Słodycze dietetyczne. Niskokaloryczne słodycze: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ile ludzi na świecie w ogóle nie lubi swojego wyglądu! Ponad połowa z nich myśli o utracie wagi. Nadwaga cierpi na całym świecie, od małych dzieci po osoby starsze. Z pomocą przychodzą dietetycy i inni lekarze różnych dziedzin. I oczywiście istnieje tylko ogromna liczba diet. Ale każda dieta jest procesem trudnym, czasem bardzo trudnym, czasem zdolnym doprowadzić człowieka do depresji. Dlatego przed wyborem jednej z metod odchudzania należy potraktować problem odchudzania bardzo poważnie i za wszelką cenę zaangażować specjalistów. Musisz zrozumieć: nie ma idealnych diet. Każdy z nich ma ograniczenia. Często dieta, zwłaszcza niesprawdzona i wymyślona przez kogoś bez specjalnego wykształcenia, może wyrządzić poważne szkody organizmowi i spowodować choroby przewlekłe.

Menu powinno być pyszne

Jeśli chodzi o dietę, ludzie od razu myślą o głodzie, jedzeniu bez smaku i całkowitym braku słodyczy. Ale dziś to postrzeganie można nazwać błędnym. Przecież na przykład metoda zaproponowana przez Pierre'a Dukana obejmuje dietetyczne słodycze, a ich lista jest bardzo zróżnicowana.

Dlatego warto pokrótce rozważyćmożliwe opcje, które mogą rozweselić osoby przestrzegające określonego rodzaju diety. Dietetyczne słodycze, których przepisy zostaną opisane poniżej, są łatwe do wykonania w domu. Ponieważ ludzie są na ogół zajęci i nie mają czasu na długoterminowe czynności kulinarne, są to dość proste przepisy dietetyczne.

Najpopularniejsze produkty z kategorii słodycze to słodycze, ciasteczka, torty, czekoladki, torty, eklerki, musy, serniki, bułki, serniki i pączki. Taka lista będzie pasować do każdego słodyczy i zaspokoi jego potrzeby bez wpychania jej w sztywne ramy.

Niezwykła uczta

Cukierki to dietetyczne słodycze, jeśli są odpowiednio przygotowane. Do pierwszej metody należy wziąć trzy łyżki mleka w proszku, najlepiej odtłuszczonego i jedną trzecią szklanki odtłuszczonego kakao. Potrzebny będzie również substytut cukru, ale tutaj należy dokonać rezerwacji. Większość z tych produktów nie jest bezpieczna. Dlatego najbardziej nieszkodliwym rozwiązaniem byłoby stosowanie wyłącznie naturalnych tabletek zastępujących cukier, takich jak stewia.

Ostatecznym składnikiem jest płynne mleko, również odtłuszczone. Wszystko należy ubić blenderem, włożyć do silikonowych foremek i włożyć do zamrażarki.

Do drugiej metody potrzebujesz około 60 ml kawy i 3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku, miękkiego twarogu w ilości 2 łyżki. i łyżka kakao (jak w poprzednim przepisie, bez tłuszczu). Żelatyna wystarczy, jeśli odmierzysz jedną łyżeczkę. Słodzik jest przyjmowany na podstawie osobistych preferencji. Żelatyna rozpuszcza się w kawie. Po spęcznieniu nagrzewa się w kąpieli wodnej, ale nie trzeba go doprowadzać do wrzenia. Słodkie tabletki są kruszone i mieszane ze wszystkimi składnikami. Powstała masa, uprzednio ułożona w formach, jest wysyłana do schłodzenia w zamrażarce.

Dietetyczne ciasteczka

Cookies to jedne z najpopularniejszych smakołyków, uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Dzięki temu na diecie można schrupać smaczne i dietetyczne ciasteczka. Aby to zrobić, ubij białka (4 sztuki) ze szczyptą soli. W osobnej misce wymieszaj substytut cukru, smak orzechowy (jeśli nie możesz go znaleźć, możesz dodać cytrynę lub inny smak) i otręby owsiane. Wszystko wymieszaj z białkami i wyłóż na blachę do pieczenia, uprzednio przykrytą papierem do pieczenia. Możesz do tego użyć torebki do ciasta lub szpatułki. Dietetyczne ciasteczka można posypać otrębami. Temperatura wypieku produktu powinna wynosić 160 stopni.

