2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia włoska słynie z pizzy, makaronów i deserów. Aby cieszyć się wieloma z nich, nie trzeba odwiedzać kawiarni i restauracji. Każda, nawet początkująca gospodyni, może ugotować wiele potraw we własnej kuchni, aby zadowolić krewnych lub gości. "Calzone" - pizza, która jest tradycyjną włoską przekąską. Pyszny, dość szybki w przygotowaniu, można go podawać nawet przy świątecznym stole. Chociaż w nazwie ma słowo „pizza”, jest to raczej zamknięty placek. Można go przygotować z różnymi nadzieniami: z borowikami czy ogórkami kiszonymi, a także z mięsem, kurczakiem, warzywami - można wykorzystać wszystko, co aktualnie znajduje się w Twojej lodówce. Jak przygotowuje się pizzę „Calzone”, przeczytaj przepis ze zdjęciem oraz technologię przygotowania ciasta i dodatków w dalszej części naszego artykułu. Miej na uwadze, że choć w sklepie można kupić gotowe ciasto do pieczenia, a także posiekane składniki nadzienia, to i tak lepiej zrobić je samemu, bo niewiele Ci to zabieraczas. W sumie na przygotowanie podłoża poświęcisz około 10 minut (plus 30 minut na wyrośnięcie ciasta) i nie więcej niż 10-15 minut na nadzienie. Rezultatem jest niesamowicie smaczne danie, które z nawiązką opłaci się tak skromną inwestycją czasu.
Pizza „Calzone”: przepis na cienkie ciasto do pieczenia
Nie jest tajemnicą, że sukces tego dania jest w połowie, a może więcej, zależny od chrupiącego, cienkiego ciasta. W końcu zakładając na nią dowolne, nawet najprostsze nadzienie, otrzymasz doskonałe wypieki, prawie jak w prawdziwej włoskiej restauracji. „Calzone” – pizza wymagająca przygotowania ciasta drożdżowego, do którego potrzebne będą:
- 400ml (około 1,5 szklanki) mleka;
- 660 gramów mąki pszennej (to 5 filiżanek po 200 ml);
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- 14 gram suchych drożdży;
- jedna łyżeczka soli i 4 łyżeczki cukru.
Jeśli wyjęłeś mleko z lodówki, podgrzej je lekko do temperatury pokojowej, rozpuść w nim cukier i drożdże. Odstawić na około 10-15 minut. Do przesianej przez sito mąki posolić, wlać do niej płynną mieszankę drożdży i mleka, dobrze wymieszać, a następnie dodać oliwę. Powinieneś otrzymać średnio gęste ciasto, które musisz dokładnie zagnieść przez 5-7 minut. Następnie zwiń go w kulkę i umieść w lekko naoliwionym pojemniku, gdzie ciasto wyrośnie. Pozostaw na pół godziny w ciepłym miejscu. Po przygotowaniu bazy do pieczenia,podziel na 4 części (składniki w przepisie wystarczą na dokładnie 4 pizze), cienko rozwałkuj wałkiem.
Przygotowywanie nadzienia do "Calzone": pizza z grzybami i ogórkami kiszonymi
Nadzienie do tego włoskiego ciasta może być absolutnie dowolne, możesz użyć tego, do czego wystarczy wyobraźnia. Przygotujmy nadzienie z białych grzybów kiszonych i ogórków. Dla niej weź:
-
przepis na pizzę calzone 1-2 duże ogórki kiszone;
- 150-200 gramów marynowanych borowików;
- 300 gramów szynki;
- 5-6 średnio dojrzałe pomidory;
- 4 pełne łyżki dowolnego keczupu;
- 150 gramów startego twardego sera;
- przyprawy.
Szynkę, pieczarki i ogórki pokroić w drobną kostkę; pomidory - w małych plasterkach. Rozwałkuj dwa cienkie arkusze ciasta. Na pierwszym, niższym, najpierw ułóż pomidory, po szynce, pieczarkach i ogórkach posyp "ziołami prowansalskimi", a następnie startym serem. Zamknij drugą połowę ciasta, przymocuj krawędzie, tworząc piękny wałek. Nasmaruj powierzchnię keczupem, a następnie piecz w piekarniku (w 220 stopniach) przez 10-15 minut. „Calzone” to pizza, którą z pewnością polubią wszyscy członkowie Twojej rodziny, a jak widać przygotowywana jest dość prosto i szybko.
Zalecana:
Co jest lepsze - "Borjomi" czy "Essentuki": skład, wpływ na organizm, właściwości lecznicze
Co jest lepsze dla ludzkiego zdrowia – „Borjomi” czy „Essentuki”? Skład wód mineralnych i ich właściwości lecznicze. Jak używać wody do inhalacji? Jaka jest szkoda wody mineralnej? Jak prawidłowo z niego korzystać?
Jak oddzielić "głowy" i "ogony" w bimberze podczas destylacji?
W związku z rosnącymi cenami alkoholu i spadkiem jego jakości, a także wzrostem liczby zatruć produktami sklepowymi, ludzie zaczęli bardziej interesować się piwowarstwem domowym i jego właściwościami. W tym artykule omówimy, jak oddzielić „głowy” i „ogony” w bimberze
Nuts ("Nuts") - czekolada od Nestle, która "ładuje mózg"
Baton Nuts to czekolada, która zyskała popularność na całym świecie. Wykonany jest z prostych składników, takich jak mleczna czekolada, nugat, karmel, orzechy i naturalne aromaty. Uwagę przykuwa również żółto-czerwona chusta o prostym i zwięzłym wzorze. Bardzo kusząco prezentuje się tabliczka czekolady z całymi kawałkami orzechów laskowych w środku
Calzone: przepis z kurczakiem i warzywami
Calcone to jedna z najpopularniejszych włoskich potraw. Podobnie jak zwykły cheburek, calzone jest uważany za typową przekąskę i nadaje się na każdy stół: na imprezę, piknik lub po prostu jako przekąska. Zamknięta pizza to druga nazwa calzone. Przepis nie jest do końca prosty. Będziesz musiał majstrować przy cieście i nadzieniu, ale efekt końcowy zadowoli Ciebie i Twoich gości. Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółową instrukcją
Pyszne z sekretem, czyli jak wykorzystuje się kolagenową osłonkę kiełbasy?
Kto może odrzucić pyszną soczystą kiełbasę, która tak dobrze smakuje? W końcu jest to produkt niemal uniwersalny, który można spożywać w czystej postaci, budować z niego kanapki czy smażyć na śniadanie. Niestety kiełbasa naprawdę wysokiej jakości staje się coraz rzadsza, co oczywiście jest bardzo smutne. Osłonka kolagenowa do kiełbasy jest droższa w produkcji niż analog folii, ale gotowy produkt jest smaczniejszy i lepszy. Jaki jest sekret?
