Żywność, która powoduje powstawanie gazu: lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gaz jest naturalny podczas trawienia, ale nadmierne gromadzenie się w jelitach powoduje zaburzenia trawienne zwane wzdęciami lub wzdęciami. Ten objaw jest wyjątkowo nieprzyjemny nie tylko dlatego, że wprawia w zakłopotanie przed innymi, ale także z powodu bolesnych doznań. Na szczęście pozbycie się wzdęć jest możliwe. Naukowcy zidentyfikowali choroby układu pokarmowego i pokarmy, które powodują gaz.

Problemy żołądkowo-jelitowe

• Dysbakterioza. Brak równowagi w mikroflorze jelitowej zaburza proces trawienia, co powoduje wzdęcia.
• Zapalenie trzustki. Trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów do rozkładania substancji, więc zadanie to spada na bakterie w jelicie grubym. Ich praca powoduje nadmiernetworzenie się gazu.
• Zespół jelita drażliwego. Skurcze, zaparcia, zaburzenia nie wpływają korzystnie na trawienie i przyczyniają się do wzdęć.
• Niedrożność jelit. Skomplikowane wydalanie kału i gazów wraz z nimi powoduje wzdęcia.

Lista produktów spożywczych powodujących gazy u dorosłych:

• Surowe owoce. Jabłka, winogrona, brzoskwinie, gruszki zawierają fruktozę, której duża ilość powoduje fermentację i odpowiednio wzdęcia. Jednak nawet suszone owoce (takie jak suszone śliwki) mogą zwiększać produkcję gazu, gdy są spożywane w nadmiarze.
• Produkty mleczne. Brak enzymu laktazy, ze względu na wiek lub genetykę, jest przyczyną fermentacji w jelicie grubym.
• Surowe warzywa. Kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, pomidory, warzywa w dużych ilościach obciążają układ pokarmowy.
• Produkty zawierające drożdże. Piwo, kwas chlebowy, świeże wypieki, a także niektóre produkty mleczne (ser, twarożek itp.) powodują fermentację, która powoduje zwiększone tworzenie się gazów.
• Mięso, ryba. Przedłużone trawienie pokarmów białkowych często powoduje wzdęcia.
• Napoje gazowane, słodkie, zimne. Cukier powoduje fermentację, dwutlenek węgla powoduje wzdęcia.
• Inne pokarmy bogate w węglowodany, błonnik gruboziarnisty (dużo otrębów również nie sprzyja trawieniu), laktoza, oligosacharydy i drożdże.

Fasola

Jakie pokarmy powodują gazy w jelitach?Każdy! Różnice polegają tylko na tym, że w niektórych przypadkach osoba tego nie zauważa, podczas gdy w innych pojawiają się silne objawy wzdęć. Na przykład żołądek nie ma wystarczających zasobów, aby dokładnie strawić rośliny strączkowe (groch, soję, fasolę i inne). Z tego powodu bakterie zasiedlające jelita są zmuszone do samodzielnego zakończenia procesu. W rezultacie następuje zwiększone tworzenie się gazów. Ale można tego uniknąć. Wystarczy namoczyć żądaną porcję fasoli na kilka godzin przed gotowaniem. Jeśli nie zaniedbujesz tej rady, możesz uniknąć przykrych konsekwencji w postaci wzdęć, co zawsze jest nie na miejscu.

Odpowiadając na pytanie, które rośliny strączkowe powodują mniejsze tworzenie się gazu, warto wspomnieć o soczewicy. Ma łagodniejszy wpływ na organizm niż wiele innych podobnych upraw.

Kapusta

Różne odmiany tego warzywa (brokuły, kolorowe, białe itd.) są dość rozpowszechnione. Wiele osób wie z pierwszej ręki, czym jest tworzenie się gazu z kapusty. Wynika to z faktu, że zawiera grube włókno, którego skutkiem ubocznym trawienia mogą być wzdęcia. Zawiera również siarkę, która jest przyczyną raczej nieprzyjemnego zapachu gazów. Warto jednak zauważyć, że nie wszyscy borykają się z takimi konsekwencjami. Warto również zauważyć, że im młodsze warzywo, tym mniej gazów uwalnia się podczas jego trawienia.

Aby uniknąć wzdęć podczas jedzenia kapusty, konieczne będzie jej wstępneobróbka cieplna (niestety metoda ta nie ma zastosowania w przypadku kapusty białej, która jest „niebezpieczna” nawet po ugotowaniu).

Obserwuj wielkość porcji i nie jedz za dużo, aby uniknąć wzdęć. Kapusta pekińska jest uważana za najbardziej „bezpieczną” kapustę, ponieważ jest trawiona przez organizm bez żadnych skutków ubocznych. Nie należy całkowicie wykluczać z diety różnych odmian tego warzywa, ponieważ zawiera ono dużą ilość witaminy C.

Wypieki

Aromat świeżych wypieków trudno się oprzeć. Nie należy jednak zapominać o tak nieprzyjemnym efekcie ubocznym, jak tworzenie się gazu z chleba. Najczęściej wzdęcia wywołują świeżo upieczone produkty. Wynika to z faktu, że zawierają drożdże, które prowokują proces fermentacji. Grzyby te uwalniają znacznie więcej dwutlenku węgla niż bakterie żołądkowe. Dlatego wszystkie osoby cierpiące na wzdęcia powinny ograniczyć spożycie świeżego pieczywa.

