Gorąca wieprzowina: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wieprzowina to uniwersalny produkt, z którego regularnie korzysta każda gospodyni domowa. Obfite, aromatyczne i smaczne mięso to element diety wielu osób. Oczywiście każdy kucharz od czasu do czasu chce wypróbować nowe przepisy, zafundować sobie i swojej rodzinie dania dla smakoszy. Jak ugotować pyszną i oryginalną gorącą wieprzowinę?

Oczywiście, wiele osób szuka nowych sposobów gotowania znanych potraw. Nasze przepisy na gorące świąteczne dania z wieprzowiny (zdjęcia również pojawią się w artykule) będą doskonałym dodatkiem do każdej książki kucharskiej. Więc co można ugotować z mięsem?

Pyszna gorąca wieprzowina: zdjęcia i zalecenia dotyczące gotowania pieczeni

Być może pieczeń słusznie jest uważana za najpopularniejsze danie. A jeśli interesuje Cię prosty przepis na gorącą wieprzowinę, możesz go upiec z ziemniakami. Oto lista potrzebnych produktów:

• 500g mięsa wieprzowego;
• ziemniaki (około 5 sztuk średniej wielkości);
• średnia kokardka;
• 50ml oleju roślinnego;
• sól, pieprz, przyprawy do mięsa (do smaku).

Jeśli interesują Cię przepisy na gorącą wieprzowinę ze zdjęciami, powinieneś zwrócić uwagę na to danie, ponieważ jest przygotowywane prosto i szybko. Mięso należy więc najpierw dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki, dodać sól, pieprz i inne przyprawy. Wieprzowinę zostawiamy do marynowania, w tym czasie myjemy ziemniaki i cebulę (swoją drogą też trzeba je pokroić).

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, a następnie włóż na nią kawałki wieprzowiny. Podsmażyć mięso, a następnie dodać tam posiekaną cebulę. Jak tylko cebula lekko zmięknie, włóż ziemniaki do ciasta na patelnię (swoją drogą im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotuje). Danie gotuje się na małym ogniu. Pyszna i prosta gorąca wieprzowina jest gotowa. Nawiasem mówiąc, jest to idealna opcja na rodzinny lunch lub kolację, ponieważ to nie tylko danie główne, ale także dodatek. Posyp pieczeń świeżymi ziołami lub startym serem.

Danie na każdy dzień: wieprzowina z makaronem

Przepisy na gorące wieprzowiny ze zdjęciami podano w artykule. Jeśli chcesz zmienić codzienne menu swojej rodziny, warto wypróbować te opcje. Do przygotowania pierwszego będziesz potrzebować:

• 250 g makaronu kręconego (lepiej wziąć spirale, chociaż to już twój wybór);
• 500g polędwicy wieprzowej;
• 500 g obranych, konserwowanych pomidorów w soku pomidorowym;
• żarówka;
• łyżka masła;
• około 40 g oliwy z oliwek (można zastąpić inną)warzywo);
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• dwie łyżki słodkiej papryki;
• przyprawa do smaku.

Najpierw ugotuj makaron (sprawdź instrukcję na opakowaniu). Wrzuć je do durszlaka, a po odsączeniu wody przełóż z powrotem na patelnię, po dodaniu masła. Przykryj miskę, ponieważ makaron musi być utrzymywany w cieple.

Pokrój wieprzowinę w paski, dodaj sól, pieprz i paprykę, dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i włóż na nią mięso. Należy smażyć około 5-10 minut (kawałki powinny nabrać brązowawego odcienia).

Dodaj posiekaną cebulę do mięsa i smaż cały czas mieszając. Po 5 minutach ostrożnie ułóż pomidory (wraz z sokiem) na patelnię z mięsem. Gotuj naczynie na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż powstały sos zgęstnieje. Na koniec należy wlać śmietanę, przyprawy do mieszanki i ponownie dobrze wymieszać. Mięso w sosie włożyć do garnka z makaronem. To niesamowicie smaczna gorąca wieprzowina, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Danie podawać na gorąco, można udekorować gałązką pietruszki lub innymi ziołami.

Świąteczne gorące danie wieprzowe: steki w sosie

Chcesz ugotować coś niesamowicie smacznego i zaskoczyć swoich gości? Zwróć uwagę na ten przepis na świąteczne danie z gorącej wieprzowiny. Dla błystki potrzebne są następujące produkty:

• cztery świniefilet;
• dwa kurze jajka;
• borowiki suszone, około 50 g (można zastąpić świeżymi pieczarkami, ale aromat i smak nie będą takie same);
• średnie żarówki;
• goździk czosnku;
• łyżka śmietany lub śmietany;
• olej roślinny;
• łyżka mąki;
• pieprz, sól, zioła, inne przyprawy do mięsa:
• należy również zaopatrzyć się w papier pergaminowy i folię grillową.