Ciasto dietetyczne

"Napoleon" jest dobrze znany i poszukiwany. Możesz upiec jego odpowiednik, nie martwiąc się o zjedzone kalorie, ponieważ będzie to dietetyczne ciasto. Do ciast potrzebne są trzy jajka kurze, dwie łyżki skrobi kukurydzianej i słodzik, który dodaje się do smaku. Składniki miesza się i piecze na patelni jak naleśniki lub suszy w piekarniku.

Do kremu weź kukurydzęskrobię, substytut cukru i wanilinę mieszamy z niewielką ilością mleka, zawsze zimnego. Oddzielnie zagotować 250 ml mleka, dodać do niego powstałą mieszankę, ciągle mieszając. Po ponownym zagotowaniu śmietana jest gotowana jeszcze przez kilka minut.

Ponadto ciasta są smarowane śmietaną, a na wierzchu można je posypać okruchami pozostałymi po ugotowaniu.

Czekolada: biała i czarna

Jeśli naprawdę chcesz zobaczyć dietetyczne słodycze na stole, ale masz bardzo mało czasu, możesz spróbować domowej roboty czekolady. W jego skład wchodzą: mleko w proszku – 6 łyżek, mleko odtłuszczone w płynie – 12 łyżek, substytut cukru, wanilina. Po dodaniu kakao lub kawy rozpuszczalnej uzyskuje się ciemną czekoladę. Produkty są dokładnie mieszane i wlewane do foremek. Przechowuj przysmak w lodówce lub zamrażarce ze względu na to, że szybko się topi ze względu na brak specjalnych dodatków.

Apetyczne eklerki

Czasami nie można przejść obok tego przysmaku, wygląda tak apetycznie. Jeśli chęć zjedzenia jednego lub dwóch eklerów jest po prostu nie do odparcia, oto przepis, który może przyjść na ratunek. Do ciasta ubij dwa żółtka mikserem i dodaj dwie łyżki kazeiny (możliwe są analogi), sól i proszek do pieczenia. Następnie ciasto zagniata się, małe kiełbaski zwija się i piecze w 200 stopniach przez około dwadzieścia minut. Do przygotowania kremu potrzebujesz pół szklanki mleka, łyżkę mąki kukurydzianej i po jednej łyżeczce kakao i wanilii.

Słodzik jest dodawany do smaku. Po wymieszaniu wszystkich składników należy podgrzać miksturę w małym rondlu, aż zgęstnieje. Aby zamienić eklery w dietetyczne słodycze, wystarczy posmarować pokrojone bułeczki śmietaną i cieszyć się ich smakiem.

Niskokaloryczny mus

Mus to wspaniały deser. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Jeśli myśli o tym, co ugotować dietetyczne i proste nie można odrzucić, ten przysmak będzie świetną opcją.

Na przykład bardzo prosty przepis: dodaj słodzik do litra odtłuszczonego mleka i podgrzej do wrzenia, a następnie dodaj trzy ubite jajka i dwie łyżki mąki kukurydzianej. Następnie cała mieszanka jest mieszana i ponownie podgrzewana, ale za drugim razem nie gotuje się.

Serniki na śniadanie

Przysmak znany wszystkim od dzieciństwa jest idealny na obfite śniadanie. Generalnie dietetyczne przepisy twarogowe, wśród których są serniki, bardzo dobrze zaspokajają uczucie głodu. W przypadku omawianego dania dobrze nadaje się 180 gramów kruchego twarogu o najniższej możliwej zawartości tłuszczu. Potrzebne jest też jedno jajko, półtorej łyżki otrębów owsianych, jedna łyżka otrębów pszennych i izolat (można soja). Do smaku dodaje się substytut cukru. Wszystko ubijamy blenderem, następnie z kilkoma kroplami oleju smażymy na patelni pod pokrywką na najwolniejszym ogniu.

