Jak gotować panierowany sznycel z kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Doświadczone gospodynie domowe znają wiele przepisów na mięso drobiowe. Niektóre z nich są bardzo proste, a niektóre wymagają żmudnej pracy. Panierowany sznycel z kurczaka to smaczne i sycące danie, które można łatwo przygotować w każdej kuchni. Kluczem do sukcesu jest mieć pod ręką odpowiednie składniki.

Sznycel na patelni

Więc, jak gotować panierowany sznycel z kurczaka na patelni? Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Do tego prostego dania potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

1. Filet z kurczaka. Wystarczy jedna pierś.
2. Kilka jajek.
3. Szklanka bułki tartej.
4. Ząbek czosnku.
5. Sól.
6. Pieprz mielony.
7. Gałka muszkatołowa.
8. Szklanka mąki pszennej.
9. Około 50 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie mięsa

Sznycel z kurczaka panierowany jest bardzo soczysty i smaczny. W końcu samo mięso drobiowe jest miękkie i nadaje się do dowolnego przetwarzania, w przeciwieństwie do wołowiny czy wieprzowiny. Do gotowania najlepiej używać piersi z kurczaka. Mięso drobiowe należy oddzielić od kości. Dodatkowo zaleca się usunięcie skóry. Każdy kawałek fileta należy pokroić w paski, których grubość nie przekracza 1 centymetra. Przygotowaną pierś należy owinąć folią, a następnie odbić młotkiem. Jeśli tego nie zrobisz, panierowany sznycel z kurczaka okaże się bardzo twardy i nie tak delikatny, jak powinien.

Morska i rolka

Aby pachnieć panierowany sznycel z kurczaka, warto wycisnąć jeden ząbek czosnku do mięsa drobiowego. Tutaj też należy dodać gałkę muszkatołową, sól i oczywiście pieprz. Wszystko należy dobrze wymieszać i pozostawić na 20 minut. Kurczak powinien się zamarynować.

W osobnym pojemniku dokładnie ubij jaja kurze. Zanurz każdy kawałek fileta w powstałej masie. Kiedy jajko odsączy się z kurczaka, obtocz je w bułce tartej, aby powierzchnia mięsa była nimi całkowicie pokryta.

Proces gotowania

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Następnie ostrożnie włóż do pojemnika kawałki fileta zawinięte w bułkę tartą. Zaleca się smażenie sznycli na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Gotowy filet należy przenieść na papierowe serwetki. To całkowicie usunie pozostały tłuszcz. To wszystko, sznycle są gotowe. Można je podawać z dowolnym dodatkiem i tylko na ciepło.

Przepis na sznycel z kurczaka w panierce

W razie potrzeby możesz ugotować to danie w piekarniku. Aby zrobić sznycel z kurczakawymagane:

1. 2 piersi z kurczaka.
2. 50g parmezanu.
3. 3 jajka.
4. 90 g bułki tartej.
5. Niesolone masło śmietankowe.
6. Pieprz, rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia do smaku.

Jak dobrze gotować

Najpierw przygotuj piersi. Zaleca się ich dokładne umycie i wysuszenie. Następnie należy usunąć skórę i oddzielić filet od kości. Następnie piersi należy pokroić na kawałki, których grubość nie przekracza 1 centymetra. Każdy kawałek fileta z kurczaka należy przykryć folią, a następnie odsunąć młotkiem.

W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą i starty parmezan. W głębokiej misce zaleca się ubijanie jajek i dodawanie do nich soli. W powstałej masie musisz zanurzyć każdy kawałek fileta z kurczaka. Następnie pierś należy zawinąć w bułkę tartą.

Jak piec

Naczynie do pieczenia powinno być przykryte papierem do pieczenia lub folią. Następnie powierzchnię należy posmarować niesolonym masłem na bazie śmietany. Przygotowane kawałki fileta włożyć do pojemnika. Do pieczenia zaleca się stosowanie form wykonanych z żeliwa lub szkła. Dzięki takim potrawom panierowany sznycel z piersi kurczaka będzie dobrze upieczony i pokryty pyszną chrupiącą skórką.

Zaleca się posypać filet przyprawami i suszonymi ziołami. Na każdy sznycel połóż cienki kawałek masła. Następnie formularz można umieścić w piekarniku. Zaleca się pieczenie sznycli drobiowych za 15minut z każdej strony. Temperatura w piekarniku musi wynosić co najmniej 180°C. Po obróceniu filetu posyp mieszanką bułki tartej i parmezanu.

Podawanie takiego sznycla zaleca się z gotowanym ryżem lub przewiewnymi puree ziemniaczanym. Jeśli do takiego fileta z kurczaka nie jest planowana przystawka, to każdy kawałek warto położyć na zielonych liściach sałaty, ozdobiając wszystko plasterkami cytryny i ćwiartkami pomidora.