2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Rozpocznij poranek od filiżanki tego gorącego, czarnego napoju o smaku. Używamy go kilka razy dziennie. Jest zawsze serwowany podczas uroczystych kolacji, imprez towarzyskich i romantycznych randek. Pomaga pozostać aktywnym i nie spać, gdy pilne jest ukończenie raportu kwartalnego. Jest królem wszystkich napojów. Jest niezrównaną i wspaniałą, cudowną i pyszną czarną kawą. A dzisiaj porozmawiamy o historii jej odkrycia, gdzie uprawia się kawę, jej odmianach i nie tylko.
Co przeżuwały kozy
W krajach europejskich słowo „kava” pojawiło się jakieś trzy wieki temu. Cóż, w rzeczywistości napój ma już tysiąc lat. Tak więc wszystko wydarzyło się około 902. Na wyżynach Etiopii, Kaffa, pasło się stado kóz. A ich pasterzem był młody człowiek imieniem Kaldi. To on zauważył, jak powierzone mu zwierzęta ostrożnie zjadają czerwonawe jagody z rosnących tu krzaków. Po ich użyciu bydło zaczęło igrać z potrojoną aktywnością. Kaldi postanowił również skosztować tajemniczych owoców, a wraz z nimi liści. Nie podobał mu się smak takiego dania, ale po chwili pasterz to zauważyłgdzieś zniknęło jego zmęczenie, a nastrój znacznie się poprawił. Facet opowiedział wszystkim swoim przyjaciołom o cudownej roślinie, a sława krzewu rozprzestrzeniła się po całej wiosce i poza nią.
Mnisi misjonarze mieli również okazję poznać cudowne właściwości czerwonych jagód. Bardzo zainteresowały się tym, co znalazły kozy. Dzięki kilku błędom i dziesiątkom eksperymentów udało im się stworzyć przepis na niezrównany wywar na bazie tych owoców. Powstały napój pomógł utrzymać wigor przez kilka godzin, zwalczyć bezsenność, gdy musieli modlić się przez kilka godzin z rzędu i odpędzić bluesa. To mnisi misjonarze stali się pierwszymi ludźmi, którzy wynaleźli napój kawowy. Aby to zrobić, po prostu moczyli w wodzie owoce zebrane z etiopskich krzewów. Nieco później zaczęli suszyć jagody na słońcu, co pozwoliło im nie psuć się przez długi czas. Dzięki temu ludzie mogli transportować przysmak na duże odległości. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na zrobienie orzeźwiającego napoju, ludzie wiedzą, gdzie uprawia się kawę i jakie odmiany są najlepsze.
Twoja własna kawa
Kawa uwielbia ciepło i dużo słońca. Dlatego rośnie tylko w gorących krajach. O których porozmawiamy później. A teraz powiemy Ci, jak uprawiać kawę w domu, bo nie każdy może pojechać do Brazylii czy Etiopii, żeby tam uprawiać. Tak więc do uprawy zbóż w domu lepiej jest wybrać odmianę Arabiki. Zrobią to niektóre specjalnie wyhodowane odmiany karłowate.krzewy. Produkt może być rozmnażany przez nasiona lub sadzonki. W naszym artykule skupimy się na pierwszej metodzie, ponieważ nie jest ona tak pracochłonna.
Przez dwa tygodnie trzeba bronić gleby. Powinien być luźny, a jego odczyn powinien być lekko kwaśny. Najlepszym składem gleby do wprowadzania do niej nasion są dwie części ziemi sodowej, jedna część piasku i jedna część torfu. Eksperci radzą najpierw zapalić ziemię w piekarniku lub ją ugotować na parze. Oczywiście tam, gdzie rośnie kawa, wszystko to się nie dzieje. Cóż, do uprawy w mieszkaniu ta procedura jest nieunikniona.
Nasiona kawy kiełkują w temperaturze 19-24 stopni, więc trzeba o to zadbać. Teraz przygotuj w pełni dojrzałe owoce. Usuń z nich zewnętrzną powłokę, spłucz wodą i trzymaj przez 30 minut w roztworze różowego nadmanganianu potasu. Każde ziarno musi mieć swój własny garnek. Rozłóż nasiona na centymetr w głąb ziemi, wypukłą stroną do góry. Następnie podlej i przykryj sadzenie szklanym pojemnikiem. Liście liścieni pojawią się za jeden do półtora miesiąca. Po uwolnieniu z muszli zacznij stopniowo wyjmować słoik. Najpierw robi się to przez kilka minut, a następnie wydłuża się czas, aż naczynie w ogóle nie jest już noszone.
Stopniowo zaczniesz formować i rosnąć drzewo. Jej korona pojawi się dopiero w drugim roku po posadzeniu. Dlatego jeśli na początku zauważysz tylko łodygę rośliny i nic więcej, nie przejmuj się: wszystko jest tak, jak powinno być.