Warto zauważyć, że prawie wszystkie produkty zawierające mąkę wywołują zwiększone tworzenie się gazów. Dlatego popijanie ich sfermentowanymi napojami mlecznymi lub kwasem chlebowym nie jest najlepszym pomysłem.

Czosnek

Udowodniono, że prawie wszystkie ostre przyprawy podrażniają przewód pokarmowy i powodują wzdęcia. Ta kategoria obejmuje również czosnek. W jego przypadku przyczyna wzdęć może nie być do końca jasna, ponieważ nie zawiera ona tylu błonnika pokarmowego, który mógłby się do tego przyczynić. Wzdęcia i gazy z czosnku wynikają z tego, że zawiera skrobię. Ten ostatni jest z wielkim trudem trawiony przez organizm ludzki. Faktem jest, że rozpad skrobi nie następuje, dopóki nie dotrze do okrężnicy. Tutaj jego trawieniu towarzyszy powstawanie dużej ilości gazów.

Czynniki powodujące wzdęcia

Połykanie powietrza to kolejna przyczyna powstawania gazów po jedzeniu. Dzieje się tak podczas rozmowy przy stole, picia napojów przez słomkę, podjadania w biegu, żucia gumy po jedzeniu.

Wzdęcia są spowodowane zjedzeniem zbyt dużej ilości jedzenia podczas jednego posiłku. Żołądek może pomieścić nie więcej niż 400 g pokarmu. Wszystko poza tym nie tylko komplikuje trawienie i powoduje wzdęcia, ale także powoduje senność.

Złe nawyki również przyczyniają się do powstawania gazu. Napoje alkoholowe wywołują wzdęcia, a palenie na ogół zaburza proces trawienia.

Wzdęcia mogą być spowodowane nawet przez neutralne pokarmy, które są dobrze przyswajane przez organizm indywidualnie, ale źle połączone mogą utrudnić trawienie. Kombinacje mięsa i słodyczy, ryb i jajek, nabiału, melona i arbuza z innymi są złe.

Żywność, która nie powoduje zwiększonego tworzenia się gazów

W celu leczenia i zapobiegania wzdęciom zaleca się spożywanie określonych pokarmów. Wśród nich:

• Zbożowa owsianka gotowana w wodzie.
• Produkty mleczne. Kefir, sfermentowane mleko pieczone, zsiadłe mleko, twarożek, jogurt poprawiają pracę jelit.
• Pieczone i poddane obróbce termicznej owoce i warzywa.
• Gotowane, duszone i gotowane na parze produkty białkowe: mięso, ryby.
• Chleb czerstwy lub przaśny.

Właściwe odżywianie

Aby pozbyć się nieprzyjemnych objawów, odzyskać pewność siebie i na nowo cieszyć się życiem, trzeba przejrzeć dietę, zrezygnować ze złych nawyków, prowadzić aktywny tryb życia i normalizować trawienie w obecności chorób.

Ogranicz powstawanie gazów, dokładnie przeżuwając jedzenie, pijąc czystą wodę pół godziny przed i po posiłkach, jedząc kolację nie później niż trzy godziny przed snem i nie rozmawiając przy stole.

W przypadku poważnych problemów lekarze zalecają przejście na 4 posiłki dziennie, aby zmniejszyć porcje i zmniejszyć obciążenie trawienne. Skuteczną radą jest picie wystarczającej ilości czystej wody (co najmniej 1,5 litra dziennie, z wyłączeniem napojów, zup, soków).

Nie eliminuj całkowicie produktów zawierających gazy, ponieważ niektóre z nich (np. ryż) mogą pomóc w walce z wzdęciami. Jednak ważne jest, aby monitorować ich zużycie z umiarem.

Poprawia pracę układu pokarmowego, aktywność fizyczna i ćwiczenia specjalne. Nawet regularne wychowanie fizyczne i ćwiczenia o poranku normalizują motorykę jelit, poprawiają przepływ krwi, przyspieszają trawienie i, co ważne, minimalizują ryzyko rozwoju chorób przewodu pokarmowego.

Leczenie

Jeśli wzdęcia i wzdęcia powodują dyskomfort, powodują ból, dla szybkiej ulgi nie wystarczy zrezygnować z produktów powodujących powstawanie gazów, potrzebne są następujące leki:

• Odpieniacze. Głównym składnikiem aktywnym jest zwykle simetikon. Niszczy pianę (w tym stanie gazy znajdują się w jelitach) i sprzyja ich wchłanianiu lub usuwaniu na zewnątrz w postaci „neutralizowanej”.
• Enterosorbenty. Przyjmowanie nawet zwykłego węgla aktywowanego pomaga w absorpcji gazów, a także toksyn i bakterii powodujących wzdęcia.
• Produkty zawierające enzymy. Wspomaga szybsze trawienie pokarmu, nie pozostawiając węglowodanów dla bakterii z jelita grubego.

Zamykanie

Płaskie mieszkanie może być uciążliwe, ale można nim zarządzać. Leczenie chorób przewodu pokarmowego, prawidłowe odżywianie i umiarkowane spożywanie pokarmów gazotwórczych ułatwi pracę jelit i złagodzi dolegliwości.