Jak ugotować taką gorącą wieprzowinę na świąteczny stół? Przepis jest prosty. Najpierw musisz pokroić filet w cienkie plasterki i dobrze ubić. Posolić mięso, pieprzem, dodać inne przyprawy do smaku i odstawić na kilka godzin. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby kotlety schabowe można polać wodą i sosem sojowym, a następnie pozostawić na noc w lodówce - w ten sposób mięso stanie się niesamowicie miękkie i miękkie.

Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Suszone grzyby zalać wodą, zagotować, gotować 5 minut, następnie przefiltrować. Nawiasem mówiąc, bulion grzybowy należy zostawić na sos.

Jajka rozbić do pojemnika, ubić trzepaczką, dodać przyprawy, posiekane zioła, grzyby pokrojone na małe kawałki. Wlej miksturę na patelnię, smaż z obu stron. Powstały omlet kroi się na małe kawałki i układa na środku każdego kotleta, który następnie składamy w małe bułeczki.

Połóż każdy skręt na małym kawałku folii i ostrożnie złóż (jak cukierek). Roladki w folii można usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku (ok. 10minut, to wystarczy, aby uformować gęste loki o idealnie równym kształcie). Następnie wyjmujemy nasze tuby foliowe. Swoją drogą, sok z mięsa, który pozostał na folii, lepiej zebrać w osobnym pojemniku – nadal się przyda.

Pozostaje przygotowanie sosu. W tym celu na patelnię wrzuć posiekaną cebulę i resztki grzybów. Powstały tłuszcz wieprzowy można dodać do składników. Gdy tylko cebula nabierze złotego odcienia, zmniejsz ogień. Do masy dodać łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Teraz wszystko napełniamy zupą grzybową i sokiem mięsnym i dusimy ciągle mieszając (aby mąka się nie zbrylała). Na koniec dodaj śmietanę i gotuj jeszcze przez pięć minut.

Włóż grzanki do głębokiej blachy do pieczenia, wlej sos i wstaw do piekarnika na 20 minut. Można podawać na gorąco. Z wieprzowiny, jak widać, można ugotować niesamowicie pyszne dania. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby można zmienić skład nadzienia (na przykład zamiast grzybów czasami dodaje się kawałki szynki, tarty twardy ser).

Chakhokhbili z mięsa wieprzowego: jak gotować?

Jeśli jesteś fanem pikantnych potraw, możesz ugotować gorącą wieprzowinę według gruzińskiego przepisu. Będziesz potrzebować:

• 300g mięsa wieprzowego;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• dwa duże pomidory;
• dwie małe cebule;
• trzy ząbki czosnku;
• świeże zioła, sól, pieprz, chmiel suneli i inne przyprawy.

Gotowanie czachochbili jest łatwe. Stawiamy na ogniu kociołek lub patelnię z grubym dnem, podgrzewamynaoliwić, posmarować pokrojoną na kawałki wieprzowinę. Mięso należy smażyć przez 20 minut. A w tym czasie możesz pokroić cebulę i świeże pomidory na półpierścienie.

Zaraz po ugotowaniu mięsa dodaj do kociołka cebulę, koncentrat pomidorowy i pomidory. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut (upewnij się, że potrawa się nie przypali). Na koniec dodaj przepuszczony przez prasę czosnek, drobno posiekaną zieleninę, przyprawy do mięsa. Teraz ogień można zgasić, a pojemnik przykryć pokrywką. Danie idealnie komponuje się z niemal każdym dodatkiem.

Gotowanie wieprzowiny pana

Jeśli interesują Cię proste, ale ciekawe przepisy na gorące dania z wieprzowiny, to powinieneś spróbować tego dania. Lista składników jest następująca:

• 500g wieprzowiny;
• mały ogórek kiszony;
• zielone, dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżki posiekanych orzechów włoskich;
• trzy łyżki majonezu (można wymieszać ze śmietaną).

Szybkie przygotowanie potrawy. Mięso należy pokroić na porcje, lekko ubić, doprawić przyprawami i obsmażyć na patelni z obu stron. Aby przygotować sos, trzeba drobno posiekać czosnek, zioła i ogórek, dodać do mieszanki orzechy i majonez, dokładnie wymieszać. Rozłóż kotlety wieprzowe na blasze do pieczenia, polej przygotowanym sosem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Musisz piec mięso przez 20-30 minut. Danie obiadowe gotowe. Udekoruj świeżymi ziołami. Niektóre gospodynie dodatkowo posypująkotlety z tartym serem (lepiej wybrać niezbyt słoną odmianę).

