2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Marchew to jedno z najzdrowszych warzyw uprawianych przez człowieka. Jest magazynem ważnych witamin i minerałów. Jasnopomarańczowe warzywa korzeniowe zawierają beta-karoten, który po spożyciu zamienia się w witaminę A, niezbędną do zapobiegania wadom wzroku, a także potas do stabilnej pracy serca, wapń do wzrostu kości itp. 100 gramów marchwi zawierają tylko 32 kcal, więc zasłużenie powinny znaleźć się w zupach odchudzających.
Przepis krok po kroku na kremową zupę krem marchewkowy
To klasyczna wersja zupy marchewkowej. Dzięki kremowi smak potrawy jest bogaty i delikatny w strukturze. Dla każdego, komu poleca się dietę dietetyczną, właśnie taka zupa marchewkowa jest idealna.
Przepis krok po kroku:
- Cebula smaży się na maśle, aż stanie się przezroczysta, a następnie doda się do niej posiekaną marchewkę (700 g) i 100 g selera (korzeń).
- Warzywa są smażone przez 7 minut, po czympatelnię należy zalać bulionem mięsnym (0,5 l).
- Po 15 minutach dodaj sól, przyprawy do smaku i czosnek (4 ząbki).
- Bulion jest odsączany do osobnego pojemnika, a warzywa należy zmiksować blenderem do uzyskania jednorodnej pasty.
- Śmietanę (200 ml) i bulion, w którym ugotowano warzywa, dodaje się do posiekanej masy warzywnej.
- Zupa jest wysyłana do pieca, doprowadzana do wrzenia i gotowana przez kolejne 5 minut.
Zupę z puree marchewkowego poleca się podawać z domowymi grzankami. Smaczny smakołyk!
Jak zrobić zupę marchewkową z imbirem
To idealne danie na mroźną i mokrą zimę, przyjemnie rozgrzewające ciepłem od środka. Ta zupa zawiera dwie ważne przyprawy: imbir, który pomaga łagodzić problemy trawienne, oraz kurkumę, która jest starożytnym środkiem przeciwzapalnym o szerokiej bazie.
Zanim ugotujesz zupę marchewkową według tego przepisu, musisz przygotować przyprawy: ½ łyżeczki. kurkuma, ¼ łyżeczki cynamon, korzeń imbiru (kawałek wielkości palca). Potrzebne będą również marchewki obrane i pokrojone na 2 cm kawałki, masło (50 g), cebula, czosnek i natka pietruszki do dekoracji przed podaniem.
Najpierw w rondlu do gotowania zupy maślanej podsmaż cebulę, następnie dodaj suche przyprawy, a także imbir, czosnek i sól (½ łyżeczki). Smaż przez około 5 minut, aż pojawi się silny aromat. Następnie należy dodać wodę do garnka (5 filiżanek) i tam wysłaćposiekane marchewki. Po około 20 minutach zupę można rozgnieść blenderem. Następnie wstawiaj patelnię z powrotem na ogień na 10-15 minut - i możesz podawać ją do stołu, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Zupa z puree marchwiowego z ciecierzycą
To niesamowicie pyszna zupa z jasnopomarańczowego puree o bogatym orzechowym smaku. Chrupiący dodatek z ciecierzycy dodaje smaku zdrowemu daniu. Wielu uznanych smakoszy całkiem słusznie uważa, że jest to najlepszy istniejący przepis na puree marchewkowe.
Na samym początku gotowania tego dania ugotuj ciecierzycę (200 g) do miękkości. Połowę groszku wkładamy do foremki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni (30 minut). W tym samym czasie obrać i pokroić marchewki (500 g), włożyć do naczynia ognioodpornego, posypać tymiankiem i również wstawić do piekarnika na pół godziny.
Po upieczeniu przełożyć marchewki do rondla, dodać drugą połowę ciecierzycy, bulion (1 l), sól i sok z cytryny (1 łyżeczka). Gotuj wszystko razem przez 7 minut, po czym zupę marchewkową należy zmiksować blenderem. Przed podaniem na każdy talerz posyp chrupiącą ciecierzycą i gałązką tymianku.
Francuska Zupa Marchewkowa Curry
Na południu Francji, przygotowując zupę marchewkową, używają tak pachnącego składnika, jak bukiet garni - pęczek pachnących ziół przewiązany kuchennym sznurkiem. W skład bukietu może wchodzić liść laurowy, tymianek, natka pietruszki itp. Według francuskich kucharzy to właśnie te zioła sprawiają, że danie jest jaśniejsze. Bukiet garniusunięto z zupy przed podaniem.
Według francuskiego przepisu zupa marchewkowa jest przygotowywana w następującej kolejności: najpierw cebula jest smażona na maśle, następnie marchewki pokrojone w kostkę (5 szt.) I ziemniaki (1 szt.) kolejne 10 minut, masę warzywną wylewa się bulionem (2 l). Następnie dodaj pęczek garni, curry (1 łyżeczka) i sól morską. Następnie musisz przykryć patelnię pokrywką i gotować zupę przez kolejne 12 minut. Następnie wyjmij pęczek garni i zmiksuj warzywa blenderem.
Zupa z puree marchwiowego, której przepis jest przedstawiony powyżej, okazuje się smaczna i pachnąca. Przed podaniem zaleca się udekorować danie kwaśną śmietaną i ziołami.
Przepis na zupę marchewkową dla dzieci
Zupa-puree dla niemowląt, przygotowana na bazie marchewki, można podawać dzieciom od 1. roku życia, ponieważ warzywo to jest dość silnym alergenem. Ale jeśli po pierwszej znajomości z nim nie było reakcji alergicznych, możesz bezpiecznie ugotować takie danie dla dzieci przynajmniej raz w tygodniu.
