Serowiec: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepis na ciasto z twarogiem to prawdziwy rodzinny klasyk. Jak miło jest spotkać się z całą rodziną na herbacie i podzielić się pysznym i delikatnym deserem, który może podbić nawet tych, którzy nie są fanami produktów z twarogu.

Podniosły deser nie pozostawi obojętnym zarówno Twoich gości, jak i domowników. Dlatego zachęcamy do oddania go do użytku w sytuacjach awaryjnych, ponieważ jest przygotowywany szybko i łatwo.

W tym artykule przeanalizujemy krok po kroku różne przepisy na ciasta z twarogiem.

Twaróg brzoskwiniowy

Ten przepis jest uważany za niemal koronę w arsenale każdej gospodyni domowej. Delikatne nadzienie twarogowe i soczyste brzoskwinie sprawią, że twarożek zamieni się w coś niesamowitego.

Ten przepis jest wszędzie: na gali i tradycyjnych spotkaniach przy herbacie.

Do gotowania potrzebna jest następująca lista produktów.

Do testu:

• 100g margaryny warzywnej lub masła;
• 250 g mąki (koniecznie przesianej) najwyższej jakości;
• 175g cukru;
• 15g sody oczyszczonej lub jedna saszetka proszku do pieczenia;
• 1 świeże jajo kurze.

Wypełnianie:

• 250g wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 450 g twarogu;
• szklanka cukru bez szkiełka;
• 3 świeże jaja kurze;
• 50g skrobi;
• pół cytryny;
• torba kupionego w sklepie cukru waniliowego;
• 0,5kg całych brzoskwiń.

Proces robienia ciasta z twarogiem (zdjęcie w artykule) i brzoskwiniami

Zanim będziesz musiał wyjąć masło z lodówki, aby zmiękło do czasu gotowania. Zmiel z cukrem widelcem, dodaj jajko, wymieszaj. Następnie stopniowo dodawać do masy mąkę i proszek do pieczenia. Nie zapomnij o ciągłym ugniataniu.

Ponadto z gotowego ciasta rękoma formujemy kulę. Okrągłą formę zakrywamy pergaminem, układamy ciasto i rozprowadzamy je rękami, formując wysokie boki (ok. 5-7 cm wysokości).

Wstaw do lodówki na trzydzieści minut. Przejdźmy do twarogu. Zmiel przez sito, dodaj cukier waniliowy i zwykłą suchą skrobię, śmietanę, sok z cytryny i jajka kurze. Ubijaj, aż uzyskasz jednorodną kremową masę twarogową. Powstałą masę rozprowadzamy w naszej formie, układamy połówki brzoskwiń na wierzchu, lekko wciskając w twaróg.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i gotuj ciasto twarogowe w piekarniku przez godzinę.

Upewnij się, że ostygniesz. Gotowe ciasto z twarogiem możesz wyjąć na kilka godzin w lodówce.

Szczęśliwa herbata!

Przepis na ciasto twarogowe krok po kroku w powolnej kuchence

Łatwe gotowanieuwiedzie wiele hostess. Ważne jest tutaj, aby mieć pod ręką tylko składniki potrzebne do gotowania. Ten przepis na twarożek ze zdjęciem pomoże Ci dowiedzieć się, co oznacza oszczędność czasu.

Więc potrzebujemy:

• 400 g twarogu;
• 2 szklanki dobrej jakości przesianej mąki;
• 2 duże jaja kurze;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 średnie kubki cukru pudru;
• wanilina;
• 2 jabłka lub garść jagód;
• 0, 5 paczek margaryny do pieczenia;
• 2 łyżki surowa kasza manna.

Gotowanie ciasta w powolnej kuchence

Najpierw zróbmy test. Zmiel zmiękczone masło, szklankę cukru i mąki na okruchy widelcem, a następnie połącz ręce.

Aby zrobić nadzienie, ubij w misce jajka ze śmietaną, kaszą manną, twarogiem, pozostałym cukrem i wanilią.