Porady kulinarne z wieprzowiną Fricassee

To danie jest również popularne ze względu na swój wyśmienity smak. Lista produktów dla fricassee jest następująca:

• 300g mięsa wieprzowego;
• ser topiony do smaku;
• 130 g grzybów (wystarczą oleje);
• średnia żarówka;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• czosnek (wystarczą dwa ząbki);
• łyżka mąki;
• zielone, mielona kolendra, sól, pieprz i inne przyprawy według uznania.

Pieczarki i mięso dokładnie umyte i pokrojone na małe kawałki. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w drobną kostkę. Czosnek należy przepuścić przez prasę. Mięso rozkładamy na rozgrzanej patelni i smażymy na oleju roślinnym. Jak tylko wieprzowina zbrązowieje, dodaj do niej cebulę i grzyby. Składniki muszą być smażone (a dokładniej duszone, ponieważ mięso tworzy sok) na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.

Następnie dodaj starty ser i śmietanę, a po kilku minutach dodaj łyżkę mąki, kolendrę i inne przyprawy, dokładnie wymieszaj. Danie należy dusić, aż sos całkowicie zgęstnieje. Na koniec dodać posiekaną pietruszkę i koperek. Takie kawałki można podawać jako osobne danie lub jako sos do ryżu, ziemniaków, makaronu.

Klopsiki w sosie miodowym

Wiele osób jest dziś zainteresowanych pytaniami o gotowanie na gorącomięso wieprzowe. Fotoreceptury cieszą się coraz większą popularnością. A gospodynie z reguły szukają nie tylko oryginalnych, ale i zdrowych dań, w tym najdelikatniejszych klopsików w pikantnym sosie musztardowo-miodowym. Lista pożądanych produktów:

• 500g wieprzowiny (lub gotowanej wieprzowiny mielonej);
• trzy łyżki bułki tartej;
• kiść świeżego koperku;
• trzy łyżki miodu, masła i musztardy;
• jajko kurze.

Proces gotowania prawdopodobnie nie potrwa długo. Dodaj roztrzepane jajko, bułkę tartą, sól i przyprawy do smaku. Następnie formujemy małe kulki mięsne i kładziemy je na rozgrzanej patelni. Smaż klopsiki na maśle, obracając je tak, aby były ugotowane ze wszystkich stron.

Teraz możesz trochę zmniejszyć ogień, dodać musztardę, miód i, jeśli to konieczne, niewielką ilość wody do klopsików. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 10 minut (aż sos zgęstnieje). Danie należy podawać na ciepło, przybrane drobno posiekanym koperkiem. Z recenzji hostess o tym daniu wynika, że może ono naprawdę zadowolić nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Gulasz wieprzowy z kalafiorem: składniki i zalecenia

Kalafior to produkt amatorski. Ale jeśli ugotujesz go z wieprzowiną, stosunek do tego warzywa może się zmienić. Jak ugotować danie? Najpierw musisz kupić odpowiednie produkty:

• pół kilo mięsa wieprzowego;
• 100g pieczarek;
• duża cebula;
• 300g kalafiora;
• przyprawy, sól;
• trzy łyżki śmietany.

Więc zacznijmy gotować. Mięso jest dokładnie myte, suszone i krojone na małe kawałki, sól. Na patelni rozgrzej olej roślinny, rozłóż wieprzowinę i smaż, aż mięso ze wszystkich stron rozjaśni się (nie zajmie to więcej niż 10 minut).

Następnie dodaj na patelnię drobno posiekaną cebulę i posiekane pieczarki, gotuj aż do uzyskania jasnozłotej skórki.

Teraz zróbmy kalafior. Aby przygotować danie, wystarczy odciąć kwiatostany. Gdy tylko grzyby na patelni zaczną wypuszczać wodę, włóż tam kalafior. Mieszankę należy posolić, dodać inne przyprawy, dodać trochę przegotowanej wody, dokładnie wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dopraw mieszankę kwaśną śmietaną, po czym gotujemy przez kolejne 10-15 minut.

W rezultacie otrzymasz wspaniałe danie z miękkimi kawałkami mięsa i bardzo ciekawym smakiem. Duszona w ten sposób wieprzowina dobrze komponuje się z niemal każdym dodatkiem. Przygotuj idealną kolację dla swoich bliskich.

