Sałatka z serem Feta: szybko, po prostu pyszna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Feta to tradycyjny grecki ser wytwarzany od wieków z mleka owczego i koziego.

Parza się co najmniej trzy miesiące w słonej solance, co nadaje jej charakterystyczny słony smak i przyjemny zapach. Zawartość tłuszczu w serze wynosi od 30% do 60%, więc nie można tego przypisać odmianom dietetycznym. Jednak fety nie można jeść dużo, jest zbyt słona, ale idealnie nadaje się do robienia sałatek. Sałatka z serem feta to znak rozpoznawczy kuchni greckiej. Można go zamówić w niemal każdej kawiarni na całym świecie. Ale to nie jedyny przepis, w którym feta doskonale podkreśla resztę składników. Takich dań jest wiele, a niektóre z nich chcę Wam przedstawić. Ale zacznijmy od tradycyjnej sałatki greckiej - gdzie bez niej! Dla niego potrzebujemy:

• 300g sera feta;
• 3 ogórki;
• 3 średnie pomidory lub 9 pomidorków koktajlowych;
• 1 papryka;
• pół słodkiej cebuli;
• słoik oliwek lub oliwek;
• oliwa z oliwek;
• świeża bazylia;
• sól morska.

Myjemy ogórki, pomidory i paprykępociąć na małe kawałki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Feta pokroić w kostkę. Warzywa i ser włożyć do głębokiego talerza. Drobno posiekaj świeżą bazylię i dodaj do sałatki. Do smaku dodaj oliwki lub czarne oliwki: jeśli lubisz - więcej, jeśli nie jesteś ich fanem - mniej. Do sałatki dodaj trochę oliwy z oliwek i soli morskiej. Dobrze wymieszaj i podawaj. Ta sałatka z serem feta będzie idealnym dodatkiem do mięsa lub ryb, a także może być samodzielnym daniem, jako lekki obiad lub popołudniowa przekąska. W każdym razie to zdrowe, smaczne i bardzo łatwe w przygotowaniu danie będzie w mocy nawet początkującej gospodyni.

Ciepła sałatka z serem feta

Czasami chcesz szybko przekąsić, ale jednocześnie jedzenie jest zdrowe, smaczne, ciepłe, satysfakcjonujące i lekkie. Zadanie nie jest łatwe, zwłaszcza gdy taką przekąskę też trzeba szybko przygotować. Ale jest rozwiązanie! Ciepła sałatka z serem feta będzie w tym przypadku prawdziwym ratunkiem dla Ciebie. Aby go przygotować potrzebujemy:

• fasola w puszkach;
• tuńczyk w puszkach;
• 200g sera feta;
• 2 pomidory;
• goździk czosnku;
• kiść zieleni (koperek, pietruszka);
• olej roślinny;
• sól, pieprz.

Podgrzej patelnię i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Drobno posiekaj czosnek i lekko usmaż. Fasolę ze słoika wrzucić na patelnię czosnkową wraz z płynem, w którym się znajdowała. Zakryj i wyjdźdusić na wolnym ogniu. W międzyczasie pomidory sparzyć wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę, drobno posiekać i dodać do fasoli. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa, aż pomidory będą całkowicie miękkie i zamienią się w koncentrat pomidorowy. Jednocześnie należy je okresowo stale mieszać i kruszyć, aby szybciej zmiękły. Gdy ziarna będą gotowe, przełóż je na głęboki talerz. Zanim ostygnie, dodaj resztę składników: posiekanego tuńczyka, drobno posiekaną zieleninę i kostki fety. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj trochę oliwy z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Ciepło z fasoli powinno lekko stopić ser, co nada temu daniu jeszcze więcej miękkości. Pamiętaj też, że wszystkich sałatek z serem feta nie powinno się obficie soloć, ponieważ ser już zawiera wystarczającą ilość soli. A jeśli chcesz, aby był bardziej mdły, to przed gotowaniem trzymaj ser przez około pół godziny w wodzie mineralnej lub mleku. Przygotowując po raz pierwszy takie greckie dania, z pewnością zechcesz spróbować innych przepisów na sałatki z serem feta. I możesz sam je wymyślić lub po prostu dodać trochę tego sera do ulubionej sałatki. Smaczny smakołyk!