Do przygotowania zupy będziesz potrzebować 1 dużej marchewki, kawałka masła, a także mleka, wody lub bulionu warzywnego, aby nadać potrawie pożądaną konsystencję. Warzywa należy dokładnie umyć, a następnie obrać i pokroić w pierścienie o grubości 1 cm Włożyć marchewki do podwójnego kotła i gotować przez 10 minut. Następnie warzywo należy posiekać blenderem, dodając płyn podczas ubijania. Zupa z puree marchewkowego jest dość słodka w smaku. Nie zaleca się dodawania do niego dodatkowego cukru.
Oprócz marchewki, przygotowując zupę z puree dla dzieci, możesz użyć innych warzyw, takich jak cebula lub ziemniaki, które są również wstępnie pokrojone na kawałki i gotowane w podwójnym bojlerze.
Przepis na puree jabłkowo-marchewkowe
Ten obfity deser z powodzeniem mógłby znaleźć się na liście najsmaczniejszych zup marchewkowych. Aby go przygotować, potrzebujesz mocnego blendera i podwójnego bojlera, które pozwolą Ci zaoszczędzić maksymalnie przydatnych substancji w marchwi. Pozostałe składniki potrawy zostaną do niej dodane na surowo, po wstępnym zmieleniu.
Tak więc 1 dużą marchewkę należy obrać, pokroić w kostkę i włożyć do podwójnego bojlera na 10 minut. Zmiel namoczone (przez 12 godzin) orzechy laskowe (30 g) w blenderze, dodając odrobinę wody lub soku jabłkowego. Zmiel korzeń imbiru na tarce. Do posiekanych orzechów laskowych w blenderze dodać kawałki ugotowanej marchewki, świeże jabłko obrane i pokrojone w plastry, łyżeczkę startego imbiru i proszku cynamonowego, łyżkę miodu. Wymieszaj wszystkie składniki, dodając wodę w razie potrzeby. Podawać udekorowane świeżymi plasterkami jabłka.
Zupa marchewkowa przygotowana według tego przepisu ma zawartość kalorii 76 kcal na 100 gramów. Danie ma wysoką wartość odżywczą i zasłużenie może znaleźć się w jadłospisie podczas odchudzania.
Zupa marchewkowa w wolnym naczyniu
Do przygotowania tej zupy marchew (500 g), ziemniaki (2 szt.) i cebulę (1 szt.) Obrać, pokroićkawałki i włóż do miski multicooker. Zalej warzywa wodą (1,5 l) i ustaw tryb gotowania.
Gdy marchewki, ziemniaki i cebula zmiękną, należy odcedzić bulion, a same warzywa przenieść do miski blendera. Dodaj sól, przyprawy do smaku, tutaj masło (śmietankę). Następnie ubij wszystkie składniki w blenderze na wysokich obrotach, w razie potrzeby dopełniając bulion, w którym gotowane były warzywa. Gdy zupa ma odpowiednią konsystencję, przelewa się ją do miseczek i podaje ze śmietaną i ziołami.
Wskazówki dotyczące zupy marchewkowej
Każdy, kto ma zamiar ugotować zupę marchewkową, przyda się zapoznanie się z poniższymi zaleceniami dotyczącymi jej przygotowania:
- Do zupy lepiej wybrać jasnopomarańczowe słodkie odmiany marchwi bez żadnych zewnętrznych uszkodzeń.
- Do zupy marchewkowej koniecznie dodaje się masło lub jakikolwiek olej roślinny, śmietankę lub mleko, ponieważ witamina A jest wchłaniana przez organizm tylko przy jednoczesnym stosowaniu tłuszczów.
- Marchew nie powinna być gotowana dłużej niż 20 minut, w przeciwnym razie nie będzie w niej prawie żadnych użytecznych substancji.
Zalecana:
Jak zrobić puree z marchwi: przepisy kulinarne
Smak puree z marchwi jest znany wielu osobom od dzieciństwa. Jest przydatny dla rozwijającego się organizmu, dlatego ważne jest, aby marchew była obecna w diecie dzieci. Najważniejsze jest prawidłowe wprowadzenie. Aby to zrobić, wystarczy przestrzegać prostych zasad gotowania
Sok z marchwi ze śmietaną: smak, korzyści, szkoda, najlepsze przepisy
Dlaczego powinieneś pić sok z marchwi ze śmietaną. Jakie korzyści zdrowotne ma ten produkt, jakie zawiera witaminy i minerały. Czy są jakieś przeciwwskazania, czy można zaszkodzić zdrowiu od soku z marchwi ze śmietaną?
Sok z marchwi na zimę. Jak zrobić sok z marchwi: przepis
Przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju jest sporo. Po przeczytaniu artykułu dowiesz się o jego dobroczynnych właściwościach oraz o tym, jak zrobić sok z marchwi w domu
Jakie witaminy znajdują się w marchwi? Zawartość witamin i minerałów w marchwi
Wszyscy wiedzą, że prawidłowe i zbilansowane odżywianie jest kluczem do zdrowia i długowieczności. Jakie pokarmy powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie? Mowa oczywiście o warzywach bogatych w witaminy i minerały. Należą do nich w szczególności marchewki, których korzystne właściwości zostaną omówione w bieżącym artykule
Sok z marchwi na zimę w domu. Zbiór soku z marchwi: przepis
Dzisiaj istnieje wiele „pysznych” opcji przygotowania soku z marchwi na zimę w domu. Picie naturalnych soków przez cały rok jest bardzo przydatne, poza tym są dobrze przechowywane i nie wymagają uwagi. Istnieją różne sposoby zbierania soku, więc każda gospodyni może znaleźć „swój” przepis
