Jak zrobić niesamowicie pyszną sałatkę Cezar z krewetkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka Cezar z krewetkami jest zasłużenie uważana za jedno z ulubionych dań smakoszy na całym świecie. Tradycyjnie sałatka ta przygotowywana jest z sosem na bazie surowych żółtek, dziś proponujemy Wam spróbować jej wersji z sosem na bazie majonezu, soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Jak gotować „Cezar” z krewetkami? Najpierw zdecydujmy o składnikach.

Składniki:

• Sałata rzymska lub lodowa - jeden pęczek;
• krewetki - użyj tych, które lubisz najbardziej, każdego rodzaju i wielkości;
• jaja przepiórcze (możesz też użyć zwykłych);
• pomidory koktajlowe;
• ser (najlepszy parmezan).

Dla grzanek:

• chleb (czarny lub biały);
• oliwa z oliwek;
• czosnek.

Do sosu:

• majonez;
• oliwa z oliwek;
• świeży sok z cytryny.
• czosnek (może być używany świeży, aby uzyskać jaśniejszy i bardziej pikantny smak lub pieczony, aby uzyskać łagodniejszy smak i aromat);
• ziemięczarna i czerwona papryka (do smaku).

Sałatka koktajlowa z krewetkami jest przygotowywana w kilku etapach. Pierwszy polega na bezpośrednim przygotowaniu wszystkich składników. Drugim etapem jest miksowanie, ubieranie sałatki dressingiem przed podaniem dania. Więc ugotujmy to.

Do grzanek używamy wczorajszego chleba - nie kruszy się przy krojeniu i optymalnie nadaje się do wyrobu grzanek. Kroimy go w drobną kostkę wielkości 0,5-1 cm, po odcięciu szorstkiej skórki. Zmiel kilka ząbków czosnku i usmaż je na oliwie z oliwek. Gdy czosnek nabierze złotego odcienia, ostrożnie ułóż go i usmaż grzanki w tym oleju. Możesz nadać olejowi przyjemny czosnkowy smak, najpierw dodając do niego czosnek. Aby to zrobić, również drobno posiekaj czosnek, zalej go oliwą z oliwek i pozwól mu parzyć przez kilka godzin. Odcedź przed użyciem. Delikatnie mieszając podsmaż chleb na dużym ogniu. Gdy krakersy zarumienią się, połóż je na talerzu ręcznikiem papierowym – wchłoną nadmiar oleju. Pozostaw do ostygnięcia.

Nie da się ugotować sałatki Cezar z krewetkami bez zieleni, więc zacznijmy od liści sałaty. Muszą być dokładnie umyte z kurzu i brudu, a następnie dokładnie wysuszone. Bardzo ważne jest, aby używać suchych liści, bez wilgoci i wstępnie schłodzonych. Najpierw umyj każdy liść osobno, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie wstaw na chwilę do lodówki.

Sos. BezTrudno też sobie wyobrazić pyszną sałatkę Cezar z krewetkami. Do jego przygotowania najlepiej użyć blendera – zapewni jednolitą, przewiewną i dobrze ubitą konsystencję. Wszystkie produkty wkładamy do pojemnika blendera: majonez, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Ubić, na koniec dodać starty parmezan. Gdy sos zostanie ubity, włóż go do lodówki z sałatą.

Krewetki. Oddziel mięso od skorupy i smaż bezpośrednio podczas przygotowywania sałatki, ponieważ po schłodzeniu mięso krewetki staje się bardziej gęste, przypominając w smaku gumę. Na tym etapie gotowania bardzo ważne jest, aby nie rozgotować krewetek, ale usunąć je z ognia, gdy tylko mięso stanie się nieprzezroczyste i nabierze lekko czerwonawego odcienia.

Gdy smażone krewetki stygną, zaczynamy „zbierać” nasze danie. Aby odpowiednio udekorować sałatkę Cezar z krewetkami, bierzemy schłodzone liście sałaty, rozrywamy rękoma na małe kawałki (pokrojone nożem będą gorzkie), kładziemy połowę krakersów, trochę parmezanu i trochę sosu. Wszystko delikatnie wymieszaj. Następnie ułóż sałatkę na talerzu, na wierzchu ułóż pozostałe grzanki, pomidorki koktajlowe pokrój na połówki, ułóż na sałatce, a na wierzchu połóż krewetki i obficie posyp tartym parmezanem.

Apetyczny "Cezar" z krewetkami jest gotowy!Smaczny smak!