Szybkie i pomocne

Pamiętając pyszne przepisy dietetyczne, nie sposób nie opisać bułek. Mogą być słodkie lub pikantne, tarty ser lubdodać twarożek. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Sześć łyżek mleka w proszku miesza się z dwoma jajkami, proszkiem do pieczenia i wanilią.

Sól i słodzik są dodawane do smaku. Mieszanka jest pieczona przez zaledwie dziesięć minut w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku.

Niskokaloryczne Serniki

Ci, którzy preferują dietetyczne słodycze, znają różnorodne przepisy, a serniki wydają się bardzo kuszące wśród nich.

Pierwsza metoda, podobnie jak wszystkie poprzednie, jest niezwykle prosta. Będziesz potrzebować następujących produktów:

- twarożek - jedno opakowanie, najlepiej beztłuszczowe;

- dwie łyżki soku z cytryny;

- dwie łyżki skrobi kukurydzianej;

- słodzik;

- trzy żółtka;

- pięć białek.

Na początek białka ubija się w ciasną piankę, a następnie bardzo ostrożnie wprowadza się do niej twarożek. Oddzielnie pozostałe składniki należy wymieszać. Połącz masę o gęstej konsystencji z mieszanką białkową. Ten sernik można upiec zarówno w powolnej kuchence, jak i w piekarniku.

Kolejny przepis, bardziej wyrafinowany i interesujący. Ciasto do niego wyrabia się z otrębów owsianych.

Ciasto:

- otręby owsiane zmielone do stanu mąki - 4,5 łyżki stołowej;

- jajka kurze - 2 sztuki;

- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;

- woda - 2 łyżki stołowe;

- słodzik do smaku.

Wypełnianie:

- twarożek, jak w pierwszym przypadku, miękki, beztłuszczowy - 800 g;

- jajka kurze - 2sztuka;

- słodzik;

- wanilina;

- aromatyzujący.

Dekoracja (opcjonalnie):

- Hibiskus - 1 saszetka;

- słodzik;

- agar-agar - 1 czubata łyżeczka;

- woda - 1 szklanka 200-250 ml.

Białka należy oddzielić od żółtek i ubić na elastyczną gęstą piankę, a żółtka, wodę, substytut cukru, proszek do pieczenia i otręby należy wymieszać. Następnie połącz powstałą mieszankę z pianką proteinową i delikatnie ubij, najlepiej drewnianą szpatułką. Następnie ciasto wlewa się do przygotowanej formy i umieszcza w nagrzanym piekarniku.

Na kolejnym etapie zajmujemy się nadzieniem. Za pomocą miksera ubija się twarożek i słodzik, następnie wprowadza się jajka i mieszankę, wszystko jest ponownie ubijane. Powstałą masę wylewa się na ciasto, wyrównuje i ponownie umieszcza w piekarniku, przy czym temperatura nie powinna przekraczać 160 stopni. Gdy masa twarogowa zaciera się i gęstnieje, produkt można uznać za gotowy.

Galaretka do dekoracji nie jest obowiązkowym składnikiem, ale jeśli mimo wszystko zapadnie decyzja o jej przygotowaniu, w wygodnym pojemniku trzeba zmieszać szklankę wrzącej wody, agar-agar, słodzik i torebkę herbaty. Ta mieszanina będzie musiała zostać doprowadzona do wrzenia przy ciągłym mieszaniu. Na samym początku gotowania naczynia zdejmuje się z ognia, jego zawartość chłodzi.

Następnie na ciasto wylewa się lekko schłodzoną galaretkę. Po całkowitym schłodzeniu ciastka są gotowe do spożycia.

Pączki

Istnieją różne przepisy na pyszne pączki. Skład jednego z nich obejmuje jajka (2 szt.), Skrobię kukurydzianą (4 łyżki stołowe.l.), twarożek (4 łyżki stołowe), proszek do pieczenia, drożdże (1 łyżeczka), słodzik.

Wymieszaj składniki, poczekaj, aż ciasto wyrośnie i upiecz w foremkach lub po prostu w małych kołach. Czas pieczenia - nie więcej niż dwadzieścia minut. Smaczny smakołyk!