Wieprzowina w cieście - pyszne danie dla całej rodziny

Jeśli szukasz ciekawego przepisu na gorącą wieprzowinę, możesz upiec mięso w cieście. To naprawdę smaczne, pachnące i co najważniejsze - obfite danie, które szybko stanie się ulubieńcem wszystkich członków rodziny bez wyjątku. Powinieneś zaopatrzyć się w te produkty:

• 400g mięsa wieprzowego;
• świeże ciasne (około 0,5.)kg);
• jeden średniej wielkości pomidor;
• kilka pieczarek;
• łuk;
• goździk czosnku;
• 100g masła;
• jedno jajko;
• przyprawy, przyprawy do mięsa, gałka muszkatołowa.

Dokładnie myjemy mięso, usuwamy istniejące żyły i folie, suszymy (do tego lepiej używać papierowych serwetek, które szybko wchłaniają wilgoć), nacieramy solą i innymi przyprawami. Rozpuść połowę masła na patelni i lekko usmaż na nim kawałek mięsa.

Gdy wieprzowina stygnie, możesz rozpocząć pracę nad warzywami. Grzyby należy dokładnie umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Pomidory i cebulę najlepiej kroić w drobną kostkę. Pozostałe masło roztopić na patelni i tam włożyć warzywa – trzeba je dusić ok. 5-10 minut. Do mieszanki dodać gałkę muszkatołową, czosnek i przyprawy do smaku, dobrze wymieszać. Teraz warzywa można wyjąć z pieca i schłodzić.

Podziel ciasto na dwie równe części i rozwałkuj. Połowę warzyw, kawałek mięsa, drugą część mieszanki warzywnej ułożyć na jednej warstwie. Od góry przykryj wszystko kolejną warstwą ciasta, połącz z dolną, ściskając brzegi. Przed wysłaniem naczynia do piekarnika posmaruj ciasto żółtkiem jaja. Mięso trzeba piec w temperaturze 210 stopni przez około 30-35 minut. Danie okazuje się niesamowicie pachnące, a smaczne jest nie tylko mięso, ale i samo ciasto.

Przepis na delikatne pastrami: lista składników, zalecenia kulinarne

Teraz już wiesz, jak gotować różneświąteczne (i codzienne) gorące dania z wieprzowiny. Zdjęcia pokazują, że nawet takie jedzenie wygląda pysznie. Ale co, jeśli nie zostało Ci kilka godzin na przygotowanie złożonego dania? Odpowiedź jest bardzo prosta – wypróbuj przepis na pastrami. Lista składników jest niewielka:

• 1200-1500 g mięsa wieprzowego (lepiej wziąć część z szyi);
• litr wody i soli do marynaty;
• łyżka octu (lepiej wziąć balsamiczny lub jabłkowy, w razie potrzeby można zastąpić wytrawnym białym winem);
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• duża łyżka miodu;
• 1 łyżka przypraw, w tym musztarda (musi być zbożowa, francuska), rozmaryn, słodka papryka, włoskie zioła.

Zaleca się moczenie mięsa na noc w roztworze soli (przygotowuje się go w ilości łyżka soli na 1 litr wody). Ale jeśli nie ma na to czasu, możesz po prostu posiekać kawałek wieprzowiny z solą fizjologiczną lub sosem sojowym za pomocą zwykłej strzykawki medycznej. Przy okazji, w celu szybkiego zamarynowania mięsa, kucharze często używają wody gazowanej.

Wymieszaj suche przyprawy w osobnym pojemniku (możesz je jeszcze bardziej zmielić w specjalnym moździerzu). Następnie łączymy płynne składniki: musztardę, ocet, olej roślinny, miód (mieszankę należy dokładnie wymieszać). Do pojemnika z płynnymi przyprawami dodaj suche przyprawy i mieszaj do uzyskania gładkości. Smaruj kawałek mięsa powstałym sosem ze wszystkich stron. Następnie wieprzowinę zawijamy pergaminem i folią, wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Należy upiec wtemperatura 230 stopni przez 20-25 minut. Następnie mięso należy wyjąć i pozostawić w folii do całkowitego ostygnięcia. Pyszna gorąca wieprzowina jest gotowa. Nawiasem mówiąc, można go również podawać na zimno jako przystawkę.

Teraz wiesz, jak gotować pyszne gorące dania z wieprzowiny. Przepisy ze zdjęciami zostały omówione powyżej. Oczywiście można je zmieniać i modyfikować zgodnie z osobistymi preferencjami i dostępnymi produktami. Nie bój się próbować - eksperymentuj i ciesz się własnymi kulinarnymi arcydziełami.