wątroby dorsza z innymi pokarmami
Wątroba dorsza to smaczny i zdrowy produkt, który zawiera dużo zdrowych tłuszczów. Sprzedawany jest w słoikach, często z dodatkiem soli lub innych przypraw. Lepiej jednak wybrać produkt z minimalną liczbą składników. Co to jest wątroba dorsza? Jest oczywiście pyszna sama w sobie. Jednak dzięki niemu można zrobić wiele wspaniałych, a co najważniejsze prostych przekąsek, a także sałatek
