Które lepiej wybrać gorące danie na świąteczny stół

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wakacje dla każdej kobiety to okazja do pochwalenia się swoimi kulinarnymi umiejętnościami, dlatego też, gdy do domu zapraszani są goście, właściciele starają się ich zadowolić. I nie chodzi o to, żeby się „popisywać”, zwyczajowo nasi ludzie hojnie traktują przyjaciół, zwłaszcza podczas uroczystości! Dlatego menu jest starannie skomponowane: sałatki, przystawki, danie gorące jest koniecznością (trzeba coś specjalnego na świąteczny stół, tu nie da się obejść z kotletami).

Z reguły jako drugie podaje się mięso, kurczaka lub ryby. I jest wiele niuansów - liczy się liczba gości, okazja, a nawet liczba przekąsek. Jeśli na stole jest pięć sałatek i sześć przystawek, gorące danie na świąteczny stół może pozostać niezauważone - wszyscy obecni po prostu się przejadą.

Jeśli wybierasz się do wąskiego kręgu przyjaciół i rodziny, możesz ugotować kurczaka lub indyka. Najprostszą rzeczą jest upieczenie kurczaka na soli, do tego wlewamy paczkę soli na blachę do pieczenia lub patelnię, układamy na wierzchu ptaka, nie smarujemy go niczym, niepocieramy. Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni, sprawdzamy gotowość nakłuciem. Jeśli wypłynie klarowny sok, kurczak jest gotowy. Zwykle pieczenie zajmuje od półtorej do dwóch godzin, w zależności od wielkości ptaka. Taki kurczak z chrupiącą skórką i soczystym mięsem zajmie należne mu miejsce w kategorii „Świąteczne dania gorące”. Z indykiem powinieneś zrobić to trochę inaczej. Jest trochę suchy, więc owijamy go szczelnie w folię, w kilka warstw, wkładamy do piekarnika, pieczemy przez godzinę, a nie półtorej czy dwie, sprawdzamy gotowość. Gotowe posyp solą, wstaw do piekarnika bez folii do zrumienienia.

Jeśli zbliża się uroczysty bankiet, gorące danie na świąteczny stół powinno być bardziej wyrafinowane, a ponadto wygodnie podzielone na porcje. Na przykład mięso ze śliwkami. Możesz wziąć zarówno wieprzowinę, jak i wołowinę. W pierwszym przypadku mięso należy ubić, posolić, posypać przyprawami, lekko podsmażyć. Następnie wyłożyć blachę do pieczenia, na wierzchu ułożyć suszone śliwki na parze, upiec w piekarniku, polewając wyróżniający się sok. Lepiej dusić wołowinę ze śliwkami, jest sztywniejsza. Ta sama wieprzowina może być upieczona w folii w porcjach i podawana każdemu z gości osobno.

Również dobre gorące dania rybne na święta. Zwykle jest pieczony w całości, nadziewany lub z warzywami. Dla większej wygody ponownie możesz gotować rybę w porcjach, na przykład bułeczki z różnymi nadzieniami. Dostępny z marchewką i cebulą. Aby to zrobić, lekko usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę, włóżna długim polędwicy dodaj starty ser, zawiń, posiekaj wykałaczkami, upiecz w piekarniku. Taką potrawę podawaj z różnymi sosami, zaproponuj gościom kilka opcji i pozwól im wybrać sos, który najbardziej im się podoba.

Jak już zrozumiałeś, gorącym daniem na świąteczny stół może być wszystko, najważniejsze jest ugotowanie go z duszą i piękne podanie. Każda gospodyni ma w swoim arsenale popisowe danie, które zawsze doskonale gotuje. Ale to nie znaczy, że w każde wakacje musisz służyć tym samym. W końcu nowy przepis, całkiem nieoczekiwanie, może uzupełnić skarbiec Twoich niezmiennie udanych potraw i stać się kolejnym autorskim.