Dodaj jagody lub posiekane jabłka. Jeśli chcesz, możesz użyć innych owoców do nadzienia. Mieszaj energicznie, aż będzie gładka.

Wlej połowę okruchów na dno miski multicooker. Rozłóż nadzienie owocowe na wierzchu.

Połóż na wierzchu pozostałe ciasto.

Ustaw tryb multicooker „Pieczenie” i czas trwania 80 minut.

Następnie ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z twarogiem (przeczytaj przepis ze zdjęciem powyżej). Czekamy na całkowite ochłodzenie i podajemy z herbatą lub kawą.

Krótkie ciasto twarogowe

Przepis na kruche ciasto z twarogiem zachwyci Cię prostotą. To nie potrwa długo, ale będzie warto.towarzyszący rytuałowi herbacianemu.

Aby zrobić to ciasto twarogowe, musisz użyć następujących składników:

• opakowanie margaryny warzywnej lub maślanej;
• szklanka cukru (200 g);
• 400g wysokiej jakości mąki;
• 2 jajka kurze;
• 2 opakowania kupionego w sklepie proszku do pieczenia lub 2 łyżeczki. soda gaszona.

Do wypełnienia musisz wziąć:

• 600 g twarogu;
• 3 jajka kurze;
• 400g średnio tłustej śmietany;
• półtorej szklanki cukru;
• 3 łyżki skrobi;
• wanilia i skórka z cytryny - według własnego uznania.

Gotowanie ciasta twarogowego

Proces przygotowania ciasta kruchego z twarogiem według przepisu w piekarniku nie sprawi zbędnych kłopotów kucharzowi.

Najpierw dodaj zmiękczone masło z cukrem i natrzyj wszystko widelcem. Po drodze dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia. W efekcie powinniśmy otrzymać ciasto o miękkiej konsystencji. Za pomocą łyżki zbieramy go do torby i wkładamy do zamrażarki na kwadrans. Twaróg powinien być dość gładki i nieziarnisty. Dodajemy do niego wszystkie wymienione powyżej składniki na nadzienie.

Ubijaj powstałą masę w blenderze lub mikserze przez kilka minut. Ciasto rozprowadzamy rękami według kształtu, zaznaczając boki o wysokości co najmniej 6 cm.

Wlej kremową masę do powstałego kosza. Następnie piecz 45-55 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Wierzch ciasta możesz udekorować ubitym białkiem. Piec następnie 5-10 min.

Chociaż masa twarogowa ma względną płynność, doskonale zastyga w piekarniku i po całkowitym schłodzeniu nabierze gęstej konsystencji. Optymalnie byłoby po prostu włożyć go do lodówki na kilka godzin natychmiast po całkowitym ostygnięciu twarogu. Przeczytałeś przepis krok po kroku ze zdjęciem w tym artykule.

Z twarogiem i nadzieniem jabłkowym

Ciasto z twarogiem i jabłkami docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Nawet bardzo rygorystyczna dieta nie zostanie złamana, jeśli pozwolisz sobie na mały kawałek tego lekkiego i smacznego przysmaku.

Aby zrobić ciasto z twarogiem i jabłkami będziesz potrzebować:

• dwie szklanki mąki;
• 4 szklanki pełnotłustego mleka (schłodzonego);
• opakowanie margaryny lub masła;
• 150 g cukru.

Aby zrobić nadzienie:

• 700 g nieziarnistego gładkiego twarogu;
• 4 duże jabłka;
• 200 g cukru;
• 5 świeże jaja kurze;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 100ml soku z cytryny;
• 75g skrobi.

Gotowanie twarogowo-jabłkowego deseru

Natrzyj cukier jajkiem, dodaj zmiękczone masło (można posmarować) masło, mąkę, mleko. Szybko zagnieść ciasto widelcem, a następnie wziąć rękoma. Zwiń kulkę i zawiń ją w polietylen. Następnie wysyłamy go do zamrażarki na kwadrans.