Jedź dookoła świata w poszukiwaniu kawy
Teraz pora porozmawiać o tym, gdzie uprawia się kawę. I robią to w wielu krajach na całym świecie. Dlatego postaramy się pokrótce opisać każdy z nich.
Wszyscy wiedzą, że niesamowicie pyszna kawa sprowadzana jest z Brazylii, gdzie w rzeczywistości rośnie. Kiedy w tym kraju nie ma mrozów, produkuje 30-35% całej kawy, która istnieje na rynku światowym. Najpopularniejszym rodzajem fasoli w tym kraju jest Arabica Santos. Napój okazuje się cierpki, ma lekką goryczkę i aromat średnio leżakujący.
Etiopia to kraj, który dał światu magiczne ziarna i miejsce, w którym do dziś uprawia się kawę. We współczesnym świecie kawa z Etiopii uważana jest za jedną z najlepszych. Najbardziej elitarna jest odmiana Harrar.
Jemen i Półwysep Arabski
Są to również dość znane miejsca, w których rośnie kawa. Mocha, znana odmiana kawy, jest uprawiana w górach Jemenu przez kilka stuleci z rzędu. Kawa dotarła do tej części świata przez starożytny port Mocha. Dlatego o wiele bardziej poprawne byłoby nazwanie tego gatunku „arabskim” lub przynajmniej „jemeńskim”. Arabian Mocha ma dobrze znany czekoladowy posmak. Z tego powodu zaczęli nazywać go mieszanką kawy i gorącej czekolady. Dziś termin Mocha odnosi się zarówno do kawy jemeńskiej, jak i napoju na bazie gorącej czekolady i kawy.
Niektóre kraje, w których uprawia się kawę
Kultura rozwija się również w bezkresnym Meksyku, w stanach Veracruz i Miapas. Nie produkuje najlepszej kawy na świecie, ale jej smakprzyjemny. Kawa z Nikaragui jest poza oceną i opisem. Niektórym przypomina rośliny z Meksyku, innym - z Salwadoru. Kolumbia zajmuje drugie miejsce w produkcji wszystkich kaw świata.
Cóż, jak mogłoby być bez Włoch
Nie wspominanie o Włoszech oznacza w ogóle nie mówienie ani słowa o kawie. Włochy uważają to za integralną część. Ziarna tej rośliny trafiły tu dopiero w XVI wieku. W 1750 roku uwarzono pierwszy napój, a stało się to w Wenecji. Wtedy był sprzedawany tylko w aptekach i był niesamowicie drogi. A po 13 latach Wenecja mogła pochwalić się 218 kawiarniami. To Włochy dały światu cappuccino i espresso. A marka Lavazza, produkująca pyszny produkt, zdobyła miłość niejednego smakosza.
Zalecana:
Jak zaparzyć kawę z solą? Najlepsze przepisy na kawę po turecku
Czy kiedykolwiek próbowałeś klasycznej kawy z solą? Jeśli nie, koniecznie ugotuj go sam w Turku. Najlepsze przepisy na ten orzeźwiający napój prezentujemy w naszym artykule
Gdzie i jak rośnie kawa? Gdzie uprawia się najlepszą kawę na świecie?
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Dziś miłośników naturalnego napoju parzonego w Turku jest całkiem sporo. Oczywiście miłośnicy kawy są zainteresowani tym, jak kawa rośnie. Zostanie to omówione w dalszej części artykułu
Z czego robi się kawę? Gdzie robi się kawę? Produkcja kawy rozpuszczalnej
Pomimo specyficznej wąskich odmian kawy, hodowcy wyhodowali wiele odmian tego pysznego, orzeźwiającego, porannego napoju. Historia jego odkrycia owiana jest legendami. Droga, którą przebył z Etiopii do stołów europejskich smakoszy, była długa i pełna niebezpieczeństw. Przekonajmy się, z czego powstaje kawa i jaki proces technologiczny przechodzą czerwone ziarna, aby zamienić się w pachnący czarny napój z piękną pianką
Najlepsze marki whisky. Szkocja: regiony produkujące whisky
Szkocja jest podzielona na pięć głównych regionów, z których każdy pozostawia swój niepowtarzalny ślad na stworzonym tam produkcie. Obszary te, określone prawnie określonymi granicami geograficznymi, mogą być postrzegane jako regiony terroir we Francji, gdzie wino, powiedzmy, Burgundia, może być produkowane wyłącznie w Burgundii, ponieważ lokalna gleba i mikroklimat są tak wyjątkowe, że rozpoznawalne jest „piętno”
Gdzie kupić wodę destylowaną? Gdzie jest używana woda destylowana?
Woda jest najważniejszym składnikiem wszelkiego życia na ziemi. Jej rola w życiu jest nie do przecenienia. Bez tej prawdziwie magicznej substancji nie będzie nic na planecie. Wspominając lekcje historii naturalnej w szkole podstawowej, ponownie jesteśmy przekonani o znaczeniu tego pierwiastka, ponieważ początkowo na planecie była woda i to z niej zaczęło się wyłaniać ludzkie życie
