Co jest na obiad? Zupa wołowa z ziemniakami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa z wołowiny i ziemniaków to ulubiona potrawa wielu smakoszy. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z procesami przygotowania pachnącego dania. Ten artykuł zawiera proste i smaczne przepisy, które harmonijnie wpasują się w codzienną dietę miłośników dobrego jedzenia.

Węgierskie tradycje - wołowina i ziemniaki

Ostra ekstrawagancja smaków! Kuchnia węgierska jest wspaniałym odkryciem dla wielu podróżników, a dania narodowe nadal są częścią dumnego i bogatego dziedzictwa kulturowego państwa wschodnioeuropejskiego. Jak węgierskie gospodynie przygotowują zupę wołową z ziemniakami?

Użyte produkty:

• 1L bulion wołowy;
• 460g mielonej wołowiny;
• 80g pasty pomidorowej;
• 50 g mąki;
• 3 ziemniaki;
• 1 papryka;
• 1/4 cebula;
• pieprz cayenne, majeranek.

Smaż mieloną wołowinę na dnie patelni przez 2-4 minuty. Dodać krążki cebulowe i paski papryki, gotować na wolnym ogniu, aż warzywa zaczną sięzmiękczyć, około 10 minut. Posyp mąką. Gotuj, mieszając, 1 minutę. Dodaj kostki obranych ziemniaków, koncentrat pomidorowy, bulion. Doprawić przyprawami, zagotować, gotować 10-15 minut.

Prosty przepis: zupa wołowa z ziemniakami

Zupa wołowa rozgrzewa od środka, wypełnia organizm niezbędnymi witaminami i przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Danie będzie jeszcze lepsze, jeśli dodasz je do warzyw. Pamiętaj, że krojenie mięsa na małe kawałki skróci czas gotowania.

Użyte produkty:

• 950g polędwicy wołowej;
• 800 ml bulionu wołowego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 ziemniaki;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• liść laurowy, pietruszka.

Rozgrzać olej w rondlu, smażyć plastry wołowiny, aż się zrumienią z obu stron. Wyjmij z rondla i odstaw na bok. Dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki. Smaż przez 2-4 minuty, często mieszając. Dodaj pozostałe składniki i mięso, zagotuj i gotuj przez 27-33 minuty.

Pierwsze czy drugie danie? Gulasz wołowy z makaronem

Pożywna zupa wołowa z makaronem i ziemniakami to wygrana-wygrana. Takie danie harmonijnie wpasuje się w codzienną dietę fanów zdrowej diety, ponieważ delikatne mięso zawiera dużo witamin z grupy B.

Użyte produkty:

• 1 Lwoda;
• 880g polędwicy wołowej;
• 200g posiekanej cebuli;
• 150g mielonego selera;
• 100g makaronu jajecznego;
• 100 ml bulionu wołowego;
• 1 marchewka;
• pietruszka, koperek.

W dużym rondlu na średnim ogniu obsmaż mięso, cebulę i seler przez 16-20 minut lub aż mięso zrumieni się z obu stron. Dodaj bulion, pietruszkę, mielony czarny pieprz, plastry marchewki, wodę i cienki makaron. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 28-30 minut.

Jeszcze smaczniejszy! Zupa wołowa z ziemniakami i ryżem

Używaj mądrze przypraw do bardziej pikantnych potraw. Pachnące gałązki oregano, rozmarynu, tymianku harmonijnie łączą się z wołowiną. Miłośnicy pikantności mogą użyć gorczycy, ziela angielskiego.

Użyte produkty:

• 2 litry wody;
• 930g wołowiny;
• 200g ryżu;
• 3-4 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• pietruszka, pieprz.

Dokładnie opłucz ziemniaki i marchew pod bieżącą wodą, obierz, pokrój w kostkę. Schludne plastry wołowiny i posiekaną cebulę wkładamy do rondla, zalewamy wodą, aż mięso całkowicie pokryje się płynem. Dodaj warzywa, dopraw przyprawami, gotuj przez 1-2 godziny na małym ogniu.

Wyjmij mięso z bulionu, pokrój na małe kawałki i włóż z powrotem do garnka. Dodać puszysty ryż, gotować około 45 minut. Udekoruj gotową zupę wołową ziemniakami z pachnącymi gałązkamipietruszka.

Zupa krem ziemniaczany z mięsem i warzywami

Nie musisz używać dokładnie tych warzyw, które są wymienione w przepisie. Nie bój się eksperymentować ze zwykłym zestawem składników, tworząc własne niepowtarzalne kombinacje smaków i aromatów.

Użyte produkty:

• 1, 2L bulion wołowy;
• 700g mielonej wołowiny;
• 400g obranych ziemniaków;
• 250 ml mleka;
• 220g startego sera;
• 60g skrobi kukurydzianej;
• marchew, zielony groszek;
• bazylia, tymianek.

Na dużej patelni usmaż mieloną wołowinę z przyprawami, aż mięso się zrumieni. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa do garnka i zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu przez 18-25 minut.

Ubij skrobię kukurydzianą z mlekiem, wymieszaj z zupą. Posyp tartym serem, pozwól mu się roztopić, od czasu do czasu mieszając mieszankę składników. Przed podaniem dodaj wołowinę do zupy z ziemniakami.