Rozpoczęcie farszu. Obieramy jabłka, usuwamy rdzeń. Pokrój w równe plasterki. Twarożek zmielić maszynką do mięsa. Ostrożnie oddziel żółtka i białka. Sprzątamy choinkiw zamrażarce przez kilka minut.

Ubij żółtka, skrobię, śmietanę i cukier mikserem, a następnie dodaj twarożek do masy.

Wymieszaj. Wyciągamy schłodzone białka, dodajemy do nich lodowatą wodę (1 łyżeczka) i ubijamy, aż pojawi się gęsta biała piana.

Aby zachować blask, mieszaj masę białkową z twarogiem po jednej łyżce. Ciasto rozwałkowujemy w okrągłą warstwę o grubości półtora centymetra i układamy w formie, nie zapominając o zrobieniu boków. Wstawiamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Następnie wyjmujemy formę, zmniejszamy ciepło do 170 stopni. Pięknie ułóż plasterki jabłka na dnie schłodzonego kosza i wlej nadzienie. Możesz udekorować upieczony w piekarniku placek z twarogiem pozostałymi plasterkami jabłka, pomarańczy lub innych owoców. Deser ponownie wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez około 40 minut na małym ogniu. Podawaj schłodzone.

Ciasto Wiśniowe

Taki deser według przepisu na ciasto z twarogiem i wiśniami można zrobić nawet zimą, jeśli masz w zamrażarce torebkę mrożonych jagód.

Do gotowania musisz wziąć:

• 250g mąki premium;
• 1 świeże jajko;
• 150g zmiękczonego masła;
• 50g cukru;
• 25 ml sody gazowanej octem.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• 600 g drobnoziarnistego twarogu;
• 150 cukier granulowany;
• 4 jajka kurze;
• 3 łyżki. l. skrobia;
• 500g świeżych lub mrożonych wiśni.

Gotowanie twarogu zwiśnia

Aktywnie zmiel masło z cukrem. Dodaj jajko. Wymieszaj sodę z mąką i dodaj do ciasta w częściach. Konsystencja ciasta powinna być gładka i elastyczna.

Nasmaruj formę roztopionym masłem, rozłóż ciasto równomierną warstwą, nie zapominając o bokach wokół krawędzi. Oddziel żółtka i białka, włóż je do różnych pojemników. Natrzyj żółtka cukrem do uzyskania białawej piany. W razie potrzeby twarożek można przetrzeć przez sito. Następnie dodaj wanilię, masę żółtkową i skrobię. Używając widelca lub miksera, musisz ubić masę do jednorodnej konsystencji. Do białek dodać szczyptę soli lub łyżeczkę zimnej wody, ubijać do uzyskania mocnej piany.

Ostrożnie złóż ubite białka w masę twarogową (najlepiej po jednej łyżce). Powstałą masę rozprowadzamy w koszu ciasta. Wiśnie rozmrozić i odcedzić sok. Jeśli jest świeży, wyciśnij kości. Następnie rozprowadź jagody na powierzchni kremu twarogowego.

Posyp kilkoma łyżkami cukru. Następnie pieczemy według przepisu ciasto z twarogiem w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez godzinę. Gotowy przysmak schładzamy i wysyłamy do impregnacji na kilka godzin w lodówce. W razie potrzeby wiśnie można pozostawić bez ciasta przed pieczeniem. W osobnej misce namocz jagody cukrem, a następnie udekoruj nimi gotowe danie.

Ciasto z tartym twarogiem

Ciasto z twarogiem w piekarniku (zdjęcie znajdziecie w tym artykule) jest lekkie i przewiewne. Jest przygotowywany nie trudniej niż inne przepisy. Taki placek z twarogiem, przepis ze zdjęciem, które znajdziecie ww tym artykule, łatwo zastąpić tort urodzinowy.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka cukru;
• 0, 5 opakowań kremu warzywnego;
• 2, 5 filiżanek przesianej mąki;
• torba fabrycznego proszku do pieczenia;
• pół szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Do farszu:

• 500g gładkiego twarogu;
• pół szklanki cukru;
• 1 łyżka l. surowa kasza manna;
• pół szklanki dowolnej kwaśnej śmietany;
• 3 duże jaja kurze;
• 1 szklanka tłustego jogurtu;
• skórka cytrynowa do smaku;
• 5-6 średnie jabłka;
• garść cynamonu.

Gotowanie tartego ciasta

Natrzyj zmiękczoną margarynę cukrem. Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i jajko. Ciągle ubijając, stopniowo dodawaj mąkę. Z elastycznego ciasta rzeźbimy kulkę i owijając ją folią, wysyłamy do zamrażarki. Jeśli nasz twarożek nie jest wystarczająco gładki, przecieramy go przez sito. Dodaj do niego wszystkie składniki z listy produktów do nadzienia (oprócz jabłek i cynamonu).

Ugniataj wszystkie produkty, aż będą gładkie. Ciasto podzielić na dwie części o różnej wielkości. Formę zakrywamy pergaminem, większy kawałek nacieramy równą warstwą na tarce.

Rozłóż kilka pokrojonych jabłek, posyp je cynamonem. Rozłóż cały twaróg na wierzchu. Następnie ponownie kładziemy plastry jabłka posypane cynamonem.

Ostatnim krokiem jest natarcie reszty ciasta na ciasto z twarogiem. Następnie piecz około 45 minut w piekarniku w temperaturze190 stopni. Podawaj schłodzone.

Ciasto francuskie

To ciasto gotuje się dwa razy szybciej niż ciasto francuskie kupione w sklepie. Wystarczy wcześniej wyjąć go z zamrażarki (około godziny przed gotowaniem).

Będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• 700g zakupionego w sklepie ciasta francuskiego;
• 700 g drobnoziarnistego twarogu;
• pół opakowania masła lub oleju roślinnego;
• pół szklanki cukru;
• vanillin - do smaku.

Proces wytwarzania ciasta francuskiego

Przepis na sernik krok po kroku ze zdjęciem zaczyna się od ubicia jajek zmiękczonym masłem, wanilią i cukrem.

Następnie dodajemy twarożek i zagniatamy mieszankę widelcem do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli chcesz, możesz podać deser z garścią rodzynek, kandyzowanymi owocami lub pokruszonymi orzechami. Następnie rozwałkować rozmrożone ciasto na cienką warstwę. Pokrój ostrym nożem na trzy części.

Na każdym z pasków kładziemy nadzienie twarogowe w równej ścieżce. Po ściągnięciu podłużnych krawędzi otrzymujemy długą kiełbasę. Wszystkie trzy kiełbaski układamy w formie w kółko. Nasmaruj powierzchnię jajkiem, które zostało ubite niewielką ilością cukru pudru. Piecz ciasto przez około 45 minut w 190 stopniach.

Ciasto twarogowe

Nawet początkujący w dziedzinie gotowania poradzi sobie z tym prostym przepisem. Można powiedzieć, że to ratunek dla początkującej gospodyni. Te wypieki są pyszne i puszyste.

W tym celu musisz wziąć:

• 600 g przesianej mąki;
• 250 ml mleka;
• opakowanie suchych drożdży (lub 20g świeżych);
• 150g margaryny do ciasta i 80g do toppingu;
• 250g niskotłuszczowego twarogu;
• 1 świeże jajo kurze;
• 75g cukru pudru do ciasta i 175g do posypania;
• wanilina.

Gotowanie ciasta drożdżowego

Najpierw przesiej mąkę, wlej do niej drożdże (świeże trzeba będzie drobno posiekać), wlej podgrzane mleko, roztopione masło (margarynę), jajko, porcję cukru i twarożek.

Zagnieść gładkie, niegotowane ciasto. Kiedy zacznie leżeć w tyle za ścianami, uformujemy z niego kulę, przykryjemy ręcznikiem i zostawimy go na godzinę „spacerowania”.

Wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem, rozłóż ciasto grubą warstwą, na wierzchu zrób płytkie otwory palcami. Przykryj i odstaw na około 20 minut.

Zmrożone masło rozciera się na grubej tarce na cieście, posypuje cukrem pudrem, piecze ciasto w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Czas gotowania to około 55-60 minut.

Szybkie Ciasto

Kiedy musisz gotować w pośpiechu, te przepisy naprawdę są zbawieniem dla gospodyni domowej. Jednak smak gotowego wypieku nie jest od tego gorszy. Zacznijmy gotować.

Będziemy potrzebować:

• 600 g niezbyt ziarnistego twarogu;
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 czubata szklanka mąki;
• 8 jaja kurze;
• pół łyżki sody (zgasić sokiem z cytryny);
• wanilina opcjonalna.

Szybkie gotowanieciasto

Wbij żółtka do twarogu, dodaj cukier, zmiel na gładką masę. Następnie wprowadzamy sodę gaszoną i wanilinę. Białka ubić mikserem na sztywną piankę, wymieszać łyżką z główną masą.

Mąkę dokładnie przesiej i ostrożnie dodaj do masy twarogowej. Po wymieszaniu ciasto powinno mieć taką samą konsystencję jak na naleśniki.

W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki.

Formę wysokimi bokami pokrywamy olejem, następnie należy ją lekko posypać mąką i wlać ciasto twarogowe. Piecz na złoty kolor w średniej temperaturze przez około 40 minut. Ciasto wyjmujemy z piekarnika dopiero wtedy, gdy zaczyna pozostawać za bokami formy. Podawaj schłodzone.

Najłatwiejsze ciasto

Aby przygotować najprostsze ciasto o nienagannym smaku, potrzebujesz bezkwasowego twarogu i odrobiny cierpliwości. Ze względu na wielowarstwowe wypieki taki plan może więcej niż zastąpić tort urodzinowy.

Musimy zrobić ciasto:

• 2 duże jaja kurze;
• 250 g przesianej mąki;
• 175g cukru;
• 1 łyżeczka soda (ugasić octem lub sokiem z cytryny);
• 150 g margaryny lub masła.

Wypełnienie składa się z następujących elementów:

• 450 g twarogu;
• 1 świeże jajo kurze;
• 75g masła lub margaryny warzywnej;
• pół szklanki cukru.

Gotowanie prostego ciasta

Bstopiona margaryna, wbić dwa jajka, dodać cukier, sodę gaszoną sokiem z cytryny, wymieszać składniki. Dodać mąkę i zagnieść na gładkie, ale niezbyt sztywne ciasto. Dzielimy go na pięć identycznych części, każdą zwijamy w warstwę w kształcie. Oddajemy ciastkom trochę odpoczynku i przystępujemy do nadzienia. Twarożek wymieszać z roztopioną margaryną i cukrem, dodać jajko. Jeśli nagle nadzienie okaże się zbyt płynne, można je zagęścić kaszą manną. Opcjonalnie możesz doprawić skórką z cytryny, wanilią lub esencją.

Istniejącą formę przykrywamy pergaminem do pieczenia, układamy pierwsze ciasto, następnie warstwę nadzienia (powinno być ciasto na wierzchu). Piec w standardowej temperaturze pieczenia (190 stopni) przez godzinę. Gotowe ciasto przykryj lekko wilgotnym ręcznikiem i ostudź. To sprawi, że będzie miękki. Podawaj schłodzone.

Istnieje wiele możliwości zrobienia ciasta twarogowego. Pozwoli ci to ujawnić swoje kulinarne umiejętności, ponieważ możesz „bawić się” składnikami, nieustannie eksperymentując z jednym lub innym nadzieniem, metodą gotowania. Tutaj wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Upewnij się, że Twoja rodzina doceni wysiłek i delikatny smak twarogu, który doprowadza do szału nie tylko miłośników nabiału, ale także tych, którzy sprzeciwiają się eksperymentom z laktozą.

Miłej herbaty!